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[サンドイッチ] カテゴリの記事
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一年越しの玉子サンド＠前田珈琲
日中は雨は上がって、どうにか持ちこたえてくれた一日。夕方から風が強くなってきて、寒気が入ってくるとのこと。明日は一番寒いみたいだから、イヤだなあ。そんな中、今年初めてのお料理教室のためにお出かけ。でもその前に、食べたいものがあったので、そちらから行くことにしました。向かったのは池袋にある、西武池袋本店。こちらで現在、寿司・弁当うまいもの会という催事を開催しています。そこに前田珈琲が出店してきているのですが、こちらで私の大好きな玉子サンドがメニューにあったので、それを食べに行ってきました。実は去年もこの催事で、このメニューがあったのですが、パフェに走ってしまって、結局食べることができませんでした。が、今年もまたメニューに登場していたので、今回は食べそびれないように、しっかりとそれを目指していきました。後が控えていたので、早目に催事場へ到着。とりあえずグルっと一回りした後に、イートインへ向かいました。早目の時間でしたが、私を含めて３組ほどのお客さんの入り。これからまた増えてくるかもしれません。席に座って、早速お目当ての玉子サンドをオーダー。コーヒー付きで、紅茶はありません。コーヒーは眠れなくなるのでパスしたくて、最初はグレープフルーツジュースにしたのですが、やっぱり寒かったので、コーヒーにチェンジしてもらいました。そうして待つこと６、７分。運ばれてきたサンドイッチはこちら。ふわふわ焼き玉子サンド。白と茶色のサンドイッチ用のパンを使って、オムレツを挟んだサンドイッチ。出来立てなので湯気が立っていました。少し寄って撮ってみました。ふんわりと柔らかなオムレツとキュウリがサンドされています。全部で６切れとなかなかボリューミー。側面です。スパっと綺麗に切られていて、お行儀よく並べられた玉子サンドはとっても美味しそう♪では、実食！！手に持ってアップです。薄いパンからオムレツの暖かさが伝わってきて、それだけでテンションが上がります。ガブっと断面です。パンはごく普通のサンドイッチ用のパンで、特筆するものではないですが、しっとりと柔らかいところは好感持てます。中のオムレツは中が少し半熟気味になっていて、すっごく柔らかで美味しい♪ふわっとまとめただけのようですが、家庭ではなかなかできない技。ほわっとした暖かさもよくて、とっても優しい気分になれる玉子サンドです。パンには少しの辛子マヨネーズが塗られていて、この辛いのピリッと感とマヨネーズの酸味が卵とよくあっていました。なんとなしに挟まれているキュウリが、ほんわりした玉子やサンドイッチのやわらかさにいいアクセントを加えていて、これがなかなかいい仕事してました。やるねえ、キュウリ。二年越しのお相手は、とてもよくまとまった、喫茶店らしい、ほんわかした玉子サンドでとっても満足でした。ＣＥＮＴＲＥのオムレツサンドの方が確かに衝撃的でしたが、こちらのサンドもちゃんと美味しくて、これはこれですごく気に入りました。また機会があったら、食べたいです。セットのスペシャルブレンド龍之助。なんでこの名前なのかは不明です。コーヒーの味はわからないので批評は控えます。他にもホットドッグなどという美味しそうなものもあったので、次はそちらを食べてみようと思います。
Jan 9, 2014
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その後のクラブサンドイッチ＠ＣＥＮＴＲＥ
２品目。ドギーバッグしてきたクラブサンドイッチを晩御飯に食べてみることにしました。作ってから６時間ほど経過したものです。そのお姿はこちら。出来立てのものに比べると、パンがもっと薄くなって、具となじんでいるように見えます。もう一個の方。こちらの方が、もっとパンと具材が密着してる感じがします。側面です。側面は変わらないかな。そのままでもＯＫだと言われたのですが、冷えた脂はとっても苦手なので、レンジで温めて食べました。温めると、ほっこりとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面は、食べるの大変だったのでお許しください。やっぱり具材が多いので、横からポロリと具が落ちて食べづらさは否めません。レンジで温めたし、時間が経っているので、トーストした時のサクッとした食感は全くなくなってしまいましたが、それに代わって、具材から出た鶏肉やベーコンの旨味の汁がパンにしっかりと染みわたって、これはこれですっごく美味しい♪ソースもパンや具材にしっとりとなじんで、出来立てとはまた違うハーモニーが生まれて、同じものとは思えないような味わいになっていました。時間が経過していて、なおかつ肉汁などがパンに染みているのに、パンのコシが折れてないのがすごいですね。しかも、口の中で団子状にならないところがまたすごい。うーん、やっぱりこちらのパンはスバラシイなあって思いました。出来立ての美味しいけど、馴染んだものもちゃんと美味しい。どっちも捨てがたいウマさでした。他のカツ系も楽しみにこうして食べ比べたいと思います。さて、明日はどうしようかな？
Jan 8, 2014
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ようやく初食いサンドイッチ＠ＣＥＮＴＲＥ
お昼ぐらいから雨が降るというので、しっかりその対策をして出かけたのに、結局降り始めたのは夕方からといういつものオチになった一日。傘がまだ折りたたみだったからよかったけど、長靴履いていった自分はバカみたいでした・・。まあでも、降られるよりいいか、と思うことにしよう。そんな中、美味しいサンドイッチが食べたくなってお出かけ。むかったのはもちろん、お気に入りのＣＥＮＴＲＥ。今年に入ってようやく伺う時間が取れました。お店に着くと、店長さんを始め、顔なじみの店員さんがたくさんいらっしゃっていて、まずは年始のご挨拶。今年も張り切って通う旨を宣言しました＾＾出禁言われるまで頑張ります。いつもの席に案内してくれて、早速見慣れたメニュー表を閲覧。お持ち帰りが安心な冬の間にボリューミーなものを食べようと考えていたので、今日もドギーバッグ持参で訪問したのですが、何を食べるか迷いました。前回はカツ系を食べたので、じゃあ、と決定したのは、何気に一番ボリューミーかと思われるクラブサンドイッチ。外で食べるのは初めてかも。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたサンドイッチはこちら。クラブサンドイッチ。トーストした山型食パン３枚を使って、鶏もも肉（ロースト）、ベーコン、レタス、トマト、ゆでたまごを挟みこんだもの。以前隣の人がオーダーしていて、それを見たときも結構な量だなあって、思ったのですが、実際に自分の目の前に運ばれてみると、それ以上にそのボリュームの圧倒されます。通常は６等分に切られているこちらのサンドイッチですが、クラブサンドイッチだけ４等分。具材の多さから、これ以上小さく切ることができないのでしょうね。でも、一ピースごとにピックを刺していてくれているのが親切です。真ん中には定番のポテトチップスと脇にはピクルスが添えられていました。アップです。モリモリなフィリングです。手に持つとずっしりとした重みがあって一個で十分って思えるほどですが、とっても美味しそう♪では、実食！！食べるので精いっぱいで、手に持ったアップのお写真撮るのは無理でした・・。鶏肉やゆで卵は一口大ぐらいにカットされているので、横から零れ落ちそうになって大変です。パンはトースト仕立てなのでサックサクな食感。むにゅっとした鶏肉の食感とパンのサクッとした食感の妙がとてもよかったです。ベーコンも肉厚なので、かなーり肉肉しいですね。ゆで卵も一個分ぐらいは使っているので、ほんとに具だくさん。トマトやレタスは気持ち的で、タンパク質万歳！！なサンドイッチでした。お味はパセリバターのような、タルタルのような、でもそれほどくどくないソースで、よくあるサウザンっぽいソースよりも私はこちらの方が好きでした。うん、やっぱり出来立ては美味しいです♪まあ、強いて言うなら、私はベーコン入っているので、鶏肉はモモよりも胸肉のあっさりした方を使ってくれた方がよかったかなあ。まあ、好みの問題かも。でも、美味しくても一度に２ピースが限界。残りは包んでもらって、晩御飯に味が馴染んだバージョンも食べてみようと思います。
Jan 8, 2014
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大好きなお店へ食べ収め＠ＣＥＮＴＲＥ
雨が降ると言っていたけど、結局降らずに済んでよかった一日。今日は自宅にお掃除が入ったので、その間外で時間を潰さなくてはならなかったので、雨降りだと最悪でした。傘がすっごく邪魔になったけど、まあいいか。そんな中、しっかりランチは今日が食べ収めになるので、お気に入りのところで食べることにしました。向かったのはもちろん、今年超ハマってお気に入りとなったＣＥＮＴＲＥ。今年最後を飾るにはぴったりなお店です。平日だったので、そこそこの人の入り具合。いつもの席に案内してくれて、置かれていたメニューを早速閲覧。かなり頑張って食べてますが、コンプリートまではまだまだ。カツ系でも良かったのですが、夜には、これまたお気に入りのお店のサンドを食べる予定だったし、寒かったので、軽めのチーズトーストを食べることにしました。いつもはお水で事済ませていたのですが、流石に今日は寒かったので、温かい飲み物を一緒にオーダー。カフェインレスのコーヒーはなく、紅茶にしようと思ったら、馴染みの店員さんがオリジナルブレンドのルイボスもあると言ってくれたので、そちらを飲んでみることにしました。程なくして、ドリンクが運ばれてきました。オリジナルルイボスティー。もちろんホットです。ポットサービスでたっぷりです。オレンジ系の葉がブレンドされているので、さわやかな香りと味わいがあって、飲みやすく、今まで飲んだルイボスの中でトップクラスのもので気に入りました。それから少しして、運ばれてきたトーストはこちら。チーズトースト。ラクレットオーブンで溶けたアツアツのラクレットチーズを存分にのせてお召し上がりください、との事。パンは北米産の角食パンを使用。やや軽めに焼き上げた６枚切りぐらいの厚さのトーストにたっぷりのチーズが乗っけられていました。単純なお料理ですが、チーズがとろけて、間違いなく美味しいハズ！！では、実食！！バサっと切ってた断面です。チーズが途端に流れてきて、チーズの滝が出現。ああ、もう、たまらん。アップです。色白の食パンと、クリーム色のチーズとのコントラストがいいですね。食べてみると、まず、サクッとした耳の食感があって、続いてパンの甘味が口に広がります。外はカリッとしているのに、なかはふんわりしていて、やっぱりここの食パンは美味しい♪そこに、塩気のあるラクレットチーズが加わると、パンの甘味にチーズのコクと塩気が絶妙に交わって、美味しいです！！チーズに負けない食パンってすごいですね。しっかり食パンの存在感がありました。確かにたかがチーズトーストで漱石さん越えってどうよ？って思いますけど、されどチーズトースト。私は決して高くないと思いました。クロックムッシュのグリュイエールだとチーズが強すぎて、ややパンの味わいがぼやけてしまうところもありましたが、それほど強烈でないラクレットを使っていたので、しっかりパンも味わうことができて、満足でした。チーズのチョイスがよかったなあって思いました。今年最後の食べ収めにこちらをチョイスしてほんとによかったです。とっても満足できました。来年もいっぱい通って、ちゃんとコンプリートしようと思います。
Dec 26, 2013
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今月限定のサンドイッチメニュー＠イノダコーヒー
昨日よりも比較的暖かくて、冬なので、こんなもんかな、と思えた一日。日が出ればまだそこそこ暖かさはありますね。今日でクリスマスが終わりで、今年もあとわずか。ラストスパートです。そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは大丸東京内にあるイノダコーヒー。京都に本店がある、有名な喫茶店の支店です。ホームページをパトロール中、今月のメニューとして、大好きなスモークサーモンのサンドイッチが登場していたので、これは食べてみたい！と思って訪問しました。こちらのお店には何度目かの訪問。前回はちょっぴりいただけなかったメニューでしたが、今回はサンドイッチですもの。そう大きなハズレはないでしょう。店内は早めの時間ですが、駅からのアクセスが近いせいか、そこそこのお客さんでにぎわっていました。普通のソファー席もありましたが、窓際に面したカウンター席にご案内。ビルが立ち並んでいましたが、眺めがよくて気持ちよかったです。渡されたメニューをとりあえず閲覧。なかなか魅力的なものがたくさんありますが、今日はお目当てのスモークサーモンのサンドイッチを早速オーダーしました。それから待つこと５分ほど。サクっと運ばれてきたサンドイッチはこちら。スモークサーモンサンドイッチとクラムチャウダー。「スモークサーモンとクリームチーズ、野菜ピクルスをサンドしました。寒い季節にピッタリなアサリがたっぷりのクラムチャウダーと共にお召し上がりください」とのこと。１２枚切りぐらいの薄いパンに、野菜バージョンとスモークサーモンバージョンの２種類がきれいに並んでいました。添え物はキャベツ、ニンジン、オリーブのピクルス。断面がとっても綺麗で、なかなか美味しそう♪では、実食！！野菜サンドバージョンのアップです。具はキュウリ、トマト、ホワイトアスパラガス。パンに少量のマヨネーズが塗られていました。しっかりと水切りがされていたので、パンはびしょびしょにならず、でも、お野菜の瑞々しさはしっかりと残っていました。キュウリのシャキシャキとした食感がよかったです。マヨネーズも少量だったので、食べやすかったです。ホワイトアスパラガスは缶詰のものですが、珍しいですよね。大好きなので、嬉しかったです。パンは、若干パサついているところもありましたが、普通のパンでした。スモークサーモンバージョンのアップです。具はスモークサーモン、クリームチーズ、千切りキャベツのピクルス、コーンビーフ。薄いサーモンが２切れほどだったのと、クリームチーズも薄ーく塗られた程度の量だったのが残念。クリームチーズは酸味のないタイプで好みだったんですけどね。キャベツのピクルスはそれほど酸味がなく、普通のキャベツのよう。コーンビーフも、なぜ？的な組み合わせで、個人的にはいらん、と思いましたが、あったところで、それほどの量もなかったし、どうでもよかったかも。一緒のクラムチャウダー。結構具だくさんです。アップです。具はアサリ、玉ねぎ、マッシュルーム、ベーコン。ちとぬるかったのが残念。見た目通り、少し脂っこかったです。アサリやベーコンという出汁の出るようなものが入っているのに、なぜかあまり旨味がなかったです・・。セットでコーヒー、紅茶、カフェオレから選べたので、紅茶を。こちらならコーヒーを飲むべきなのでしょうが、コーヒーは眠れなくなるので、仕方なくこちらを。まあ、普通の紅茶でした。お値段考えればまあ、こんなものかなあっていう感じのお味でした。やっぱりこちらでは看板のイタリアンとか、モーニングを食べるべきなのかもしれません。やっぱり、サンド食べるならＣＥＮＴＲＥかな。まあ、でも、サーモンが食べられたので満足です。今度は定番のものを食べにいってみようと思います。
Dec 25, 2013
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その後のとんかつサンドイッチ＠ＣＥＮＴＲＥ
２品目。と言っても、お昼のとんかつサンドイッチです。半日ぐらい経って、晩御飯に残りを食べることにしました。かなりのボリュームなので、私では一回ではとてもじゃないけど食べきれません。テイクアウトできるのはほんとにうれしいです。通常はどうなのかはわかりませんが、私はマイタッパーを持参したので、ラップにくるんで中に入れてくれました。６時間ほど経過したとんかつサンドイッチはこちら。出来立てに比べてパンが更に薄く潰れていました。冷めたので脂身が固まって、白くなっているのがやっぱり気になります。側面です。出来立てはキャベツもふんわりしていて、高さがありましたが、時間が経過したことによって、ソースがキャベツやパンに吸われて、しっとりとなじんでいるようになっていました。店長さんに伺ったら、そのまま食べることを勧められましたが、やっぱり冷えて固まった脂身がどうも苦手なので、すこしだけレンジにかけて温めました。温めると脂身が溶けて、食べやすくなって美味しそう♪では、実食！！アップです。キャベツがなじんで、出来立ての物よりも厚みがなくなって、食べやすくなりました。食べると、パンやキャベツからじゅわっとソースが染み出てきて、これはこれですっごく美味しい♪揚げたてのカツのサクサク感は失われてしまいますが、そのかわりにソースがカツの衣やキャベツ、パンにしっかりと染みこんで、なにげにこっちのほうが好みかも。店員さんが「個人的にはとんかつは時間が経ったほうが好き」っておっしゃってたのですが、それがよくわかりました。うん、わたしもそう思います。出来立てのカツ系のサンドもいいけど、しっかりとなじんだサンドもイケル！一度で二度楽しめるのはとってもお得な気分です。なので、他のカツ系もこのようにして食べ比べていこうと思います。
Dec 12, 2013
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ガッツリカツ系に初チャレンジ＠ＣＥＮＴＲＥ
今日もしっかり寒くて、防寒対策が必要だった一日。空気も乾燥して、お肌がカサカサなのがイヤ。クリームの減りが早いわ。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でも、その前に腹ごしらえをすることにしました。向かったのはお気に入りの食パン専門店ＣＥＮＴＲＥ。こちらのサンドイッチ全制覇を目指して頑張っている最中です。サンドイッチ提供時間と共にお店に到着。すでにテーブルの上にメニューが置かれていましたが、今日は最初からカツ系と決めての訪問。そのためにマイタッパー＆保冷バッグ持参での参戦です。カツ系は３種類でどれから行くかが問題でしたが、あまり得意でないものから片付けていくことにしました。カツを揚げる時間があるので、普通のサンドイッチよりも若干時間がかかって運ばれてきたサンドイッチはこちら。とんかつサンドイッチ。北米産小麦のＮＡをトーストして、それにロースカツ、キャベツを挟んだもの。添え物はピクルスが４つで、チップスはありませんでした。側面です。かなーり分厚いロースカツで、もろガッツリです。肉の重みでパンがつぶれているところが笑えます。ソースがたっぷりかけられたキャベツもいい感じです。アップです。結構脂身があって、ちとひきましたが、揚げたてなので美味しそう♪では、実食！！トーストされたパンは外はカリッと、中はほわっとして、甘味もあって流石なお味。そこに揚げたてのカツのこれまたサクっとした食感がとってもイイ♪柔らかいお肉なので、噛み切り安く、ストレスなく食べることができました。脂身は甘く、ロース好きな人には好まれそうですが、やっぱり私にはちと脂っぽかったです。ぜひヒレカツを作っていただきたいです。かけられたソースは酸味のやや強めなタイプで、辛口。なので、ビールなんかにあいそうかなあって思いました。苦手なロースカツのサンドイッチでしたが、パンが美味しかったので、それなりにきちんと美味しく食べられました。もちろん、このボリュームは一回で食べきれないので、半分をテイクアウト。マイタッパーに入れて包んでもらいました。時間が経って、パンとなじんだ状態での実食もどうなるか楽しみです。次へ続きます。
Dec 12, 2013
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幻のサンドイッチをテイクアウトで＠ＣＥＮＴＲＥ
２品目。一人分の晩御飯なんかを作る気は毛頭ありませぬ。こんな日を逃してはならん！！と向かったのはお気に入りのベーカリーＣＥＮＴＲＥ。サンドイッチ全制覇を目指して任務遂行中ですが、食べるのが難しいなあと思っていたのが、１５時から１６時までのティーサンドイッチ。これをいつ食べるべきかって考えていたのですが、こんなチャンスが訪れるとは思いもよらず。ああ、嬉しい♪イートインするには流石に時間が中途半端だったので、テイクアウトをお願いして作っていただきました。予定時間ちょっと過ぎに伺うと、ちゃんと出来上がっていて、問題なくピックアップ。足取りも軽やかに家路につきました。お待ちかねー、の晩御飯タイム。作ってから約２時間３０分ほど経過した状態です。いつも出来立てを食べていますが、初めての作り置き状態ではどうなのか、とっても気になります。テイクアウトではこんな専用の箱に入れてくれます。シンプルですね。オープーン♪宝石箱みたいで可愛らしいです。華やかな彩で、女子好み。ティーサンドイッチ。上部から撮ってみました。一口サイズでいろんなお味の入ったこちらのセット、お得感たっぷりでとっても美味しそう♪では、実食！！グリュイエールチーズ＆キュウリ。このティーサンドには山型のイギリス食パンが使われていて、生で食べられるのはこのメニューのみです。イートインでは焼いたものなので、カリカリしていましたが、生の状態では水分の少ない、ややパサッとした食感です。弾力はしっかりしていました。キュウリの食感とチーズのコクがマッチして美味しかったです。ハム。こちらはバターだけ。私はマスタードマヨネーズを使った通常のハムサンドよりこちらの方が好きでした。タマゴ。マヨネーズで和えたタイプの玉子サンドです。レギュラーのものよりも具は少な目で、マヨネーズも少し控えめな感じがしました。ふわふわＪＰとはまた違った食感の妙で美味しかったです。スモークサーモン＆クリームチーズ。ティーサンドでのみ食べられるお味です。肉厚なサーモンにチャイブ（か、ディルか）を混ぜた、酸味のないクリーミーなクリームチーズが、テッパンな組み合わせですが、しっかり美味しい！！これだけ単品でやっぱり食べたい！！ぜひ、定番メニューに加えていただきたいです。チョコレートとホワイトチョコレート。デザート的なものです。デフォルトではマーマレードなんですが、マーマレードが苦手な旨を伝えたら、チョコレートに変更して作ってくれました。生チョコみたいな濃厚なチョコスプレッドで、少しの量ですが、しっかり甘いです。でも、美味しいチョコスプレッドでした。チョコチップスコーン。チョコチップがたっぷりなのが嬉しい♪しかもザクザク系じゃなく、しっとり系のスコーンだったのでなお嬉しい♪少し温めて食べましたが、バターの香りがふわっとして、チョコチップの甘さも丁度よかったです。いつも食べてる、出来立てのサンドイッチもいいですが、時間が経って、パンとなじんだ状態でもそれはそれでとっても美味しかったです。量も結構たっぷりあったので、晩御飯には十分ですね。イートインにはこれにパンプティングがつくそうですが、テイクアウトには品質上ダメなのでありません。これがとっても気になるので、またいつか、今度はイートインでこのメニューを食べてみようと思います。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！
Dec 4, 2013
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今日も任務遂行＠ＣＥＮＴＲＥ
朝は結構寒かったけれど、日中は覚悟していたほど寒くならなくて、穏やかに晴れた一日。こういう日は家からの眺めがとてもよくて、気持ちがいいです。寒いけど、冬の景色は好き。そんな中、気になる物産展があったのでそれを見にお出かけ。向かったのは日本橋三越本店。こちらで今日からホテルの逸品という催事が始まったので、何か美味しそうなものはないかと思って見に行きました。ここ数年毎回開催されるこの催し。関東近郊のホテルの他に地方のホテルの出店してきていて、結構楽しい企画です。が、ここのところ回を重ねるごとに華やかさや規模が小さくなってきていて、寂しい感じになっていました。今年はどうかなあ、と思いながらの参戦です。催事場について早速会場内を物色。定番のホテルが出店してきていましたが、特別ここでないと買えないようなものはなく・・・。地方からのホテルも、これは！的な商品はありませんでした。イートインも何か美味しそうなものがあれば、と思っていましたが、取り立てて食べたいものもなく、なんだか空振りに終わった風な催事でありました。去年より、しょぼくなったかも・・。来年はないかなあ。こちらのイートインでランチを食べる予定でしたが、振られてしまったので次の策を考えました。そうしようかなあ、と考えながら道を歩いていたら、猛烈にクロックムッシュが食べたくなって、それなら！と向かったのはお気に入りのＣＥＮＴＲＥ。まだこちらのクロックムッシュを食べていなかったので、ちょうどいいタイミングでした。サンドの始まる時間を少し過ぎたあたりでの到着。今日は結構お客さんが入っていて賑わっていました。早速クロックムッシュをオーダーすると、１５分ほどかかる旨を伝えられましたが、もちろんＯＫ！おとなしく待つことにしました。そうして待つこと１５、６分。運ばれてきたブツはこちら。クロックムッシュ。国産小麦を使った角食パンにロースハム、グリュイエールチーズ、ペシャメルソースを挟んだ、王道のクロックムッシュです。添え物はピクルスのみ。側面です。８枚切りぐらいの厚さです。こんがりと焼かれたパンに、いい感じに色づいたチーズがとっても美味しそう♪では、実食！！バサっと断面です。構成は下から、パン、ロースハム、チーズ、パン、ペシャメルソース、チーズ。ロースハムの量が半端なくたっぷりです。アップです。ハムもチーズもモリモリですね。食べてみると、まずパンの甘さに驚きです。角食は焼かないタイプのサンドイッチに使われていたので、柔らかいイメージしかなく、トーストバージョンは初めてたべたのですが、生の時よりも甘味がすっごく出ていたように思いました。生ではふわふわでしたが、やくとサクッとした食感があって、でも、そのサクっと感は山型パンのものよりも柔らか、というか穏やかです。うん、トーストも美味しい♪中のハムやチーズはたっぷり、かつ、美味しいものを使っていて十分なのですが、それにパンが負けてないところがすごいですね。ペシャメルソースもとっても滑らかに仕上がっていて、申し分のない、王道のクロックムッシュで大満足でした。寒い季節にはやっぱりこういうホットサンドがとっても美味しく感じますね。かなりこれでもボリューミーですが、今度は目玉焼きののったマダムにチャレンジしようと思います。
Nov 27, 2013
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コンビニサンド編その２＠ナチュラルローソン
２品目。ちょっと前セブンイレブンのサンドイッチを食べたら、意外と美味しかったので、他のコンビニサンドはどうかなあと思って、他に食べたいパンも見つからなかったし、食べてみることにしました。彷徨った挙句、買ってきたのはこちら。ナチュラルローソンの生ハムクリームチーズとシーザーサラダ。今週の新発売のようです。生ハムはちょっと苦手なんですが、キリのクリームチーズが好きなので、こちらにしました。パックから取り出してみたところです。１２枚切りのパンにフィリングがサンドされています。昨日のＣＥＮＴＲＥのサンドと比べるとかなーり貧相なお姿ですが、お値段がお値段ですからね。では、実食！！シーザーサラダのアップです。レタスにシーザードレッシングで和えたゆで卵やハム（かな）がサンドされていました。シーザードレッシングはクセのない、クリーミーなドレッシングに仕上がっていて、ゆで卵が入っているおかげでマイルドな味わいになっていました。まあ、こんなもんかなあ的でした。続いて生ハムクリームチーズのアップです。温めて食べたので、パンはふんわりして、ハムも少し火が入ったおかけで私的には食べやすくなりました。生ハムはまあそれなりなお味のものですが、キリのクリームチーズがやっぱり美味しくて、生ハムの存在をかき消すほどでした。うん、生ハムはいらんね。アンダースリーコインということを考えれば、妥協できる味わいとフィリングですが、パンはセブンの方が美味しかったかな。今度はファミマを食べてみようと思います。さて、明日はパフェとカレー♪楽しみだな！！
Nov 22, 2013
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着々と任務遂行中＠ＣＥＮＴＲＥ
今日も思ったよりも寒くならずにいいお天気だった一日。冬場は空気が澄んでいるので、家から見える夜景がとっても綺麗です。少し外に出て夜景を楽しもうかな。そんな中、お料理教室のためにおでかけ。でも、その前の腹ごしらえをすることにしました。向かったのは最近マイブームなＣＥＮＴＲＥ。全メニューを制覇するのだ！という野望に向けて、着々と任務遂行中です。席に案内してもらった、早速メニューを閲覧。だいぶ食べてきたのはいいのですが、食べやすいものからいったので、残りがだんだんヘビーなものになってきました。昨日のブッフェが甘系でタンパク質不足な気がしたので、その中でも比較的ボリュームのなさそうなものをチョイスしました。そうして待つこと５、６分。運ばれてきたサンドイッチはこちら。ＢＬＴサンドイッチ。山型のイギリス食パンをトーストして、それにベーコン、レタス、トマトをサンドしたもの。側面です。肉厚なベーコン＆トマトにわさわさなレタス。その重みでパンが沈んでいるところがすごいです。ちょっぴりボリューミーだなあって思いましたが、やっぱり美味しそう♪では、実食！！アップです。普通のところで出てくるベーコンの３倍ぐらいはありそうな厚みです。見た目すっごく脂っぽそうに見えたのですが、トマトとレタスのおかげか、意外と脂っこさは気にならずにするっと食べることができました。個人的にはもう少し焼いてカリッとしたベーコンの方が好きですけど、パンの固さを考えると、これぐらいの焼き加減の方がいいのかもしれません。ソースはオーロラソースに粒マスタードが入ったもので、ほのかに感じるピリッとした辛さが、ベーコンの脂っこさを緩和させてくれていたような気がしました。どちらかというとベーコンが苦手でＢＬＴはあまり食べないサンドイッチですが、こちらのは美味しく食べられました。具だけでなく、パンが美味しかったからかもしれません。トーストされてサクッとした食感と、ソースで少し柔らかくなった部分とのコントラストが非常によかったです。パンの耳です。このままでも十分美味しい♪大満足なランチでした。ヘビー級のサンドイッチですが、食べきれない分はテイクアウト可能だというので、その手法で食べていこうと思います。
Nov 21, 2013
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着々と制覇に向けて＠ＣＥＮＴＲＥ
寒くて小雨の降る、なんだかなあ・・・っていうお天気だった一日。荷物＆移動が多い日だから雨は避けてもらいたかったのに、仕方がないか。今日は病院の日だったので、実家に帰る出発が午後からなので、朝は比較的ゆっくりなスタート。病院へ行って採血してもらったあと、診察までは時間があるので、その時間を利用して用事を済ませることにしました。頼まれたお寿司などを引き取った後、折角だからパンの好きな両親のためにＣＥＮＴＲＥの食パンをお土産にしてあげようと思って、銀座に移動。お店について状況を聞くと、角食パンがなくなりそうだというので、慌てて列に並んでみました。が。目の前で売り切れＴ0Ｔ 無念です。仕方がないのでプルマンを買って帰ることにしました。で、ついでなのでこちらでランチ。今日はたまごか、ポテサラか、海老フライサンドあたりを食べようと顔なじみの店員さんと相談した結果、その中ならお勧めだというたまごサンドイッチに決定♪オーダーを終えてしばし待機です。それから程なくして運ばれてきたサンドイッチはこちら。たまごサンドイッチ。国産小麦を使った角食パンにきゅうりと、ゆでたまごをマヨネーズで和えた、よくあるタイプのたまごサンドイッチです。側面です。きれいに薄く切られたキュウリが丁寧に並べられて、そこにたっぷりのたまごのフィリングが挟まっていました。ゆで卵は荒目と細目と２タイプに分けられています。フィリングの重さで下のパンが沈んでいて、柔らかさアリアリな感じでとっても美味しそう♪では、実食！！アップです。かなりたっぷりマヨネーズを使っていました。相変わらずふわっふわな食パンはほんのりと甘味があって、フィリングの柔らかさと同じでストレスなく食べられます。うん、やっぱりこの食パンには柔らかいフィリングを挟むことでその威力を発するんだなあ、って改めて実感しました。フィリングはマヨネーズたっぷりですが、クドさがないです。酸味のないまろやかな味わいのものなので、たまごの風味が損なわれることなく、美味しかったです。この手のタイプ、外で食べるのはあまり好きではないのですが、これなら許す！たまごが２タイプに分けられていたので、その食感の違いも面白かったです。挟まれたキュウリは食感だけでなく、マヨネーズのクドさを緩和させてくれてよかったです。レタスよりもキュウリの方が合うのがなんだか不思議でした。このタマゴサンドもとっても美味しかったけど、やっぱり私はオムレツサンドのほうが好き♪一巡りしたらまたオムレツサンド食べようと思います。そのためには機会を見つけて全制覇に向けて通い続けようっと。お隣の人が食べてたクラブハウスサンド、ボリューミーだけど美味しそうだったから、今度はそれにしてみようかなあ・・・。
Nov 15, 2013
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気になるブランシリーズを食べてみた＠ナチュラルローソン
２品目。ローソン＆ナチュラルローソンで販売されてからずっと気になっていたブランシリーズ。ランチが結構な量でお腹があんまり空かなかったので、ちょうどいいから本日食べてみることにしました。数あるブランシリーズから本日買ってみたのはこちら。ブランサンド サーモン＆クリームチーズ。ブランのパンに定番のサーモンとクリームチーズを挟んだサンドイッチです。袋から出してみたところです。普通のパンよりも茶色くて、弾力はやや固め。大きさはマックの一番シンプルなハンバーガーを二回り小さくしたぐらいです。側面です。具の厚みがないので、ぺったりしてます。内部です。具はクリームチーズ、レタス、紫玉ねぎ、スモークサーモン、グリーンカール。高さがなかったので期待してなかったのですが、意外としっかり具が入っていました。そのままだとパンが固めだったので、少しレンジで温めました。温めるとふんわり感が出て、なかなか美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。ふんわりとはしましたが、普通の食パンのような柔らかさはなく、固いというより、かみごたえのあるパンです。かみごたえといってもむっちり、とかガッツリとかそういうのではなく、咀嚼をうながすような感じです。パンとしての美味しさはどうよ？って言われると、かなり微妙。お値段の割にサーモンやチーズの量が多かったので、それで食べることはできましたが、これ単体となると厳しいかなあ。まあ、健康食品なんてこんなものかもしれません。もう一つパンだけを買ってみたので、明日にでも食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Nov 13, 2013
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パンと卵焼きとは？！＠つきじ松露
３品目。実家に帰るときに必ず寄る、グランスタ。この中に出店している卵焼きで有名なつきじ松露から、新商品としてタマゴサンドが販売されいました。すっごく気になっていたので、本日食べてみることにしました。一応電話をしてあるかどうかを確認した後、お店を訪問。まだ残りはありましたが、早いうちに売り切れてしまうこともあるそうです。そうしてＧＥＴしてきたのはこちら。松露サンド。だしがたっぷり松露をはさんだ玉子焼き屋の母の味、と書かれていました。パックから取り出してみたところです。玉子焼きの厚みが結構あります。ちなみにパンはあのジョアン。意外なコラボですね。側面です。普通のサンドイッチと同じぐらい。８枚切りを二枚使ったぐらいかな。冷たいままで食べることを勧められましたが、２つあるので、一つは冷たいままで、もう一つは温めて食べました。甘い卵焼きとパンってどうなのかしら？では、実食！！ガブっと断面です。最初は冷たいほうからたべてみました。冷蔵保存だったので、パンが締まってしまってうーむ、な感じ。中の玉子焼きは甘めの玉子焼き。パンには薄くマヨネーズが塗られていたので、洋風のオムレツサンドチックではあるんですが、玉子焼きの甘さがあるので、やっぱりちょっと違う・・。ただ、想像していたよりもおかしな感じは受けなくて、マヨネーズのおかげか、ちゃんとタマゴサンド的に仕上がってはいました。もう一方は温めて食べましたが、温めるとパンがふんわりして、中の玉子焼きも出来立てみたいになって、個人的には温め方が美味しく感じました。まあ、好みですかね。パンはジョアンなので、言わずもがなです。思っていたよりも違和感はなかったですが、リピートしたいか、と言われると、うーん、もう、いいか、って感じです。ちょっと変わったものを食べたい、という方はぜひ一度。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！
Oct 2, 2013
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今日もイタリア展でランチ＠バンカレッラ ジョイア
台風の影響で朝から雨降りで、時折強めに降ったりしたけど、午後からは少し晴れ間が見えたりして回復傾向な感じがした一日。でも、明日もまた崩れそうな予報。つまんないの。そんな中、今日もイタリア展にお出かけ。向かったのは昨日と同じく伊勢丹新宿本店。日本橋高島屋の方も気になりますが、ジェラート食べたさにこちらに行ってしまいました。今日は開店時間すぐにデパートに到着。催事場へ直行しました。昨日は開店３０分後ぐらいに会場入りした時は、かなり込み合っていた会場内ですが、今日は２日目で、雨も降っていたので、それほどの込み具合ではなかったです。昨日よりも落ち着いて会場内を見られそうだったので、ゆっくりと散策。昨日気づかなかったお店もあったりして面白かったです。今日もお目当てはもちろんジェラート♪でも、その前の腹ごなしをしようとウロウロしていたら、美味しそうなパニーニを発見。でも、冷たいままなのはなあ・・・って思っていたら、その場でプレスしてくれるというので即決！今日のランチに決定しました。お店はバンカレッラ ジョイアというお店で、京橋にレストランを構えているそうで、雑誌にも掲載されたことのあるお店のようです。パニーニの他にイタリアンらしい惣菜系が７、８種類ぐらい売られていました。パニーニは２種類。一つは生ハム入りだったので、必然的にもう一方を。あと、野菜系が食べたかったので、惣菜を一つ。プレスに３、４分かかりましたが、出来立てなのは嬉しいですね。それを持ってイートインスペースへ移動して、ランチタイムです。まずはこちらから。ローストオニオン。オーブンでじーっくり１時間半ローストした玉葱に５年物のバルサミコ酢をしみこませた、というもの。くったりとした玉ねぎは、熱が加わったことで甘味が出ていて美味しい♪生の玉ねぎは苦手ですが、熱を加えた玉ねぎは大好きです。辛みが飛ぶのがいいですね。そこにまろやかなコクのバルサミコ酢がすごくよくあっていました。お酢の酸味は全くなく、いいバルサミコだなあって思いました。続いてパニーニ。モッツァレラチーズとトマト バジルソースのカプレーゼ。しっかりとプレスされたパニーニは、外側がさっくりして、中のチーズがとろけていました。手に持つのが大変なぐらいアツアツで、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。チーズがビヨーンと伸びて、これがもうたまりません。外側がサックリとしているところもいい感じです。バジルソースはあんまり主張がなかったのが残念でしたが、美味しいモッツァレラを使っていたので、トマトのジューシーさと合わさって、美味しいパニーニでした。量もちょうどよく、私向きでした。ローストオニオンも美味しかったし、実店舗の方もきっと美味しいと思われます。機会があったら食べに行ってみようと思いました。
Oct 2, 2013
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メニュー制覇をめざして＠ＣＥＮＴＲＥ
なんだかあんまりパッとしないお天気で、湿度もあってちょっと蒸し暑かった一日。また暑さがぶり返すというけど、ほんとかなあ。いやだな。そんな中、美味しいサンドイッチが食べたくなってお出かけ。向かったのは銀座一丁目にあるＣＥＮＴＲＥ。ＶＩＲＯＮが手掛ける食パン専門店です。ディナーの時間帯はガラッとメニューもお店の雰囲気も変わるようですが、私はサンドイッチがお目当てなので、もっぱら日中のみの訪問です。今日も全種類のサンドの提供が始まる時間に合わせて到着。今日は店長さんもいらしゃって、知った顔ぶれが多くてよかったです。私がついたときには二組ほどしかお客さんはいなかったのですが、その後ぞろぞろっとやってきて、私のいた奥の席はあっという間に満席になってしまいました。メディアに登場することが更に多くなってきたので、そのせいかもしれません。もうわかっているけれど、とりあえずメニューを閲覧。昨日はお肉だったし、前回はハムだったので、ここはやっぱりお魚系かな。ということでツナサンドをオーダー。そうして待つこと７、８分。運ばれてきたサンドはこちら。ツナサンドイッチ。国産小麦を使った角食パンにツナ、キュウリ、大葉、玉ねぎを挟んだもの。味付けはマヨネーズ。付け合せは共通のポテトチップスとピクルス。自家製っぽいポテトチップスは皮付きで美味しいです。角度を変えて撮ってみました。具がたっぷりなので、下のパンがその重さで潰れています。それだけパンが柔らかい証拠です。真横から。パン、大葉、キュウリ、ツナ、パンという構成です。スライスされたキュウリがとっても綺麗にならんでいて、とっても美味しそう♪では、実食！！アップです。ツナはチャンクにして、マヨネーズに和えたものと、ごろっと塊なものと２タイプにわかれていました。マヨネーズに和えた方は量が少なめなのでクドさがなく、ごろっとした塊には味付けはほとんどされてなくて、パサッとしていました。塊が大きいので、すごく食べごたえがあるので、十分お腹がいっぱいになりました。パンは相変わらずふんわりと柔らかで、甘味もあるし、口どけもよく、何度でも食べたくなるパンです。やっぱりこのパンに合わせるには具は柔らかいものの方がいいですね。ツナも塊よりも和えた方との相性がいいように思いました。でも、２つのことなるツナが入っていたので、その食感の違いが飽きさせずになっていて美味しかったです。今日も美味しくてとっても満足できました♪今度はトーストしたパンのサンドイッチを食べてみようかなと思います。
Sep 11, 2013
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間に合った限定サンド＠ＳＵＢＷＡＹ
３品目。食べようと思いつつ、チャンスを逃していてなかなか食べられなかったＳＵＢＷＡＹの限定サンドイッチ。もうそろそろ終了らしいので、テイクアウトで買って食べることにしました。そのお姿はこちら。スパイシーシュリンプ。ぷりぷりのえびにザクザク野菜たっぷりのスイートチリサラダを合わせたもの。スイートチリは赤、黄パプリカ、セロリ、ニンジン、たまねぎ、生姜をたっぷり使用し、タイ風スイートチリ＆マヨネーズで仕上げたピリ辛サラダだそうです。側面です。パンはウイ－ト、オニオン、ピクルス抜き、トーストなしで作っていただきました。中身です。買ってちょっと時間が経ってしまったので、べちょっとしてしまいました・・。もちろん温め直して食べました。温めると、パンがサクッとよみがえってとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。パンはさっくりしていて、歯切れがよく、軽い食感です。ＳＵＢＷＡＹのパンは意外と美味しくて侮れません。海老はぷりっとしていてまあこんなもんです、的。スイートチリはマヨネーズと合わさっているのでそれほどスパイシーではないのですが、勧められたホットペッパーをトッピングしたので、これがかなり強烈で、食べた唇の部分がピリピリするほどでした。でも、これが結構クセになる辛さで、入れてよかったかなって思いました。汗をかくほどではないですが、程よくスパイシーで、夏にぴったりなサンドでした。出来立てが食べられなかったのは残念でしたが、とりあえず食べられてよかったです。秋からのサンドイッチも美味しそうなので、そちらもまた食べてみようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！
Aug 27, 2013
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美味しいサンドを食べるなら＠ＣＥＮＴＲＥ
日が出ると流石に気温はあがるけれど、湿度がなかったので、吹く風がさらっと気持ちよくて過ごしやすかった一日。朝はほんとに清々しくて気持ちがよかったです。秋もすぐそこなのかしら。そんな中、美味しいサンドイッチが食べたくなってお出かけ。むかったのは、銀座一丁目にあるＣＥＮＴＲＥ。ＶＩＲＯＮの食パン専門店です。先日オムレツサンドを食べてとっても美味しかったので、別のサンドイッチを食べてみようと再訪しました。いくつかのメニューはオープンから食べられますが、大半のサンドイッチは１１時から。混み合うとイヤなので、その時間に合わせて訪問しました。前回行ったときは２組ほどしかいなかったお客さんですが、今日はすでに４組ほどいて、私の後にもぞくぞくとお客さんが入ってきてにぎわっていました。最近メディアにいろいろと取り上げられていたのでその効果なのかもしれません。店長さんは不在でしたが、顔なじみの方がいらっしゃってくれてほっと安心。早速メニューを閲覧。みるとどれもほんとに美味しそうで悩んでしまうのですが、今日はこの後ジェラートも食べたかったので、軽めのものをチョイス。しばし待機です。それから待つこと７、８分。運ばれてきたサンドイッチはこちら。ハムサンドイッチ。オムレツサンドと同じ国産小麦、湯種・液種の角食パンを使用したサンドイッチです。メインのサンドイッチの他にはピクルスとポテトチップス。これは共通のようです。側面から。構成は下から、パン、マスタードバター、ロースハム、レタス、マヨネーズ、パン。とってもシンプルです。みるからにふんわりとしたパンで、とっても美味しそう♪では、実食！！アップです。手に持った時のパンのふわふわした手触りがたまりません。口に入れると、ふんわりとした口当たりと、パンの甘味がふわっと広がってやっぱり流石なお味です。中に挟まれたロースハムもきちんと美味しいハムでチープさはありません。しゃきっとしたレタスとハム、少し酸味のあるマヨネーズとマスタードバター。ほんとにシンプルな組み合わせなんですが、そのバランスがとてもよくて、ハムサンドにしてはあり得ないお値段ではありますが、まあ仕方がないかな、って思えるようなサンドイッチでした。でも、しいて言うなら、ハムの量が少ないので、パンの厚みをもう少し薄くした方がもっとバランスがいいかな、と思いましたし、マヨネーズよりもバターだけの方が味が引き立つような気がしました。ハムサンドも美味しかったけど、オムレツサンドの方が個人的にはお勧めです。まだまだ気になるサンドイッチがたっぷりあるので、また再訪しようと思います。
Aug 27, 2013
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リベンジでカスクルート＠ビゴの店ドゥース フランス
３品目。先日ＰＡＵＬでバケットサンドを食べ損ねたので、なんだか頭の中はバケットモード。途中で美味しそうなサンドイッチをみつけたのですが、やっぱりどうしても固いバケットが食べたい！！と、いうことでバケットサンドを買いに移動。ほんとはＶＩＲＯＮでも、って思ったのですが、ちょっとあそこまでデッカイサンドは食べきれない。で、代わりにＧＥＴしたのはこちら。プランタン銀座内のビゴの店ドゥース フランスのバケット カスクルート ハム。カスクルートはもう一種類あって、そちらは日経で取り上げられたそうですが売り切れ。まあ、ずっと前にそちらは実食済みだったのでいいんですけど。側面です。王道なカスクルートですね。具はバターにハムだけ、という超シンプルなもの。もう一つはチーズとレタスだけ、っていうのもありました。もちろん、温め直して食べました。温めると、クラストがバリっとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっといかなくても、断面あったので、パチリ。大きな気泡が入った、いい感じのバケットです。クラストはバリっとしていて、クラムも渇いた感じのものです。ヒキのないドライなバケットなので、もっちりしたクラムが好みな人にはちょっと受け入れられないかもしれません。おそらく水分量が少ないのでしょう。大きい割には軽いので、さくっと食べられて、食べた後もずっしりとした感じもありません。小麦の風味も外資のものよりも弱いかな。ジョアンとかアンデルセンなどのバケットが好みな人は好きかもしれませんが、ＶＩＲＯＮやカイザー、ＰＡＵＬなどが好きな人には物足りなさをすっごく感じるバケットかなあって思いました。まあ、これはこれで、その時のお腹の具合に合わせて食べることにします。また、別なパンも食べてみようかなと思いました。さて、明日はどうしようかな？
Aug 20, 2013
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カスクルートの代わりに＠ＰＡＵＬ
２品目。ちょっぴり失意の中、地下の食料品をうろつきました。何気にここにしかないパン屋さん、というのがなく、こちらでもちょっと不発。でも、なんか美味しいパン食べたいな、と思いながら歩いていたら、ＰＡＵＬがあったので、こちらでサンドイッチでも買って帰ることにしました。久しぶりのＰＡＵＬ。ＰＡＵＬっていったらやっぱりバケットのカスクルートよね♪肉系よりも魚系がいいなあ、って思って見たら、ツナがあったので、それにしよう！と思いました。が、デカイです。他店舗ではハーフ売りをしているのですが、こちらでは一本売りのみ。一本はちょっと大きすぎ、と思って外に出てみると平日限定のスペシャルセットなるものを発見！！タイムリーにもツナのハーフ入りです。でも、ワッフルとか、エクレアとかいらんもんまで入っていて、やっぱりボリューミーじゃあないですが。うーむ、今日はほんとにとことんツイテない・・・。で、しょうがなく、結局買ったのはこちら。ヴィエノア・サーモンロティ。柔らかいヴィエノアにさっと焼かれたサーモン、トマト、バジルペーストがはさまれたもの。側面です。ホットサンドとして売られていて、イートインならプレスして提供してくれます。もちろんプレスしてお持ち帰りでもＯＫですが、私はそのままにして持って帰りました。プレスはできませんが、温め直して食べました。温めるとクラストがパリッとして、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。サクッとした、歯切れのいいヴィエノアで、ほんのりとした甘味があります。サンドとして食べやすく作られたパンですね。ロールパン的な味わいに近いので、誰にでも好まれそうなパンだと思いました。そこにスモークサーモンかというぐらいの、ペラいサーモンが３枚とトマトの輪切りが３つ、そしてバジルペーストが最初と最後に少量ずつ塗られていました。パンがわりと甘味がしっかりとあるものだったので、サーモンが薄かったせいで、パンに負けてしまっていました。もうちょっと肉厚なものの方がよかったかなあ。でも、ありがちなクリームチーズではなく、バジルぺ―ストを合わせたところはオリジナリティがあってよかったし、意外とあうことが判明して、なかなか美味しかったです。これはこれで、美味しいサンドではありましたが、やっぱりバケット食べたかったなあ・・・。別の店舗でハーフサイズを買って食べようと思います。さて、明日はパンケーキ♪楽しみだな！！
Aug 15, 2013
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久々の新作＠ジョエル ロブション
３品目。久しぶりにロブションから新作のサンドイッチが出たので、早速ＧＥＴして食べてみることにしました。そのお姿はこちら。ロブションのホットドッグ。特注のバジル味のフランクフルト、ソテーしたオニオンを挟みチーズとオニオンをかけた、というもの。側面です。大好きなロブションのプチバケットのお姿。もちろん温め直して食べました。温めるとチーズが溶けて、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。ホットドッグに刺さっていたタバスコのようなソースをかけてたべたら、これがかなりスパイシーで辛いです。でも、その辛さがこの暑さにぴったりで美味しい♪プチバケットは通常のものよりも噛み切りやすいものにした、とのことで、確かにさっくりと噛み切れて、ストレスを感じさせませんでした。この絶妙なさじ加減が見事です。中の特注だというバジルのソーセージもパキッと肉汁たっぷりで肉肉しいソーセージなのですが、バジルのおかげで肉臭さや脂っこさが緩和されてとても食べやすかったです。中に入っていた玉葱や粒マスタード、チーズやフライドオニオンなど、ちょっとのことなんですが、それがとってもバランスよく入れられていて、チープなホットドッグもすっごく上品で美味しいものに仕上がっていました。やっぱりロブションは美味しい♪改めて思いました。他にも数点新しいものがあったので、また買って食べようと思います。さて、週末は本格中華♪楽しみだな！！余談。楽天ブログのピックアップに取り上げていただきました！とっても嬉しかったです。これからもがんばりまーす！！
Jul 25, 2013
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一人ロブスター祭り＠ＫＧ’Ｓ New Ｙｏｒｋ Ｄｅｌｉ
３品目。先日久しぶりに大丸東京のデパ地下を通過したら、ＫＧ’Ｓ Ｎｅｗ Ｙｏｒｋ Ｄｅｌｉというところで、今月末までの期間、ロブスターフェアなるものが開催されていました。ロブスターをこよなく愛する私です。これを逃してなるものか！！ってことで、早速そのフェアで提供のサンドをＧＥＴして食べてみることにしました。サンドは２種類あって、一つはサラダ仕立てで、もう一つはロブスターオンリーのもの。ここは当然余計なものが入っていないロブスターオンリーのものをチョイスしました。そのお姿はこちら。ロブスターロール。ロブスターを贅沢に１００ｇ使用したサンドイッチです。側面です。食パンを半分にしたような、あるいは、ミニサイズの食パンのような、ちょっと不思議な形のパンを使っています。冷たいままそ推奨されましたが、少し温めて食べました。温めると、パンがパリッとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっといかなくても、側面がはっきりしていたので、食べる前にパチリ。溢れんばかりのロブスターにもう、メロメロです。入っているのはロブスターの身と、爪の部分、それに少量のレタスのみ、という潔さがいいですね。味付けはマヨネーズとバターです。パンはふんわり柔らかな、食パン的なものです。こちらも口に残らず、すっと溶ける仕上がりでいい感じでした。ロブスターは冷凍ではありますが、たっぷりと入っていて、プリップリ♪ちゃんと海老の甘さもあったので、十分だと思います。味付けは、アメリカンなところだから、大味かなって思っていたのですが、マヨネーズも控えめで、ロブスターの味をしっかり堪能できるぐらいの量でちょうどよかったです。個人的にはマヨネーズよりも、もう少しバターの風味を出してくれた方が、ロブスターには合うのにな、って思ったのですが、バランスは悪くなかったので、満足できました。久しぶりのロブスター。なかなか美味しかったです♪他のピザも気になったので、もしチャンスがあったら食べてみようと思います。さて、明日はお料理教室でお料理の日。頑張るぞ！！
Jul 17, 2013
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久しぶりの新作サンド＠ジョエル ロブション
３品目。久しぶりのロブションの新作サンドが出たので、早速食べてみることにしました。現在ロブションではマンゴーフェアを開催中で、そのマンゴーを使ったサンドです。そのお姿はこちら。マンゴーと蒸し鶏のサンドイッチ。真空調理でしっとりと仕上げた鶏のささみにセロリとヨーグルトとマヨネーズのソースを合わせ、自家製マンゴーチャツネをのせた、というもの。側面です。かなーり細長いです。そのままでもいいのでしょうが、お肉が入っていたので温め直して食べました。温めるとマンゴーの香りがたって、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。パンはヴィエノワなので、柔らかく、甘味のあるパンです。サンドにぴったりなパンですね。そこにパサつきがちな鶏のささみですが、すっごくしっとりと調理されていてびっくり！ササミをしっとり調理するって意外と難しいんですよね。胸肉みたいで美味しかったです。そして、マヨネーズにヨーグルトが合わさっているので、コッテリした感じはなく、とっても爽やか＆軽やかで、淡白なササミとよくマッチしていました。それだけでも美味しいのですが、これにマンゴーの甘味と酸味が加わって、このハーモニーが絶妙で美味しい♪うーん、流石すぎ。やっぱりロブションのサンドは美味しいなあってしみじみと思いました。顔見知りの店員さんがいなくなってしまって、遠のいてしまった恵比寿店ですが、また新作が出たら買いに行こうと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！
Jun 25, 2013
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先週に引き続いてのランチＢＯＸ＠ドミニク・サブロン
２品目。先週買った、ドミニク・サブロンのランチＢＯＸ。週替わりで内容が変わるのですが、今週のメニューも美味しそうだったので、本日買って食べることにしました。そのお姿はこちら。こんな感じで入っています。では、個別に。ナッツのクロッカン。お花みたいでかわいい形です。側面です。デニッシュ生地。こちらは苦手なのでツレにあげてしまったため、お味は不明です。サクサクしていて美味しそうでした。ローストチキンのハニーマスタード。セサミバンズにローストチキン、グリーンカールを挟んだもの。パンには粒マスタードがしっかりと塗られていました。側面です。手の平サイズのパンに、胡麻がたっぷりとトッピングされていました。もちろん温め直して食べました。温めると、胡麻の香ばしい匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。グリーンカールが一度に口に入ってしまいました＾＾チキンはしっとりと焼きあがっていて、ストレスなく噛み切ることができました。パンもほどよい硬さで、胡麻がいいアクセントでした。ほんのりと蜂蜜の甘さの中に、粒マスタードのピリッとした辛さが、チキンとよくあっていて美味しかったです。今度、自分でも作ってみよう♪もう一つは、サーモンマリネとカッテージチーズのコンプレサンド。こちらも手のひらサイズ。サーモンとカッテージチーズの他に、パプリカと水菜が入っていました。側面です。みるからにハードなパン。久しぶりのハード系なのでうれしいなあ。ガブっと断面です。サーモンマリネは程よい酸味とつかり具合で美味しいです。クリームチーズではなく、カッテージチーズなので、重さがなく、でもしっかりと乳製品のコクが、マリネされたサーモンによくあっていてナイスチョイスだなあって思いました。コンプレもがっつりとしたかみごたえがあって、ハード系Ｌｏｖｅｒには納得の固さ。少し酸味があるところも、サーモンとぴったりでいいコンビネーションでした。どちらもきちんと美味しくて、買ってよかったです♪また、美味しそうなメニューがあったら、買って食べようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！
May 28, 2013
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お得なランチボックス＠ドミニク・サブロン
２品目。クロワッサンで一世を風靡したドミニク・サブロン。今もなお、安定した人気のあるパン屋さんです。このドミニク・サブロンでは店舗限定で、お得なランチボックスが販売されています。内容は週替わりで毎月ＨＰや店舗にメニューが載っています。何気なくそのランチメニューを見てみたら、今週のメニューがなかなか美味しそうだったので、買って食べてみることにしました。数量も限定なので、一応予約をして引き取りに。それがこちら。こんなボックスに入れてくれます。中身はこう。小ぶりのパンが３つ。２つがお食事のサンドイッチで、一つはデザート的なスイーツパンです。では、個別に。カレーバンズのポテトサンド。手のひらサイズの柔らかなパンにポテトサラダがたっぷり入っていました。側面です。もちろん温め直して食べました。温めると、カレーの匂いがほんのりして、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。パンは柔らかで、もっちりとした食感です。カレーの風味は匂いほど強くありませんでした。ポテトサラダはゴロっとジャガイモが塊で入っていて、あまりマッシュされていない状態。マヨネーズ和えですが、それほどマヨが多く使われてなかったので、食べやすかったです。優しい味わいのカレーポテトっていう感じでした。２個目はハムとチーズのプレッツェルサンド。こちらも手のひらサイズのプレッツェルにハムとチーズがサンドされたもの。側面です。こちらも温めなして食べました。 断面です。むちっとした少しかみごたえのあるパンに、ハムとチーズがよくあって、うーん、ドイツっていう感じ。チーズはチェダー。定番の組合せで美味しかったです。３個目のペピットペペ。ブリオッシュのようなパンの間に、カスタードとチョコチップがサンドされたもの。側面です。お腹がいっぱいになってしまったので、こちらはツレにあげてしまったので、味はわからず。甘くて美味しかったそうです。ランチボックスというけれど、３つも入っているので、ディナーでも十分お腹いっぱいになる分量で、とってもお得だと思いました。なんといっても、このサンドはこのランチボックスでしか食べられないというのもプレミアム感があっていいですね。また美味しそうなメニューで登場したら、買って食べようと思います。さて、明日はどうしようかな？
May 21, 2013
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たっぷり具材のトルティーヤ＠Ｄ＆Ｄ
２品目。実家に帰宅。晩御飯は晩御飯は頼まれた大阪寿司。でも、私は食べられないので、途中で自分用のご飯を調達。グランスタ内のＤ＆Ｄを覗いてみると、大好きなトルティーヤが売っていたので、それを食べることにしました。そのお姿はこちら。パストラミビーフトルティーヤサンドイッチ。ハーフ売りでした。断面です。トルティーヤにたっぷりとまかれたパストラミビーフがとっても美味しそう♪では、実食！！そのままでもいいのでしょうが、私は少しレンジで温めなおして食べました。温めるとパストラミビーフの脂身が溶けて、とっても食べやすくなっていい感じ♪味付けはこのパストラミビーフの塩気とブラックペッパーのみ、というシンプルさ。でも、それがちょうどいい加減で、他のソースはなくて正解に思いました。パストラミビーフは見た目だいぶ脂っぽそうな感じでしたが、食べてみると意外とさっぱりしていて、柔らかなトルティーヤ生地ととてもよくあっていました。ピリッと時折感じるブラックペッパーの辛みがいいアクセントになっていて美味しかったです。一本だと多いですが、ハーフのこのサイズは私にはちょうどいい大きさで、いいものを見つけたな、と思えました。他にも美味しそうなキッシュもあったので、今度はそちらの方を食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
May 17, 2013
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新作パンはやっぱり流石＠ジョエル・ロブション
３品目。今月の半ばからパリフェアを始めたジョエル・ロブション。新作のパンが数品出ていたので、早速一つ食べてみることにしました。そのお姿はこちら。クロック・マダム。フランスのカフェで定番の軽食メニュー。ハムとチーズを挟んで、目玉焼きをいれたもの。側面です。イングリッシュマフィンにハム×２、ペシャメルソース、目玉焼きを挟んで、チーズをトッピングして焼き上げたもの。もちろん温めなおして食べました。温めるとトップのチーズがぐつぐついって、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。やわらかいイングリッシュマフィンは邪魔しないけど、しっかり美味しいのがすごいです。ハムは薄くてちとチープな感じがイケてないですが、たっぷり塗られたペシャメルソースは、もう、間違いない美味しさで、玉子との相性がばっちりでした。トップのチーズも美味しいチーズで、ボリュームも満点、流石ロブション様って感じでした。安定的な美味しさの総菜パン。ハード系のパンもいいけど、こういう柔らかなものも美味しいし、やっぱり大好きだなあ。ほかにキッシュも美味しそうだったので、また買いに行こうと思います。さて、週末はカレーなどが待っていて楽しみだな！！
Apr 25, 2013
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連日でサンド＠ＦＲＩＣＫ
３品目。銀座へ移動。昨日買ったＦＲＩＣＫのもう一つのおすすめのサンドを本日買って食べてみることにしました。立て続けになるけど、食べようと思った時に食べておかないと後で食べ損ねることもあるので、早目にね。そのお姿はこちら。サーモンタルタルサンド。昨日のサンドとパンは同じです。側面です。相変わらずの厚切りパンに具がたっぷり。サンドされているものは、サーモン、ニンジン、トレビス、紫玉ねぎをマヨネーズとヨーグルトを合わせたソースで和えたもの。やっぱり温めて食べました。温めると、パンがさっくりしてとても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。パンはさっくりして、ちゃんと美味しいパンですが、サンドにするにはちょっと厚すぎですね。食べにくさもあるし、具に対してパンの割合が多くなってしまって、具を殺してしまったような気がしました。肝心の具の方は、サーモンが角切りになっていて、お野菜も入っているので食べごたえは十分です。ソースがたっぷりなんですが、マヨネーズだけでなく、ヨーグルトもはいっているので、見た目よりもあっさりとしていて、くどくなく、最後まで食べても飽きることはなかったです。昨日の柚子胡椒のものよりも、こちらのほうが食べ疲れしなくていいかなあって思いました。二つたべましたが、改良の余地はあるものの、まあそれなりに美味しいサンドだったので満足でした。また機会があったら他のサンドも食べてみようと思います。さて、明日は再びピッツァ♪楽しみだな！！
Apr 11, 2013
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催事限定のサンド＠ＦＲＩＣＫ
２品目。最後に寄った銀座三越。デパ地下へ足を運ぶと、エスカレーター目の前に、美味しそうなサンドイッチが並んだショーケースが目に入りました。今日から期間限定で出店の、南青山にあるＦＲＩＣＫというレストラン。聞けば、これらのサンドイッチはこの催事のみで、レストランでは食べられないものなのだそう。と、なれば買って食べないワケにはいかないでしょう！早速ＧＥＴすることにしました。ショーケースには１０種類近くのサンドがズラリと並んでいて、どれも美味しそうで悩んでしまいます。店員さんと相談して、ここのお店でしか食べられなさそうな、お勧めのものをチョイスして決定したのはこちら。鶏胸肉と柚子胡椒クリームのサンド。黒糖（だったような）と蜂蜜を使った食パンに、柚子胡椒を加えたマヨネーズで鶏胸肉を和えたものをサンドしたもの。側面です。パンがかなり厚めで６枚切りぐらいかしら。そのままでもいいのでしょうが、私は温めて食べました。温めるとパンがパリッとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。具は鶏胸肉の他に、ゆで卵、トレビス、紫玉ねぎが入っていました。あーん、生の玉ねぎ入ってない、って言ってたのに入ってるじゃん！！生の玉ねぎって、味の主張が強すぎて、他の味を壊してしまうから嫌いなのに～。なんで入れるのか、私にはわかりません。胸肉はパサパサしてなくて、しっとりと蒸されていて上手です。期待の柚子胡椒なんですが、これがあんまり、というかほとんどわからないぐらいで、最初にピリッと感じた程度。うーん、これは勿体ない。もっとしっかりわかるぐらいに使った方がよかったのになあって思いました。ただ、マヨネーズベースのソースはまろやかでそれなりに美味しく、鶏肉や卵との相性がとっても良かったです。パンは材料だけきくと甘い感じを受けますが、味的には反映されていなくて、具材の邪魔にはなっていませんでした。少し変わったパンですが、口どけもよくて、美味しいパンだと思いました。ただ、具材に対して、パンが厚いような気がしました。８枚切りぐらいの厚さの方が具をしっかりと味わえるんじゃないかなあって思いました。まあ、でも、それなりに美味しいサンドでした。もう一つ勧められたサンドをまた近いうちに買って食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Apr 10, 2013
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間髪入れずに限定サンドをＧＥＴ＠濱田屋
２品目。月曜日にヒカリエ内にある濱田屋のカスクルートを食べましたが、その時に見送った季節限定のサンドイッチをついでにＧＥＴして食べてみることにしました。そのお姿はこちら。エビとクリームチーズサンド。エビをクリームチーズで和えたものをパンドミに挟んだもの。側面です。たっぷりフィリングが入っていますが、端っこにはないので、均等に入れたら普通かもしれません。私は温めて、表面はトーストして食べました。トーストするとこんがりと表面にいい色がついてとっても美味しそう♪では、実食！！パンドミはさくっとして、軽い食感です。中のフィリングはクリームチーズというよりもチーズ風味のソース和えといった感じ。クリームチーズ特有の酸味はなく、チーズというよりもマヨネーズに近いような味わいでした。エビは小さい海老が角切り状態にされたものがちょろっと入っていた程度です。エビはプリッとしていてよかったんですが、ちょっと少なかったのが残念でした。具材が海老だったので、マヨネーズチックなソースでもマッチして、これはこれで美味しかったのですが、クリームチーズって書いてあったので、それを期待して食べた分、ちょっと肩透かし的でその辺は残念でした。でも、サンドイッチとして美味しかったのでよかったです。他のパンも気になるのがあったので、また買って食べてみようと思います。さて、明日はお料理教室で製菓の日。頑張るぞ！！
Apr 3, 2013
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和の素材のパン屋さん＠浜田屋
２品目。晩御飯用のパンを調達しようと、美容院の後に再び渋谷駅へ。最初は別なところのパンを食べようかと思っていたのですが、なんとなく心魅かれなかったので、ヒカリエへ移動して、そこで調達することにしました。ヒカリエには愛すべきロブションが入っていますが、今日はその向かいの三軒茶屋に本店を置く、和素材パンが人気の浜田屋のパンを食べてみることに。色々と美味しそうなサンドイッチがならんでいましたが、やっぱり固いパンが食べたい気分だったので、セオリー通りＧＥＴしてきたのはこちら。バケットサンド ハム＆チーズ。食べきりサイズの細身のバケットにハムとチーズのみを挟んだシンプルなサンドです。側面です。薄切りのハムが３枚、スライスされたチーズが２枚挟まれていました。 もうちょっとアップにしてみました。そのままでもいいのでしょうが、私はもちろん温めなして食べました。温めるとチーズが溶けてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。それなりの固さはありますが、ロブションやカイザーなどの本場フランス勢のものに比べるとかみごたえは弱いです。気を付けないと口の中を切ってしまうのではないか、というぐらいの固さが好みな私にはちょっと物足りなさを感じました。また、こちらのバケット、食べたときに小麦だけのものとは違う別の風味と味わいがあったので、おや？と思って原材料を見ると、大麦やトウモロコシ、大豆たんぱく、などが入っていて、いわゆる本場バケットと異なる仕様になっていました。これは多少クセというか、風味にそういうものが入ってきてしまっているので、この辺は好みが分かれそうな感じがしました。これはこれでオリジナリティがあっていいのかもしれないし、私も食べられないほどではありませんが、やっぱり私はオーソドックスなフランスパンの方がいいかな、って思いました。中に挟まれたハムやチーズはまあ普通の味わいで、分量もちょうどよかったし、よくまとまっていて、それなりには美味しいバケットサンドではありました。この次はパンドミを使った普通のサンドイッチを食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Apr 1, 2013
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お目当てのサンドの代わりに＠３２０６
２品目。銀座へ移動。今日まで銀座三越に出店している３２０６で、もう一つ食べたかったサンドを買いに立ち寄りました。が。お目当てのサンドは見受けられず・・・。聞くと朝の便には今日はなかったとのこと。なので、もう一度昼過ぎに出直して寄ってみましたが、２度目も振られてしまいました。今日は３時近くの便らしい、との事。なので、お目当てのサンドをＧＥＴできませんでした。でも、なんだか手ぶらで帰るのも悲しかったので、他のサンドを物色すると、まあまあよさそうなサンドがあったので、それを買って食べてみることにしました。そのお姿はこちら。モルタデラハムとトマトとモッツァレラチーズのトマトチャパタ。水分にトマトジュースとオリーブを練りこんだチャパタに、レタス、モルタデラハム、トマト、ポテトサラダ、モッツァレラチーズを挟んだもの。側面です。結構な大きさに具がたっぷりです。そのままで食べるのでしょうが、私は温めて食べました。温めるとチーズがとろけていい感じになってとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。こちらのチャパタはイタリアのチャパタのそれと違って、歯切れのいい、さっくりとした食感で、もっちり感はありません。全般的にこちらのパンは大きさの割に軽い仕上がりなので、重くなくさらっと食べられるように作られていました。もっちり感がないので、噛みごたえ的な物足りなさは感じますが、噛み切りやすいので、サンドイッチとしては食べやすいと思います。なかの具はモルタデラハム、というけれど、ちょっといいハム、的で本格的な感じはしません。でも、他のロースハムよりもちゃんとしたハムでした。でも、チーズはなかなかミルキーで、もちっとした食感の美味しいチーズで、パンにもハムにもよくあって美味しかったです。ポテトサラダはほんとにポテトをちょっとマヨネーズで和えただけの、超シンプルなものでしたが、ハムやらチーズやらがはさまれていたので、ゴテゴテしたポテサラよりもこのほうがあっているなあって思いました。オリーブが苦手なので、パンに練りこまれたオリーブの匂いが気になってしまいましたが、ピザを連想させるイタリアーンなサンドイッチはなかなか美味しかったです。また機会があったら、買いそびれたサンドも含めて他のも食べてみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Feb 19, 2013
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今日も飽きずにサンド＠３２０６
２品目。今日も３２０６のサンドイッチを買ってきちゃいました。種類がいっぱいなので毎日でも飽きないです。選べるのって楽しい♪数あるサンドの中から本日お連れしたのはこちら。ロースハムサンド。本場アメリカ並みにたっぷりのロースハムを使ったサンド。こんな感じで包まれています。サンドイッチ用のパン一枚分に、レタスとロースハムが何重にもなって挟まれていました。間に若干のマヨネーズと辛子バターで味付けされていました。そのままでもよかったのですが、おうちだったので、表面を少しトーストして食べました。トーストしたら表面がパリッとして、バターの風味が増してとっても美味しそう♪では、実食！！パンはトーストしたことによって、さっくりとした食感になっていい感じです。ふんわりとしたサンドもすきですが、肉系のサンドはトーストタイプの方が好きですね。ロースハムは残念ながらチープな薄切りハムで、コンビニのそれと大差ないですが、量がたっぷりなのでまあいいかな。ただ、ちょっと食べにくかったですけどね。これ一個で十分なごはんになるので、ちょっとお高めかもしれませんが、コンビニサンド２個分ぐらいなので、同じぐらいになるんじゃないかなあって思いました。他にもまだ気になるのがあったので、期間中もう一度ぐらい買って食べてみたいなあって思いました。さて、明日は病院のため、実家へは遅出。少し時間があるので、何か食べてから行こうっと。何を食べようかな？
Feb 14, 2013
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お目当てのパンの代わりに＠３２０６
２品目。銀座へ移動。銀座三越に期間限定で虎の門にある３２０６というパン屋さんが出店してきています。初日にとっても美味しそうなバケットサンドがあったので、それを晩御飯に食べようと買いに走りました。が。初日は朝からあったのに、それ以降は１３時３０分以降の便でないと運ばれてこないとのこと。大ショックです。今日はお料理教室があるから、それは無理だし。ってことで、泣く泣く別のものをチョイス。サーモンのも美味しそうだったのですが、気分は肉だったので、好きだけどなかなか食べられないコンビーフのサンドにすることにしました。そのお姿はこちら。コンビーフと半熟卵のサンドイッチ。サンドイッチ用の薄いパンにマスタードバターを塗って、マヨネーズで味付けしたたっぷりのコーンビーフ、半熟卵、レタスを挟んだもの。絶妙に茹でたとろとろの半熟卵とのコラボをお楽しみください、との事。側面です。紙でくずれないようにテーピングされていました。お肉系なので、少しだけレンジで温めて食べました。温めるとほんのりとお肉が温まってとっても美味しそう♪では、実食！！実質１枚のパンに具がたっぷりと挟まれていて、なかなかボリューミーです。とはいうものの、端っこや下までには具はないので、量としては普通かもしれません。コンビーフにはクドすぎない程度のマヨネーズによる味付けで、塩分もちょうどよく、肉肉しさがいい感じです。有名なノ○キのコンビーフ的な味わいでした。そこに半熟加減の卵！この黄身がコンビーフに絡まって、マイルドかつまろやかになってとっても美味しい♪パンもふんわりしていて、口の中でダマにならず、口どけがよくて美味しいですね。以前、ローストビーフのサンドを食べたことがありましたが、こっちの方が好みかも。大きさもちょうどいいです。いっぱいサンドの種類があるので、このサイズならあれこれ食べられて欲張りさんにはもってこいです。まあ若干高めなお値段という気もしますが、美味しいのでいいのではないでしょうか。具がたっぷりなので、食べにくいという弱点はありますが、なかなか美味しいサンドだったので満足です♪まだしばらく出店しているそうなので、その期間中にお目当てのサンドや、他の具のサンドも食べてみようと思います。
Feb 7, 2013
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先行販売でえび＆カニサンド♪＠ＳＵＢＷＡＹ
昨日、一昨日に比べて少しだけ暖かかった一日。とはいっても、１月ですからね。たかが知れています。でも、風がなかった分過ごしやすかったですね。寒くてもこうならいいのだけど。そんな中、マッサージをしにお出かけ。その前にランチ♪先週の段階での予定では別なところのランチを考えていたのですが、時間的に厳しいものがあったので、急遽変更。早くからサクっと食べられるものにすることにしました。で、考えた挙句思いついたのがＳＵＢＷＡＹ。銀座のＳＵＢＷＡＹは新商品の先行販売店らしく、他の店舗よりも新しいメニューを食べることができます。お店の前を通るたびに気になっていた期間限定のサンドを本日食べてみることにしました。ランチにはちと早い半端な時間でしたが、おばちゃんたちで何故か混み合っていて、どうにか席を確保できた状態でした。もっとも、店内の座席がとても少ないというのもあるんですけどね。ようやくオーダーの仕方にも慣れて、早速お目当てのものをオーダー。ドリンクセットにしました。なんだかあんまり慣れていないバイト君が、一生懸命作ってくれたサンドはこちら！えび＆紅ずわいがに～スパイシーオーロラソース～。旨味がぎゅっとつまった「えび」と「紅ずわいがに」に、スパイシーな「オーロラソース」を合わせたもの。こだわりの「紅ずわいがに」は収穫した食後に水を加えずに加熱することで、カニ本来の旨味を閉じ込めました、ということらしいです。ペロンとめくってみたところです。パンはウィート。トーストあり、玉ねぎ、オリーブ抜き、トマト多め。カニがパンと同化してわかりづらいですが、お野菜たっぷりで美味しそう♪では、実食！！パンはさっくりと焼かれていて、歯切れがよく、サンドイッチに最適なように作られています。何度か食べてますが、ＳＵＢＷＡＹのパンはなかなか美味しいと個人的に思いますね。ウィート以外は未食ですが、他のもきっと美味しいと思います。お野菜はシャッキリとしていて、瑞々しいです。ヘルシーをウリにしているお店らしくて好感が持てますね。で、メインのえびはプリッとしていて、食感はいいのですが、小さいせいなのか、旨味とか味わいはあんまり感じられませんでした。茹で方が悪いのかなあ。一方のカニ。紅ずわいがにはそこまでいうほどぎゅっと旨味が詰まってます！的には感じませんが、海老よりも存在感はありました。もうちょっと入っていてくれれば、とは思いますが、お値段がお値段ですから多い方かもしれません。そこにスパイシーオーロラソース。マヨネーズとケチャップを合わせたのがオーロラロースですが、コッテリとなりがちなこのソースが、ピリッとからいスパイシー仕立てになっているので、軽やかな仕上がりになっていました。スパイシーさも程よく、単調でインパクトさにかけがちな海老とカニにパンチを効かせてくれて、とても美味しかったです。これでローカロリーなんですから、スバラシイですね。去年も同じ時期に海老とカニを使ったサンドが販売されましたが、その時はカニみそが使われたマヨネーズっぽいソースで、それはそれで美味しかったですが、今回の方が好みでした。海老・カニの甲殻系がお好きな方はぜひ。ＳＵＢＷＡＹのサンドはどれも美味しいですね。少しずつメニューを制覇していきたいと思います。さて、明日はどうしようかな？
Jan 8, 2013
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ホテルの贅沢サンド＠マンダリンオリエンタル東京
２品目。先日日本橋三越で開催中のホテルの逸品グルメ特集へ行ったとき、美味しそうなサンドがあって、どうしても食べてみたかったので、強行突破で買って食べることにしました。そのサンドはこちら。マンダリンオリエンタル東京のローストビーフのチーズブレッドサンドイッチ プチトマトとレタス。チーズをトッピングしたドックパンのようなパンにローストビーフ、トマト、レタスを挟んで、マヨネーズとマスタードで味付けしたもの。側面です。薄切りですがローストビーフがたっぷりと挟まれています。冷たいままで、と言われましたが、少し温めて食べました。温めるとバターの匂いがふわっと香ってとっても美味しそう♪では、実食！！断面です。あらかじめ半分に切ってあったので、断面部分がきれいですね＾＾たっぷりと挟まれたローストビーフは薄切りですが、たっぷりと入っていて、ケチ臭くないところが流石ホテルメイドという感じです。お肉はちょうどいい具合の焼き加減で、筋っぽくなく、柔らかく、旨味がしっかりありました。厚切りのローストビーフの方リッチで個人的にはその方が好きですが、サンドとして食べるなら、この方が噛み切りやすくて食べやすくていいかもしれません。味付けはマヨネーズとマスタード。それにパンに塗られたバターです。マヨネーズはさらっとしたソースっぽい仕上がりのものだったので、くどさがなく、あっさりとしてました。そこにマスタードのピリッとした辛さがいいアクセントになって美味しかったです。バターも少量塗られている程度でしたが、コクを与えていてよかったです。トマトは角切りになったものが入っていたのですが、時間が経ってしまっていたので、このトマトの水分がパンに吸われてしまってべちゃっとなってしまっていたのがちと残念でしたね。パンは柔らかいバターロールっぽい柔らかいパン。パン自体にほんのりと甘味がありました。パンそのものの味わいはまあ普通ですかね。トッピングのチーズは味にはほとんど影響がなく、その存在感は全くなかったです。これならチーズをきちんと挟んでくれた方がよかったのになあって思いました。通常では販売していないというマンダリンのサンドイッチ。まあ、いいお値段と言われればそれまでですが、でもきっちりと作られていて美味しいサンドだと思いました。機会をみて、マンダリンのラウンジで出来立てのサンドイッチを食べに行ってみようと思います。さて、明日はどうしようかな？
Dec 3, 2012
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安心できる美味しいサンド＠メゾンカイザー
２品目。メゾンカイザーで今月で販売が終了するというサンドを慌てて買って食べることにしました。そのお姿はこちら。ボローニャソーセージとクリームチーズのサンドイッチ。単体では販売のない全粒粉のパンにミックスリーフ、ボローニャソーセージ×３、クリームチーズがサンドされたもの。側面です。高さがあって小ぶりなんですが、フィリングがたっぷり入っていて、ずっしりと重みがあります。もちろん温めなおして食べました。温めるとソーセージがいい感じに焼けて、パンも香ばしくなってとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。パンは小麦の味わいがしっかりあって、固そうに見えますが、意外とソフトな食感。歯切れもよく、サンドにしてもストレスを感じさせませんでした。中のフィリングは、ソーセージは癖がなく、たっぷり３枚なので、結構ボリューミーです。クリームチーズはとってもクリーミーな味わいで、ケチ臭くなくたっぷりと塗られて、美味しいクリームチーズでした。キリみたいに酸味がなかったので、クリームチーズが苦手な人も食べやすいと思います。そこに少しの粒マスタードが入っていて、これがまったりとした味わいのチーズにピリッとアクセントを加えていてとてもよかったです。ボローニャソーセージとクリームチーズって合うのかな？と思っていたのですが、すっごくいい組み合わせで美味しかったです♪パンも美味しいし、カイザーのサンドはきっちり美味しいので安心して買えるところがいいですね。また新しいサンドが出たら食べようと思います。さて、明日はブッフェ♪楽しみだな！！
Nov 27, 2012
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たまにはヘルシーなサンドで＠ＳＵＢＷＡＹ
今日は朝から寒くて、日中も晴れていた割には気温が上がらずに寒かった一日。冬が、冬が来る～ぅ。冬眠したい・・・。そんな中、お料理教室のためにお出かけ。でも、その前に腹ごしらえをすることにしました。さすがにここ数日甘いもの三昧だったので、今日は普通に食べようと思いましたが、なんだかコレというものが思い当たりません。フラフラと歩いていた時に、ふと目に付いたのがＳＵＢＷＡＹのサンドイッチ。昨日から新しいサンドが始まったらしいです。２種類あって、どちらも自分的には好みなものだったので、ちょうどいいから、今日はこれを食べてみる事にしました。狭い店内ですが、まだお昼のピークには早かったので空いていました。最初はなれなかったサンドのオーダーの仕方も今では慣れましたね。お目当てのサンドのオーダーをして、その場で作ってくれたサンドはこちら。ビーフパストラミ～キャベツのマリネ～。ボリュームたっぷりのビーフパストラミにザワークラフト風のキャベツのマリネを合わせたもの。ドレッシングはイタリア産トリュフオイルを使用した贅沢なサンドイッチだそうです。断面です。厚みのあるパンにボリューミーなフィリングです。パンはウィート。ビーフパストラミごと温めていただきました。オリーブ、オニオン抜き。温めてもらったので、ほんわかと温かでとっても美味しそう♪では、実食！！パンはふわっとバターの香りがします。トーストしたので、さっくりとした食感があって、口どけもよく、この手のパンにしては優秀なパンで美味しいと思います。中のビーフパストラミはたっぷりと入っていて、胡椒がかなりきいているのでパンチがあってスパイシー。適度な大きさに切られたものが挟まれていたので、食べにくさはなく、肉肉しさも味わえて美味しかったです。お野菜も、レタス、トマトピーマンがたっぷりでとってもヘルシー。でも、キャベツのマリネの存在があんまり分からなかったです。っていうか、入ってたのかしら？ウリのトリュフオイルですが、これもあんまり言う程香りがなく、コショウにかき消されてしまった感がありました。うーん、折角なのに残念。でも、お肉たっぷりだし、お野菜もたっぷりで、味付けも胡椒のパンチの効き方が丁度よく、なかなか美味しい、満足感十分なサンドだと思いました。ただ、若干物足りなさもあった部分があるので、チーズをトッピングした方が美味しかったかも。今度機会があったらそうして食べてみようと思います。もう一つ、サーモンのサンドも美味しそうだったので、期間中に食べに行こうと思います。
Nov 15, 2012
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連発でも美味しいサンド＠メゾンカイザー
２品目。昨日思いがけず別のサンドを買ってしまったので、今日は本命のサンドを買って食べる事にしました。そのお姿はこちら。メゾンカイザーのサーモンとカッテージチーズのサンド。チャパタにスモークサーモン、カッテージチーズ、大葉を挟んだもの。側面です。サーモンがたっぷりではみ出ているところがいい感じです。もちろん温め直して食べました。温めると大葉の香りが漂って、とっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。水分量の多いチャパタなので、むちっとした食感です。でも、歯切れはよく、具材とバラバラにならなくて食べやすいです。小麦の味わいもしっかりあって、カイザーのパンはどれを食べても美味しいなあって思いました。サーモンは、見ての通り、薄っぺらなものではなく、なかなか肉厚なサーモンが挟まれていて、食べ応えがありました。チーズはカッテージチーズなので、クリームチーズよりもさっぱり、あっさりしているのでクドくなく食べやすかったです。大葉が入っていて、サーモンと大葉って？って思いましたが、これが意外と相性がよく、サーモンの臭みを上手く消してくれていて美味しかったです。サーモンというと、クリームチーズにディルというのが定番ですが、カッテージチーズに大葉という組み合わせも美味しいんだなあ、って新しい発見があってよかったです。この組み合わせ、和風っぽくて、日本人にはこちらの方があうような気がしました。またこういうちょっと変わった組み合わせのサンドがあったら食べてみようと思います。さて、明日はまたお料理教室でお料理の日。頑張るぞ！！
Nov 14, 2012
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お得感たっぷりなランチボックス＠メゾンカイザー
２品目。晩御飯に食べようと思っていたサンドイッチを買いに、銀座松屋のメゾンカイザーへ。お目当てのサンドがあったので、それを買おうと思いましたが、その時に目に付いたランチボックスに、ずっと食べたいと思いながらも量が多くて諦めていたサンドが入っていたので、急遽そちらを買って食べる事にしました。そのお姿はこちら。日替わりランチボックス。サンド、キッシュ、ケーキが入った嬉しいセットです。サンドが日替わり。本日のサンドはフォカッチャバジルチキン。前から食べてみたかったのですが、通常はこれが２組セットになっていて、あんまりにボリューミーだったので、諦めていました。でも、このランチボックスに入っていたのでこれはチャーンス！！とばかりにＧＥＴ。側面です。フォカッチャにバジル風味の蒸した鶏胸肉、グリーンカール、トマト。味付けはタルタルソースとマスタード。もちろん温め直して食べました。温めるとバジルの匂いが漂ってとっても美味しそう♪では、実食！！フォカッチャパンは、流石カイザーだけあって、ウマしです。そのままならふんわりでしょうが、温めたので、さっくりとした食感になって軽やかになりました。口どけの良さが抜群で、口の中で団子にならない所がすごいなあって思いました。タルタルソース入りでしたが、それほどたっぷりではなく、薄く塗られている程度だったので、クドサはなく、バジルの風合いもきちんと残っていたのでよかったです。胸肉なので、さっぱりしていたのも私好みでした。ほうれん草とサーモンのキッシュ。通常のもののハーフサイズですが、意外とデカイですね。側面です。サーモンにほうれん草がたっぷりなのがわかります。こちらも温めて食べました。温めるとアパレイユがプルンとして、洋風茶碗蒸しみたいになりました。タルト生地はサックリしていて、クロワッサン的。タルト生地のサクサク感とアパレイユのプルンとした食感のコントラストがとってもよかったです。味付けも卵主体で、生クリームたっぷりではなかったので、くどくなく、美味しかったです。ケーキはベリー系だったのでツレにあげてしまったので、味は不明。甘かったそうです。これでほぼワンコインですから、ＣＰはよく、お得感ばっちりではないでしょうか。またお目当てのサンドが入っていたら買ってたべようと思います。さて、明日は何を食べようかな？
Nov 13, 2012
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催事にて初パン屋さん＠Ｄｅｓｔｕｒｅ
２品目。ジムに行く前に銀座三越を覗いてみると、地下の小さな催事場にパン屋さんが出店していました。茅ヶ崎方面で移動式のパン屋さんをしているというＤｅｕｔｕｒｅ（デスチャー）というお店です。天然酵母のパンがウリだそうで、食パンやハード系のパンの他に惣菜パンや菓子パン、スコーンなど２、３０種類近くが売られていました。試食があったので食べてみましたが、天然酵母特有の酸味が気になったので、お食事系のものは止めて、私の好きなクロックムッシュがあったので、それを買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。クロックムッシュ。小ぶりの食パン２枚に、ハム、ペシャメルソースを挟んで、チーズを乗せて焼き上げたもの。側面です。８枚切りぐらいの厚さの食パン。もちろん温め直して食べました。温めると上のチーズがとろんとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ガブっと断面です。ハムは薄切りが２枚。間にチーズはなく、ペシャメルはうっすらと塗られていました。食パンはもっちりとした食感のもので、水分量が多く、重さがあります。さっくりとした軽い食感はないので、もっちりタイプのパンが好きな人にはいいかもしれません。が、私はパンのもっちり、というのは苦手なので、好みのタイプではなかったです。小麦の風味もそれほどなかったかなあ。中に挟まれたハムはチープなものではなかったですが、まあ普通のハムです。ペシャメルは自家製とのことで、もったりとした仕上がりのもので、パンにぬるにはちょうどいい固さでした。ただ、塩気がちょっと足りず、ボヤけた味だったのは残念。黒胡椒のようなパンチのあるものが入っていた方がよかったかなあって思いました。不味くはなかったですが、イマイチ印象に残らないクロックムッシュ。具ももうちょっとたっぷりと使ったら美味しくなったんじゃないかなあって思いました。もう一つスコーンを買ってみたので、それはまた後日レポートということで。さて、明日はどうしようかな？
Oct 23, 2012
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あんぱん以外も美味しいよ＠銀座木村屋本店
３品目。サンドイッチ系が食べたかったけど、なんのサンドが食べたいのか自分でもよくわからず、銀座のデパ地下を徘徊。結局コレというものに巡り合わず、地上に出た時に目に付いた銀座木村屋本店を久しぶりに訪れてみる事にしました。店内はそこそこな人の入り。休日は大混雑ですが、平日の昼間はさほどではありませんでした。久しぶりに寄ってみると、アイテムが一部変わっていて、気になるパンも発見しました。その中で、冷蔵のところにあったサンドイッチに目をやると、美味しそうなものがたくさん！定番のものもありましたが、新しい物も数点。一番気になったのは海老のサンドだったのですが、ちょっとボリューミーだったので、今回購入したのはこちら。ローストビーフサンドイッチのハーフ。チャパタに自家製のローストビーフ、トマト、レタス、ピクルスを挟んで、マヨネーズ、マスタードで味付けをしたもの。ずらしてみると、こんな感じ。側面です。結構お肉がたっぷりです。断面です。トマトのおかげで高さがあって食べにくそうだけど、美味しそう♪では、実食！！もちろん温め直して食べました。チャパタはさっくりとしていて、小麦の香りもよく美味しいです。中のローストビーフは塊で食べにくいかなと思いましたが、程良い噛みごたえで、でも、噛み切りずらくはなく、食べやすかったです。マスタードとマヨネーズがお肉と相性がよく、ピリッとした刺激がよかったです。グレイビーソースもいいけど、こういうのも美味しいですね。お肉の旨みもちゃんとあったし、なかなか美味しいローストビーフのサンドでした。うん、木村屋はあんぱんだけじゃないですね。他のサンドも期待できそうなので、また買って食べようと思います。さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ♪いっぱい食べるぞ！！
Sep 27, 2012
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大好きな蟹入りサンド＠札幌かに家
２品目。日本橋三越内で開催中の北海道物産展で美味しそうなかにサンドを発見したので、買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。札幌かに家のかにサンド。プチサイズのクロワッサンにズワイガニとタラバガニをサンドしたものを２個セットで販売していました。一日５０個限定だそうです。パッケージを開けたところです。小さなクロワッサンにそれなりに蟹が入っていました。私は温めて食べてみました。温め直すとクロワッサンの風味が増してとっても美味しそう♪では、実食！！ズワイです。クロワッサンはジョアンのミニクロワッサンみたいなお味。蟹は特に味付けはなかったので、蟹の味がストレートに味わえてよかったです。蟹の甘味がたまらなかったです。一方のタラバです。こちらはマヨネーズで和えてありました。やっぱりズワイに比べて甘味が強く、こっちの方が好き♪食べたという満足感があってよかったです。どちらもお値段の割にはそこそこ蟹が入っていたので、満足できました。ただ、クロワッサン自体が結構甘味や味わいがあるので、蟹の繊細な甘いの邪魔になってしまっていたのがちょっと残念。普通の食パンに挟んで作ってくれた方がよかったのになあって思いました。でも、美味しいカニサンドが食べられて満足でした♪
Sep 6, 2012
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ゴージャスなサンドを食す＠Ｌｕｋｅ’ｓ Ｌｏｂｓｔｅｒ
朝は意外と涼しかったけど、日が出たら途端に温かくなって、上着が暑すぎた一日。雨が降ると言うから折りたたみを持っていったのに、えらくいいお天気だったから邪魔になっただけだった・・・。まあ、降られるよりいいんだけど、なんだかおバカだったかも。そんな中、食べてみたいサンド＆ＧＥＴしたいベーグルがあったのでお出かけ。向かったのは西武池袋本店。こちらでは現在ニューヨークスタイルフェアなるものを開催中で、Ｎ．Ｙで人気のグルメが一堂に介しています。日本国内でもなかなか行けないのに、もっと行けないＮ．Ｙの名店が向こうからやってきてくれるなんて、こんなチャンスはめったにありません。日本に居ながらにしてＮ．Ｙのグルメが味わえるとは、うーん、都会ってステキ♪会場内に着くと、平日だからか、あんまりメジャーじゃないからか分かりませんが、お客さんは少なかったです。とりあえずぐるっと会場内を一回りして、どんなものがあるのかを物色。フランスやイタリアのような物産展もいいけど、Ｎ．Ｙにスポットを当てたこのフェアもなかなか変わった食べモノがあったりして面白かったです。一回りした所で、お目当てのサンドを買いにお店のブースへ移動。Ｌｕｋｅ’ｓ Ｌｏｂｓｔｅｒというお店で、ウリは新鮮なロブスターを使ったサンドイッチ。ロブスターをこよなく愛する私には見逃せない一品でした。先客がいましたが、その後にオーダー。大と小のサイズがあって、中身のロブスターの量が違うそうです。大でもよかったんですが、お腹がいっぱいになり過ぎるとイヤなので、小をオーダー。実演でその場で作ってくれるので、５分ほどかかりました。待っている間に近くのお店をうろうろした後、出来あがった物を受け取って、近くに設置されているイートインスペースで食べる事にしました。ドッグ用の箱に入れられたブツは出来たてでホカホカです。いざ、オープン♪ロブスターロール スモール。スモールと言えど、パンにぎっしりロブスターが入っています。じゃあ大ってどんだけ入ってるんだ？って思っちゃいますよね。うーん、久しぶりのロブスターちゃんとのご対面でとっても美味しそう♪では、実食！！パンはバターロールというか、ブリオッシュに近いパンで、バターと卵がたっぷり入っているようなドッグパン。とっても柔らかで、このパンだけでもかなり美味しいです。パンがフライパンで温められているので、内側はパリッとして、中はふんわり。いい感じです。そして中のロブスター。これがとっても美味しい♪新鮮なので、変な海老臭さもなく、プリプリで噛みごたえが十分。味付けはボイルの時に入れられたお塩と、パンに少し塗られたマヨネーズのみ。大抵ロブスターのサンドはマヨネーズでしっかり和えられたものを挟むのが多いですが、こちらのはパンに塗られたもののみなので、ストレートにロブスターの味が堪能できるようになっていました。ロブスターの味に自信がないとできないワザですよね。でも、その自信はしっかりした美味しいものだったので、素晴らしいと思いました。美味しい♪と思いながら、あっという間に完食。すっげーいいお値段でしたが、これなら文句はありません。とっても満足できたサンドでした。また、いつか食べたいですね。
Apr 17, 2012
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出来たてベーグルサンド＠麦輪小樽
午前中は空気の冷たさにブルブルモードだったけど、日中は日差しのおかげでちょっと温かかった一日。日が陰ると途端に寒くなるのはツライ。桜の開花も遅れそう・・・。そんな中、昨日行った西武池袋店の北海道物産展でベーグルサンドが美味しそうだったのでそれを食べにお出かけ。同じ所へ２連チャンっていうのも芸がないけど、まあ、いいか。昨日よりも少し遅くに会場入りしたのですが、昨日とは打って変わってすごい混み具合です。なんかテレビでもやったのかしら？人気のあるところは行列をなしていたし、移動するのもちょっと大変なぐらいでした。昨日が穴だっただけなのかなあ？その人ごみをかき分けて、お目当てのお店へ。今回パンを売っていたのは３件だったのですが、そのうちの一件、麦輪小樽さんではベーグルの販売の他に、実演でベーグルサンドを売っていました。サンドは一種類のみで、サイズはフルサイズとハーフサイズが用意されていました。これはとっても親切ですよね。お店のおじさんが面白い人で、作りたてが一番だとしきりにいうので、ハーフサイズをたべてみることにしました。ベーグルは普通のプレーンと一等級プレーンと選べて、一等級だと値段がちょっと高くなるのですが、折角なので一等級の方で作ってもらうことにしました。オーダーが入ってから作ってくれるので、少し時間がかかります。５分弱して出来あがって手渡されたサンドはこちら。スモークサーモン＆クリームチーズベーグルサンド。キタノカオリを使ったベーグルに北海道産のスモークサーモン、クリームチーズ、玉葱、ブラックペッパーを振りかけて挟みこんだもの。ベーグルはレンジで温めてくれたのでホカホカと温かいです。断面です。この角度からだと玉葱しか見えませんが、サーモンは２枚入っていましたよ。みっちり詰まった断面で、とっても美味しそう♪では、実食！！今日はいっぱいでどうにか確保したイートインスペースで食べました。ほんわかとあったかいベーグルは見た目通りむっちりとしていて、噛みごたえがあります。このむっちり感はいいのですが、トーストがなかったので、皮のバリ感がなく、ちょっと残念。でも、小麦の味がしっかりとするなかなかのベーグルです。中のフィリングはサーモンは割とドライタイプのサーモンで個人的には好みなタイプ。味もまあまあよかったです。生の玉葱入りで、外してもらうのを忘れてしまったので、やっちまった！と思ったのですが、生の割には辛みが弱く、食べやすい玉葱でよかったです。そして、クリームチーズ。これが美味しかった♪クリームチーズの酸味がなく、とってもまろやかでクリーミー。この酸味が時に邪魔な時があるのですが、このクリームチーズにはそれが全くないので、完全なる他の脇役。でも、その仕事はとっても見事です。このクリームチーズ買って帰ってくればよかったかも。ちょっと後悔。まあ、また出会えるでよう、きっと。なかなか美味しいベーグルサンドにとっても満足でした。
Mar 27, 2012
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偶然遭遇のパン屋さんでＧＥＴ＠マリーカトリーヌ
２品目。久しぶりに日本橋三越のデパ地下をウロつくと、改装が始まっていて、いくつか店舗の入れ替えがあるようです。新しい店舗が入るのはいいのですが、好きだったＰＡＵＬが撤退してしまったのが無念です。八重洲か新宿でないと買えなくなってしまったのはちょっと不便だなあ。そんなことを思いながら彷徨っていたら、期間限定でマリーカトリーヌというパン屋さんが出店していたので、サイズも手ごろだったので、晩御飯用にサンドイッチを買って食べてみる事にしました。そのお姿はこちら。ジャンボンブリー。大好きなカスクルートです。カスクルートはこれ以外にコンテチーズと野菜だけのものと、パテを挟んだものの２種類があって、あとビエノワを使った３種類のサンド、クロワッサン、カヌレ、アップルパイ、クリームパンがありました。ジャンボンブリーはお店の人のお勧めということなので、ちょっぴり期待。では、実食！！温めて食べました。そうすると、なかのブリーチーズがトローリと溶けて美味しいです。なかなかいいチーズを使っているなあと思いました。ハムはまあ、普通ですが、チープなものではなかったのでよかったです。で、肝心のパンは、クラストはほどよいパリっと感があって、クラムのもっちり感は弱いです。なので、とても軽いパンです。小麦の風味は弱いので、いわゆる日本的なフランスパンです。ジョアンなんかと似ていますね。がっつりと固くないし、クセもないので、万人受けしそうなサンドイッチに仕上がっていると思いました。聞くと、こちらのパン屋さんは静岡とか関西方面で展開しているパン屋さんで、関東圏では初めてだそう。そして、ジョアンとはもとは一緒だったとのことで、ああ、やっぱりなあって思いました。味が似てたのはそうのせいかもしれません。でも、初めてのパン屋さんのパンが食べられたのはよかったです。さて、週末はお食事会ブッフェ♪いっぱい食べるぞ！！
Feb 23, 2012
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美味しいサンドを買うならここ＠ロブション
２品目。恵比寿に予約したものを引き取りに行きがてら、ロブションで新作のサンドが出たと言うので、早速予約してＧＥＴしてきました。そのお姿はこちら。ハム ウフ プチ。フォカッチャにゆで卵、ハム、クレソン、玉葱を挟んでマスタードマヨネーズで味付けしたもの。でも、このサンドは私専用バージョン。デフォルトではハムはベーコン、サイズもフルサイズでこれの１・５倍はあります。ベーコンは結構脂っぽいというのでじゃあ、ハムに変更してもらって、サイズも通常のはデカイというので、プチサイズを作っていただきました。プチサイズでも結構な重量。もちろん温め直して食べました。パンがさっくりとしてとっても美味しそう♪では、実食！！ロブションのフォカッチャはいわゆる柔らかいタイプのものではなく、かなりハードなタイプのものです。なので、クラストはバリっとした固く、クラムもパサっとしています。でも、これはこれですっごく美味しい♪やっぱりロブションのパンは安心して食べられます。そこに挟まれたハム、茹で卵、クレソン、玉葱。どれも普通のお家にある材料ですが、パンとのバランスが見事です。多からず、少なからず、パンの旨みがちゃんと残っているんです。そして、味付けのマスタードマヨネーズ。外で買うマヨネーズ入りのサンドはあんまり好きじゃないのですが、こちらのはマヨネーズなのにくどくなく、でもコクはしっかり。マスタードは辛すぎず、でも、全体をピリッと引き立たせる程度にはちゃんと辛さは入っていて、こちらのバランスも見事です。ああ、やっぱりロブションのサンドは美味しい♪久しぶりに食べましたが、変わらず美味しくて、その美味しさを再確認してしまいました。来月から新作が毎月出るそうだし、４月には渋谷のヒカリエに出店するし、で益々目が離せませんが、遅れないようについて行こうと思います。さて、明日はどうしようかな？
Feb 14, 2012
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期間限定サンドイッチを食べてみた＠ＳＵＢＷＡＹ
２品目。ＳＵＢＷＡＹのプレミアムサブのもう一方を晩御飯に食べてみる事にしました。前回エビとズワイガニは食べて、もう片方の方は生ハムだったので、どうしようか悩んだのですが、マスカルポーネが気になったので結局食べる事にしました。そのお姿はこちら。生ハム＆マスカルポーネ。パンはウイート、オリーブとタマネギ抜きです。中身です。イタリアのパルマでホエーを食べて育った豚肉を生ハムに加工して、北海道産のマスカルポーネと合わせたというもの。ソースはドライトマトとバジルのプレミアムソース。温め直して食べました。お野菜はしんなりしちゃいましたが、パンがさっくりとして美味しそう♪では、実食！！温めたことで、ハムに火が通って、私的にはバッチリです。あの生っぽい食感が苦手なので、火が通ってしまえば普通のハムと一緒なのでノープロブレムです。生ハムの良さが全くなくなってしまったワケですが、いいんです。これが解決方法ってことで。パンはトーストすると、さっくりとして歯切れがよく、パン自体もなかなか美味しいですよね。流石にパンにこだわりがある、というだけあります。ほかのパンもそれなりに美味しいんでしょうね。で、肝心の中身ですが、こちらも思った以上に上質な豚肉と、まろやかでクリーミーなマスカルポーネがとてもバランスよく絡みあって、かなり美味しいです。ソースもトマトの酸味とバジルの風味が豚肉の臭みを消してくれて、塩加減も丁度よく、なかなかのお味。えびのほうもおいしかったですが、こちらも負けずに美味しかったです。生ハムなところが引っかかって二の足を踏んでいましたが、火を通すという荒技を使って食べてみようと思いついたのはナイスアイデアで、なかなかのヒット作だと思いました。ファーストフードのサンドイッチとしては高い部類に入ると思いますが、これだけ食べさせてくれるなら別に構わないかなあって思いました。ＳＵＢＷＡＹ、侮りがたし、です。また、次の限定メニューが出たら食べてみようと思います。さて、週末は恒例のお食事会ブッフェ。今回は新年会を兼ねているのでちょっとリッチに♪楽しみだな！
Jan 19, 2012
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物産展限定サンドをランチで食す＠祇園おくむら
通り雨があったようだけど、お湿りには全くならず、相変わらず寒くて乾燥気味な一日。まだまだ雨は降らなさそうだし、明日は更に寒くなるみたいだから、しっかり着こんでおこなくっちゃ。そんな中、気になるサンドイッチがあったのでそれを食べにお出かけ。向かったのは新宿伊勢丹。こちらでは今日から毎年この時期恒例の京都展が開催されています。そのチラシに京都で人気店のフレンチレストラン祇園おくむらのイートインで、限定100食、この催事限定のサンドイッチメニューが載っていて、それがとても美味しそうだったので、とても食べてみたかったのです。会場内に着くと、すでにお客さんでごったがえしていました。久しぶりの物産展だし、京都展は人気のある物産展なので、仕方がないのかもしれません。１１時過ぎに会場にいったのですが、この時間で既に人気のある商品は売り切れ。他の人気商品も大行列をなしていました。お目当てのイートインは会場内すぐのところにあって、少し早目だった事もあって、わりとすんなりと入る事ができました。オーダーするものは決まっていたので、席に着いてすぐに注文しました。初日と言うこともあって、少しお料理が出てくるまでに時間がかかりましたが、ようやっとやってきたサンドはこちら。ビーフステーキサンドセット １５品目の野菜とトリュフソース添え。肉厚のステーキ肉が柔らかそうでとっても美味しそう♪では、実食！！少し厚めのパンに挟まれたステーキ肉はフィレ肉で、とっても柔らかく、脂っぽくなくて私好みで美味しい♪ミディアムの焼き加減もちょうどよかったです。お肉と一緒に挟みこまれた水菜の食感がしゃきしゃきしていいアイデアだと思いました。この辺が京都らしいですね。トリュフソースはそれほど強い匂いはなかったですが、トリュフらしい風味はありました。でも、このソース自体はそれほど感動するものではなく、トリュフが入っていなければまあ、普通な感じのソースで、人気のあるフレンチレストランのものというには物足りないかなあっていうものでした。不味くはないんですが、流石だなあっておもわせるようなインパクトがなかったのは残念でした。１５品目のお野菜は、京野菜を中心としたもので、歯ごたえもよく野菜の旨みが感じられてよかったです。セットについていたかにのスフレ。洋風茶碗蒸しですね。そこに洋風の茶碗蒸しがあって、その上に蟹の身と蟹の出汁でとったスープが注がれていました。デミスタカップ程の大きさで、３、４口で終わってしまうぐらいの分量でしたが、なにげにサンドイッチよりもこちらのほうが美味しかったです。ほどよい固さの卵生地の濃厚な蟹のスープ。そして意外とたっぷりと入った蟹の身。蟹が好きな人には絶対気に入るようなスフレでした。サンドイッチは美味しかったですが、まあ、普通に美味しいっていう程度で、是が非でも！っていうレベルではなかったのはちと残念でしたが、蟹のスフレが美味しかったので、よかったかなって思いました。他にもサンドのメニューがあって、卵サンドがとても美味しそうだったので、明日また食べに行って来ようかなって思います。
Jan 11, 2012
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王道サンドもやっぱり美味＠ロブション
２品目。去年食べて美味しかった卵サンドが復活したので、それをＧＥＴしに行きました。向かったのは恵比寿のラ ブティック ジョエル ロブション。考えてみれば今日はロブション祭りでしたねえ。大好きだからいいんだけど。レギュラーでは作っていませんが、前もってお願いをしておいて、プチサイズを作っていただきました。そのお姿はこちら。卵サンド。ヴィエノワにロメインレタスと卵サラダを挟んだシンプルなサンドイッチ。パンからはみ出すほどたっぷり入った卵サラダがとっても美味しそう♪では、実食！！柔らかく歯切れのよい、ほんのり甘味のあるヴィエノアは、バゲットとはまた違った美味しさがあってこれはこれでアリですね。このタイプはそれほど好みではないのですが、たまに食べると美味しいし、ことロブションのものであればなおさらです。そして、中の卵サラダ。これが美味しい～！！去年以来ですが、前回よりも美味しくなってるかも。卵にまろやかなマヨネーズで和えてあるのですが、そのマヨネーズもコクがあるのにくどくないという不思議さ。隠し味てきに使われているチーズがまたこのマヨネーズとばっちりな相性で、私の中でのＮｏ１！な卵サンドです。前回はオーダーメイドでプチバゲットで作ってもらってたべたのですが、今回ヴィエノアで食べてみると、こちらのパンとの相性の方がよかったです。うーん、流石。素人がパンの好みだけで作ると言うのはフィリングとの一体感がなくてダメなんですね。勉強になりました。今年一年わがままいっぱい言って作ってもらいましたが、どれもほんとに美味しくて満足でした♪また来年も美味しいサンドを買いにいくのでよろしくお願いします♪さて、明日はどうしようかな？
Dec 27, 2011
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