2006.09.15
カテゴリ： こころとからだ
妹に勧められて始めた フルーツ酢 。
レモン
イチゴ
ブルーベリー
レモン酢は水で割って氷を浮かべて
その上にミントを添えて♪
イチゴとブルーベリーは
牛乳で割ってもヨシ！！
お水で割ってもヨシ！！
ちょっと酸っぱいのが苦手だな～と思ったら
ちょっと甘味を多くして酢を少なく。
フルーツ：砂糖類：酢＝１：１：１
わたしは白砂糖よりてんさい糖もしくは黒砂糖
マスコバド糖も美味しいらしい。
いろいろ試して今はバナナ酢。
** 簡単レシピ **
１、瓶に５分の１くらい水を入れて、電子レンジで３分。
これで消毒完了！
２、瓶にフルーツを入れる。
レモンは乱切り、
イチゴは細かく切ってもいいし、小粒のはそのまま。
ブルーベリーもそのまま。
（冷凍のブルーベリーは出来上がり少し水っぽい）
バナナは適当な大きさに切る。
３、リンゴ酢よりは米酢がおススメです。
米酢を飲みなれているせいか
私はリンゴの匂いが気になります。
４、で暗い場所で常温発酵？？？
夏場は腐る心配があるから２～３日。
美味しいバナナ酢（フルーツ酢）が出来るのだ♪
バナナは熟したものを使うと青臭くありません。
だから少し黒っぽいのかもヾ(≧▽≦)ノ
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