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2020/10/26

熊本の馬刺しを長浜で食う＠ホースマン

テーマ： ●食べた物の画像♪(85539)

カテゴリ：食べ物

長浜の街中グルメを検索して、ここしか
ないと思った。ホテルから歩く。

17:53入店、カウンターに一人座る。

生ビール（小）390円で先ずは喉を潤す。
お通しは手羽先、箸でつつくとホロホロと崩れる。

豪華ホースマン馬刺し階段盛り2人前1980円。

2人前だけれど、1種につき2～3切れなので
ひとりで平らげるのは余裕。これは絶対食っとけ！

肉の種類の説明をしてくれるのだが、Googleの
音声検索でも拾い切れないくらい詳細な説明（長い）。

階段上からロース、赤身ももとコウネ（たてがみ）、
ラム、カルビ、レバー、馬刺しにぎり3貫。

馬刺し専用の醤油をつける。ロースは軟らかい。
たてがみは溶けるがももは噛みしめが必要。
でも好き。ラムも食べやすい軟らかさ。カルビは
筋が残るものの口中で脂が溶けていく感じは
いいなあ。レバーはゴマ油を付ける。こりこりの
食感がいいなあ。にぎりは酢が効いている。

個人的には、ももとコウネの組み合わせかな。
どれも美味しいのだが、肉のスジが歯の隙間に
詰まるかどうかは、やまやろうにとって重要案件w

シャリキンレモン490円。

追加焼酎240円をひとつ、ふたつ。
グラス交換式みたい。残っていたのを
下げられそうになった。

シャリキンは水っぽくならないので
ガツンと酔いがくる。

博多馬酢もつ490円。熊本直送のハツモトを使用。
見た目と食感はメンマだ。どこの部位だ？
（大動脈です）

ゆず胡椒を付けて食べる。辛さで汗が出る
（唐辛子は苦手）。

18:30を過ぎた頃から予約客が続々入店してくる。
電話もひっきりなしに鳴る。この店は早めに訪れる
のがよかろう。

酒の種類は豊富。特に焼酎関係がメニュー面積の
4割ほどを占める。けれど、やまやろうはキンミヤを
3袋キメテみた。かなりいい感じになったよ。

19:30終了、合計4741円。帰宅してから
レシートを見た。お通しは380円と案外高い。

酢もつはとり天になっていて、100円多く
取られている。酔人は会計後にレシートチェック
なんてしないよな。店員は忙しそうだったからな、
故意でないことを信じたい。

馬肉と九州料理長浜ホースマン
電話番号：050-3373-5138
住所：〒526-0054 滋賀県長浜市大宮町3-11
営業時間：月～日　17:00～24:00
定休日：不定休あり

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