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2022/09/26

手打蕎麦髙野＠富山・八尾は、うなるうまさ。

テーマ：そば・蕎麦・ソバが好き(7586)

カテゴリ：食べ物

すぐ忘れる鶏脳のやまやろうも、八尾の蕎麦店「髙野」は深く心に刻まれている。

前回往訪したのはいつか、覚えていない。八尾は魚津から遠いので、登山か観光がらみでしか来ないはず。記憶にないくらい古い（20年ぶりくらい？）。

今回は、家族で八尾観光に来た。お昼はここでと決めていた。

メニュー。そば全面推し。ここはシンプルにいきましょう。

創業明治25年（1892年）。130年の歴史ですかそうですか、マジですか！

壁面は竹を編み上げ、天井は細い黒竹を並べている。時の流れによって蓄積された味わい深い色だ。そばが来るまでの間は、店内の雰囲気を味わってもらいたい。すごくいい！

ざるそば800円＋100円大盛り。

まずは、つゆなしで食べる。噛むと甘味を感じる。手打ちによる不揃いな太さ。良き良き。

つゆはかつおの香りが高い。大盛りにすると、つゆの量が激増するw そば湯を頼めば良かったのかな（自動では出ない）。

軽くつゆにつけてすする。香り高いそば。噛みしめるほどにこうべを垂れて、「んんん～、うまい！」と心の中で叫ぶ。

意外なのは、海苔。これが香ばしい。ざるそばの海苔なんてあってもなくてもー、という気分であったが、ここまで自己主張されたのは初めてかも。良い意味で驚き。

大盛りなので食べ応えがある。普通盛りでは髙野のそばを十分に堪能できないと思う。100円しか違わないのに量はかなり増える。そば好きならば、大盛りを超絶お勧めする。

■手打蕎麦髙野
住所：富山県富山市八尾町西町2232-2
電話：076-454-2161
営業：11:00～19:00
休日：水曜日（祝日の場合は営業）
座席：30席
駐車：5台

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