人情派フードプロデューサー、吉見卓のブログ

　外の張り紙見ました。

　あ、そう・・・。

　コック見習いやりたいんですけど・・。

　君、何歳？

（僕）　

１７才です。

　まだ高校生だろ、１８歳以下はだめだよ。

学校辞めました、すぐに働けます。

何か困った顔をしながら「こっちにいらっしゃい。」

と僕をコーヒーショップの席に案内してくれて、しばらく待っていると、

黒服を着た別のおじさんが現われて。

「調理場で働きたいのか？」

　はい！

（やたら元気です）

「うちは１８歳以上じゃないと雇えないんだ、１０時以降は

働かせてはいけないと法律で決まってるし、君はまだ１７歳」

僕は

愕然としました。

何で～？友達だってみんな働いてるのに・・・・。

どうしてもダメなんですか？

う～ん～・・。

いつから働きたいんだ？

今から！

ばかやろ～（笑）

じゃ、明日から。

しばらく考えて動きが止まっていました。


（黒服）わかった！明日の９時に来なさい。

ホントですか？

いいんですか？未成年でも！

（黒服）何とか考えてやるから。大丈夫だろ、

やりました！就職です！

明日から僕も料理人です。

その後、着替えのロッカー室とユニフォームをもらい、

怖そうな調理場に案内されて、

「明日からこの厨房に来る「坊や」だ、よろしく頼む！」

奥から出てきたのは、やさしそうなコックさん、ニコニコしながら

「今日は料理長は休みだから、明日は遅刻するなよ。」

僕は緊張しながら「はい！お願いします！」と言って

厨房を出ました。

やった！思った以上にいい人達ばかり。

でもここからが僕の料理人人生の始まり。

この日記の最初を飾る

「ダメかと思った」

シリーズ１の始まりでも

あります。

最初から見てない方は見てみてください。


つづく。