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一昨年に足を骨折し、たった2日で断念してしまったクリスマスレッスンを再開~念願のクリスマスレッスン丸鶏のオーブン焼き焼き上がると歓声が響き渡ります~お家で焼くのは難しいかなぁと思っていたけど、クリスマス当日には、4名の生徒さんたちが復習されて素敵な丸鶏の写真が送られてきましたUさんは3羽も焼かれましたよ~レッスンをやって良かった~と思いましたジャンバラヤも小さなお子さんでもパクパクと食べられる味に仕上げました久しぶりに来られた生徒さんたちも楽しんで貰えたようで嬉しかったですデザートはスコップケーキクリスマス当時は、アザランやデコペンなどを使ってお子さんと一緒に好きなようにデコレーションを楽しまれた生徒さんもおられましたお教室の飾り付けとして、アンスリールのYさんにクリスマスリースもお願いしましたフレッシュリースなので玄関を通る度に木々の香りがします~そして、パンパスリースもどんどん乾燥して、ふわふわ~今も綺麗に飾ってありますテーブルのお花は自分で^^;庭のユーカリも合わせて生けてみましたクリスマスレッスンを無事に終えてもう感無量でした~そのお茶、農薬使われていませんか?体を温めるお茶「三年番茶」飲むなら、やっぱりオーガニックや自然栽培オーガニック 三年番茶 (2.5g×35包入り) 糸付き ティーバッグ有機 低カフェイン 緑茶 番茶 日本茶 ティーパック 糸つき カップ用 お茶 リラックス カテキン マクロビオティック
2024.01.29
この時は中華麹で中華料理を作りました中華麹で作る唐揚げは今まで作った中で1番簡単で美味しい~と大好評でした鶏肉に中華麴と醤油を絡めて粉を付けて揚げるだけ中華麴さえあれば超絶簡単に手軽に作れます中華麴も開発される人によって使う食材も味もそれぞれですが。皆さん、美味しい~と喜んで食べて下さいました中華麹で青椒肉絲や麻婆豆腐も市販の鶏がらスープの素を使うより安全だし油っこい中華料理でも胃もたれせず美味しく食べられます中華麹を使っていないキャベツ焼売もふわふわで美味しい~と、とっても好評でした中華麹を作るのんって面倒ですか?日々忙しくしている人ほどあれば便利な発酵調味料なんですけどね^^夜寝る前にヨーグルトメーカーに材料を入れておくと朝には中華麴ができあがっています出来上がった中華麴をそのまま冷蔵庫に入れてお仕事へ いってらっしゃい~帰ってきたら簡単に美味しい中華ができますよ体に安心安全な調味料で作る中華料理です体に良い事は何でも早め早めに実行しています今まで後悔してきた人をたくさん見て来たので(自分も含めて、笑)家族のために、自分のために健康寿命を延ばす料理を作っています国産 雑穀米「三十雑穀」タマチャンショップの30雑穀米 送料無料1日30品目の栄養を実現!白米と一緒に炊くだけでもちぷち美味しい栄養満点ごはん三十雑穀米 雑穀米 国産 雑穀 ギフト 1000円 ポッキリ 送料無料 ギフト ビタミン ミネラル
2024.01.29
大好きな無花果を使いたくて何年も前から考えていた無花果のタルト無花果タルト紅茶のゼリー鶏と野菜の発酵ポトフきのこサラダさつま芋のポタージュ発酵ポトフは使う具材でリメイクできるので冷蔵庫の残り物で手軽に作れますさつま芋のポタージュは皮ごと使ってポリフェノールを補いました子供も喜ぶさつま芋のポタージュは大人気♡発酵調味料は酵素がいっぱい体内に溜まった老廃物を除去するためには、酵素が大量に消費されるので、必要な酵素が体内で十分に作られないと老廃物もきちんと除去できないのです老廃物が溜まる原因アルコール、タバコ、ストレス、加工品の摂取、食べ過ぎ・飲みすぎ、医薬品の服用 等々…麹で作った発酵調味料は、微生物の働きにより食材を柔らかくして分解しますが、その際に「 酵素 」が生まれます発酵調味料もどんどん手作りして、しっかり摂り入れていくことで体内酵素が増えてデトックスもスムーズになるのです巷には食品添加物を使った食べ物やお菓子が本当に増えてきました食生活も欧米化して、様々な生活習慣病の人も低年齢化してきていますこうして時には大好きなスイーツも楽しみたいですよね~だから私たちは日々 腸活をして体内酵素を増やしてデトックスして健康を保っていくのです腸活は、いつからでも始められますいつからでも始められますが、1日でも早い方が良いと私は思います毎日食べているもので日々、私たちの体が作られているので!あとになって後悔したくないから体を細胞レベルから健康に~我が家のお気に入りのユーカリ
2024.01.23
この時は発酵調味料「カレー麹」で色々作りました最近つくづく思う発酵調味料を使うことで料理も簡単に作れて美味しくなる料理は他には無い(笑)今日作った炊き込みご飯なんて鰹昆布の出汁麹と醤油だけで絶品の炊き込みご飯ができた鶏肉も生のまま入れても臭み無し!将来の病気のリスクを考えるとやっぱり発酵調味料が一番昨年末に仕込んだカレー麹がいっぱいあるのでまたカレー料理も作るかな~カレー麹も体を温める食材がいっぱい入ってます昨年夏に作った水切りヨーグルトのパフェ今月は和風パフェを作ります発酵餡子、栗の甘露煮、いちご、白玉団子 等々…抹茶アイスもつけようかなぁ
2024.01.05
記録として残しておきたいことを書くことにしました昨年の夏の和食レッスン骨折をして半年ぶりのレッスン~半年ぶりなので、皆さんに来て頂けるか不安でいっぱい…お越し頂きました皆さまには本当に感謝ですこの時一番衝撃的で嬉しかったのがTさんからの結婚報告でしたいつも真面目で控えめで浮いた話なんて無かったからね40で結婚❤人生まだまだこれからよ~末永くお幸せに~手作りのたい焼き中身は手作りのカスタードクリームです私は発酵あんこが好きなんだけどなぁ(笑)購入先は コチラガス火専用で使いやすいです
2024.01.04
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