よく読まれている記事一覧 | あいちゃんの美味しいレシピ集

～『ホタテのひもマリネ』～

～『ホタテのひもマリネ』～ホタテのボイルが安かったので購入（１２個位）し、部位に分けて色々料理してみましたぁ今回から４回ほど、ホタテの貝柱、ひも、肝をそれぞれ使ったレシピを紹介します～『ホタテのひもマリネ』～（材料）ホタテ　　　　　　１２個分のひも人参　　　　　　　１/４個生バジル　　　　　５枚ワインビネガー　　大さじ１レモン果汁　　　　１/８個分醤油　　　　　　　大さじ１砂糖　　　　　　　１/２塩、胡椒　　　　　少々オリーブオイル　　大さじ２１、ホタテのひもは少し硬いので１センチ幅くらいに切り、さっと湯通しします。２、人参は極細に切って水にさらし、バジルはみじん切りにします。３、ボールにワインビネガー、レモン果汁、醤油、砂糖、塩（少し強め）、胡椒をよく混ぜホタテの紐を入れて１０分くらいおきます。４、３に人参の水気を良くきったもの、バジル、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせれば完成です。ホタテのひもは少し匂いがあるので（私も苦手でしたがこれだと食べれました）少しドレッシングに漬け込んで、バジルとオリーブオイルで風味をつければよいでしょう次回は肝を使ったレシピですブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！

～『秋のさつまいも入り金平』～

～『秋のさつまいも入り金平』～ベランダに南瓜より大きいような（←これ本当）さつまいもが転がっていて料理に困り中です。。。甘いし、ご飯に合うにはどうしたらいいかなぁ～と考えて作ってみましたが、金平にすると主人も美味しいとパクパク食べていていました作り方は普通と同じですが、簡単にレシピを載せますね『秋のさつまいも入り金平』（材料）４人分さつまいも　　　　中１本豚こま切れ　　　１００ｇごぼう　　　　　　１本人参　　　　　　　１/３本白胡麻　　　　　　少々醤油、みりん、酒　各大さじ１だし汁　　　　　　５０ｃｃ砂糖　　　　　　　少々サラダ油　　　　大さじ１ごま油　　　　　　小さじ１１、さつまいもは少し太めの棒切りに、ごぼう、人参も少し太めのささがきにして水でさらします。２、フライパンにサラダ油を引き、さつまいもを少しこんがり焦げ目がつくように焼きます。こうすることに寄って、崩れにくくなります。３、焦げ目が付いてきたら豚肉を入れ、火が通ったら水気を良く切ったごぼう、人参も加えて少し炒めていきます。（ごぼうと人参に火が通るまで良く炒める）４、みりん、酒を加えてアルコールを飛ばし、だし汁、醤油、砂糖を加えて強火で煮汁がなくなるまで煮詰めていきます。５、煮汁がなくなってきたら白胡麻を加えてまぜ、火を切ってごま油を回しかければ出来上がりです。なかなかおかずにするには難しいさつまいもですが、これならご飯にぴったりいくらでも食べれちゃいますブログランキング♪みなさん応援してくれてありがとう！！