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2007.01.06
テーマ： 今夜のばんごはん(52483)
カテゴリ： 中華
～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～
自分で作って、自分で食べて思わずビックリしてしまいました
こんな美味しい焼売（しゅうまい）が家でも作れるの？？って驚いたほどです
『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』
（材料）１５～２０個分（スーパーで売っている一番大きいサイズくらい）
海老 ２００ｇ（使用する前に塩と片栗粉でしっかりもんで洗うと臭みが取れます）
豚バラ肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
しょうが １片
卵白 １個分
（A）
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
胡椒、うまみ調味料 少々
片栗粉 大さじ２
ごま油 小さじ１
サラダ油 適量
しゅうまいの皮 １５～２０枚
（小さいサイズだと２０～３０個）
１ 、海老、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。
３ 、海老、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。
４ 、バターナイフなどで３をしゅうまいの皮の真ん中に乗せ、周りの皮を起こしながらあんを中に押し込んでいきます。きのこのエリンギみたいな形になるように、真ん中がくびれるように人差し指と親指で握り、上野部分もエリンギのように平らになるように少し抑えます。
５ 、クッキングシートをひいた蒸し器に載せ、強火で１０分蒸せば完成です。
も～すご～くプリプリ！！
高級中華料理店に負けないくらいの美味しさでした
↑愛用しているものですがデザインも格好良いし、機能も気に入っています♪
１台あればすごく便利ですよ
★～★～★～★～★～★～★～★～★～★
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レシピが検索できます♪
（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）
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自分で作って、自分で食べて思わずビックリしてしまいました
こんな美味しい焼売（しゅうまい）が家でも作れるの？？って驚いたほどです
『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』
（材料）１５～２０個分（スーパーで売っている一番大きいサイズくらい）
海老 ２００ｇ（使用する前に塩と片栗粉でしっかりもんで洗うと臭みが取れます）
豚バラ肉 １５０ｇ
玉ねぎ １/２個
しょうが １片
卵白 １個分
（A）
醤油 小さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/２
胡椒、うまみ調味料 少々
片栗粉 大さじ２
ごま油 小さじ１
サラダ油 適量
しゅうまいの皮 １５～２０枚
（小さいサイズだと２０～３０個）
１ 、海老、豚バラ肉は触感を残すため、包丁でたたきます。（フードプロセッサーにかける場合はミンチにならないように軽めにかけてください）玉ねぎ、しょうがはみじん切りにします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、器に移して冷ましておきます。
３ 、海老、豚バラ肉、玉ねぎ、しょうが、卵白をボールに入れて良く混ぜ、（A）を加えて味をつけます。
４ 、バターナイフなどで３をしゅうまいの皮の真ん中に乗せ、周りの皮を起こしながらあんを中に押し込んでいきます。きのこのエリンギみたいな形になるように、真ん中がくびれるように人差し指と親指で握り、上野部分もエリンギのように平らになるように少し抑えます。
５ 、クッキングシートをひいた蒸し器に載せ、強火で１０分蒸せば完成です。
も～すご～くプリプリ！！
高級中華料理店に負けないくらいの美味しさでした
↑愛用しているものですがデザインも格好良いし、機能も気に入っています♪
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Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
のりりんGO
さん
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
まゆ☆ちん
さん
今年の第一回目挑戦に！
きく丸 さん
作ってみようと思います。毎回、すごいですね。少しその、お知恵を頂きたいです。
(2007.01.06 19:41:15)
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
marino03
さん
美味しそう♪
うちも昨夜、エビしゅうまいでした。てきと～レシピでしたが（笑）
皮は大き目の千切りにして上に乗せるタイプで。
今度はこちらのレシピで作ってみます。 (2007.01.06 21:30:31)
うちも昨夜、エビしゅうまいでした。てきと～レシピでしたが（笑）
皮は大き目の千切りにして上に乗せるタイプで。
今度はこちらのレシピで作ってみます。 (2007.01.06 21:30:31)
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
ナオ☆ナオ
さん
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
のりりんGOさん♪
＞焼売、家で作ると美味しいんですよね～。
＞豚肉と玉ねぎでは良く作ります。
＞今度エビも入れてみますね。
-----
しゅうまいは冬場すごく食べたくなります♪
玉ねぎ入れると甘くて美味しいですよね！！
今セイロ蒸しにはまっているので、今からしゅうまいのレシピも増やしたいと思ってます♪
でも海老が一番好きかなぁ♪
(2007.01.06 22:05:59)
＞焼売、家で作ると美味しいんですよね～。
＞豚肉と玉ねぎでは良く作ります。
＞今度エビも入れてみますね。
-----
しゅうまいは冬場すごく食べたくなります♪
玉ねぎ入れると甘くて美味しいですよね！！
今セイロ蒸しにはまっているので、今からしゅうまいのレシピも増やしたいと思ってます♪
でも海老が一番好きかなぁ♪
(2007.01.06 22:05:59)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
まゆ☆ちんさん♪
＞おおおお～～～っ美味しそう
＞びっくりなお味？美味しそうだね
-----
なんだか高級しゅうまい食べてるような感じでビックリ！！
今までも色々試したけどこれが一番美味しかったなぁ♪ (2007.01.06 22:07:08)
＞おおおお～～～っ美味しそう
＞びっくりなお味？美味しそうだね
-----
なんだか高級しゅうまい食べてるような感じでビックリ！！
今までも色々試したけどこれが一番美味しかったなぁ♪ (2007.01.06 22:07:08)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
きく丸さん♪
＞作ってみようと思います。毎回、すごいですね。少しその、お知恵を頂きたいです。
-----
これはすごく美味しかったので是非ともです！！
いえいえ。
まだお正月過ぎて頭が冬眠中です。。。笑
(2007.01.06 22:07:56)
＞作ってみようと思います。毎回、すごいですね。少しその、お知恵を頂きたいです。
-----
これはすごく美味しかったので是非ともです！！
いえいえ。
まだお正月過ぎて頭が冬眠中です。。。笑
(2007.01.06 22:07:56)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
marino03さん♪
＞美味しそう♪
＞うちも昨夜、エビしゅうまいでした。てきと～レシピでしたが（笑）
＞皮は大き目の千切りにして上に乗せるタイプで。
＞
＞今度はこちらのレシピで作ってみます。
-----
のせるだけの私も大好きです！！
簡単ですよねぇ♪見た目もきれいだし♪
寒い日にはしゅうまいが一番！
(2007.01.06 22:09:07)
＞美味しそう♪
＞うちも昨夜、エビしゅうまいでした。てきと～レシピでしたが（笑）
＞皮は大き目の千切りにして上に乗せるタイプで。
＞
＞今度はこちらのレシピで作ってみます。
-----
のせるだけの私も大好きです！！
簡単ですよねぇ♪見た目もきれいだし♪
寒い日にはしゅうまいが一番！
(2007.01.06 22:09:07)
こんばんわぁ！！
Bird590929
さん
ナオ☆ナオさん♪
＞美味しそう！
＞でも下ごしらえ大変そう・・・
＞だけど食べたい。。。
＞作って欲しい☆
-----
海老と豚肉だけ少し大変かなぁ♪
じゃあもう少し練習して、次回のカウプレにしちゃおうかな！！
(2007.01.06 22:10:20)
＞美味しそう！
＞でも下ごしらえ大変そう・・・
＞だけど食べたい。。。
＞作って欲しい☆
-----
海老と豚肉だけ少し大変かなぁ♪
じゃあもう少し練習して、次回のカウプレにしちゃおうかな！！
(2007.01.06 22:10:20)
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
yoチャン
さん
家で作ったシュウマイおいしいだろうなあ。
(2007.01.06 23:17:38)
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
dustydk
さん
すごい美味しそうです。ためしたい・・・・
試したいが、シュウマイの皮ってないし。餃子の皮じゃないよね？何かで代用できるのかな？
餃子の皮でも 手作りしないとないけど。
この前 タイショップ で冷凍のまさにこれと同じような海老焼売見ました。２０個入ってたのかなあ？
日本円で８００円ぐらいしてたので 即効却下 になりました。パパりんは買ってもいい って言うけどねえ・・・・日本のなら買うかもしれないけど、タイのだし・・・・
今日は 肉まん を手作りしました。
初めてだったけど、うまく行きました。クセになるかも。ブログにアップしたので良かったら見に来てくださいね。
(2007.01.07 02:38:13)
試したいが、シュウマイの皮ってないし。餃子の皮じゃないよね？何かで代用できるのかな？
餃子の皮でも 手作りしないとないけど。
この前 タイショップ で冷凍のまさにこれと同じような海老焼売見ました。２０個入ってたのかなあ？
日本円で８００円ぐらいしてたので 即効却下 になりました。パパりんは買ってもいい って言うけどねえ・・・・日本のなら買うかもしれないけど、タイのだし・・・・
今日は 肉まん を手作りしました。
初めてだったけど、うまく行きました。クセになるかも。ブログにアップしたので良かったら見に来てくださいね。
(2007.01.07 02:38:13)
Re:～『プリップリ！！高級中華料理店風！！海老焼売』～(01/06)
chota0204
さん
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
yoチャンさん♪
＞家で作ったシュウマイおいしいだろうなあ。
-----
家で作ると海老の触感を生かせるから大好きです♪
ぷりぷりの海老にはやっぱり敵わないなぁ♪
(2007.01.07 09:23:58)
＞家で作ったシュウマイおいしいだろうなあ。
-----
家で作ると海老の触感を生かせるから大好きです♪
ぷりぷりの海老にはやっぱり敵わないなぁ♪
(2007.01.07 09:23:58)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
dustydkさん♪
＞すごい美味しそうです。ためしたい・・・・
＞試したいが、シュウマイの皮ってないし。餃子の皮じゃないよね？何かで代用できるのかな？
＞餃子の皮でも 手作りしないとないけど。
＞この前 タイショップ で冷凍のまさにこれと同じような海老焼売見ました。２０個入ってたのかなあ？
＞日本円で８００円ぐらいしてたので 即効却下 になりました。パパりんは買ってもいい って言うけどねえ・・・・日本のなら買うかもしれないけど、タイのだし・・・・
＞今日は 肉まん を手作りしました。
＞初めてだったけど、うまく行きました。クセになるかも。ブログにアップしたので良かったら見に来てくださいね。
-----
やはりあのしゅうまいの皮の触感は手作りしたものを薄く延ばさないとプルンとした感じにならないけど、一つ、野菜でくるむか挟むって言う手もあります♪キャベツやレタス、葉物やスライスした野菜などに♪
ん～コレも近づく方法はないかなぁ♪
２０個で８００円は高いですね！！
タイのしゅうまいは食べたことが無いけど中国や日本のものとは違うのかなぁ♪少し興味ありです♪
肉まんですかぁ！！
今日は神戸も雪が降っているので熱々食べたいです！！
ぜひお邪魔しますね！！ (2007.01.07 09:27:45)
＞すごい美味しそうです。ためしたい・・・・
＞試したいが、シュウマイの皮ってないし。餃子の皮じゃないよね？何かで代用できるのかな？
＞餃子の皮でも 手作りしないとないけど。
＞この前 タイショップ で冷凍のまさにこれと同じような海老焼売見ました。２０個入ってたのかなあ？
＞日本円で８００円ぐらいしてたので 即効却下 になりました。パパりんは買ってもいい って言うけどねえ・・・・日本のなら買うかもしれないけど、タイのだし・・・・
＞今日は 肉まん を手作りしました。
＞初めてだったけど、うまく行きました。クセになるかも。ブログにアップしたので良かったら見に来てくださいね。
-----
やはりあのしゅうまいの皮の触感は手作りしたものを薄く延ばさないとプルンとした感じにならないけど、一つ、野菜でくるむか挟むって言う手もあります♪キャベツやレタス、葉物やスライスした野菜などに♪
ん～コレも近づく方法はないかなぁ♪
２０個で８００円は高いですね！！
タイのしゅうまいは食べたことが無いけど中国や日本のものとは違うのかなぁ♪少し興味ありです♪
肉まんですかぁ！！
今日は神戸も雪が降っているので熱々食べたいです！！
ぜひお邪魔しますね！！ (2007.01.07 09:27:45)
こんにちわぁ！！
Bird590929
さん
chota0204さん♪
＞うお～～～～っ！！
＞こんなの書かれたら作るしかないでしょう！！
＞早速新年一発目のメモですわ(笑）
＞今年もあいちゃんのレシピ、楽しみ～～♪
-----
ぜひとも作ってみてください！！
きっと小ぶりにしてお弁当にも良いですよ！！
でもその前になくなるかなぁ♪笑 (2007.01.07 09:29:08)
＞うお～～～～っ！！
＞こんなの書かれたら作るしかないでしょう！！
＞早速新年一発目のメモですわ(笑）
＞今年もあいちゃんのレシピ、楽しみ～～♪
-----
ぜひとも作ってみてください！！
きっと小ぶりにしてお弁当にも良いですよ！！
でもその前になくなるかなぁ♪笑 (2007.01.07 09:29:08)
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