[イベントご飯♪] カテゴリの記事
全6件 (6件中 1-6件目)
1
-
～『おひな祭り～かものスモークとレンコンのイタリアンお寿司』～
～『おひな祭り～鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司』～我が家は息子なので『おひな祭り』は関係ありませんが、私がイベント好きなので形だけ買い物に行くとお刺身は沢山あったのですが、美味しそうな鮮度のいいお刺身がなかったので急遽鴨のスモークに変えて、ドレッシング頂くイタリアンなお寿司に変更です『鴨のスモークとレンコンのイタリアンお寿司』（材料）２人分鴨のスモーク １００ｇレンコン １００ｇ（甘酢）白ワインビネガー 大さじ２砂糖 大さじ２塩 小さじ１水 大さじ２薄焼き卵 １個分水菜 適量白ゴマ 適量パルメザンチーズ 適量（洋風すし飯）少し多めです。米２合（A）白ワインビネガー 大さじ２砂糖 大さじ２塩 小さじ１（B）バルサミコ 酢大さじ２醤油 大さじ２粒マスタード 小さじ１ブラックペッパー 少々オリーブオイル 大さじ１１、鴨のスモークはスライスします。・レンコンは皮を剥いてスライスし、沸騰したお湯で２分茹でます。温かいうちに合わせた甘酢に１５分漬けます。・米を少し硬めに炊いて（A）を加えて切るように混ぜて冷ましておきます。２、皿に洋風すし飯を盛り、薄焼き卵を細切りにしたもの、れんこんの甘酢漬け、鴨のスモークをずらしながら重ねて盛り、上に水菜、パルメザンチーズ、白ゴマをのせます。３、食べる直前に（B）のバルサミコ醤油ドレッシングを掛ければ完成です酢が白ワインビネガーに代わっただけで、普通のお寿司と作り方は一緒ですバルサミコにお醤油を混ぜることで酢飯に良く合うドレッシングになります「うちはひな祭りかんけいないじゃん！！」って言っていた人が「うっめぇ～！！」って一番はまっていました・・・まぁ～関係なくても美味しいものが食べれるのだから良いじゃあないのぉ～！！笑～～～～～～～～～～ai’s recipe 検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）↓↓↓ポチッと応援お願いします♪みなさんがご飯で幸せになりますように♪みなさん訪問ありがとう！！
2007.03.05
コメント(32)
-
『鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え』
『鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え』これを作ったと言えばすごいのでしょうが、鴨のスモークは市販品です鴨とねぎはよく合いますよね『鴨のスモークのレタス包み 白髪ねぎ添え』（材料）２～３人分鴨のスモーク １枚（１５０～２００ｇ）白ねぎ １／２本サニーレタス 適量ブラックペッパー 少々１、鴨のスモークはスライスし、白ねぎは中の芯を取り除いて千切りにし、氷水で冷やして水気をよくきっておきます。２、器に適当に切ったサニーレタスを盛り、鴨のスモーク、白髪ねぎを載せ、最後にブラックペッパーを振れば出来上がりです。作るというまでもありませんが、ちょっとしたイベントなどにすぐに出来ます鴨のスモークはベーコンのような味ですが、焼かなくてもかなりジューシーです♪食べるときはサニーレタスに鴨のスモーク、白髪ねぎを載せて、好みでゆず胡椒やレモンを絞って食べるといろんな味が楽しめます（コメントいつもありがとう！！私からのコメントは今書きにくい状態なのでもう少しお待ちくださいね！！）脂がのってジュシー♪パンにはさんでも紅茶鴨スモーク★～★～★～★～★～★～★～★～★～★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞご訪問ありがとう！！
2007.01.19
コメント(7)
-
～『お国自慢味巡り』～
近所のイベント会場で全国の美味しいものを集めたイベントが開催されているので行って来ました↓『かごしま黒豚角煮弁当 小』中まで味がしみこんでお肉もとろとろで口の中でとろけましたぁ♪↓『佐世保スペシャルバーガー』パテ、レタス、トマト、チーズ、ベーコン、卵など大きい具がぎっしり詰まっていますが、特に驚く味ではありませんでした↓『もつ鍋ラーメン』あっさりとしたとんこつスープに甘いキャベツ、卵の黄色、風味とコシが強い麺がとても美味しいです。でももつは少し固めで噛み切るのが難しかったです成人式まで開催されているので、他も色々見てきたいと思います★～★～★～★～★～★～★～★～★～★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.01.06
コメント(4)
-
～『年越しそば＆神戸のお雑煮』～
～『年越しそば＆神戸のお雑煮』～毎年出雲そばを食べていましたが、今年は信州のお蕎麦を注文しました≪送料無料≫調理長直伝山形生そばセット楽天から色々探していてランキングに入っているのにしようかな～と思ったのですが、あまりレビューに書かれていない、しかも「全国300種の中から昭和63年12月24日講談社刊週刊現代日本蕎麦大賞受賞」などと昔のことですがこれが目に入り注文してみることにしました関西風のあっさりしたダシとえびの天ぷら（このえびの名前は変わっていたのですが、安いにも関わらず触感がイセエビみたいでした♪名前を忘れたので今度調べておきます）を載せましたこのお蕎麦の説明どおり少し幅が太めでシコシコとした触感が良く、お蕎麦の風味も香ってとても気にいりましたそれから年越しにぴったりだと思ったのは、お話して時間が経っても伸びにくいことかなり冷めてきても汁を吸ったお蕎麦もまた違った触感と味になり、非常に美味しいです付属のだしも付いていたのですが、温かいのにはあまり合わないかな？冷たいお蕎麦に良く合う美味しいダシですまだ楽天さんではお蕎麦をあまり購入したことが無いので、また美味しいお蕎麦を探してみようと思います♪↓『旦那様の実家で頂いた神戸のお雑煮』鶏肉、人参、大根（？）、かまぼこの入った昆布ダシの優しいお雑煮ですお姑さんが言うには我が家オリジナルとか？？家庭で違って、白味噌のお家もあるそうです（昨年頂きましたがこれも美味しかった！！）お餅は丸もちです♪今年は広島のお雑煮は作りませんでしたが、おもちが沢山あるので近いうちに作ってみようと思います↓朝食に頂いたクロワッサン♪携帯の２、５倍くらいあって大きい！！こんなの初めて見ましたぁ！！★～★～★～★～★～★～★～★～★～★あいちゃんのレシピ検索サイト↑クリックレシピが検索できます♪（何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。）★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2007.01.05
コメント(10)
-
～『シャキシャキ畑しめじとモッツァレラのミックスピッツァ』～
～『シャキシャキ畑しめじとモッツァレラのミックスピッツァ』～クリスマスメニュー第２弾ですさすがにモッツァレラチーズは作りませんでしたが、「自家製ベーコン」、お気に入りのシャキシャ感がたまらない「畑しめじ」、甘くて美味しいチェリートマトなど厳選したピッツァを作りました『シャキシャキ畑しめじとモッツァレラのミックスピッツァ』（材料）ピザ生地（前回ブログ参考）「あいちゃん特製トマトソース」（多めです）トマト缶 ２缶玉ねぎ １/２缶人参 １/３本セロリ １/２本にんにく ２片固形コンソメ １個水 ２００ｃｃ塩、胡椒 少々オリーブオイル 大さじ２手間をかけたくない方は『レンジで簡単トマトソース』のレシピもあります。（ピザの具）畑しめじ・ベーコン・チェリートマト・モッツァレラチーズ・バジル１、トマトソースを作ります。玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りにします。・フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。・人参、セロリも加えてさっと炒めたらトマトホールを崩しながら加え、固形コンソメ、水を加えて中火で１５煮込みます。・塩、胡椒で味を調えたら火を止めて冷まし、ミキサーにかければ完成です。２、ピザ生地を伸ばして鉄板に載せ、２５０度のオーブンで５分焼きます。３、オーブンから生地を取り出し、トマトソース、畑しめじ、ベーコン、モッツァレラチーズを載せて焼き色が付くまで焼きます。４、こんがり焼けたらバジルを載せて完成です。畑しめじはお勧めです普通のしめじと違い、シャキシャキとした触感、風味がすごくエリンギを上回るのでぜひ食べてみてくださいねブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.25
コメント(13)
-
～『Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ☆』～
～『Ｍｅｒｒｙ Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ☆』～みなさんクリスマスですねイブからご馳走食べてますか？？イブの朝の家から見た朝日ですはじめてこんな綺麗な朝日を見ました我が家は昨日は神戸元町・三宮を散策してケーキを買ってきて、夜は家で食事しました元町では毎年恒例の『フェリシモ展』をやっていましたよ今年は大好きなにゃんこのぬいぐるみでしたとっても可愛かったですよ我が家のクリスマスディナーのお品書きです～『あいちゃんちのクリスマスディナー』～・ベビーリーフサラダ・バルサミコドレッシング・ビーフコンソメ・ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め・シャキシャキ畑しめじとモッツァレラのミックスピッツァ・パティスリートゥーストゥースさんのケーキ５種全て写真は無いのですが今回は『ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め』を紹介します『ハーブマリネのローズとチキン・オニオンピラフ詰め』（材料）チキン１羽・２キロ『ローストチキンのソミュール液』のレシピ「オニオンピラフ」米２合玉ねぎ １個人参 １／３本赤ピーマン １個コンソメスープ ４００ｃｃ塩、胡椒 少々バター 大さじ１オリーブオイル 大さじ１サフラン １０本ローリエ ２枚１、玉ねぎ、人参はみじん切りに、赤ピーマンは細切りにする。米は洗ってざるにあげておく。サフランは大さじ１の水に浸しておく。２、フライパンに玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、人参、赤ピーマンも入れてさっと火を通したら米とバターを入れ、透き通るまで炒める。３、２を炊飯器に入れ、コンソメスープ、塩、こしょう、サフラン、ローリエを入れて普通に炊く。４、３を少し冷ましたものを鶏のお腹に詰めて用事で止め、鶏の周りにサラダ油を塗って２５０度のオーブンで１時間焼く。途中何度かサラダ油をかける。５、程よく色づいてきたら完成です鶏の皮はパリパリ、今回は阿波鶏（徳島のブランド）を使用したので非常にジューシーでしたオニオンピラフも肉汁を吸って最高でしたブログランキング♪みなさんご訪問ありがとう！！
2006.12.25
コメント(10)
全6件 (6件中 1-6件目)
1
