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2007.02.08

～『超簡単！！自家製叉焼（チャーシュー）』～

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カテゴリ：中華

～『超簡単！！自家製叉焼（チャーシュー）』～

だからの～んびり食材、食器屋さん、研究材料を探せます

先日見つけたのが札幌ラーメンの原型の味、『西山ラーメン』です

【当店オリジナル！】西山ラーメン三食入（みそ・しお・しょうゆ）

ずっと探していたのですがいつも売り切れ

やっと買うことが出来ました

「西山ラーメン伝味噌」でスープはベースのガラスープと味噌だれの２つ付いていて、麺は太目のちぢれ麺

味噌スープもだしが濃厚でみその甘みがほんのりと、麺はこしの強い卵麺で風味豊かです

お店で食べると味が違うのでしょうが、自分で作っても大満足な味で「一度食べに行きたい！！美味しい！！」と思えるラーメンでした♪

と、今日はラーメンではなく、『超簡単！！自家製叉焼（チャーシュー）』の作り方を紹介します

『超簡単！！自家製叉焼（チャーシュー）』
（材料）１０杯分くらい
豚バラ肉　　　　　　５００ｇ
好みの焼肉のたれ　　５０ｃｃ

１、豚バラ肉と焼き肉のたれをビニール袋に入れて軽くもみ、そのまま口を縛って３日ほど冷蔵庫で味をしみこまします。

２、寝かせた豚バラ肉を軽くクッキングペーパーで拭き、１７０度のオーブンで３０分焼きます。オーブンが切れたらそのまま余熱で１０分おきます。

３、冷めてからスライスすれば完成です。

時間はかかりますが、あまり手を掛けず簡単に美味しい叉焼が出来ます

ぜひ皆さんも叉焼をラーメンに載せて、お店のようなラーメンを作ってみてくださいね！！

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みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ

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