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2007.02.17

～『鶏肉と青梗菜の味噌味焼売（しゅうまい）』～

(26)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)

カテゴリ：中華

～『鶏肉と青梗菜の味噌味焼売（しゅうまい）』～

これも電子レンジで温めるだけで簡単にできます

『鶏肉と青梗菜の味噌味焼売』
（材料）８個分：２人分
鶏ミンチ　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　１/４個
えのき　　　　　小袋１/２袋
卵白　　　　　　１個分（お菓子作りに余ったものだと便利だと思います）
青梗菜　　　　　１株

白味噌　　　　　大さじ１
醤油　　　　　　小さじ１
酒　　　　　　　大さじ１
塩、胡椒　　　　少々
ごま油　　　　　小さじ１
片栗粉　　　　　大さじ１

白髪葱；お好みで

１、玉ねぎはみじん切りにして器に入れ、ラップをして２分加熱します。
・えのきは１センチ幅に切ります。
・青梗菜は１株を８等分に切りって器に入れ、ラップをして１分半加熱します。

２、ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、えのき、卵白を加えて粘りが出るまで良く混ぜます。

３、器に白味噌、醤油、酒を入れて溶き、２に加えてごま油、片栗粉、塩、胡椒で味付けします。

４、青梗菜を丸く丸め、上に３をスプーンで載せます。

あいちゃん写真 108.jpg

５、ラップをして３分～４分加熱して出来上がりです。
（肉の表面の肉汁が透明になっていたら火が通った証拠です）

鶏肉と青梗菜の味噌味焼売（しゅうまい）

青梗菜のシャキシャキした触感と、お肉のモッチリ感、味噌の甘みとえのきの触感が見事にマッチした焼売です

白味噌で味付けしたことで鶏肉のうまみ、肉のうまみが十分引き出されているので食べていると箸が止まらなくなりそうでした

包む手間も要らないから普通の焼売より簡単かなぁ♪

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みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ

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