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2007.03.06

～『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』～

(30)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86592)

カテゴリ：和食

～『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』～

熱はないのですが、インフルエンザがはやっているみたいなので気をつけないとなぁ

今年は３月に入ってからが多いみたいだけど昨年より流行が遅いのかしら？？

と言うわけで風邪ひきさんには うどん ですよねぇ♪

って自分が親子丼が食べたくなって、これをうどんに変えただけ！！

風邪引きさんと言うより自分が食べたいからです。。。はい。。。笑

でもしっかり食べてくれたのでオッケー

夜もトン汁にしたので早く回復してくれるといいなぁ♪

風邪を引いても食欲大勢な我が家です

『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』
（材料）２人分
鶏もも肉　　　１/３枚
玉ねぎ　　　　１/２個
三つ葉　　　　適量
卵　　　　　　２個

だし汁　　　　６００ｃｃ
酒　　　　　　５０ｃｃ
みりん　　　　大さじ３
醤油　　　　　大さじ２

１、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにします。

２、鍋に酒、みりんを加えて煮立て、アルコールを飛ばしたらだし汁、醤油を加えて温め沸騰してきたら鶏肉、玉ねぎを加えてしんなりするまで加熱します。

３、味見して鶏のだしが出てきたらうどんを入れて３分ほど煮込み、うどんだけどんぶりに移します。

４、だし汁の中に溶き卵を回し入れ、固まってきたら少し半熟程度で具と共にうどんにかけ、三つ葉を散らせば完成です。

少し甘めのだしがうどんに染み込んで温まりますねぇ！！

このままご飯を入れても雑炊として食べれます

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