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あいちゃんKOBE
料理研究家のあいちゃんが作るお料理レシピを紹介しています。食べ歩きやお取り寄せ情報も満載です。
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2007.03.21
テーマ： ●食べた物の画像♪(86723)
カテゴリ： 中華
～『豚肉とセロリの炒め物』～
『豚肉とセロリの炒め物』
（材料）２人分
豚細切れ肉 １００ｇ
（A）
塩、胡椒 少々
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
セロリ １/２本
黄ピーマン １/２個
白葱の青い部分 適量
（B）
醤油
酒
オイスターソース
各大さじ１/２
砂糖 小さじ１/４
中華スープ 大さじ１
うまみ調味料 少々
塩、胡椒 少々
サラダ油 適量
１ 、豚細切れ肉を器に入れ、 （A） で下味をつけます。
・セロリは斜めにスライスし、黄ピーマン、白葱の青い部分もスライスします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱して豚肉を加え、火が通ったらセロリ、黄ピーマン、白葱の青い部分を加えてさっと炒め、合わせた （B） 、塩、胡椒で味を調えれば完成です。
セロリの食感を残すために炒めすぎには注意です
～～～～～～～～～～
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『豚肉とセロリの炒め物』
（材料）２人分
豚細切れ肉 １００ｇ
（A）
塩、胡椒 少々
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１
セロリ １/２本
黄ピーマン １/２個
白葱の青い部分 適量
（B）
醤油
酒
オイスターソース
各大さじ１/２
砂糖 小さじ１/４
中華スープ 大さじ１
うまみ調味料 少々
塩、胡椒 少々
サラダ油 適量
１ 、豚細切れ肉を器に入れ、 （A） で下味をつけます。
・セロリは斜めにスライスし、黄ピーマン、白葱の青い部分もスライスします。
２ 、フライパンにサラダ油を熱して豚肉を加え、火が通ったらセロリ、黄ピーマン、白葱の青い部分を加えてさっと炒め、合わせた （B） 、塩、胡椒で味を調えれば完成です。
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