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2007.04.18

～『豚肉のにら巻き～にんにく酢醤油だれ～』～

(25)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86720)

カテゴリ：中華

～『豚肉のにら巻き～にんにく酢醤油だれ～』～

にらと豚肉の相性抜群です

『豚肉のにら巻き～にんにく酢醤油だれ～』
（材料）２人分
豚薄切り肉　　　１０枚
にら　　　　　　　　１束
塩、胡椒           少々
酒               大さじ１
片栗粉         大さじ１

（A）
醤油           大さじ３
砂糖           大さじ２
酢              大さじ１
豆板醤     小さじ１/２（入れなくても大丈夫です。）
にんにくのみじん切り
　　　　　　      １片分
うまみ調味料    少々
胡麻油        小さじ１
白胡麻        大さじ１

サラダ油         適量

１、豚肉に塩、胡椒、酒、片栗粉で下味を付けます。
・にらは茹でて水にさらし、水気を良く絞って５センチ幅に切ります。

２、豚肉でにらを巻き、サラダ油を入れたフライパンでこんがり焼きます。
（にらは茹でてあるので豚肉だけ焼けるようにさっと焼いてください。）

３、２を器に盛り、 （A） を掛ければ完成です。

春のにらはとっても甘く、お肉のうまみとよく合います

少し疲れが出る時期なので、にんにくの効いた甘酸っぱいたれでスタミナをつけましょう！！

～～～～～～～～～～

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