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今年もいろいろ本当にありがとうございます。ネットで交流してくださる方々、周りの方々、それから、未熟な私を支えてくれる目に見えないものにも心から感謝です。 ◆今年のクリスマスに、素敵なプレゼントを頂きました。去年(03年)の元旦に、うちの玄関に置き去りにされていた4匹の子猫。そのうちの1匹を引き取って下さった里親の『マチルダ』さんから、大きくなった猫(ジョバンニ)の写真満載!のアルバムが届いたのです。ちなみに… あか虫撮影の、発見時のジョバンニ(右・03年元旦)*この時グレ子と呼んでいた。グレーだったから。 隣は妹のミケ子。ミケだから。今はミー子(大阪在住)。手のひらに乗るくらいだった、この子が… 昨年のジョバンニそして 今年のジョバンニ。立派になって…感激です(TT)。ちょっと色が濃くなったんだ~☆すごくすごく嬉しかったです。マチルダさん本当に有難うございます!この時、里親を探すのに、いろんな方が真剣にご協力下さったことやこうして近況を伝えてくれたりするご縁で本当に気持ちがほかほかしたです。本当にありがとう~~。夜はお蕎麦と巻き寿司。ところで、「年越し蕎麦」に「引越し蕎麦」、どうして『越す』ときには蕎麦なんだろう。縁起が良いからか、単に江戸っ子が蕎麦好きだからか。
December 31, 2004
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今日は午後からお休み。大阪ミナミへ、トモダチが出ている演劇を観に行って来ました。小さい劇場で間近に劇を観るのは久しぶりで、劇自体に慣れるのに少し時間がかかったけど、うん。面白かった。なんか良かった。また行きたい。※ちなみにかつてその子が入っていた最初の劇団名は 『劇団王貞治』…なんじゃそれ。帰りは、年内閉店の情報を聞いた中華菜食料理の店、千里『健福』へ。たぶんもう最後なので、えーい、いっぱい食べてやる~。 特別定食(台南タンタン麺、揚げ鶏風ゆば、揚州炒飯、キュウリ)。更に、大根モチと唐揚。さすがにお腹いっぱいでクルシイ~。お店の方に、「閉店しちゃうんですね、残念です」とお伝えしたところ「昨日もベジタリアンサイトを見て閉店を知ったと言う方がお一人来て下さったんです。」とのこと。「私もそうなんです」とお話してたらちょうどそのお店の方も昨日、まるまサイトの掲示板を覗いて下さったところだったそうです。「掲示板見たら『超ショック』って書いて下さってる人もいて…」(をを、それは私!)で、良い事を教えて頂きました!絶対いつか行きたい!と思っていた、香川の仏料理店「ペイザン」(精進フレンチコースがある!)http://www5c.biglobe.ne.jp/~alg/paysan/paysantop.html が、な、なんと、吹田にデリの店をオープンしてるんだそうです!!小さいパンフレットをもらってきました。野菜中心のフレンチ惣菜とケーキのお店『ベジデリ』だって。やばい!めっちゃ美味しそう!!!健福のお店の方(←ご自身もベジだそうで、とっても感じの良い方♪)ありがとう~!! デザートのような美しさの中にシェフの技が息づく本格フレンチ。オードブル、サラダ、メイン、デザートを選んでテイクアウトすれば食卓に素敵なフレンチコースの完成です。 フレンチお惣菜とケーキのお店ル・ペイザン「ベジデリ」大阪府吹田市五月が丘北14‐63 プラザメイヒル1F電話&FAX 06‐6875‐5878(定休日 月曜 第3日曜)※第3月曜は営業します。その後…夜9時過ぎに帰ってきて、とりあえず職場に戻ってみる。机についた途端、ボスから呼び出しが。1時間ほど仕事の話をして最後に秘書さんが「お夜食にどうぞー」じゃーん。や、や、野菜まん!!健福で死ぬほど食べてきたばかりの午後10時半に野菜まん!!「あ、はい。頂きます。」もくもくもく。ごくん。そしてまた自分の職場に戻ったら、職場の子が「ケーキ買って来てあるよ~」 黒胡麻モンブラン。特大。うっ。嬉しい。けど。明日にしよう。うん。
December 19, 2004
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今日はトマトシチューを作るつもりでした。キャベツと人参・しめじ茸を炒めて、トマト缶を加える。あと、昨夜のシュウマイと一緒に作った白菜とかの中華炒めの残りを入れて椎茸・昆布のだし汁を加える。ケチャップを適宜加えてグツグツ…。あ、ローリエが無い。まあ、いいか。そこでふと魔が差したのがいけなかった。朝食のコーンスープの残りが目に止まって、「もったいないから入れてしまおう」と、トマトシチューと合体させてしまったのです。そしたら何やら得体の知れない、食欲の湧かない色になってしまい、焦ってぐるぐる混ぜながら煮込んでたら今度は分離して、肌色に近いオレンジ色のドロドロに白いブツブツが浮かんでいるという世にも気味の悪いものになってしまったのだ。げっ。しかもスープを足してしまったから量も増えてしまった。こんな、見るからに食の進まなさそうなモノ、きっと『おかわり』もしてもらえなくて余っちゃうヨ~(++)てなわけで、「よーし。今から君はハヤシライスだ!」とシチューに言い聞かせ、ウスターソースを加えてちょっと濃い味に変え、油と小麦粉を炒めてルウも多めに入れた。ごはんにかけてしまえば、きっと何かよく分からない内に強制的に消費されてしまうだろう。心なしか分離もウスターソースの茶色にまぎれて目立たないぞ。よしよし。そしたら…「美味い美味い」と案外好評で、すぐ無くなっちゃった!(ほっ!)なーんだ。やっぱり見た目はどうでもいいのか…。
December 14, 2004
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はあはあ。シュウマイ作りましたよ。作りましたとも。 じゃーん!どう見てもシュウマイだ!<作り方>粉状アペックス(大豆たんぱく)を、干し椎茸の戻し汁で戻す。ソイハムを手で細かくちぎる。干し椎茸と、ゆで筍のみじん切り。おろし生姜たっぷり、片栗粉、塩・コショウ、胡麻油・醤油・酒・砂糖を適宜いれて混ぜる。どきどき。シュウマイの皮の上に具を乗せて、左手でつくった「筒」にはめ込むようにして成形。「シュウマイってこんなんだったっけ??」と、ノンベジの見物人に見せたら、「うーん。もっとね~余った皮の端っこが具にかぶさるように折りたたまれてるんだよ」。なるほど。そのようにやってみたら、「おお!ホントだ!まさしくシュウマイだ!!」グリーンピースの缶詰か冷凍ものが無いかなあと探してたら、ミックスベジタブルを発見!その中からグリーンピースだけ選って(地道)、シュウマイの上に埋め込む。蒸し器で約10分蒸して出来上がり!! ほかほか~(↑蒸し器のふた開けたとこ)あか虫的にはとにかくシュウマイが食べられただけで、大満足(o^_^o)!■次回の教訓 実は片栗粉を入れすぎたみたいで、 なんだかモチモチし過ぎてしまったので次回の注意点… 1)お肉のあぶらっぽさとか、玉ねぎが入らない分 (←私は玉ねぎ抜きベジタリアン)、何か別の野菜 (白菜とか)を入れて具をユルくしなくてはいけない。 今度は、キクラゲも入れてみよう! 2)バラバラになったら困る~と思わずに片栗粉は控えめに。 3)もう少し味をつけた方が良かった。醤油とか… または下味をしっかり付けた野菜を入れるとか。具が余っちゃったから、冷凍して今度は『ベジ肉だんご入りお鍋』でも作ろうっと
December 13, 2004
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