寝言は寝て語れ (旧analyzer的独白)

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2008.01.11

・消費期限ねぇ…

(2)

テーマ：ニュース(99391)

カテゴリ：時事&立腹

生ガキ：消費期限切れ１０８個、客に提供
仙台のすし店
毎日新聞

　仙台市のＪＲ仙台駅構内飲食店街にある「寿し処まぐろ茶家仙台駅店」が、３日から３日間、消費期限の切れた生ガキ１０８個を客に出していたことが分かった。飲食店街を運営するＪＲ東日本の子会社・東北総合サービスが１１日発表した。被害を確認できているのは腹痛を訴えた女性２人で、どちらも入院はしておらず快方に向かっているという。

消費期限が１月２日までの生食用殻付きカキ６００個を仕入れ、そのうち１０８個を３日以降、２個１皿５００円で客に出した。店側は「年末年始は市場が休みになるため、これまでの経験から１週間は品質が持つだろうと考え、消費期限を無視してしまった」と話しているという。

　腹痛を訴えた２人は５日に２皿注文して１個ずつ食べ、１０日に同社に「腹痛で病院に行った」と連絡した。【藤田祐子】

　←ただし飲食店はその限りではないですね

　◇こういう「生もの」の消費期限ってどう決められているんだろう。生ガキは3日間なんですか？…　お腹が痛くなるかどうかは、匂いと味で分かりそうなもんだけどねぇ。

　昔は買った人が買った人の責任において「消費」してた訳です。「まだ食べられる」かどうかは経験によって判断されて来たんです。うちの実家では「豚肉は腐りかけが美味い」とか言ってがんばって食べてました。美味しかったですよ。(笑)

　寿司は生食だから新鮮であるに越したことはないでしょうが、あんまり神経質になって廃棄が増えるのはどうかとも思う。消費期限を境にまるでそれが毒物に変わってしまったかの扱いはおかしいぞ。実際、そういう人が結構いるんですよ、これが。…

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