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2010年02月の記事
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韓国のイベント・旧正月の満月
今日は、旧正月の満月（ジョンウォル デボルム）。韓国では、もち米メインの五穀飯と幾種類ものナムル、殻付きのナッツを食べる慣わしがあります。地方によって違うのですが、姑の地方では朝食に、ソウルでは夕食に食べます。外国人の私には、イベントの重要性よりも、その料理がおいしいか口に合わないかで、やる・やらないを決めるフシがあります。（当然！？）そしてこれは、私の好きな料理～（もちろん、食べるほう）。季節のイベントや誕生日があったりすると、うちは必ず姑を呼びます。同居しない代わりに、これくらいはしないとマズイかなぁ～なんて。主人の兄弟たちは多いけど、誰も姑を呼ばす、殆どフリーでいることもかわいそうだなとも思います。ほんとは、あっちこっちで引っ張りだこなら、いつもウチに来ることがなくて気楽なんだけど☆…そんなことを言ってはイケナイですね。それで今日も、１週間ほど前に、お誘いしてありました。もしかしたら、２～３種類、ナムルを作っておいてくれるかな？という期待は裏切られ…。お昼頃、車で迎えに行ったのですが、午後は延々ナムルを作ることになりましたナムルは家にあった野菜で、適当に作りました。豆もやし・ほうれんそう・エリンギ・にんじん・ごぼう（金平です）・キャベツ…姑の好きな豆もやしのスープも作り、メインの五穀飯のほか、写真にはありませんが、さんまも焼きました。それにしても、台所に立ちっぱなしで、結構疲れました☆でも、「おいしい！」と褒められたり、マッコーリ（濁り酒）を飲むと、いい気分
2010年02月28日
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美味！モンテクリスト
長い冬休みで退屈している子供たちを連れて、主人の職場近くのファミリーレストラン（といっても、日本のファミレスに比べたら高価～）「ベニガンス」で家族でランチ。昼休み少し前に行って席を取り、主人は後から来ました☆ほんわり温かい柔らかいパンに、韓国一おいしいと思うバターを付けるとおいしくて、お料理が並ぶ前からほおばってしまいます。ランチセットに付いて来るスープや、オレンジやレモンなどの果実半分がごろっと入ったスカッシュも好きだけど、一番のお目当ては、ここにしかない「モンテクリスト」。「ベニガンス」に来るたびに、必ずオーダーします。見た目もレシピも！！！？？？だけど、食べてみると意外や意外、とってもおいしい。でも、カロリーはものすごそう。何せ油で衣を付けて揚げた上、粉砂糖がうっすらかかり、さらにラズベリージャムをつけて食べるんだから。さらに、フライドポテト付き～。…ただ単に、揚げる前のサンドウィッチもおいしそうだけど。それから写真にはないけど、ここのチキンサラダも大好きです。
2010年02月17日
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雪が降った！それ行け！！
また雪が降った。今年のソウルはとても寒いし、雪も多い。朝食後、窓から外を見ると、アパート団地内の公園は、誰も人が入ってなくて、真っ白な雪に覆われていた。やった！！子供たちと一緒に、急いで着替えて飛び出した。一番乗りの公園は、気持ちいい。真っ白な雪に、一番で足跡をつけたり、ボウッキレで字を書いたり、雪を蹴散らして遊んだ。はしゃいだ子供が、滑って転んで、泣きはしなかったけど、痛くて遊べないということで、自宅に戻った。これは、戻った後、自宅の窓から撮った写真です。
2010年02月13日
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韓国風とろろ丼
週末に買った、立派なヤマイモで、とろろ丼を作ってみました。適当に考えて作ってみたら、結構おいしかった～！シンプルで、ヘルシー。また、（これが重要だけど）簡単～。☆作り方☆１．豆もやしでナムルを作る。 （茹でてから、ごま油・味塩・こしょうで味付ける）２．とろろは擦って、めんつゆと混ぜておく。３．暖かいご飯をどんぶりによそい、とろろ、ナムル、とろろの順に盛り付け、 韓国海苔を細かく千切って散らす。写真は白米ですが、雑穀米でもおいしかったです。
2010年02月04日
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