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お菓子教室のこと、食べ物のことなど、気ままにおしゃべり。
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2016年12月29日
テーマ： 暮らしを楽しむ(387771)
カテゴリ： 手作りお菓子・パン
年々、家の中の温度が上がっているのか、
廊下に置いてある、りんごの保存期間が短くなっているような気がします。
今年は届いてから、２週間もしないうちに食感が変わり始めたものもあり・・・
これは、みかんに引き続き、りんごも美味しく加工することに！
今度は、長期保存が出来て、プレゼントにもぴったりのジャムにしてみました。
手前：レモンでさっぱりとさせた、ふじりんごジャム。
パンはもちろん、ヨーグルトに乗せても。
奥：りんごをキャラメリゼして煮詰めた、タルトタタン風ジャム。
カリッと焼いたバタートーストにのせたり、アイスクリームに添えたり。
それぞれ、砂糖の量はりんごの４０％だけど、感じる甘さが違います。
ふじりんごは優しい甘さが広がるジャムに、
キャラメルで焦がし気味にしたタルトタタンは、甘みが飛んでほろ苦になりました。
それから、こちらは毎年恒例の柚子ジャム作り。
今年はこれだけ。
手作りのシールを張って並べて置いたら、主人から、
「お、売り物みたいだな！ １個１，０００円位のと同じに見えるよ。」
と言われ、嬉しくなってにんまり～（＾－＾）
主人にも、朝のヨーグルトで食べてもらおうっと♪
廊下に置いてある、りんごの保存期間が短くなっているような気がします。
今年は届いてから、２週間もしないうちに食感が変わり始めたものもあり・・・
これは、みかんに引き続き、りんごも美味しく加工することに！
今度は、長期保存が出来て、プレゼントにもぴったりのジャムにしてみました。
手前：レモンでさっぱりとさせた、ふじりんごジャム。
パンはもちろん、ヨーグルトに乗せても。
奥：りんごをキャラメリゼして煮詰めた、タルトタタン風ジャム。
カリッと焼いたバタートーストにのせたり、アイスクリームに添えたり。
それぞれ、砂糖の量はりんごの４０％だけど、感じる甘さが違います。
ふじりんごは優しい甘さが広がるジャムに、
キャラメルで焦がし気味にしたタルトタタンは、甘みが飛んでほろ苦になりました。
それから、こちらは毎年恒例の柚子ジャム作り。
今年はこれだけ。
手作りのシールを張って並べて置いたら、主人から、
「お、売り物みたいだな！ １個１，０００円位のと同じに見えるよ。」
と言われ、嬉しくなってにんまり～（＾－＾）
主人にも、朝のヨーグルトで食べてもらおうっと♪
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Last updated
2016年12月29日 10時41分47秒
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