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2007年08月の記事
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私の定番さかな料理
金曜・土曜と、友達の家で持ち寄りランチを開きました♪金曜日に持って行ったのは「サンマのくるくる巻き揚げ」 新物サンマも出回って、サンマを見る度に作りたくなる一品です。作り方は・・ ・３枚におろしたサンマに塩胡椒と小麦粉をまぶす・頭を手前に並べて置き、しその葉を乗せる ・くるくる巻き、楊枝で留める・もう１度小麦粉をまぶし、油で揚げる・別の鍋に砂糖と醤油を入れ、煮立たせ、そこに揚げたサンマを煮からませるといった具合です。魚料理はあまりレシピを知らないのと、家族の喜ぶメニューが決まってしまっているっていうこともあって、なかなかレパートリーが増えません。。この魚＝この料理 とどうしても定番が決まっちゃってるのよねぇ～このくるくる巻き揚げは食べていただく方皆に好評なので、よかったら作ってみてください(^o^) ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊そして友達の家の帰りにはスーパーへ！そこはなにげに魚がお買い得で、毎回寄らずにはいられないの～♪今回は、小アジ・イワシ・イカ・カレイをＧＥＴ☆後先考えず、どうなることやら・・小アジの定番は、何と言っても「南蛮漬け」 こちらの作り方は・・・調味液を作ります 私の配合は 砂糖：醤油：酢 ＝ 40：70：70 (g) です （今回は各倍量でしたが） ボールの中に加え混ぜるだけでＯＫです・スライスして水に浸し、水切りした玉ねぎを調味液に加えておきます 玉ねぎがこれまた美味しくなるのでぜひとも多めに！・アジは子どもも食べやすいように、小さくてもゼイゴを落とし、お腹とエラを取り除きます・小麦粉をまぶし、２度揚げしたら調味液の中にドボンっ！小アジは１パック25尾くらい入って50円！！ ３パック買いました(^^ゞ勢いは良かったのですが、ゼイゴを取る作業の面倒なことと言ったら～揚げるのも延々・・でもこれで、明日の持ち寄りランチの分も自宅分も充分確保です(^o^)\ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊イワシの定番は「蒲焼き」です。 ～あらら、画像撮るの忘れちゃって最後の１個。ともかく手開きにしたイワシに小麦粉をまぶし、揚げ焼き後はサンマのくるくる巻きと同じ要領で、煮立たせた砂糖醤油にイワシをからませればＯＫ☆イカはいろいろなメニューがありますが・・今回は「イカのパン粉焼き」で。 パン粉・粉チーズ・オレガノ等を混ぜたものをイカにまぶしてグラタン皿に入れオーブンで焼くだけ。今回のポイントはパン粉。 実はちょっと前に作ったイマイチパン「花いんげん豆のパン」を卸したもの・・（だから豆入り～）失敗パンもこうやってゴマカシゴマカシ活用しちゃいます～(^^ゞ
2007.08.31
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ホシノとヨーグルト酵母、それぞれのパン
２種類酵母があると、追われるようにパンつくりに励まねばなりません(^^ゞ私にとっていまいち難しい「ホシノ」は、リッチなチョコパンにしてみました。 ホシノのリッチ生地は、前回第２号の「ちぎり餡パン」で作ったのですが餡が大きかった分、皮が薄く、あまりパン生地自体の食感が掴めなかったのです。（ちぎってトーストしたら、皮パリッとして美味しかったけど）今回のチョコパンは・・やっぱり目が詰まっているって感じだなぁ～～チョコだから何とか美味しい味だけど、モチモチダンゴの一歩手前って感じです。。それから「ヨーグルト酵母」は、ナッツ＆ドラフルたっぷりのライ麦パン♪ キャラウェイシードも入ってます♪これが入るともう私専用のパンになるので、後好きなだけ、ひまわりの種とクルミレーズンにマンゴーを、これでもかってくらいふんだんに入れときました！私の軍配はもちろんヨーグルト酵母のライ麦パンです(^o^)冷凍庫に寝かせておいて、私のお楽しみ用にちょくちょく食べていこうと思います♪
2007.08.26
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ダンナ好みの 幻チーズケーキ
水曜日に作ったお菓子。 草津で買ってきたブルーベリーを使った、カスタードクリームのタルトです。ラム酒漬けレーズンも入ってます♪タルトの練りパイ生地は空焼きしてからクリームを乗っけてあります。それを食べたダンナは「これだ！！」と叫ぶ。ダンナの舌が覚えている、幻のチーズケーキ（っと言っても実母の手作り品）彼のこだわりはチーズケーキの「底」の部分なのです。どんなだった？と聞いても「硬いの」って言うだけで・・おそらく一般的な「砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜる」ってものではなさそうです。お義母さんに聞いてみたら「市販のパイ生地を底に敷いて、上からチーズケーキ流すだけよ」とのこと。（お義母さんの作るケーキはどれも美味しいのですが、聞いても謙遜で「いつも適当よ」と言うだけで、なかなか詳しくは教えてもらえません。売り物のようなすごい物を作るわけではなく、毎日の食事の後にさりげなく出てくるようなケーキを、おかずのように瞬時にちゃちゃっと作る方です。）・・そして教えの通りにパイ生地を敷いて焼いたら・・見事に底べちょ(T_T)どうやら違うよう？？それから数年経ち、やっとダンナが望む「底」の食感を見つけてくれました！！そうなりゃ早速チーズケーキを作るしかない (^o^)ノ 近所のスーパーには「○印」と「協同乳業」のクリームチーズしか無かったのでこちらに。100g入りだったので（２パック買えばよかったのだけどね(^^ゞ）半量で作ってみました。生地量が少ないので、18cmタルト型で作ることに。レシピは昔取っておいたクリームチーズの箱裏のもので・・「ベイグト」の割には、メレンゲが入っていたりして、スフレっぽい感じのレシピでした。私の勝手なアレンジで、ラム酒漬けレーズンをトッピング♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は友達が遊びに来てくれたので、チーズケーキは午後のおやつとして出すことに♪昼食後、ビリーのＤＶＤを観ているうちにノリで始まったブートキャンプ。 ４人で皆必死にやっている様は、なんだかおかしかったです～そしてせっかく流した汗も帳消しになるオヤツの時間 (笑) 結果は・・んん～(´～`；) 底だけ空焼きにするべきだった！！！やはり上から生地流したら、しっとりふにゃっと大失敗～～しかもタイミング悪いことに・・ 友達がお土産にチーズケーキを買ってきてくれてたのです。見事にかぶった～！こちらを食べて見ると・・w(ﾟoﾟ)w さすがパティシエの腕前！！カンペキに脱帽です！！！むちゃむちゃ美味しすぎるぅ～！！原材料見ても、特別なものは入ってないのに・・おそらく濃厚なチーズムース系かなぁ～っていう感じ。（底はスポンジ）味わいが全然違うの～！！これほどまでにプロとの格差があるとは～すっかり打ちのめされました。けれどこの経験、とても勉強になる貴重な体験でした。別々の日に食べていたらきっと、ここまでの差を感じることができなかったと思います。プロのケーキも「あー美味しい♪」くらいで終わっていたかもしれないし。こうやって食べ比べてみると、プロの腕前のすごさを感動！そして痛いくらいに差を実感！！どうしたら近づけるだろうかと、考える手がかりも得られそうです。救いは・・食べる順序。私の作った方から食べたことでした(^^ゞ
2007.08.25
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リハビリパン達
旅行中から早くパンが作りたくてウズウズ～帰ってきてから早速ヨーグルト酵母の元を起こしたのですが、３日かかるのが待ちきれなく・・思い出したかのように、冷蔵庫の奥にあったホシノも起こしました(^^ゞそしてホシノで作ったパン第１号「花いんげん豆のパン」ホシノ×リスドォル のリーンな生地に、草津名物の花いんげん豆を入れてみました。しかし結果は・・ どうもホシノのリーンなパンは、私は苦手なようで・・前もイマイチだなぁ～って思って、ホシノをお蔵入りしちゃったのです。次回は本のレシピにとらわれず、リッチな配合でやってみよっと。お次はホシノ第２号「ちぎり餡パン」リッチ配合にしてみました～解凍した餡を16分割、生地も16分割すると・・同じくらいの大きさに。包んでく作業はまるで饅頭つくりのようでした。私の持っているスクエア型は20cm角なので、粉200gの生地だけのちぎりパンでは「ちぎれパン」に(泣)でも餡のおかげでかさが増え、いい感じに引っ付いてくれました。 そしてやっと出来たヨーグルト酵母の第１号パン 「はちみつ食パン」こちらはブランクのせいか？クーラーの室温のせいか？？発酵の見極めが掴めず１次・２次ともだいぶ過発酵の様子・・それでもとのことでなんとかふんわり？してました。リッチ系の好きなダンナには好評だったので、また再チャレンジですね☆ちょっと間を置くとあれっ？って戸惑うこともありますが久々のパンつくり、新鮮で楽しかったです(^o^)
2007.08.24
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野反湖 花めぐり
さて旅の最終は、草津から北上して六合村の野反湖に行きました。 野反湖は自然の湖ではなく、人工のダム湖だそうです。それでも山々周辺の自然と調和した美しい風景～ 当初は湖一周って思っていたのですが、思いのほか湖が大きく～～富士見峠より南西1/4周くらいで引き返し、弁天山に登って帰ってきました。途中のお花畑が美しく、歩くよりも立ち止まって眺め楽しみました。こちら↑写真を撮られてたおじちゃんに教えてもらった、野生の「トリカブト」の花。なにげなく生えているものなのですね～！そして山歩きを勇気づける物は同じ・・おじちゃんとアメを交換しました。 夕焼けを眺めながらの帰り道（写真の夕焼けはもう終盤だけど(^^ゞ）とってもリフレッシュでき、明日からの日常の活力になりました～
2007.08.19
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草津の職人
最終日は蕎麦を食べたいと、お風呂で知り合った地元の方からオススメを聞きました。 開店前に到着の食いしん坊（笑）店頭でのガラス越しの職人技、思わず魅入っちゃいます。 打ち粉は台にふるうというよりも、フカフカの布団のように厚く敷いてその上に蕎麦生地を乗せていました。右の写真で分かるかな～台が動かないようにつっかい棒をしています。動作にも道具にも１つ１つに意味があって無駄がない・・そば玉から打ちあがるまで、３サイクルも見とれてました。 そば玉はもう出来上がっていたのですが、それをならすところを見ていると・・「こねる」って作業は、人の欲求なのかな～って思っちゃいました。何かしら精神が落ち着くというか、癒されるというか・・陶芸とか、男の人なら蕎麦打ち、女の人ならパン作りを趣味にしてる人も多いし。子どもなら粘土遊びかしら？そうかぁ～～ キチ吉くんはすぐ粘土をカリカリに干からびさせるので「もう買ってあげない！」って思ってたけど、、帰ったら買いに行こうっと。美味しいお蕎麦にお腹も満たされ、次はお土産探し～ 和小物のお店で、とっても素敵すぎるブローチ発見☆お店の方に伺うと・・裁縫の先生をされている方の１点１点手作り品とのこと。とっても細かい花々の１つ１つが全て手縫い～！そしてとても丁寧～！！どうやって作ってるの？糸しまつなんてどうやってやってるの？？ってお店の方とおしゃべりしながらまじまじと観察してました。（そしてブログの写真も快諾いただき感謝です） 左も同じ先生の作品。難しそうなのに、とてもきっちり綺麗なカーブになっています。ファスナーの裏もしっかり祭り縫いされていて、総手縫いでも頑丈そう！「こま犬」はダンナとお揃いの箸置きにします♪草津で出会った職人の技。私は小さい頃「飴細工職人」からはじまり、あらゆる職人に憧れましたが、やっぱり極めようとされてる方の作品に出会うと、自分も見習わねばと思います！
2007.08.19
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草津散歩
朝食は浅野屋のパンにクリハチミツをたっぷりと塗って。 いちじくと木の実のライ麦パン 玄米クルミバケット軽井沢はハチミツも舐め放題（笑）いろん～な種類のハチミツがありました。この地方ならではの「そば」や「トチ」とかもあり・・いろいろ舐めていくうちに、やはりワケ分かんなくなり（爆）特徴ある「クリ」を買ってみました。森の木のような濃い香りと苦味渋味、独特のコクを感じる熟成した甘味。同じ木の実仲間のクルミのパンと、何とも言えず合いました♪やっぱ試食だけじゃなかなか分からないもんですね～クリハチミツ、この個性にやみつきになって、１瓶使い切る頃にはこのクセが忘れられないようになりそうです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今までの山歩きの成果がとうとう筋肉痛に変わり（遅すぎ？）今日は近場を散策することに。 草津国際スキー場夏場もマウンテンボードやグラススキー、グラスカートなど、ちゃんと遊べます。かつて私も、お腹の中にキチ吉くんがいる事をつゆ知らず、ここで転びまくりました。。 レストハウスは何やら賑やか・・と思ったら、音楽祭のスタッフルームになってました。『草津夏季国際音楽アカデミー・フェスティバル』８月17日から８月30日まで毎日行われてるの。好きな方は滞在中、日課にして通うのも至福だろうなぁ～私は潜り込みf^_^; 開演前の演奏だけ聴いちゃいました～ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊草津の中心地から少し歩けばもう緑の中。 サイクリングロードをてくてく・・車で来ていない方も、近場で気軽に森林浴ができますよ～～
2007.08.18
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軽井沢で避暑？ざます(^m^)
今日は草津の山をくだって軽井沢です。 浅間山も登ってみたいねぇ～ 登れるのかな？軽井沢は女子大生の時「避暑と言えば軽井沢でテニス」という思いつきで行った事がありました。結局テニスも乗馬もやらなかったけれど。場違いな喫茶店に入り、女の子４人でおとなしくなって珈琲を飲んだ記憶があります。さて、それ以来久しぶりの軽井沢。・・暑い！避暑どころじゃありません～(@_@)連なるお店をふらふら見つつ・・ セルフィユのお店でいろんなジャムを試食♪ミルクジャムも味噌ディップもピリ辛ペーストも美味！どれにしようか迷ったのですが・・あれもこれも欲しく、結局買ったのはこちら！ さまざまなディップペーストと、それを使ったレシピ集☆材料見てると、その気になれば作れそうなものも多い♪帰った時は、その気になろう・・！と心に誓いつつ。 そして『ブーランジェリー浅野屋』へ到着！こちらは前にも行ったことがありました。まだまだそれほどパン好き好き～でなかったので、店内のすごい混み様に圧倒そしてお高いパンにも仰天しつつ、とりあえず１個でお腹膨れそうな(貧乏学生の発想～)比較的安くて大きいパンを選んだ気がします。しかし！今は違うぞ(笑)今や東京駅の新幹線ホーム下階や、いろんなところで買える浅野屋さんのパン。けれど品揃え多い本店で選べるのは嬉しい～パンも買って、ハチミツも買って、すっかり楽しいお買い物三昧でした♪
2007.08.17
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日本一のパン屋さんを目指して！
昨日の達成感に味を占めて、今日も山歩きです。向かうは志賀高原！ 昨日行った白根山の向こう、芳ヶ平を望む風はもう秋を感じます～ 渋峠から横手山を登り・・ロープウェイがあっても、テンション高く自力で歩きます。と言うのもお目当ての店があるから～♪ こちら！「日本一標高の高いパン屋さん」 けっこう並んでてびっくり～！！パンがまだ見えぬ前からワクワクしまくりです。買い込もうと思ったものの・・ しかぁ～し！！ やっぱしお約束の山頂価格(@_@)うぅん。。普通のパンだ。。。あれもこれも取ろうと思ってたトングを持つ手が止まる。これは吟味しなければ。結局クリームチーズパン１個にしました。普通のパン屋さんくらいの美味しさ。焼きたてとは感じられない冷え具合・・山頂だから？標高日本一 っていうことで、料金倍でもお客さんワンサカ。パン屋を開くならさらに高い山がオススメ！・・でも、不便な場所で営むご苦労もきっとあることですよね・・この山頂で、焼いたパンを戴ける事を感謝しましょう。再び車まで戻って別の場所へ移動、と思ったのですが、横手山から四十八池までの道を発見！歩いて行くことに。 きつい傾斜の山道・・でも８割は下りだったので助かりました。 海も良かったけれど、私は断然山派だなぁ～山の峰々の大きな世界から、苔達の造りだす小さな森の世界までいろんな表情を見せてくれます。 四十八池に到着。さらにぐんぐん降りていくと、大沼が見えてきました。 ほんとに神秘的なエメラルドグリーン。静かな世界に出るのはためいきだけです。しかし、ここからが大変！今日の行程、帰りはバスで・・しかし、このバスが１時間に１本。 大沼からバス停まで歩いて１時間半。時計見たら手後れ気味、急いで向かいます。 写真撮ってるヒマないんだけど(^^ゞついついそしてバス停到着～２・３分の差で間に合いませんでした～～次来るバスは最終、しかも途中の硯川？止まり(T_T)ガイドをされてた近くのお姉さんに聞くと「ヒッチハイク？ここらへんじゃポピュラーじゃぁないよ～」とのこと。ピーンチ(*_*)・・けっきょく同じバスに乗った方にお願いして、車のある渋峠まで乗せてもらえました。あぁ、ありがたや(-人-)感謝でいっぱい。今までいろいろピンチに遭いましたが（北海道に行った時、星空撮影してたら宿から締め出されて野宿したり）どうにかなるものです～～～国内なら何とかねっ。
2007.08.16
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草津白根山 山登り
滞在２日目、今日は近くの白根山へ山登りです。 運転前のロープウェイ山麓駅。でも駅の横から始まる「Ｄ 富貴原の池コース」から歩いて登ります～！気分は意気揚々！しかしのっけから・・硫化水素地帯につき立ち止まらないで！！の看板。大丈夫かなぁ。。 山道の傾斜もきつくなって・・ひたすら笹をかきわけて進む！！ しかし地面はフカフカしているので足を痛めません(^O^) ここから登ってきました↑そして富貴原の池へ。。 まだまだ続く山道・・ 上から見た富貴原の池本白根コースに合流するまで、とうとう誰とも出会いませんでした。本白根では、まさに山の空気～コマクサも咲いておりました コースをぐるっと回ったら、山頂駅を越えて湯釜へ レストハウスには定番カレーやソフトクリーム等、いろいろありましたが私が選んだのはこちら。 いぃっやぁ～いいね！桃！！冷たい水の中でキーンと冷えた桃！最高の潤しです☆ 帰りはロープウェイで下ること10分。あっという間に降りちゃったけれど、これだけの高低差も自分の足で登れちゃうものなんだな～ってしみじみ思っちゃいました。
2007.08.15
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ゆったり草津散策
起きたら早速入浴♪そして草津散策です～部屋の近くに新しくべーグルカフェがＯＰＥＮ☆ まさに私のために用意しておいてくれたような(笑)ベーグル！！ここに来てまでパンを食べられるなんて～♪ 五穀・ライ麦クルミ・抹茶＆花いんげん豆のベーグルを買いました。花いんげん豆は、ここらへんの特産だそうです。 小さいお嬢さんがみえるようで、壁にかかった作品までカワイイ♪ 草津の中心地 湯畑 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ 「地蔵の湯」で足湯に浸かりながらの読書・・ 『ハチミツレシピ。ミツバチを育てながら』蜂蜜レシピはもちろんのこと、さまざまな花の蜂蜜の話やミツバチの飼い方まで！！ハニーハンターのご夫婦の、ミツバチとハチミツに対する愛情が感じられる１冊です。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊佃煮屋さんでは！！限定オニギリが販売！２コで200円。これに、佃煮乗っけ放題！！！ 「好きなだけ持っていってちょうだい～」といいながらオバちゃん、しっかりとワゴム持ってじりじりと待ってました・・(^^ゞ
2007.08.14
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信州ご当地もの
どうも、ご無沙汰しております。きっちゃんです。草津まで行っておりました。毎度のことながらの「したみちドライブ」しかし遠すぎ遠かったぁ～！地図は何頁にも渡り（ナビ持たない主義です）昼12時出発で夜中12時にダウンして３時駐車場で睡眠、着いたのは明け方４時でした。道中いろいろ立ち寄ったのも原因ですが…長かったぁ～！そんな寄り道、信州でのご当地ものです。観光地を調べてなかったので、駅前商店街をぶらぶら散策。いかにも地元～て感じのスーパーで、以前スイートタルトさんが書かれていた「揚げまんじゅう」を発見！パンコーナーに、揚げてない状態10コ入りで置いてありました。惣菜コーナーにも天ぷらと並んで陳列、これがそうかぁ！と嬉しくなっちゃいました(^o^)あとこの商品・・ 直径12cmくらい。大きい貝柱？！（なワケないか）何物なのか？すごく気になって、お店の方に伺うと・・「多分こんにゃくだと思いますよ」多分～思いますよ、てあたりがお店の方にも謎めいた品でだから曖昧な広告にしたのかしら？？ともかく、旅先の地元スーパーは思いもよらぬ物に出会えたりします。そして本屋では・・ 『作って楽しむ信州の粉食』新聞社発行の、まさしく「ご当地本」地粉・そば粉を使った料理がいろいろ載っています。おやきは作り方はもちろん、信州の中でも地方の特色でいろんなおやきがあります。その他の郷土料理や季節菓子などや、天然酵母パン＆米粉パンまでも♪さすが新聞社発行、取材記事の文章も多く、作らずとも知識欲も満たされる内容です。 他にもシリーズがありましたが、私は「粉食」を買いました。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊それから車をすすめると・・辰野町で地元の花火大会が！ 長いメッセージの後に、○組○○さんの協賛で～ と続き、５合玉一発というこれこそ村の花火大会。でもすぐそこで打ち上げられた花火は、両側の山に大きいくこだまして迫力のすごいのなんの！協賛人と花火師の想いのこもった１発の花火を、打ち上げから最後散るまでしっかり味わえました。 いなかでは当たり前なのかもしれませんが、私は初の体験でむやみに連発しない花火もいいもんだなとしみじみ～フィナーレまで鑑賞しました。 諏訪湖周辺の夜景も見て・・満天の星空、天の川も見て やっとはるばる草津に到着。起きたら草津散策です(^o^)ノ
2007.08.13
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鴨川シーワールド
水族館めぐり、最終の地は千葉県鴨川市の「鴨川シーワールド」です。ここは今回の旅の中の大トリにふさわしく、１番大きい水族館です。何しろスゴイのは、シャチが３頭もいること！！そしてその分高くなる入場料！３頭ものシャチ・・どんな迫力を見せてくれるのでしょう！ワクワクしますo(^-^)oお義母さんも交えて、４人で東京から出発です。車の中でキチ吉くんは「かもかもシーパラダイス♪」って喜んでます。水族館行き過ぎたからか、三津と名前混ざってるよ～？ この水族館は外海に面した縦長(横長？)の施設です。打ち寄せられる波の音を聴きながら、広い海も見渡せるの。今まで行ったところは湾内だったので静かだったけれど・・ここはすごい開放感を味わえる！！さて私の方は、カメラのバッテリーが気になるところです。こないだ電池切れを起こして嘆いたばかりなのに・・充電器を持ってこなかったことが悔やまれる～(@_@)そして今まで無駄に撮りまくっていたことも～～残りのバッテリーはショーのとき有効に使うため、今回はいろんな画像はありません。。。到着したのが２時過ぎになってしまったこともあり、急いでショーのハシゴです。 最初はベルーガたち。ベルーガの鳴く音や、物体を認識する力や、仲間とのコミュニケーションの取り方、トレーナーさんとのコミュニケーションの取り方・・いろんな実験を通してベルーガの能力を解説していました。２頭のうち１頭にだけ目隠しをしておいて、トレーナーさんが合図を出すとどうなるか？見えてる１頭が、目隠しのベルーガにどんな合図が出たか教えてあげるんですね～(ﾟoﾟ)愛らしい口元、そしてつぶらな瞳、しぐさも人なつっこいベルーガにメロメロです～(*´ω｀*)ちなみに名古屋港水族館にもベルーガはいますが、ショーというより「体調管理とトレーナーさんとの遊び」の要素が強かったです。（２頭のベルーガが妊婦さんだったということもあるのかもしれません）先月赤ちゃんが産まれたので、また見に行かなくっちゃ(^o^) 次はイルカショー。トレーナーさんがバンドウイルカに乗って水上スキーのようなこともしていました。 こちらも小さいカマイルカの方が機敏 このプールはトレーナーさんの足もつくくらい浅いです。こんな浅いプールでも、イルカ達がジャンプしているのを見ると・・大丈夫なのかな～って思っちゃう。 そしてシャチのいる、オーシャンスタジアムへＧＯ☆もう３頭のシャチが待っていました！係員のお兄さんが拡声器で案内しています。「今回のショーは本日６回目ですーシャチも動物なので疲れて気乗りしないこともありますーそのようなときはぜひともご理解くださいー」「また前列の方ですと、ジャンプの際プールの水がかかることもありますーお食事は前もってお済ませ下さいー プールの水は海水でございますーかかりますと全て塩味となりますー」２列目に座ってしまったので、カメラを持っている私はひとり右方の４列目へ避難・・ 一番右の方には、夏休み特別企画の席がありました～～どうなることやら。。大音量の音楽とともにショーが始まったのですが・・係のお兄さんの言うとおり、シャチは一向にジャンプせず。トレーナーさんが一生懸命合図を出しても、行ったかと思えば引き返しちゃうの。それもそうよね～って思う。あんなに大きな体、水上にちょっと出すだけでもすごい体力使うよね～シャチにどのくらいショーをこなす体力があるかは分からないけれど名古屋港水族館は１日１回の登場だったし、三津シーパラダイスでも３回しかもそれぞれ演技は少なかったし。音楽だけ大きくてシャチをせきたててるようで、ちょっとかわいそうだなというのが私の感想でした。それでもトレーナーさんが水に入って行う種目は、オスシャチくんの動きも良くなって見事に成功☆ 前の水族館で言っていた「トレーナーと一緒に泳ぐのは大好きな種目」っていうのやっぱりそうなんだねぇ～そして動きが良くなってきたシャチくん・・ 私の目の前で、体を水面に打ちつけた！！！ 直前の画像です。 そしてこれが最後の画像です。その後・・Σ(Д｀|||ノ)ノ カメラは見事に壊れました。。ずぶぬれの私は最上段へ移動。 ハイ、こちらの方がずいぶん眺めが良くてイイ席でした。その後シャチ達は飛び跳ねたりし始めたのですが・・写真には収められず。「ビックリスコールゾーン」の方々も、ヒレで大水かけられてすっかりずぶぬれ。予想をはるかに越えた水量でした。もう笑うしかないって状態。ショーの最後には、トレーナーさんを乗せたままステージに乗り上げ～ほんと素晴らしいフィナーレで涙が出そうなくらい感動しました。それからアシカショーを見る予定だったのですが・・シャチのショーの時間が押していたらしく、アシカの所へ行ったらもう終わっていました。アザラシ・トド・セイウチなども見て・・あら、もう閉園時間！！先に車に戻ってしまったお義母さんと私。ダンナと吉くんはゆっくりーと誰もいない屋内展示を回っていたそうです。魚の水槽は、魚の住む環境をリアルに再現していて、ディテールにこだわった見応えあるものだったそうです。吉くんと２人占めした館内「すごいよかったよー」って熱く語ってくれました。2800円も入場料払って、回り尽くせなかった消化不良な気持ち。ぜひともリベンジを！って思うけど・・遠いんだよなぁ～(*_*)でもまた行きたいと思う水族館でした☆ ※ 私はこれから夏休みに入ります～(^o^)ノ ※ ※ またパンつくりを再開したときにお会いしましょう！ ※
2007.08.08
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戸塚バスターミナルの・・・！
今日は東京のダンナの実家までの移動日・・朝に下田を出たのに、到着は夕方・・とりたてて遊んだトコもないし、食べ物も国道沿いで調達・・しかし！ １つだけトピックスがあります。 こちら、戸塚駅バスターミナルです。 そこにある公衆トイレ。（お食事中の方は、食べ終わってから見てね。）ぺぺぽぽさん、覚えてるかしら？？だいぶ昔、皆で戸塚まで遊びに行ったときのこと。やっと到着してココに寄り、誰かがトイレに入って・・出てくるなり「すごいのー！！」次に入った人も「すごいよー！！」何がすごいのって、聞いても「足元に水が迫ってくるの！」・・って全然わかんない。で、入ってみることにした。おぉぅっ(ﾟДﾟ,,) これはすごい！！！何がすごいの？って・・ だから足元に水が迫ってくるのよ～こんな感じ。 もう１度、見られて満足ですぅ～(´▽`)
2007.08.07
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下田海中水族館
いよいよ下田海中水族館です～真ん中のアクアドームへは細い桟橋を渡って行きます。 右手側のドルフィンビーチには、イルカ達とふれあえる体験ができるようになっていました。イルカに触れたり、エサをあげたり、ジャンプなどの合図を出したりシュノーケリングで一緒に泳いだりもできるようです。 ショーもボートに乗って近くで観られるようです。バンドウイルカの数の多さで勝負！っていうくらい多いときで５頭くらいいっせいにジャンプしたりもしてました。 解説で「トレーナーと一緒に泳ぐのは、イルカ達にとって大好きな種目です」とのこと。ここではバンドウイルカに乗ってジャンプを披露してくれました。 アクアドーム内の水槽エイやサメ、ウツボなどがたくさん泳いでいます。トレーナーさんが潜水しての「給餌タイム」は解説付きで、なかなか面白かったとダンナが言っていました。「鰯の群れは食べられちゃわないの？ とよく質問されますが・・本当に食べられています」とのことでした～！！ウツボもトレーナーさんには慣れていて、時折嫌がりはするものの、攻撃はしないようです。・・・給餌タイムのちょうどその頃・・・私は吉くんを見失いピーンチ！！迷子経験は豊富なので(困) 私の頭のどこかで冷静に「危険度」を測ります。施設内・アナウンス可能 なので危険度は低いのですが海に落ちることもありうるので危険度はＵＰ！ダンナも呼んで、２人で走り回って探した結果・・土産コーナーのオモチャの戦闘機の前で泣いておりました～(@_@)職員のお兄さんに手作りの飛行機まで戴いちゃって、本当に感謝です。さて、気をとりなおして再び３人でＧＯ☆ なにげに見ちゃうけれど、カラー魚拓！ いつもフンボルトペンギンは暑そうなところにいます・・でもこれだけ泳げれば気持ち良さそうね♪ ミズクラゲもこうやってガラス越しに見るときれいよねぇ～ムラサキハナギンチャクは幻想的な紫・・海中に出てたり砂の中に引っ込んだりするらしいです。 じっくり「釣り」するところ、見たいねぇ～ アシカのショーは、最初はオスのジャッキー(左)から。次にメスのエリー(右)が登場。 オスとメスとで大きさがすごく違うの！そしてやはり小さい方が機敏な気が・・メスのアシカはトレーナーさんと一緒に潜り、トレーナーさんの手に鼻をつけてクルクルと旋回☆お見事！ こちらも機敏なカマイルカ。動きもシャープだし、ジャンプも高い☆しっぽだけ水面につけて前に進んでいくの～！どうしてこんなことできるの？ってびっくりしちゃうよ。 お客さんがカマイルカにいろんな合図を送ります。ここはお客さんとイルカ達とのふれあいが多い、体験型の水族館だと感じました。どうしてもイルカと一緒に潜りたかった吉くん。「もうちょっと大きくなったらね」となだめると「吉くん大きいぃ！！」って言って聞かない(^^ゞほんとに、もうちょっと大きくなったらまた絶対来たいな☆と思う水族館でした。
2007.08.06
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下田海中水族館・・の前に
パンブログのはずなのに、水族館ネタが続いています。。(^^ゞもうちょっとだけ続きます。ハシゴ３件目は、伊豆半島の南東「下田海中水族館」です。 海中ってどういうこと？って思っていたのですが・・なーるほど。施設に海水を引き込んでいるというよりは、海の中に施設があるようなものです。真ん中の建物は巨大水槽。これも半分は水面下に造られています。開館前に来たので近場を散策・・ 伊豆半島の海水浴場はどこも混んでいるというのに、ここは穴場！プライベートビーチのような優雅さ～朝方は木陰になって涼しいし、湾内だから波も小さいし、景色もバツグンだし(^o^)私達の頭の中には水族館めぐりしか無かったので、「この季節、伊豆半島に来たからにゃー海水浴でしょ！」ということを今更ながら思い知りました。昨晩泊まった宿も、まさに「海の家」だったし。。。（私はてっきり「 近海地魚でもてなす漁師の宿 」って書いてあったので 宿の食事をすごーーーーく期待していたのにぃ～～(@_@) ） 水族館の反対側に歩いていったところで、ここにも小島にかけて吊り橋が♪キチ吉くん大喜びで新幹線になって走り抜けます＝3ちょうど吊り橋のたもとに料理屋さんがありました！ 最初に出されたお漬物に感激！！！すごく彩りきれいで上品に盛られているの(ﾟoﾟ)ただの添え物じゃない、ちゃんとした１品なの。期待どおり「カサゴの唐揚げ定食」はどのお皿も美しく美味しい！！カサゴはカラッと揚がってて、もちろん骨まで食べられる♪しかも２尾のっていたのには驚き～！そして本来お刺身が付いているのだけれど、かんぱちの兜煮に替えていただきました。こちらもふっくらふっくらしていて、とても私では真似できない煮魚。イカの塩辛は自家製だそうです。ふだんは食べない塩辛だけど美味しくいただけました。ほんーーとしみじみ、食べさせてくれてありがたい。と感謝の食事でした(-人-)さて・・大人はもう満足気分なのですが、今日のメインの水族館へはまだ入っていません。前置きが長くなりすぎたので、次の日記にすることにします。つづく。
2007.08.06
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伊東に行くなら♪
今日はダンナの友人も交えて、城ケ崎海岸を散策です。 入り組んだ地形に小さな岬が幾つもあり、それぞれに名前が付いてます。灯台のふもとに吊り橋もあるのよ～ 昼食は「ぼら納屋」というところで。私はカサゴ定食をいただきました。 やっぱ海の近くは魚がうまい！ いい運動もしたし、お腹も満たされて満喫～その後遊覧船も乗り、道の駅にも行き・・少し時間が余ったのでここはいっちょ 「伊東に行くなら ♪ハ・ト・ヤ ♪」ハトヤに潜入に決めた(^o^) 海に近い方の「サンハトヤ」です。ロビーでこっそりくつろがさせてもらいました。 売店で『ハトヤサブレ』なるもの発見！ハトサブレ好きなダンナは、試食で味見もせずに即購入～結果は・・(T_T) やっぱり贋作でした。。。私はハトヤオリジナルのキーホルダーを購入～大き過ぎる鈴の音でアピールしてます。そうそう、電話は今でも「ヨン・イチ・ニ・ロク！」なんですね～ハトヤのＨＰで、懐かしのＣＭソングが聴けますよん(^o^)
2007.08.05
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三津シーパラダイス
水族館めぐり、次なる場所は静岡県沼津市の「三津シーパラダイス」です。 「イルカ飼育発祥の地」なんですって～ココはＧＷ前にキチ吉くんと２人旅したところなので「もう行ったから～」とも言いたかったのですが、何せプランナーのダンナが行っていない (^^ゞいい所だし、せっかくだからもう１度、３人で行ってみることにしました。 入り口から長く緩やかなスロープを下ると・・最初にお目見えするのはセイウチ！これがまた大きい w(ﾟoﾟ)wガラス張りで水中を泳ぐところも間近で見られます。けれどガラスが曇っていることが難点。。そして大きいコが何頭もいるのに狭そうなのがちょっとかわいそう～ スナイロクラゲは8/2に水族館に迷い込んできたそうです。 オパールみたいなヒユサンゴ暗い館内に美しく浮かび上がって幻想的～ こちらのウツボの展示はこんな感じ。。竹島水族館と比べちゃうと・・ 同じウツボでも見せ方だいぶ違うでしょ？水族館に到着したのは昼過ぎ。３ヶ所のショーを、ギリギリ最後の１サイクル見ることができました。 最初はバンドウイルカのショー、正面スタンド席の反対側から見ました。３方向どちらからでも眺めがいいのが嬉しいです♪海と直接繋がっているプールは、広くてイルカ達ものびのびしてそう～(^o^) このショーでびっくりしたのが、オキゴンドウ！！トレーナーのお姉さんを乗せて見事にジャンプ☆イルカショーが終わると皆ぞろぞろと隣のシャチショーのプールまで・・吉くんもすんなり移動・・っていうワケにはいきません、毎度のことながら。 パパに「ブリの餌」を買ってもらい、すっかりはまっておりました～実は吉くん、ガチャガチャをやるのは初めて。この影響で今まで素通りだったスーパーのガチャガチャにも立ち止まって眺めるようになりました。そこで私はすかさず「それ、ブリの餌じゃないから！！」って言い聞かせるの(笑)シャチのショーは、体の特徴・餌の食べ方などの解説がほとんどで、最後に１回くらいジャンプしてくれます。最後は海獣ショーのプールに移動です。 この水族館では３種類のショー（海獣・イルカ・シャチ）を順繰りに行っているのでいつでもどこかのショーを楽しめるような感じになっています。でも、ショースタッフの顔ぶれはおんなじ気がする・・すごいハードですよね。。お疲れ様です。 アシカ達の演奏、教えてるトレーナーの方が一番複雑な動きでした。「富士」の曲なところがさすが静岡！トドの大きさには本当にびっくりします。水槽前まで来てくれたので、間近に迫ってきて迫力ありますよ～ この新人クンは、３つのショーの準備からゴールキーパー役までこなしてがんばっておられました。見事に水をかけられ大変～！ カマイルカは小柄でスリムなせいか、機敏に動きます。水面高く立つ？のも上手だし、ジャンプも上手！名古屋港水族館にも１頭カマイルカがいるのですが、ショーには登場しません。バンドウイルカと違って、調教難しいのかな？と思っていたのですがカマイルカもなかなかすごいですよ♪ショーを見終わった後は、奥のペンギン＆ラッコ館の方へ・・ オットセイの授乳、カワイイねっ前に来た時には、吉くんが早々オットセイのプールに靴を落とし(@_@)結局ダッコで移動してショーを３つ見て帰ったようなものだったのでこちらの方は見てなかったの。 三津シーパラダイスはＨＰもとっても充実しています！遊びに行かれる方は、ぜひともＨＰを見ておくとより一層楽しめると思います(^o^)割引券もありましたよん♪
2007.08.04
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『ダーシェンカ』 さんのお店
蒲郡からの帰り道は、お決まりパン屋へ寄り道です～ここまで来たからには寄らずにはいられない！幸田にある『ダーシェンカ』さんです☆ 遠くにお店が見えはじめた時から、ウキウキさせるこの外観！ 可愛いワンコ「ダーシェンカ君」が待ってます。いつかは行ってみたい教室です！！ そしていつかは焼いてみたい石窯！！！いざ店内へ♪お店の方に写真を撮らせてもらうことをお願いし、快諾いただけました。感謝です☆なのになのに!!! そんなときに限ってカメラはバッテリー切れ～～携帯で撮ってはみたものの、せっかくの美味しそうなパンが見た感じのまま映っておらず・・（カメラで撮っても、私の腕は大したことないけれどね(^^ゞ）作られたお店の方にも悪いので、撮らせてもらった様々なパンの画像は割愛しますm(_ _)m私の買ったのは「ロソス」という、玉ねぎとサーモンの入ったパン。そして豆大福ベーグル。 レジ待ちにて。↑この新聞、前に友達から戴いたのですが、このお店にも置いてありました☆ ハニココもとっても美味しかったので買ってみました♪何に使おうかなぁ～(^o^)もうちょっと近くにあったら嬉しいダーシェンカ。（私の住むところは、ちょうど３店舗トライアングルの中心）優しい味のするパン屋さんです。
2007.08.03
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竹島水族館
水族館めぐり、ダンナのプランの最初は、愛知県蒲郡市にある「竹島水族館」でした。 ここはウチからも結構近く、蒲郡・竹島へは私は何度も行っている場所。水族館の存在も知ってはいたのですが・・外観からして今まで入ってみようという気が起こらなかったところでした。今回も内心「エー」って思っていたのです。 （水族館の方、ごめんなさい）アシカショーが始まっているということで、すぐさま館内の奥へ抜け・・会場が、水槽が小っちゃ！！ しかし小ぢんまりしているからこそ、舞台との距離が近く臨場感たっぷり。トレーナーさんとアシカの１対１のカケアイはテンポよい♪ 「アシカのこのような体型・習性を生かして、こんな動きができるんです」というような解説付きで進行していくので、小学生くらいの子どもにも分かり易く、もちろん大人にとっても面白いショーだと思いました。 絵画のような水槽・・のんびり眺めるのも良さそう～ メキシコトラフサンショウウオ こんなにキラキラだとは初めて知りました～ １枚の絵のような、うつぼの棲家 けっこう狭い、お金のかかってなさそうな水族館ですが （失礼(^^ゞ入場料も安いのよ♪）ココは解説が面白い！ありがちな形式だけの説明だけじゃなくて、読みたくなるような解説でした。ちょっとした工夫で見ている人を惹きつけるものなんですね(^o^)そしてここには、世界一周を果たした「エリカ号」が展示されています。 夫婦と４歳のエリカちゃんで航海したようです。うわー(ﾟoﾟ) よく小さい子がいて出来たものだ～！館内には、船内そっくり移築されていました。 柱のすみっこに・・子どもらしいよね♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊水族館を出たら、お決まりコースの「竹島」へ。 丸いこんもりとした小島に１本の長い橋がかかっています。島の周りはイイ感じにくるっと回れますよ(^o^) 「イヌビワ」 ためしにかじったら、甘くなかったです(*_*)水族館も竹島も、案外面白いところでした☆近くを通ったついでに寄ってみるといいかもしれませんよ(^o^)
2007.08.03
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旅の直前・豆腐の使い道
突然ダンナが「旅に出よう」と言い出しました。私がダウンして(ダンナが居ることに甘えて)昼寝をしている最中にいろいろとプランを立てたらしい。普段ふたりとも面倒くさがって、綿密なプランなど立てない方なのでせっかくダンナが計画してくれたことだし乗ることにしました。それがなんと「水族館めぐりの旅」でした。第１弾(?)は、地元愛知から東にかけて。出発は明日から！私は焦って冷蔵庫チェッーク！昨日買ってしまった豆腐２丁がネックです。・・・ということで、今日の米粉のパンは「豆腐ピーナッツバター」を塗ることに。 ちょっと豆腐が多すぎたのですが(^^ゞ何てことはない、ピーナッツバターに豆腐を混ぜただけです。しかしこれで塗りやすくなるし、味も優しくなり、ふんわり感も楽しめる☆子どもの「塗りすぎー」も、これならば大目に見れるかな？しかしキチ吉くん、塗るだけ塗ってペロペロ舐め、米粉パンを食してくれませんでした(T_T) ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊それでも余った豆腐は冷凍庫へＩＮ☆前々から聞いていた「自家製高野豆腐」を今回初挑戦です！よく「豆腐は冷凍しちゃダメ」って聞きますよね？しかし、解凍後の豆腐は高野豆腐になるっていうのよ～（とっくに有名？）いつもは大好きな豆腐を賭けることができずにいたのですが、今日はもってこい！結果は旅行後のお楽しみです。。そして帰ってきて即チェック。 うわー。食べれるかしら？さてと、調理・・ 高野豆腐っぽいところもあり、豆腐っぽいところもあり、湯葉ぽい層もあり・・それでも柔らかめの自家製高野豆腐は、吉くんに大好評でした(^o^)意外と手軽に、新しい素材になって面白かったです☆
2007.08.02
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チーズ祭り☆
先日スイートキッチンさんで買ったチーズは１kg・・ 商品案内には「エダム粉末」とかかれていましたが、なんとなくエダムのようでそうでないような表現・・？そして、開封後はただちに食べないといけないようです！！ご家庭より、まさしく業務用！どんなにチーズ好きでも私は日本人。そこまでがっぽり食べられないわぁ～(@_@)・・ということで、袋のほとんどを冷凍しておくことにしました。味はやはり、エダムのようでそうではないようで・・？いつも買うエダム粉末よりちょっと粉っぽい感じのするチーズです。でも何と言えども値段が魅力的♪ 100gあたり300円代の商品が多いなか、これは189円！たっぷり惜しげなく使いたいときにはうってつけです(^o^)そしてせっかくこんなにあることだし、さっそく『チーズ祭り☆』まずは火曜の朝にはパン作りの傍ら「ポンデゲージョ」作り！ これも、エダムが来るまで作るの待っていた♪「ケーゼ」という焼き菓子。 簡易パイっぽい、サクサクした生地に、エダムをまぶして焼いたものです。生地には黒胡椒も入っており、ビールにもすごく合うのよん(^o^)水曜のパンは「黒ゴマ＆チーズの何デニ」です。 こちらは焼きが足らなく（水泳教室に間に合わない～ってあせったため）またしても生焼け気味～～けれども、何度でもリベンジできるチーズはあるよぉ～(^o^)こうもチーズが続くと「何かあるな」とダンナに勘ぐられそうなので・・（大量の在庫があると知ると、途端に飽きられそうでしょ？）木曜は、何も考えずパクパク食べてくれるメニューを考え・・ピザにしました☆生地にはお蔵入りしていたコーンミールを15％配合。（とは言っても100g生地なので、使ったのはたったの15g～）でも打ち粉としてまぶしたりしたので、ちょっとは使えたかな？これも歯ざわりよくて、なかなかイイ生地になりました☆あとはどんなチーズ料理にしようかな～(^o^)
2007.08.01
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