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2007年01月の記事
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レーズン酵母（３日目）
ほんの２・３粒、浮いてきました。今日は１日お出かけだったので、寒い室温で発酵も進まなかったんじゃないのかな～という感じ。それか「栄養」である糖分が足りないかな～。朝フリフリまではしたのですが、フタをあけるのを忘れてて帰ってきてから開けようとしたら、びくともせず！このまま開かなかったらどうしようかと思いました・・結局ダンナに開けてもらうことに。でもこれから先、発酵が進んだレーズンの姿はダンナに見せたくないので私が注意して開けとかなきゃ☆です。
2007.01.31
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『ラ・パント』さんのパン
今日は高校時代からの友達の集まりで名古屋へ。お昼ゴハンは宅配ピザの予定だったのを、友達をうまいことそそのかしてみんなでパン屋に買出しに行くことに(^o^)v新守山駅ちかくの『ラ・パント』さんに行きました。 このお店は、あの有名な名古屋喫茶店『コメダ』にパンを卸しているそうな。シロノワール↓美味しいです～♪ お店に入ると、とてつもなくたくさんの種類のパンでいっぱい☆市場の果物のように、パンがあふれるように並んでました。そして１個１個がなんか大きいの。なのに安い！みんなほんとに食べれるの？ってくらい買っても、一人当たり400円。さらにお子様にはウサギの形のクリームパンが貰えるの♪友達のおうちに帰って、早速ランチです～ こんなにたくさんの種類のパンを食べれるのも、友達と一緒だからこそ(^o^)嬉しい限りです♪
2007.01.31
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黒ゴマ+チーズ のパン
さっそく黒ゴマパンを作ることにしました。黒ゴマ君の相棒を考えます～～栗の甘露煮は高いから却下。もし食べたくなったら、「ゴマロン」を買ってきた方がお得だしね♪さつまいもは、今日は蒸し器使用中なのでまた次回～ということで、詩月さんのパンを参考に相棒はチーズでいきます☆ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊今日は外遊びにはとっても最高な暖かな１日洗濯機の修理があるので家に居たのですが、せっかくなのでキチ吉くんは庭で砂遊び。ある程度、ひとりで遊んでてくれるので「砂場」助かっています(^^ゞでもやっぱり「一緒に遊んで～」なので、呼ばれるたびに行っては山づくり。ちょっと前までは、吉くんは「ママ来る！」と言っていたのですが、最近は「ママー、キチくんのところに来て～」とカワイイメに何度も言うのでこれは行かざるを得ません(^o^)人を動かすテクニックを知っています。。。黒ゴマ生地の捏ねまではどうにか終わらせて、吉くんと砂遊び。いい空イイ陽気だったので、イス持ってきてティータイム♪吉くんは三輪車にまたがってミルク飲みます。 黒ゴマ生地も日向ぼっこ。。 １次発酵後、四角く延ばしてエダムチーズをふりふり・・巻きパンにしてみました。けど思ったよりも横長に延ばしてしまって、巻いたら長細くなりました。100gの生地だったので４分割にする予定が、それでは２次発酵中にぺたんと倒れるだろうなぁ～と思い、６分割に。 黒ゴマを10％にしてみたのですが、ちょっと多すぎました(^^ゞ焼く前は、なんかダルメシアンみたいだな～と思ったりして。 感想は・・やっぱり６分割、小ぶりな分ふんわり感が少ないかな～黒ゴマはやはり多かった(^^ゞでも黒ゴマの香りがいいね～♪ところで黒ゴマって、みなさんどんな料理に使いますか？？私は今までなんとなく「白ゴマ派」なので、何にでも白ゴマを使ってました。黒ゴマで思いつくトコ、お浸しにかけるくらいかな～１袋もある黒ゴマ、パン以外でどう使おうか考え中です。
2007.01.30
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「シフォン本」でとっておきリベンジ
本のように「とっておき」に近づきたい～！ と、再び挑戦です(^o^)前回の失敗点は、メレンゲがしっかり泡立ってなかったこと。そこんとこを注意してがんばります☆ 今回はけっこうしっかり泡立てれました。期待できそう♪卵黄側のボールに、砂糖・油・水・小麦粉 まで入った後に、メレンゲを加えます。最初、少量を泡だて器で混ぜ、後は「エキュモワール」で混ぜたのですが・・ 焼く前の生地は型の８割くらいの高さまであるそうなのですが、う～ん・・・これは低いなぁ～メレンゲ混ぜるとき、しっかり混ぜ過ぎちゃったのかな～～？？そして焼き上がり。これ以上にはいかないのかな？？まだまだ「とっておき」には近づけません(>_
2007.01.30
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初 レーズン酵母（初日・２日目）
いろんな方に触発されて、私も瓶を買ってまいりました。 ダンナ「この瓶、何すんの？」 私「レーズン酵母を作るのよ～～～」（説明が長くなりそうなので適当なトコで打ち切り） ダンナ「ふーん（よくわからんけど）新しいこと始めるんだね」そうです！新しいコト☆ ワクワクしますねぇo(^-^)o『ルヴァンの天然酵母パン』を図書館で借りてきたので、これを頼りに始めます。熱湯消毒した瓶に、レーズンと水を入れる。・・だけ？？数日後にいろいろ工程がありそうですが、とりあえずのとここれだけ。 なんか嬉しくって、意味もなく振ってみたりしました。キッチンのいつも見える場所に置いておくと、料理も楽しくなりそうね♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊そして翌日ふやけたくらいで、まだあまり変わりません～
2007.01.30
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『パディントン ベーカリー』さんのパン
たまたま通りかかったパン屋さん。Ｕターンまでして寄りました。 お子様向けの菓子パンも充実している、地元の方に愛されていそうなお店です。そこで気になり買ったのがこちら ゴマロン 表からは決して見えないんだけど、栗の甘露煮がゴロッゴロッ入っているの☆ パンの全長は～測ってないけど、20cm以上はあるかなー その中に、ゴロゴロと15コ以上（推測）は入っている。。 これで210円！びっくりよ。 商売やったことないから素人考えだけど、もし私が店の人なら 「こんだけ入ってますヨ！」とアピールするかのように パンの表に乗っけちゃうよな～ 肝心の味の方は・・ 黒ゴマの風味ってやっぱいいねぇ～ 年末に詩月さんのブログで「黒ゴマ+チーズ」を見て以来、 絶対作るぞと黒ゴマまでは買ってスタンバイしているのに、もったいない！ これは早く作らねば。 そして「黒ゴマ+栗の甘露煮」これまたヨイ☆ですよ(^o^) この和の組み合わせ「おせちパン」として正月市場に乗り出てもいいくらい！ （クリスマスに「すしケーキ」とか、ちょっと無理のあるこんな感じで）もしおうちで「あ！出し忘れてた」というような、正月用の栗甘露煮が眠ってましたらラッキイ！ぜひぜひ作ってみて下され～
2007.01.29
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造形美。
友達が結婚式の招待状を持って遊びにきてくれたので、久々に「ジェンガ」を出してきて遊びました。 ウチのは３色ジェンガです。大人が寄ってたかって真剣になって遊んでいればキチ吉くんも「これは混じらずにはいられないっ！！」私達は片手をジェンガに、もう片手を吉くんの防御に～～かなり難易度の高いゲームでした。そして崩れた後は吉くんの積木ゴッコです。これも大人がはまりました(^^ゞ けっこう積んでも平気平気！ちなみにテーブルは「特製レゴ用テーブル」です。凸凹してても平気平気！！さすがジェンガです。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ついでに、もう１作品「レゴデュプロのピラミッド」です～
2007.01.28
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『bruder』さんのパン
とんだ勘違いをして、たどり着いた桜山。（名古屋市美術館に行くつもりが、名古屋市博物館を目指していました）下調べした「寄り道パン屋」だけは寄っていこうと『bruder』さんに行くことに。ここでも住所だけをたよりに地図見ていったので、住宅地の中をさまよいました。何のことはない、表の通りでした・・お店の中の壁に、取り置き予約の食パンがずらり。。それに加え、かなりのお客さんが買いにきている。やっぱり人気店☆お菓子も有るためか、選んだものはお店の人に取ってもらう式。一昔前のミスドの様な（笑）お店の人をつかまえるのが大変でした。「やっぱり食パンが人気みたいだから買ってみようよー」とダンナ。私はまだ『La Porte』の食パンで、口の端がヒリヒリしているので避けたかったのだけど、内緒にしてあったので何も言えず「そうだね♪」と(^^ゞその他もザルツプレッエルなどいろいろ買いました。 食パンは・・・ンッマイッよ～～～(^O^) きっと生クリームたっぷりなのかしら？『La Porte』さんトコのように、もちもちじゃぁなくて、とってもフワリッチ♪焼きたてなら、クラムをピロリ～ンとちぎりながら食べるのにまさしくもってこいの逸品ありがたいことにクラストも柔らかめだったので、小さめにちぎれば口の端の傷も大丈夫です。しかし、今度は一家揃って食パンちぎって食べるとは・・ ところで、食パンのクラストって滑らかな面とガサガサな面ってありません？食パンはHB以外でまだ作ったことがないのでよく分からないのですが、底面がガサガサ面になるのかしら？私はガサガサ面は好きなのですが、滑らか面はイマイチ・・みなさんは好み、ありますか？
2007.01.27
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今日あったことをだらだらと・・
用事があって、一家で金山まで行ってきました。用事、というのはダンナの「視力矯正手術」の術後検診です。 話はそれますが、今回初めて「手術」の漢字変換に成功しました。 今までどうしても変換できなかったの。「しゅづつ」「しゅずつ」って打ってて。 「しゅじゅつ」だったんですね(^^ゞ お恥ずかしい・・その後、美術館に行く予定なのですが、せっかくだからと「アスナル金山」へ～～みつばち~舎さんのブログで、ちゃんとランチは事前チェック済みなのさっ☆ 今日の金山はナゼか着物の方が多い・・聞いてみたら、着付け教室の認定式があったんだって。習ってる方って意外？と多いんだな～と思うくらいワンサカみえました。そして目当ての「AlohaTable」はフラの方の貸切り中でした～ 貸切じゃなかったら潜り込んで楽しんでランチできそうなのに(^^ゞ諦めて、美術館へＧＯ！ちゃんとココでも下調べしておきました。桜山のパン屋さん♪しかしココでも大ボケが・・・！「名古屋市美術館」と「名古屋市博物館」を間違えていたことに桜山に行ってから気づきました。トホホ。。（せめて「名古屋市科学館」と間違えたなら、美術館の隣だから救われたのに～）まぁ、私は『ブルーデル』さんでパン買えたからホクホクなのだけど、ひとりホクホクでもバツが悪い・・でも焼きたてパンがダンナにHITしたので、救われました。よかったε=(´ε｀*)> 名古屋市美術館は今「大エルミタージュ美術館展」をやっています。大きな美術館に行き慣れてないせいか、かなりの人出にびびりました。私のイメージでは、常設展示のようなところでまった～りとソファーに座ったりして観る・・なんて甘い気持ちで行ったものですから(^^ゞそして、そんな絵のほうが好きです。ぼぉ～っと何時間でも眺められるようなかんじの。私の気に入ったのは上の「海から見たヴェネツィアの眺め」です。記念の絵葉書。
2007.01.27
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米粉パン 一度はやってみたかった
めずらしく夜のゴールデンの時間にＴＶを観て（聴いて）ました。「伊東家の食卓」 もうすぐ終わっちゃうのね～番組の大半が、従来の「裏ワザ」じゃなくなっているとこみるとネタも尽きて、あとは余力でのんびり春までやろうよ～ってかんじでした。で、終盤になって裏ワザ登場！『ゴハンを炊くときに「大根おろしの汁」を入れると美味しくなる』たまに観ちゃうと食いついちゃいますね(^^ゞでも、これはイケるかも！と思いました。もちろん「米粉パン」に♪ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊配合は前回作をベースに、牛乳の一部を「大根おろしの汁」に置き換えます。もしこれが当たったら、はずかしいですよね～「秘訣はダイコンなんですよ～！」って言うの・・水分量は前回と同じです。牛乳63×0.9 + 大根おろしの汁30×100（推定） + 生イースト6×0.8 + バター6.6×0.15 + はちみつ7×0.2 ＝ 88.2％ 今までの経験から、ようやく学習しました。米粉に水分混ぜてから吸水するまで、手を使わずカードで混ぜ続けました。保温も兼ねて５分程、湯の中にボールを浮かせていたら生地もしまってきました。その後、捏ねて焼きました。 う～ん。。水分同じハズなのに、底面に生地が下がってきてる(*_*)さらに時間が経つと、腰折れ（丸パンにも腰があるのかな？）になってきました。 ん～。。。(*_*)味の方は、前作ときっと変わらないかな・・形のくずれは、おそらく捏ねるのが久しぶりで感覚が分からなくなってるからじゃぁないかな？とも思うけど、、もしかしたら大根おろしの成分が「ヘナヘナ効果」を持っているのか・・？とりあえず、一度はやってみました。悔いなし！
2007.01.25
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「シフォン本」でとっておきに挑戦
いよいよ「とっておき」に挑戦です！シフォンケーキは別立て生地なので、まずは卵黄と卵白に分けて計量。 ね、こうゆうとき２台ハカリがあると便利でしょ？前回、別の本で作ったときは、メレンゲ泡立てたハンドミキサーを横着してそのまま卵黄混ぜに使いました。オイルも水も、直接卵黄の混ぜたボールに注ぎいれ・・今回は本に忠実に作るぞ、ということで、卵黄はホイッパー使用。オイルと水は器に入れて計量。ちょっと洗いモノが増えます(^^ゞメレンゲは「つの」がピンッっと立たないとダメなようです。どうやっても私のはおじぎしたままです。・・と、いうのも小さい14cmのボールで泡立てたため、ハンドミキサーのビーター（羽）を１本にしたのですよー。だからパワーが足りなかったと思います～(´・ω・｀；) やっぱり型に入れても容積が少ないようです。期待薄のまま、オーブンIN・・ やっぱりの「高さ」でした。かなりショボン(*´д｀*)～З でもでもっ！！ 切ってみたらすごくきめが細かいの！今まで作ってきたスポンジ生地に近いものとは全然違う！！目が詰まっている分、ススッ～とは溶けるようにはならないけど、すんごく滑らかな口当たり。「わたくしシフォンです」と身の上を明かさなければ、充分美味しい！この中心の○穴さえなければ・・・まだイマイチな失敗作だけど、前回作と比べたらワンランク上にはなったよ(^o^)もうワンランク上目指し、「とっておき」になれるまでがんばろうっと☆
2007.01.24
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『La Porte』さんのパン
刈谷の『La Porte』さんへ行ってきました。工場が並ぶ、ひとけのない通りに突然あらわれるカワイイお店です♪ 果物とかの天然酵母を使われています。（くわしくは「パンホリック」さんのページへ～熱い想いが伝わってきます）開店直後にやってきて、ラッキーだったこと(^o^) その１オーナーが石窯から次々にパンを釜揚げ(?)するところを見られたこと☆こうゆう作業風景が見られるのってすごく嬉しい。いつも売り場と工房の間のドアが少し開いているのです。よく、捏ねとかの作業が覗けるっていうのはあるけど、こうやって「石窯」が見られるのはワクワクします(^o^) その２焼きたて食パンの「音」を聴けたこと☆ピチパチ・・って焼きたて直後だけのパンの詩を初めて聴きました～(*´∀｀*)ほんとは小ぶりのパンを買うつもりだったのですが、これはこのコを買わねばっ！お店の方に、写真を撮るのを快諾していただき、それからいろいろ話していると「じゃあ、これどうぞ」と、お店のチラシをガボッっと束にして戴きました Σ(･ω･ﾉ) 手にさげたホカホカ食パンの湯気が温かくて最高～☆「焼きたてですから今はスライスできないんですよ～」ということで、２斤分まるごと買ってきた食パン。ヤキイモを温かいうちに食べないと失礼なように、この食パンもホンワカなうちにぜひ食べなければ！！ウチに帰ってすぐさまいただきました。スライスせずにそのままっ(^^ゞ吉くんは最初はいつもどうり「クラムー」と言ってましたが、クラストも気に入って交代交代におかわりしていました。ほんっともちっふわっで、割く毎に香りが湯気になって包みます♪クラストも焼きたてならではのパリパリサクサク香ばしい～はぁ～しあわせ・・(*´ｍ｀)食パンを豪快にいただいたおかげで、口の端がクラストにやられてヒリヒリしちゃいました(^^ゞはずかしー。
2007.01.24
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スポンジ生地 食べ比べ
朝からさっそくケーキタイム♪キチ吉くんの分は昨日食べてしまったので、私の分を半分コ・・と思ったら、明らかに大きさが違ってしまった。どっちにする？と聞いたら、苺だけを見て「こっちにするー」と吉くん。（苺の大きさは変わらないけど、最初に目をつけてたものみたい）まだまだ損得わかってない年頃なのね(^o^)シメシメ・・そしてお友達のウチへ～４歳のお兄ちゃんは幼稚園のため、主役抜きでお昼ごはん。ほんとにたくさん美味しいご馳走を用意してくださってました。２歳児３人組はすぐケンカが始まり、大好きなプラレールの車体をコン棒にして攻撃し合い、近寄ると大変～お友達に手が届かない大きさの「歩行器」をそれぞれつけておくと便利かもしれません(^^ゞ （でも歩行器ぶつけ合って戦うんだろうなー）でも普段１人でウカウカ遊んでいる吉くんにとって、なかなか仲良く遊べなくても一緒に遊ぶことはとっても貴重だしありがたいです。お兄ちゃんが帰ってきて、いよいよ誕生日会☆ 上の苺は、習ったものはスライスだったのですがお友達のママさんがたくさん用意してくださってたし、丸ごとの方が子どもは嬉しいかな～と思い o(^-^)oろうそくはお兄ちゃんに立ててもらいました。お兄ちゃん４歳+いもうと２歳 で６本 iiiiiiおたんじょうび おめでとうー！ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊これで２つのケーキを食べ比べてみましたが・・私としては「モンブラン用」の柔らかい生地の方が好みでした。シロップ吸っても生地も壊れてなかったし、口当たりもソフト♪「苺」用の生地は、口の中でモロモロ崩れる感じがします。両配合を比較すると、苺用の生地の方が卵の割合が多いのですがこれが理由かどうかは分かりません～～中にサンドした苺は私が買ったものなのですが、若干硬めだったので柔らか生地の方が、苺の硬さが強調されたかなーとは思いますが。「イル・プルー・シェル・ラ・セーヌ」の影響を強く受けている教室だったので「日本人は柔らかいだけの生地を求めるが、フランスでは素材の味わいや生地の存在感を高めるような食感を重視する」というようなことをおっしゃられてました。(昨日書くの忘れてましたが、「モンブラン用」と教わった生地は、教室のオリジナルで＜日本的なスポンジにしています＞ということでした）でも私も日本人！柔らか生地の方が好きだったんだな～(^^ゞ
2007.01.23
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スポンジ生地 作り比べ
明日はお友達の４歳の誕生日会。なので、ケーキを作ります。前もって「どんなケーキがいい？」とリクエストし忘れていました。何のプランもないまま、とりあえずスポンジ生地だけ作ることに。これにしよう！となかなか思いつかない～(>_
2007.01.22
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シフォン本を発見
今日は図書館へ行ってきました。目当てはスイートタルトさん＆春奈ママさんオススメの「A.R.Iマフィンの本」と「堀井和子さんのパンの本」なのですが、ネットで貸し出し中なのを確認済み。なので、予約をしてこようかと・・・図書館のいつもの場所（料理＆お菓子本コーナー）もウロウロ。。頻繁に行くのに、A.R.Iの本にはお目にかかったことないなぁ～やっぱり人気の本は予約取らないと見れないのね。しかし、見逃していた本も！ 今まで興味が無かったから通り過ぎていただけなんですけどね(^^ゞ「とっておき」にそそられて、中をパラパラ見ると・・”ワンランク上のシフォンケーキを焼きましょう”かな～り考え抜いて書かれていそうです。基本のシフォンに８ページも割いてきめ細かく説明してあるし。使用する卵白と卵黄の数を一緒にして、無駄のないように作られているそうです。私の中で人気急上昇の今のうちに、そして型をしまい込む前にぜひ作らねば！また作ってみたら、発表します☆
2007.01.21
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甘夏シフォンケーキ
久しぶりにシフォン型を出したら、作ってみたくなるものですね・・おそらく６年ぶりくらいです。というのもシフォンケーキは、お義母さんの十八番なので作らなくても、たまに戴けるしいいかっな～と思っていたのです。昨晩思い立って焼きました。 この前、衝動買いしたDRETECのハカリです。0.5g目盛りに惹かれました。でも見たら、誤差±１gだって～！意味ないじゃん。と思ったら、今まで使ってた１g目盛りの方の誤差は±２gでした。このハカリはボタン押してから起動するまでが、今までのタニタよりちょっと遅めです。ほんのちょっとの差なのですが、いつもの調子で使おうとするといらっとします。数字が出ても、しばらくすると気が変わったのか+0.5g増えたりするのでまたいらっとします。でも今までのタニタは、100g以上は２g目盛りだったので、いちおうグレードUPです。それに２台あると何かと便利な時、ありますよね？ メレンゲを混ぜるとき「エキュモワール」を持っていることを思い出しました！ダコワーズを作る為に揃えたのですが、すっかり忘れていたわ～(^^ゞさすがエキュモワール☆すんなり混ざりました。道具ってありがたい♪ もうちょっと高くまでいって欲しいなぁ～～上火だけだからかな？もっと早くアルミかぶせなきゃいけなかったなぁ・・シフォンをよく焼いていた頃、焼き上がりの高さで一喜一憂していたのを思い出しました。 ソースは甘夏カスタードにしました♪（生クリームが無かったのと、レシピで卵黄１個分余ったから～ ）半分はお隣さんへ、甘夏をいただいたお礼に・・そしたら今回もたっくさん甘夏もらっちゃいました(^O^)またシフォン焼こうかな。また”高さ”に一喜一憂しようかな。
2007.01.20
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今日の献立
久々に、今日の御飯を紹介します～ ＜朝ごはん＞ おにぎり・鶏レバーの甘辛煮・味噌汁・ミニトマト ミニトマトは大好物なので、最初に食べます。 いくら肉でも、鶏レバーはかなり警戒のご様子。 おにぎりは半分残しました。 ＜昼ごはん＞ くるくるリンゴパン・ラザニア風フジッリ・タコのマリネ・ミニトマト （私が）ラザニアをもう一度食べたくて、冷凍しておいた小分けのミートソースを解凍、 パスタはフジッリにしてちょっとだけ変えてみました。 感想は・・やっぱりラザニア用の平パスタがいいね～というか、たまに食べるから 美味しいのだと判明。 タコのマリネは、ノンオイル自作モノだったので、酢の物チックになってしまった(>_
2007.01.19
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クッキーの配合 [６]
以前、試作した低糖クッキー達を消費してやっとクッキー作りに取り掛かれるようになりました。新しい抜き型を買っていただけにワクワクo(^-^)o今回はこんな配合です。【配合 -- [６]】小麦粉 100ｇアーモンドプードル 10ｇB．P 2ｇバター 50ｇ卵 25ｇ砂糖 37ｇ アーモンドプードルが入るだけで、かなりリッチになります☆お子さんが作られる場合・プレゼントの場合は、抜き易さ・割れにくさを考えて小麦粉を足した方がいいかもしれません。しかし「うさぎの足」は抜くの難関でした(>_
2007.01.18
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くるくるリンゴパン
「やってみたい病」に私もかかっているようで・・私はブログを始めていなかったら、きっと固定観念や先入観で限られたものしか作らなかったと思います。あれもこれも作りたい！と思えるのは、いろんな方のブログで美味しそう～なパンやお菓子、アイディアを見られるから(^o^)素敵な連鎖が広がっていくといいですね～～ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊さて今日は、スイートタルトさんのパンのまねっこで「くるくるリンゴパン」を作ってみました。昨晩、粉150g分を捏ねておき、冷蔵庫で寝かせました・・・寝た と思ってましたが、翌朝すごい膨らみにびっくり。生イーストって冷蔵庫の中でもへっちゃらの様子です～ リンゴをのせて、くるくる巻くのですが・・しかしどうも欲張りすぎのようです。17cmシフォン型に入れて、リング状にして２次発酵☆この型を使うのは、実に６年ぶりくらいかしら?!そして出来上がり♪ やっぱり「欲張り巻」だったようです～(^^ゞ一応中のパンはふっくらしていたけど、本来もっと膨らむものなのかしら？また私のオーブンは上火だけのため、型に入れたパンは失敗しがちなのですがシフォン型は途中で外側だけはずして焼けて便利でした☆まねっこしようと思っても、それぞれの個性が出たパンになりそこがまた面白いトコですね！
2007.01.18
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ラナの大好物「ラザニア」
朝から「ラザニア」です♪ 先日作ったミートソースを使いました。後は、ラザニアのパスタを茹でているうちにベシャメルソースを作り、お皿に重ねて乗せて「魚グリル」で焼けばもう完成です☆あ～朝からなんてしあわせ(*´∀｀*)私はミートソースパスタより、断然ラザニアの方が好き好き～♪♪でもミートソース作りは時間がかかるから（手間は無いのだけど）なかなか重い腰が上がらず・・でもこの美味しさを思い出せば、また作る気になるなァ(*´艸`*) ↑ よっぽど嬉しい様子。そういえば、昔やってたアニメ『宇宙船 サジタリウス』って知ってますか？記憶がおぼろげな方も、この５人の顔を見れば思い出すはず！ここに出てくる主人公？「ラナ」が、めっちゃラザニア好きでしょっちゅう「ラザニア ラザニア」言っていたのですが、当時の私には、どんな食べ物か分からず～～～大人になってから初めて食べて「おぉっ、これのことだったのね！」とラナの気持ちがすごーーい分かるようになりました(ﾉε｀*)しかし、なんでもっと子どもに分かりやすい、と言うか日本人に分かりやすい食べ物にしなかったんだろう？と思っていましたが、実は原作はイタリアなんですね。納得納得v(・∀・)
2007.01.17
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あなたならどうする～
お味噌汁に使おうと、戴き物のさつまいもを切ったら 紫芋だったとき。結局、私は使いました。こんなかんじ↓ 玉ねぎも里芋も椎茸も、紫になりました。ダンナは見て、しばらく考えて「おしるこ？」リンリンさんトコのようになりました。
2007.01.16
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我が家のトースター
昨日の日記で、紛らわしいことを書いたので・・パンを作る時は、オーブンレンジを使っています。このオーブンレンジ、一人暮らしを始めた頃に買った、一番ランクの低いものです。いろいろ出費のかさむ頃で「最低限、オーブンが付いていれば・・」の気持ちで買ったのですが、後からすごく後悔。上火しかないので、スポンジとか高さのあるものを焼くには苦労しました。結局「天板を充分熱くする」ことで乗り切ってます。そしてトーストですが・・安いからか？「トーストメニュー」では１枚７分50秒もかかります。～～そんなに待てない！！またバイトしてた喫茶店で聞くと、長時間焼くと水分が抜けすぎるらしく、短時間で焼いたほうが中ふっくらでいいそうです。なので、私はレンジで20秒くらい中を温めてから、魚グリルで焼いてます。しかし問題が！！気を抜くと、トーストしてるのすっかり忘れて黒焦げになります・・(￣□￣;)
2007.01.16
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米粉パンの研究
まだまだ終わってはいません、憧れ米粉パンへの道！！前回「しっとり感」が無かった、というのが反省点でした。しっとり感を出すには・・・ハチミツ？？なんかしっとりいきそうじゃない？と、いうことで今回はハチミツ入りで作ってみます。それと今回は思い切って水分量も上げてみます。牛乳90g使用。牛乳90×0.9 + 生イースト6×0.8 + バター6.6×0.15 + はちみつ7×0.2＝ 88.2％さぁ、どうなることか?! 「黒豆パン」で、ゆるゆる生地に慣れてしまったので平気さ～♪と思っていたのですが、それ以上のベトベト生地。こんな時に限って「ぎゅうにゅう飲む～」とキチ吉くん。左手空いててよかったー(*･ω･*)ホイホイと調子よく渡したら、吉くんも調子よく「おかわりー」３杯目のとき、私が「そんなに飲んだら牛さんになっちゃうよ～」と言ったら吉くんはびびってコップをつき返し、こぼれて大参事～(/д`ο)ﾟ｡一方、米粉生地の方はまとまってきました。前回、揺さぶるように捏ねたらイイ感じに延びるようになったので、今日はたたかずに、揺さぶるだけでやってみました。 こんな感じに生地を引っ張らずに押すように転がしました。前ほどではありませんが、一応延びました。丸パンに成型後、発酵。こんなにおまんじゅうのようにつややかです。 そして焼き上がり 食べたところ・・・だいぶいい感じになってきました。モチモチモチッっとはしてませんが、口どけのよさとふんわりモチしっとり感は出てきたと思います。味わいは、う～んよくわからなくなってきたなぁ・・ほんのり甘い、この感じで良い気もするし～このパン毎日食べる？と聞かれれば私は「うん♪」と答えるな(^o^)翌日もレンジ+トースト（魚グリルだけど）で、充分ふんわりしました！次の課題点？は、なぜか△型になってしまったことかな・・丸いのは丸いけど、極端なのが上右の画像のパン。焼き方かなぁ・・
2007.01.15
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みかさんの「トマト＆ハーブのフォカッチャ」
ミートソース作りでトマト缶が余った（余らした）ので、かねてから念願のフォカッチャを作ります。 フォカッチャのくぼみって、人の指なのですね。でもなぜか上手くつかず・・平たくしすぎたのかな？さいばしでくぼませましたが、ちょっと小さめでした。 ふっかりした生地で、トマト・ハーブ・オリーブオイルの香りが合わさりいい感じ～♪でも温めて食べてみて・・・んっ?!何かに似てる～～～ ピザマン！何かちょっと自分の想像力にがっかりでした。これだけで食べるからいけないんだよな～フォカッチャサンドにすればいいかな(ﾟoﾟ)/ 作ったミートソースでもはさんでみる？？(*_*)それじゃーよけいピザマンだわぁ～トマト生地に合うモノって、何がいいですかね～？
2007.01.15
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こんなお天気続くといいねぇ～
今日はポカポカいいお天気。予定も無いし車も無い。とりあえず自転車で市役所まで行った後、キチ吉くんが歩きたい様子だったので、駅まで１km歩いて行く事に。目的は名鉄電車を見る事です。乗りもしないのに入場券、初乗り料金160円。新幹線の入場券だって140円なのに…高い～！お目当ての『ミュースカイ』は豊橋～セントレア間は走ってないそうです。１時間も待ったのに残念(>_
2007.01.15
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ダーシェンカ 蔵 さんのパン
今日はダンナの職場の先輩のお宅へ伺いました。キチ吉くんより１つ若い男の子のいる、とっても温かなご家庭です(^o^)とても誉め上手なご夫婦で、吉くんはお兄ちゃんだととても誉められ大喜び。私までとてもいっぱい誉めていただき恐縮でした(^v^ゞ家庭を持った今、家族ぐるみでお付き合いできるということを、とても幸せに思います。そして帰り道。私が「せっかくだから・・・」と言いかけた途端、ダンナは「パン屋でしょ？」と即答。 なぜ分かるの～～～？！(llﾟдﾟll)ダンナ：だってこの時「せっかく」の次にくるのはパンに決まってるじゃーんヾ(-д-；)・・・読まれてる・・・ということで、せっかく桶狭間まで来たので、有松にある『ダーシェンカ 蔵』へ行くことに。私がこの有松店に来るのは２回目、吉くんと２人で行った「有松絞り祭」以来。（有松絞り祭も、ホントはパン目的で行った）ダーシェンカ自体は３店とも制覇している。ダンナもこれでようやく全制覇。「やったね！よかったね！」と私が言ったが・・・反応はどうだったんだろう？？やはり祭りの時の賑わいはなく、ひっそりとした町並み。でも古い家屋と「ありまつ」の絞り暖簾が、歴史を持ったこの町に来たんだなとしみじみさせてくれました。ダーシェンカ 蔵 の入り口は、その前を１回通り過ぎてしまう程町に馴染んで気づきにくいところにあります。 和の落ち着いた売り場。工房はカラフルなエプロンと三角巾を付けた方々。おそらくパン教室の生徒さん達だと思われます。私もいつか通いた～～～い！！！ くるみパン このパンが今回１番感激☆ すごいモチモッチなんだけど、ゴムマリのような単純な弾力だけ！っていうのじゃない。 ほんわか優しい噛み始めなのに、最後にモチモチ って感じかな？ とっても懐深いパンだと思いました。 甘みはハチミツだけなんですって(^o^) 私はトーストより、レンジで温める食べ方が好きでした。 ダーシェンカ お店の看板パン。くるみと２種類のレーズンが入っています。 生地を大きく２つ折りにして石窯で焼き上げてあります。 こんな豪快にパンを焼いてみた～い！ プチ米丸 米粉パンとなっちゃー、買わずにはいられません！ モチムチでやはり米粉の威力を感じました。 そして、私の作ったパンより味がある～ ・・・でも、やっぱり最初に出会った「米粉パン」の感動は超えられません・・ （これってよくあることですよね(^^ゞ）
2007.01.14
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甘党・・
ショコラレザンの余りのレーズンペーストでパンも作りました。 ペーストはかなり甘いので、巻くなら少量、または混ぜ込む方が良かったかも・・まさに「子どもの食べ方」の見本です↓ パンも食べておくれ・・
2007.01.14
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たくさんのレシピの中から
今日は「ショコラレザン」を作りましたベースはチョコパウンド、レーズンペーストをたっくさん加えます。レーズンは煮てからラム酒に漬けておいて、ミキサーでペースト状にします。これがチョコと合わさると、濃厚な味になるの☆レーズンもツブの状態の他に、こんな使い道もあるのね～ このショコラレザンは、図書館で借りた本のレシピです。（すみません～本をコピーさせてもらったのに、作者が分からない・・>_
2007.01.13
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エントリー
やってまいりました～市民マラソン大会の季節です！（マラソン、といっても５kmですが）昨日よりエントリー開始で、さっそく行ってまいりました。このごろ走る回数も速さも落ちてきているので、ここらでいっちょ（根性を）鍛えなおさないといけません。・・・と言うのは表向きで、大会後の豚汁が楽しみなのです。今年はどんなバトルが繰り広げられるか～～また報告しますねっ♪
2007.01.12
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黒豆パン
年明けから始めようと、クオカで買った「米粉」と「ホシノ天然酵母」それともう一つ・・・ 「生イースト」だって、近所じゃ何処にも売ってないんだもーん！安さにつられて、ついで買いしてしまうの。。しかし、困るのが生イーストは賞味期限が短い事。今回は1/22マデ！！まぁ安いし、半分使えれば充分… て考えもあるかもしれないけど、せっかくの酵母だもの、そんなのもったいない(>_
2007.01.11
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米粉パン～リッチ生地
パンを作り込んでいる方や味覚の鋭い方は、パンを食べれば副材料がどのくらい入っているのか、だいたい見当付くのかもしれませんが…なにせパン作り初心者、そして味覚と記憶に自信がないので憧れパンまでの道のりは、手探り＆当てずっぽうなのであります。前回作で、味わいが少ないなぁ・・と感じたのですが「もしかして憧れパンは『リッチ生地』？」と思いました。シンプルな印象だったけど、どうだったかなーー？まぁ、ものは試しでリッチ生地で作ってみましょー！今までよく作ってた、みかさんのリッチ生地には粉100に対して砂糖９％、バター10％だったので、その分量だけ入れることにします。次に水分量。前回、粉100に対して水分85.3％（バター分を含めると86.3％）でした。すこし多めかな？と思ったので、今回は控えめにしてみます。水を加えず、牛乳87g使うと・・・牛乳87×0.9 + 生イースト6×0.8 + バター10×0.15 ＝ 82.8％このぐらいでいきましょー！ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊生地のまとめはじめは、いつもどうりのゆるさです。毎回ドキッとします(ﾟoﾟ) だけどちゃんとまとまってきます(^^ゞ引きちぎるように捏ねて、たたいて～と繰り返していきました。しかし、一向に生地は延びず・・・ 捏ねかたを変えて、寝てる人を「起きて～起きて～」と揺すぶるように両手で手前⇔奥と転がしていると、次第につやが出てきて延びるように！ 次にバターを加え、コネコネ～今回は、バターが多めだったからか、前回と比べ驚くほど成型しやすい生地となりました☆ 焼きは180℃で15分。（私のオーブンの場合）出来上がりはこんな具合！ 今まで３回のうちで、いちばん膨らみました。成型時の生地の延びはよかったのですが、結びパンのトコとか、やっぱり生地がちぎれてるトコがあります。食べた感想は・・膨らんだ分、もちもち感が少ないかな？甘くふんわか美味しい、まさにリッチパン♪小麦といわれても分からないと思う出来です。・・しかし、しっとり感もほどほど、小麦パンと変わらない気がします。これならわざわざ「米粉ミックス」を使う意味が無いような～～また翌日食べてみても、温めればとってもGOOD！クラストもシワシワにならず、かわいいままです。でもますますしっとり感は少なくなってきてはいます。甘さもちょっと多めかなぁ～？ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊書いてる感想は、初心者の私の作った、１回きりの経験での感想なので「米粉生地は成型が難しい」とか、ほんとにそうかどうかは分かりませんのでそこんとこご了承を～(^^ゞけれど配合を変えるとこんなにパンが違ってくるのかぁ～！とびっくりしました。だんだん考えているうちに煮詰まって、憧れパンの味がおぼろげになってきました(*_*)もう１度、買って食べて、また作ってみよっと♪
2007.01.10
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米粉パン試行錯誤
昨日捏ねた感触は「もっと水分入るかな～」と思いました。なので、今回は水分増量で作ってみます。藤田千秋さんのレシピのベーカーズパーセントでは粉100に対して 牛乳40+水40牛乳の水分含有量は90％なので（パンこつの科学より）このレシピの水分は、40×0.9+40＝76ちなみに水のみのレシピでは、73.3でした。藤田千秋さんの本では、ほとんどがこの水分量のパンだったので自分で水分を足して試してみます。今回は牛乳5g足してみます。また、生イーストを6g使いました。（生イーストの水分含有量は80％）なので、牛乳45×0.9+水40+生イースト6×0.8＝85.3約10g分の水分増量です。生地のまとめ始めは「しまった！」と思うようなゆるさでしたがすぐに粉が水分吸ってもちもちに。ほどよい弾力で捏ねていきます。成型では生地の伸展性がイマイチで、うまくとじれません。急いでいたこともあって雑になってしまいました。そして焼き上がり、試食・・・クラムはもちもち、つやつや光った水分が小さく見えます（御飯のツヤみたい）これ以上水分増やしたらベチョベチョになってしまう、一歩手前といった感じ。でも・・・何かちがーう！(>_
2007.01.09
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米粉パン 始めます！
クオカより米粉が到着しました～V(^o^)Vいよいよ米粉パンが作れる・・・！！さっそく初挑戦です☆目指す『米粉パン』は決まっています（12/30日記）あの米粉パンを目標に、まずは藤田千秋さんの「丸パン」のレシピで作ってみようと思います。粉100に対して水40+牛乳40強力粉より水分が多く入るようです。それでも割りと生地硬め。もっと水分入るかな？これが「しっとり」の秘密かしら？ 生地はまとめた当初は「もちみたい～」と思ったけど、捏ねると粒子の粗さかザラザラした感じでした。消しゴムのようにポロポロ生地がこぼれていくのもまとめながら10分ほどコネコネ・・バターを加え、再びコネコネ・・強力粉ほどではないけれど、生地が少しは延びるようになったので成型に入ります。そうなの！１次発酵がないのです。どうしてなんだろうね～？ でも時間短縮でいいよね♪今日は丸パンと結びパン、餡の残りでアンパン。それから１コだけ、昨日作った「桜もち」を包んでみました。 左の丸パンの方は、焼いている間に裂けてきちゃいました。トーストして食べましたが、クラストはパリッと米粉独自のイイ風味♪結びパンの方が表面積が大きいから、クラストがより楽しめました。クラムはちゃんと膨らんでモチモチでした。でもでも、目標米粉パンとはちょっと違うなぁ～～～～本のレシピをいろいろ試してみようと思います。そしてアンパン、今回は底の皮が薄くなりました(^｡^) 前回 今回あと「桜もちパン」が美味しかった！！トーストして食べたら、温まった道明寺がなんとも言えずおいしー！！！餡との混ざり合わせも最高☆・・・って、単に桜もちが好きなだけじゃない？これパンじゃなくてもいいんじゃ・・・と後から気づきました(^^ゞ
2007.01.08
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「長 新太 展 ナノヨ」 へ行く
刈谷の美術館「長 新太 展 ナノヨ」へ行ってきました。キチ吉くんはなぜか、長新太さんの絵本に異常な反応を示します。赤ちゃんだった頃読んだ「キャベツくん」や「たぬきのじどうしゃ」も号泣。今回読んだ「こんにちは!へんてこライオン」にもすごい恐怖の叫び声をあげました。（ゆうちゃんの赤いページの時のみ）どうやら吉くんには受け入れられないらしいのですが、逆に言えばここまでの反応を示す絵本もそう無いので、やはり長新太さんはすごいです。
2007.01.08
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初春桜もち
和菓子の中で何が好き？と聞かれたら、迷わず「桜もち」！！ところで桜もちって関東風「長命寺」と関西風「道明寺」に分かれるのですね。私の地方は道明寺粉の方です。もう１つの方は食べたことがない・・・全国どんな分布になっているんだろう…勢力図とかネット上で探せばあるかな？お隣の方より頂いた餡、せっかくなのでアンパン以外にも使おうと桜もちを作ることにしました。 鍋に水・砂糖・赤色粉を入れて砂糖を煮溶かします。 そこに道明寺粉を投入。５分ほど弱火で煮ます。 材料比は、道明寺１：水２：砂糖0.4～0.5 くらいです。 火からおろしふきんかけて30分置いて蒸らします。 その間に餡を丸めておきます。 桜の葉は塩気の強いものもあるので、そんな時は洗って拭いておきましょう。 蒸らした道明寺は餡と同じ大きさを目安にとり、丸めて平たく延ばします。 手水をかけておくとひっつきません。 餡をのせて包みます。 道明寺は流動性？があるので、ざりざりと生地を動かしてほんとに簡単に包めます。 あとは桜の葉っぱで巻けば完成☆ 手作りは大量にできるので、食べ放題です。とは言っても、いくら大好きでも限界が・・・お隣の方にお礼を込めて持っていくことにします。
2007.01.07
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待ち焦がれる気持ち
欲しいオーブンを選びました！オーブンレンジのパンフレットを集め、あれこれ見ておりました。こうやって夢膨らませるのって楽しいねぇ～(*´▽｀*)さて、買ってもらうタイミングですが・・・クリスマスの時は、出費がかさんでいたので見送り～私の誕生日（２月生）のプレゼントにすることにしました。ダンナ（こちらも２月生）の誕生日プレゼントも、欲しがってたMP3にしたので２人ともウキウキです( *´艸`)´艸`)あーあと１ヶ月ちょい！ 楽しみだわぁ♪♪考えてみると、最近「とぉ～っても欲しい！」と思っているモノで買えるまで我慢して待つ という機会が少ないな、と思います。欲しいモノが少なくなってきた ということもあるし欲しいモノが安い物になってきて、すぐ手に入る ということもあるし手元に昔よりお金がある ということもあるし（生活費には手をつけちゃダメですよ(^^ゞ）ついつい自分に甘いから、待たずに買っちゃったりするのよね～と、いうことで今回はじっくり待って楽しみにしてみることにしました。（たった１ヶ月ちょいの話だけど）あぁ～(●´∀｀●)自分の誕生日が待ち遠しいなんて、何年ぶりかしらぁ♪なのにダンナは「お年玉入ったから、早いトコ買いに行こうよー」とMP3が待ちきれないご様子。趣旨分かってよ～！＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊今日のパン作りは、島津睦子さんの「こねて たたいて 焼きたてパン」よりリーン生地のテーブルロールです。水の加え方とか、バターを入れるタイミングとか、捏ね方たたき方とか・・新たな方法で作るのって新鮮ですね。たぶんこのタイトルからして、捏ねとたたくのに重きを置いてるんだろうなーと思ったのでバシバシたたいてたたいて～そしたらちゃんと薄い膜、できました！生地は、いつものみかさんのリッチ生地より少し柔らかめ。でも捏ね押した時の弾力が強いから、捏ねているときはもっと硬い生地だと思ってた。そして初クープ！かみそりもナイフも無いから、代用で「刺身包丁」けっこう切れた かな？
2007.01.06
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お弁当箱
一目ぼれして買っちゃったお弁当箱です。キチ吉くんが行く幼稚園は、お弁当持参なの。イイお弁当箱ないかな～と思ってた矢先だったので(o･∀･o)やったね♪他にも「くまの学校」のお弁当箱もいいな～と思ってます。入れ子式、タッパー式が好き☆（洗い易さが基準）私の好みで勝手に買っちゃったけど、通いだす頃になると「戦隊モノがいいー」とか言い出したりするのかな・・・
2007.01.05
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初捏ね！
私がパンを作りはじめたきっかけは、門間みかさんの本に出会ってから。リッチ生地の丸パンをひたすら作ってました。この頃、勉強しようといろんな方の本を読むようになりました。パンを作る基本の工程は同じでも、やはり職人さんによって違いがあるんだなぁ～と感じました。今１番に感じるのは「捏ね方と捏ねた後の生地の延び」みかさんの本では「生地は叩き付けなくてもよい。捏ね時間は5～10分」に対し他の本は「500回程度打ち付ける（パン こつ の科学）」とか「捏ね時間は20～30分（国産小麦のパンづくりテキスト）」とか・・仕上がりは「指が透けるくらいまで生地がよく延びる」という本が多いです。配合や、どんなパンを作りたいかによって、製法や加減が違ってくると思うので、ここんとこを作り比べたいと思います。 ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊と、いうことで前置き長くなりましたが今年の「初捏ね」です。今回は、いつもの丸パンの配合（自家製ミックス粉があるから）で、捏ね方を変えてみました。田辺由布子さんの本で紹介されてた たたきつけ方「縄跳びするように手首のスナップをきかせる方法」です。 ボールの中で行うので、けっこう楽！捏ねもあわせて20分くらいかかりました。そしてなんと・・・生地がすこ～し透けるくらいまで延びた！！ お隣の方に「御座候」の餡を頂いたので、アンパンも作ることに。この前、みかさんのブログにあんの上手な詰め方が紹介されてました。うろ覚えなのを思い出しながら・・・（事前にしっかり見ておけばよかった）よいアンパンは、底の生地が薄いそうです。しっかりとじようとするとどうしても底に生地が集中しちゃうよ～(>_
2007.01.05
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YEAST PARADISE+ さんの【米粉パン】
ちょいっと用事を作って、行ってしまった日進竹の山・・・昨年末に食べた【米粉パン】に魅了されまくって・・・米粉のパンを食べて以来、もうメロメロです。常にあの食感と風味を追い求めてしまうくらい虜になってます。東京行ってる間も、隙を見て幾つかパン屋に行ったのだけど、どう～も小麦のパンではこの気持ちが満たされない(>_
2007.01.04
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富岡八幡宮
一家揃っての初詣は「富岡八幡宮」へ行きました。伊能忠敬が第１歩を踏み出した（ちょっと語弊があるかもしれないけど）ところで今年の１歩をはじめようという義父の提案です。 伊能忠敬像です。その向かいに↓こんな碑が。 いくらなんでもありえない・・・と、思ったら裏に刻まれてました。 それにしてもでかいです。いったい何食べてたんだろう。。
2007.01.02
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今年最初のお楽しみ☆
・゜:*:゜あけましておめでとうございます・゜:*:゜ 今年もよい１年でありますよう・・我が家は１日～３日の間、ダンナの実家へ帰省しました。キチ吉くんは大好きな新幹線に乗れるので、彼にとってこれが今年最初のお楽しみ。ダンナは「新幹線には駅弁がつきもの！」と言うくらいの駅弁好き。なのでダンナにとってはこれが今年最初のお楽しみ。 えーえー止めませんよ。お好きなの買ってください。だって私には・・ジャーン！！ 新幹線で食べるために、大晦日に買って用意しておいたパンです。私の今年のお楽しみは、やはりパンから始まります(´∀｀*)元日の富士山も拝めてラッキーです♪ そして東京駅に到着、いよいよ待望の『東北新幹線』を見に行きます。わざわざ入場券を買って、ホームへＧＯ！いや～Ｅ４系マックス迫力あるね～！！真横にいると、２階だての「壁」に圧倒されてしまう(ﾟoﾟ)「ＭＡＸ」の文字も大きすぎてびっくりした。持ってるＮゲージはもっと小さいロゴだもん。本で見てたイメージよりも、もっと四角い車体でした。やっぱり本物をじかに見て、はじめて立体としてとらえれるんだな～と再認識。200系もＥ４系と同じくらい「横壁」の威圧感がありましたよ～中には入ってないんだけど、なんか年代物の重厚さがあります。丸いおめめとおはながやっぱりイイですね。Ｅ２系はＥ４系と並ぶとほんと小さく見える。Ｅ２系って、「やまびこ」だったり「はやて」だったり「あさま」だったり・・・いまいち東北新幹線の車輌名と便名（？）とが頭の中で結びついてないのよねぇ～子どもの本のレベルだと、ここらへんのナゾが解けないままだし、より追求しちゃうと「母がマニア」になっちゃいそうだし(^^ゞ
2007.01.01
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