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ショーコ1221
転勤族の夫と男女二人の子供、４人暮らしの主婦です。 左膝前十字靭帯断裂につきダイエット難航中 テーマ→ダイエット、フリマアプリ、子育て、ラノベなど ＊ ＊ ＊ 楽天→マラソン、セールはほぼ完走／ 節約、見切り品、セール品に弱い／ 年中ダイエット、ジムは静岡県で18ヶ月→引越、愛知県で18ヶ月→引越、鳥取県で3ヶ月→靭帯&半月板損傷で退会／ 空手２段、道場５年＋部活４年／ Twitter→ショーコ1221@kamikazekokoro
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2019.08.16
カテゴリ： 料理、お菓子
一昨日の話ですが、書きそびれていたものを。
大根を安いときに買って、使わなきゃなーと思いながらスーパーへ行ったら、豚ロースの薄切りが安かったので買い、レシピサイトを見ながら豚巻きを作りました。
煮汁は…豚角煮のときのような味でした。少し大根の苦味つき。
煮物をしたあとは、炊き込みごはんを作ることにしています。
具のだしや栄養価がもったいないというのと、捨てたときにシンクや排水管、水が汚れるのが嫌だからです。
なので、これも食べ終わったら炊き込みごはんにしようと思っていました。
翌日の昼、夫が無印良品で買った「海老クリームパスタ」を食べたいというのでパスタを茹でていたら、エビを買ってあったのを思い出し、茹でて添えることに。
殻を捨ててから、「あ、殻もダシが出るんだった…」としょんぼり。
(エビの刺身のときは、殻でダシをとって味噌汁にします)
茹でながら、この茹で汁も使えるのでは…！と閃き。
豚巻きの煮汁とドッキング！(^_^)v
…エビのダシだからピラフの方がいいかな？と思い、お米とみじん切りの玉ねぎ、ニンジンを炒めて、お米の色が変わったら煮汁＋茹で汁を入れ、ふたをして沸騰させ、弱火で10分の蒸らし15分。
(鍋やフライパンでごはんを炊くときは、いつもこの目安を利用しています)
完成したら、これがまた、美味しい…！
和風なんだけどピラフなんだけど炊き込みごはん。笑
子供たちも美味しく食べてくれました。
ケチとエコの合わせ技！(о´∀`о)
うまくまとまると気持ちいいです。
大根を安いときに買って、使わなきゃなーと思いながらスーパーへ行ったら、豚ロースの薄切りが安かったので買い、レシピサイトを見ながら豚巻きを作りました。
煮汁は…豚角煮のときのような味でした。少し大根の苦味つき。
煮物をしたあとは、炊き込みごはんを作ることにしています。
具のだしや栄養価がもったいないというのと、捨てたときにシンクや排水管、水が汚れるのが嫌だからです。
なので、これも食べ終わったら炊き込みごはんにしようと思っていました。
翌日の昼、夫が無印良品で買った「海老クリームパスタ」を食べたいというのでパスタを茹でていたら、エビを買ってあったのを思い出し、茹でて添えることに。
殻を捨ててから、「あ、殻もダシが出るんだった…」としょんぼり。
(エビの刺身のときは、殻でダシをとって味噌汁にします)
茹でながら、この茹で汁も使えるのでは…！と閃き。
豚巻きの煮汁とドッキング！(^_^)v
…エビのダシだからピラフの方がいいかな？と思い、お米とみじん切りの玉ねぎ、ニンジンを炒めて、お米の色が変わったら煮汁＋茹で汁を入れ、ふたをして沸騰させ、弱火で10分の蒸らし15分。
(鍋やフライパンでごはんを炊くときは、いつもこの目安を利用しています)
完成したら、これがまた、美味しい…！
和風なんだけどピラフなんだけど炊き込みごはん。笑
子供たちも美味しく食べてくれました。
ケチとエコの合わせ技！(о´∀`о)
うまくまとまると気持ちいいです。
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