2009年09月の記事
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上級クラス I グループ サブマリン・モーレ
今日も上級クラスの教室です上級クラス 第１回目のクラスメニューは”サブマリン””モーレ”お楽しみメニュー ”蒸し上げ わらび餅” サブマリンもモーレもとっても美味しく出来ましたサブマリンは、パンの形から付いた名前。真っ直ぐなクープを入れて焼くので縞模様が浮かび上がります。水を使わず牛乳で仕込むので、生地がとても美味しいです。今日も沢山お話しましたよ～このクラス、私を含めみんな長子が高校１年生。思うようにならない子供達の話に花が咲きまあ、・・・元気なら良いよねって、慰め合いました。きっと、子供達も色んな事を頑張ってるはず・・・私達も腹をたてず（我慢、我慢）頑張りましょう
September 30, 2009
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やっぱり我が家は甘いパン好き！
今日はパンのストック（冷凍）が少なくなってきたのでランチに向けてパンを焼きましたパスタと一緒なので、まずは”モーレ”フランスパン用粉を使ったソフトフランスパン。仕上げ発酵後、綴じ目を上にしてケシの実をまぶしたバターを乗せて焼き上げ♪溶けたバターの塩味がいい味出してて美味しいですそろそろ、食欲の秋甘いパンが食べたくて・・・ココアブレッド焼きました。パン生地には、ココアや生クリームを練り込み、成型時にチョコチップを生地に織り込みながら入れていきます。次の日もふわふわですよココアブレッドが焼き上がったとたん、だれも”モーレ”には見向きもしなくなりましたやっぱり我が家は甘いパン好き
September 27, 2009
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上級クラス（H)～デニッシュロール・カントリーフェアー～
今日は上級クラスの教室です。今日のメニューはみんな大好き”デニッシュロール””カントリーフェアー”お楽しみメニュー ”蒸し上げわらび餅”です。今日は気温が少し高かったのでデニッシュロールのねじりが大変でした「皆さん、急いで」って、感じ・・・カントリーフェアー、おうちではサブマリンのようにレタス・ハムを挟んで食べてみてね我が家では絶賛です今日は試食の時の会話が、随分とんでもない所まで行ってしまいましたねいつも楽しいお話ありがとうまた、来月宜しくお願いします
September 24, 2009
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高校体育祭、楽しかったです(^^)
今日は高校の体育祭です主人は高校の体育祭は見に行かないと、昨日から釣りに出掛けましたえ～初めての高校の体育祭で様子は分からないし、一人で行きたくない下の娘に日当を払いで連れて行きました。娘は入場行進で校友会旗を持って入場すると聞いていたので（しかも名前も紹介してもらえるらしい）、開会式前に到着するよう出発。学校の周りの１００円パーキングも沢山空いてて開会式１０分前に到着したのにテントの下の椅子も沢山空いてましたさあ、入場行進です。開会式すごいですね～。女子高出身の私には初めて見る光景入場行進からびっくり、そうですよね。娘は共学、しかも男子が多い楽しみです。今日は風が強く大変砂埃の襲撃が何度も何度も出場１種目めの”台風の目”では娘見つけられず・・・２種目め・・・”体操”毎日筋肉痛に苦しんでいました。「風車」くるくる回ってます。よく頑張りました。下の中１の娘。嫌々付いてきたのですが、騎馬戦喧嘩みたいなハチマキの奪い合いに驚きクラブ対抗リレーも楽しんでました。一番楽しんでたのは応援合戦かしら。３年の「フォークダンス」これをみた中１の娘。初めて「フォークダンス」というものを見たらしく・・・なんで、男の子と手をつなぐの？選んでもらえんかったら、どうするん？なんて、面白事言ってましたよ。今頃は中学校で教えてもらわないんですね「コロブチカ」で緊張して踊ってた子達も”創作フォークダンス”パフュームの曲・マイケルの「スリラー」・エグザイルの「チューチュートレイン」になるとすごく楽しそう。最後はSMAPのCMの振り付けで退場。みんな素敵な笑顔ですね。ここで、下の娘が帰ろ～ってうるさくなってきたので、渋々帰ることに残念。来年は最後まで見ようね
September 19, 2009
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ゴーヤのｔree
今日は実家の仕事の日仕事が終わり、畑に野菜を貰いに行きました。すると・・・分かりますか？木にゴーヤがなってるみたいでしょう「かわい～」って言うと、妹のチョコうめこさん「何ようるん隣を見てご覧、ゴーヤに犯されてるから・・・」ほんとです。テッセンがゴーヤに犯され枯れています。ゴーヤ恐るべし今年も沢山とれたゴーヤ、お世話になりました（私はもらうだけですが・・・）下の娘は「この世からゴーヤがなくなればいい」と言いながら食べてます今日の収穫です。いつも野菜ありがとう
September 15, 2009
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初級クラス（月曜）～１回目
今日は初級クラス 第１回目です第１回目ということは・・・私も初めてお会いする方ばかり今日も少し緊張してしまいました。メニューは、マヨネーズパン・ハムロールサービスメニュー・・・ココナッツムースです。１回目なので手ごねからスタート今日も美味しそうに焼き上がりましたよ皆さん、「パン屋さんみたい」って、喜ばれてました。さあ、試食です頂きましょう手ごねで作ったマヨネーズパン・・・とってもフワフワに焼き上がってました。美味しかったですね 今日のクラス・・・お一人ずつお申込のグループでしたが、すぐにおしゃべりも盛り上がって、楽しい時間が過ごせましたこれからもどうぞ宜しくお願いいたします
September 14, 2009
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中級クラス（N＆Yグループ）～キャロットブレッド・チキングラタン
昨日１２日も教室でした中級クラス（N＆Yグループ）メニューはキャロットブレッド・チキングラタンサービスメニュー ソフトプリンでした。我が家ではキャロットブレッド・チキングラタン共に大好評のパンですキャロットブレッド・・・焼きたてをカットしたため形がくずれてしまいました味はもちろん皆さん、美味しいって喜んでくださいました。ほんと、幸せを感じるひとときですね今日はいつもとは違うメンバーで、生徒さんは初対面だったのに楽しい時間が過ごせました。みんな良い方ばかりで初対面でもすぐに話が弾みますねありがとうございますまた来月宜しくお願いいたします ３時からばってんさん家族とGAPへお買い物へ行きましたよ食事して帰宅したのが９時半過ぎよく遊びましたね。ばってんさんいつもありがとうまた、遊んでね
September 13, 2009
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初級クラス（M）～１回目
今日も教室の日です今日は初級クラス（M＆Zグループ）１回目メニューはマヨネーズパン・ハムロールサービスメニューがココナッツムースです。マヨネーズパンは手ごねで作りましたよ。いつもですが初めての教室の日は少しドキドキしますね試食では美味しい～って、喜んで頂けました良かった～初めて会う方達なのに話も弾み、もうこんな時間時間が経つのが早いですねまた来月お願いします
September 11, 2009
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手ごねの練習とゴマパン
今日は明日の教室に備えて”手ごね”の練習をしました。まずは”手ごね”でハムパン。それから、メッシュ型を使ってゴマパンを作ってみました。黒ごま、白ごま合わせて大さじ７も入ってます（蜂蜜も）。明日のお弁当はこのパンでサンドイッチですこの夏はこのメッシュ型をよく使いました。【パン作りアイテム・人気のパン型】メッシュパン型焼成時にあまり水分が蒸発しないためしっとりしたパンに焼き上がります。実は・・・朝食の時、上の娘が「パンが唾液を吸う」と、年寄りみたいな事をいうのです。だから、トーストしたパンも嫌います私は山食をトーストしてパリって食べたいのに・・・しょうがないですよね。食欲がない人たちに合わせてパンを焼いています
September 10, 2009
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上級クラス Sグループ サブマリン・モーレ
今日はパン教室の日上級クラス Sグループです。今日のメニューはサブマリン、モーレ、蒸し上げわらび餅。みんなで会うには久しぶり話が止まりませんねパンの試食の後で、チェリーママさんが鯛焼きを作ってくれました。美味しい鯛焼き、沢山出来ました今度は今、話題の白い鯛焼きを作ってみようね
September 9, 2009
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お宅訪問
今日は一緒にパンの勉強しているA先生のにみんなで遊びに行ってきましたよ。とても素敵なおうち・・・みんなでため息一緒にパンも作りました。素敵でしょう思わず写真撮らせてもらいました
September 7, 2009
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中学校体育祭
今日は下の娘の体育祭でした。去年まで小学生だった子供達、半年で随分成長してますね団体競技や１年～３年までの女子全員で行われるダンス。このダンスは生徒達で踊りを考えるため、娘（ダンス委員）は夏休み中ほぼ毎日学校でした。午後からは運動部パレードがありました。初めて防具を身につけた娘が見られるのでとても楽しみ。みんな格好いいですねパレードのすぐ後のクラブ対抗リレーです。頑張れー今まで見た中で一番早そうにみえましたよ今日は２２種目中９種目出場でバテ気味だった娘。夜は焼き肉でも食べに行きましょう
September 5, 2009
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夏休み明け、９月の教室スタートです。
夏休みはパン教室お休みさせてもらってるので今日は久々の教室の日です。なんかドキドキしますね前日の掃除もいつもより念入りに・・・でも、あちこち埃だらけ私は教室をしてないと毎日の掃除もいい加減なんですね～反省今日は初級クラス。メニューはクリームパン・コルネ・チョコようかんです。初級も４回目になると、皆さん手も慣れてこられあっという間の試食タイム今回は甘いパンの組み合わせなので試食はコルネにはレタス・ハムを挟みました。美味しそうですね早速、頂きましょう
September 4, 2009
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クリームパン
月曜から３日続けて実家の仕事してきました。炎天下の中での仕事３日続けては少ししんどいかもだいたい週に一日、都合の良い日に手伝っていますが、今月はパンの体験教室も２クラス入ってます。出来るときに出来ることをしときましょう。で、無理を言って頑張ってきました 夕方、疲れてるのでリビングでのんびりしていると・・・下の娘が友達連れて帰ってきましたよ。Wiiするからと、追いやられました仕方がない、こんな時はパンでも焼きましょう。昨日作ったコルネのカスタードクリームがまだ残ってます。ついでにクリームパンの練習もしときましょうね。ふっくら、美味しそうなクリームパン焼き上がりましたこの時期のクリームパン、常温に置いておくのも恐いので今回は半量にしました。 そうそう、夏休みに冷凍庫を買いました。122L 冷凍庫(ファン式)三菱 MF-U12N 冷凍庫を買ってから（今回のクリームパンは冷凍できないけど）パンを焼くのが楽しいです。パンの残りを気にせずにどんどん焼くことが出来ます。昨日のコルネも残りは冷凍庫に入ってますよ。子供達もお腹が空いたときいつでもパンを食べることが出来るので嬉しいみたい（ちなみに我が家にはお菓子はありません）今日もお友達をおもてなししてましたよ電気代かかるこの冷凍庫、しっかり活用して元とらなくてはね
September 2, 2009
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夏バテの娘の為に・・・
久々のアップです夏休みも終わり、ようやく生活のリズムを取り戻しつつあります。下の娘の中学校は２４日から授業が始まりました上の娘の高校は１７日から山の中へクラス単位の合宿（２泊３日）に二人とも家に居たのはお盆の間だけ・・・毎朝お弁当を作らされ慌ただしい夏休みでした。日中はのんびりさせてもらいましたが・・・ 最近、娘達この暑い中、運動会の練習をしています。そのせいか 二人とも夏バテ気味です。食が進まなくて・・・ほとんど食べません（下の娘は今日の給食、牛乳しか飲めなかったらしい）。今日はそんな娘達のためにパン教室の練習を兼ねてコルネを焼きました。このコルネ優れものです。中に詰めるクリームによっていろんな味を味わえるし、ハム・レタス・チーズ・キュウリなどを挟みあっさりと食べることも出来ます。下の娘は塾に行く前に２つ食べてくれました。焼きたてだし、美味しいよねさあ、上の娘は食べてくれるでしょうか？ 久々のコルネ、しかも気温も高くて・・・（なのに湿度は低い）とんでもないコルネがいくつも焼き上がりましたよしかも塗卵する卵が無く、素朴なコルネになりました。練習して良かったです。たくさん注意点があります。忘れないようにメモメモ 翌日の朝食です。みんなパンを２つずつ食べてくれました。やった～
September 1, 2009
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- 今日のランチ
- スシローランチ…アサイーのデザート…
- (2026-05-17 01:00:00)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 飛うめで食す（７．５．５）
- (2026-05-13 19:00:57)
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- ■□手作りお菓子□■
- 《画像》黒ゴマきな粉クッキー 作り…
- (2026-05-16 17:16:45)
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