2003/01/21
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『豆腐も作れる豆乳』と言うのを見つけたので、豆腐を作ってみる事にした。
にがりは以前買ったものがあるので問題なし。
豆乳のパックに書いてあった蒸し豆腐ではなく、豆乳を煮て作る方にしてみる。
布でこさずにキッチンペーパー(^_^;)で代用したのだが、まあ味はそこそこ。
その辺で売ってる豆腐より味が濃い。
ただ余分な水が切れなかったのか、出来上がりはかなり柔らかくなってしまった。
まあ初めてにしては上出来じゃん、と自画自賛。
にがりは以前買ったものがあるので問題なし。
豆乳のパックに書いてあった蒸し豆腐ではなく、豆乳を煮て作る方にしてみる。
布でこさずにキッチンペーパー(^_^;)で代用したのだが、まあ味はそこそこ。
その辺で売ってる豆腐より味が濃い。
ただ余分な水が切れなかったのか、出来上がりはかなり柔らかくなってしまった。
まあ初めてにしては上出来じゃん、と自画自賛。
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