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2011年02月の記事
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食パン
パン焼き小屋 ｋａｎｏｎでは水曜日は食パン類のみの販売らしいが私が行った木曜日にも１種類だけ食パンはあった。 三種類の粉をつかった食パン。一斤だけ残っていた。しっかりと重い感じのパン。でもあっさりなのでバターや何かつけたい感じ。きっとそうすることが一番美味しいと感じるように作られてるんじゃないかと思う。水曜日のこだわりの食パン類もぜひ食べてみたいな。
February 27, 2011
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ワインに合うパン
定番のいちじくとくるみはパン焼き小屋kanonのおススメのパンらしい。赤ワイン漬けのいちじくとあらみじん切りのくるみ。やや硬めのクラスとのあとにくるいちじくのプチプチとしっとりもっちりのクラムが美味しい。クリームチーズとレーズンのパン。こちらはクラストもソフト系。やや黄みがかったクリームチーズとやらかめの生地が程よくなじんで美味しい。レーズンがよいアクセントに。こんな定番のパンたちはお店ごとの違いがはっきりわかる。
February 26, 2011
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こだわりのパン屋さん
週に３日しかやっていないパン屋さんがある。パン焼き小屋kanon赤い壁のこじんまりした店内次から次へとお客さんが出たり入ったり。ずべてにこだわりを強く感じるお店。ならばそのこだわりを１００％感じ取りたいと思う。本日のおすすめになっていた国産全粒粉の栗のカンパーニュ（１８０円）パリっとしたクラストとしっとりもっちりクラムに栗。このままダイレクトに味わう。栗の甘さと全粒粉のコクの絶妙なマリアージュ。豆豆豆のパンは５種類のお豆入りだった。とてもうすい生地なのでお豆が主役のようなパン。上品な高級あんぱんのようで美味しい。埼京線 与野本町から徒歩５分ほど。水曜日は食パン類のみの販売らしい。木金曜日はハード系から菓子パンお惣菜パンまでいろいろな種類のパンがあって迷うこと必至。
February 25, 2011
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ドイツ？パン屋さん
ベッカライブロートツァイト西浦和駅から徒歩１０分ほど。田島団地というとてつもなく巨大な団地群を抜けたところにある。プレッツェルが美味しかった。なんとなくカリカリのイメージでいたプレッツェルだけどここのはちょっとパンっぽくてそれが美味。ベーグルを思い出させるような初めの食感。岩塩の塩気もいー。店主殿オススメのバケット。口の中が切れそうなくらい硬いバケットが好きな私にピッタリ。顎が疲れるのよ・・・・でもそれが好き。ぶどう種で焼いたハード系もすごく美味しい。酵母のいい香りとハードなクラストにみためより柔らかいクラム。あっさり美味しい。オレンジとレモン各ピール入りの方がそれより少し柔らかくもっちり適度な甘み。ドイツパンは場所柄いまいちらしくクロワッサン、アンパン、メロンパン、食パン、カレーパンなどなどオーソドックスなものが並ぶ。ベーグルも何種類かあった。ソフトなタイプ。つまっているベーグルのほうが不本意だという店主殿。きっとここのお店のドイツパンは美味しいに違いない。言葉ではうまくいえない・・・何か。そう思わずにはいられない。食べてみたい
February 23, 2011
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食パン型
何年か前に流行った食パン型のデニッシュ。夫が頂いてきたので今朝食べてみた。好みではなかったから自分では買ったことがない。モンシェールというお店のものだった。電子レンジで温めるとふわっとほわっと。焼けばサクッとふわっと。予想通りのお味と香りは美味しい。そのまま食べられるから朝ラクチンかも～
February 22, 2011
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春の気配
桜紅茶と桜のお干菓子。久しぶりに会ったお友達からいただいて春を感じている。空気もキモーチ春っぽくなってる今日このごろ。あと少し・・・・
February 20, 2011
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美味しくて有名はまだある
とても香ばしくて美味しかったのが雑穀パン。雑穀の種類はよくわからないけれどいろいろな種類が入っているように見える。普通に柔らかく味はキリッとした感じのパン。確か食パン型もあったはずだし毎朝食べれば雑穀の栄養でヘルシー。全粒粉のパンも小麦の栄養丸ごとって感じで好き。とてもシンプルなクセのないパン。イアナック！のパン。
February 19, 2011
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主婦はうるさい
ワインバーへ行った。女三人でワイン２本。楽しいお酒は時間がたつのが早い。カウンターだけのお店なのにマスターとも全然話さずに。本来ならワインの話でも聞きながらだけど全然違う話ばかりで何時間いたのよ・・・って感じ。一人で静かに飲みたい方には迷惑かけました。前回の私は逆の立場だったからよくわかる。謝りがてらまた行こうなんて思う。今度は一人で。
February 19, 2011
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美味しくて有名にはまだある
ブルーベリーのベーグルはイアナックの続き。大粒のブルーベリーがごろごろでてくるでてくる。うわぁ指がブルーべり色に染まるほどいっぱい入っている～個人的にはもう少し弾力のあるぎっしりきめ細かなクラムが好きだけどね。でも美味しいことには違いがない。これは豆乳マフィン。確かお店ではツナととろーりチーズのタルティーヌにしてでていたような・・・・私は初めてなのでそのまま食べてみた。豆乳はよくわからなかったけどイングリッシュマフィンのシンプルなところはナンにでもＯＫだなって感じ。今度は私もタルティーヌ作ってみよっと。ベーグルもイングリッシュマフィンも大好き
February 18, 2011
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美味しくて有名
i a n a k !西日暮里にある有名なパン屋さん。駅から徒歩３分程のこじんまりとした店内は美味しそうなパンであふれている。迷う。。。。いちじくと栗でいちじくりこれは私の大好きなものの組み合わせ。食べないわけには行かない。あらみじん切りのいちじくを練りこんだ生地に栗の甘露煮丸ごといり。ステキハード系ながらちょっぴり柔らかめでもちっとしたパンと栗の甘さがマッチしてる。そしてとうもろこしのパン。まず見た目が好き。しっとりしたシンプルなパンを想像。プラスもっちり。つぶつぶコーンが入ったパステルイエローのクラムにうっとり。ほのかに香るコーンの甘い香はそのままでもお料理と一緒でもいい。オススメのカンパーニュバケットはいちじく酵母を使っているらしい。切り易いバケット型にしたカンパーニュ。美味しくて切っては食べ、切っては食べ止まらないシンプルに粉の香を楽しめる極上の一品
February 17, 2011
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ひとりごと
はぁー疲れた。今日はお酒が飲みたい気分ってことでちょっとだけ飲みにいこうかと。
February 16, 2011
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美味しいパン屋さんのつづき
プティリッシュのブラウニーとスコーンも極上に美味しかった。甘さ控えめ濃厚チョコレートのコクと苦味くるみの多さに感動のブラウニー時節柄ハート型もあってかわいいスコーンの表面のカリッとサクッと感はすばらしい。そのあとにほろほろとこぼれてくるクラムとの対比にこれほどまでに感動したことはない。翌日に温めずに食べたけどあれだけ美味しいったい・・・
February 15, 2011
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美味しいパン屋さん
先日行ったパン屋さんプティリッシュオープンは2010年5月。さいたま市にこんなに美味しいパン屋さんがあったなんて感動。ハード系からヴィエノワズリーまで本格的＆充実のラインナップ。カンパーニュフィグリュスティックキャラウェイオリビエカンパーニュメラジェ南浦和駅から徒歩5分ほど。都内に行かなくても贅沢な美味しいパンがさいたま価格で食べられる素敵うれしい
February 14, 2011
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きゃらの茶山椒
きゃらの茶山椒。新芽のうちに摘み取った緑茶葉と丹波篠山産の朝倉山椒の実を炊き上げた佃煮。【送料無料】わたし好みの口福のギフト100味選この本でみておとりよせしたのは私の大好きなはれまのちりめん山椒雲月の小松こんぶが掲載されたいたから。数あるちりめん山椒からはれまを選んでいる方は今まであまりみたことがなかった。著者の方の好みが私と似ている。ならきっとこれも間違いないと。正解！緑茶の苦味と実山椒の香とビリビリがご飯のお供に、お酒の肴に実に美味しい。私ってつくづく山椒の実が好きなんだ・・・・（小松こんぶにも実山椒は入っているし）と思ったのでした。
February 13, 2011
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名菜百選
アピオス？知らない・・・・時々みたことがない野菜が入ってくる。らでぃっしゅ原産は北米。ネイティブアメリカンの栄養食だったもので日本には明治時代、北米から青森へ輸入されたりんごの苗木に種がついてきたことで伝わった。朝鮮人参の主成分であるサポニンが多く含まれていてカルシウム、鉄、食物繊維、たんぱく質が豊富。ビタミンＥも含まれる。昔は産後や病後の栄養食に食べられていた。とかなり優秀なお芋らいい。一番美味しい食べ方は蒸して塩をふって食べるのだそうだ。美味しいしこの味何かに似てる・・・・と思ったらゆで落花生にそっくり！なるほど～栄養もカロリーもありそだな。
February 12, 2011
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センセイの鞄
本がとてもよかったのでＤＶＤも見てみた。センセイの鞄。柄本明と小泉今日子はどうなのぉ～って思ったけどいいじゃない。小泉よりも柄本のほうが雰囲気でてた。さすがー２０年以上前バイトしてたケーキ屋さんに柄本明がよく一人でお茶しにきていたことを急に思い出した。たしか喫茶店好きって聞いたことがある。一人が似合う人はセンセイが似合う人。
February 11, 2011
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天然酵母のパン屋さん
住宅街にひっそりと佇むお店。天然酵母パンの店 ボヌールへ行きました。いちじくのパンこれはみつけたらゼッタイにはずさない切っても切ってもいちじくがいっぱい。ふふっ同じくドライフルーツ系クランベリーノアクランベリーの酸味とくるみのコクと香ばしさが相まってとても美味しい。クランベリー色もキレイ。 場所柄おこちゃま向けのキャラクターパンなどもあるのよね。戸田公園駅から徒歩３分。
February 10, 2011
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再検査
去年の秋にうけたマンモが判定不能要エコー検査となっていてやっと昨日受けてきた。前も判定不能だったけど一応二年に一回受けられるから受けたんですという私に先生は持論を展開。マンモはそもそもアメリカの押し売りなんだよねアメリカ人の胸は日本人の三倍くらいあるわけで（私からみたら５倍くらい！）そのほとんどが脂肪だから触診じゃわからないそういう人にはマンモは有効なんだけど日本人はそうじゃないから。あとはマンモだと検診は効率いいからね。時間のかかるエコーは市の検診でやるのは無理なんだよ。と。そして私のエコーにうつる影これを癌が乳腺かを判断するのは触診らしい。癌はとても硬いらしいのだ。そのあと私のマンモ写真見ながらもともと30代40代は女性ホルモンの関係から乳腺がたくさんでガンが見えにくいんだよでも僕は判定不能はほとんど出さないんだけどねでもこれじゃあ見えないな。真っ白な乳腺だらけの写真を目の前に。でも女性ホルモンの減少を感じる今日この頃。これからだんだんマンモでも見えるようになってくるらしい。今回は異常なし。早期発見が大切。
February 9, 2011
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あのさぁー
やめようよそういうの・・・何か言われたからってじゃあ辞めますと言って怒って帰っちゃって翌日も来ない。若いからって許されるもんじゃないし就職したらそんなの日常茶飯事なのよ。ガマンだらけなのよ。ルールは守らなければダメなのよ。そんなこともわからないなんてあいつはダメだと思われてもしかたない。もちろん私もソウ思う。
February 8, 2011
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チリビーンズ
チリビーンズが食べたい。美味しいパンにチリの気分。ということで作ったのです。簡単で美味しいっていい！ご飯と一緒でもすんごく美味しい。優秀。使える奴。
February 7, 2011
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美味しいパン屋さん発見
和モダンな雰囲気のパン屋さん麻凛堂。中浦和駅から徒歩２分駅近だけど初めて降りる駅は迷う。お惣菜パンもお菓子パンもとても充実していたけどハード系パンに餓えていた私の買ったパンはバケット、フィグクルミ、栗のハース、パンドカンパーニュ栗がいっぱいでやわらかめ栗のハースいちじくゴロゴロでくるみがアクセントフィグクルミははずせない お肉料理に合いそうなｶﾝﾊﾟｰﾆｭバケットはまず先端の細い部分をダイレクトにかじりつくのが美味しい。カリッとバリッと。上質なパンがさいたま価格で食べられるって魅力的
February 6, 2011
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かっこいい！
土曜日朝7時30分からＮＨＫのおはよう日本で私の仕事風景が紹介されますと何日か前に学生時代の友人からメールをもらっていた。1分くらいだけどよかったら見てね。見ますとも～で今朝見たらすごいっ。新宿のオーガニック健康食品を扱っている会社で仕事してると聞いていたけどでもどんな仕事かは知らずにいた。興味津々で見ているとテレビの中の彼女は会社の営業を一手に引き受けてバリバリ仕事していた。ネットの口コミを利用して売り上げを伸ばしてると。発端はブログでの紹介だったらしい。それもこの楽天ブログ・・・だと思う。生き生きと働く彼女はとてもキレイだった～とても同じ歳には見えない。なるほど営業か・・・ぴったりじゃないの。改めて思ったわ。昔からおしゃべりがとても上手な女性だった。。。。それに人当たりもいいしかわいいし。もっとちらっとなのかと思ってなにもしなかったけどめちゃめちゃ主役でたくさん放送されたじゃないの。あーぁ録画すればよかった・・・
February 5, 2011
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ドライバーム
クラブハリエのドライバームを頂きました。そんなのが出来ていたなんてしらなかった～そろそろバームクーヘンにも飽きてきたな感があったのでこれはいい！あの美味しいバームクーヘンがラスクみたくなっている。でもラスクほど硬くなくてやわらかめのサクサクこれははじめての食感。そしてもちろんハリエのバームクーヘンの味がする。ひとくちサイズなのもいいね。
February 5, 2011
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今日しかない
豆まきをするのではなく恵方巻きを食べるのではなく私にはやることがある。節分。12時ぴったんこに一陽来復お守りを貼ること。でも高い場所だしいつも夫がやっている。私は電波時計でタイムキーパー。10時すぎても音沙汰なし。んーちょっと危険。そいうえば朝、電車が止まっていて急遽車で出勤したことを思い出した。やばい。。。。エンドレスかも。。。。一陽来復のことはきっと忘れてると思い12時までには帰ってねとあわててメールした。夫が帰宅したのは11時45分。あのメールが来なければ忘れてたとやっぱり・・・・食事よりもまずお守りお願い。ジャスト0時南南東に向けて無事御祭り
February 4, 2011
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不動の1位
夏以来5ヶ月ぶりくらいに会ったお友達とランチ。ロシア料理のお店へ。私が地元でいっちばん美味しいと思うお店。そのお店を知った20年まえからいまだに1位の座は変わることがない。お店が移転してから初めて行ったけどやっぱり美味しいキャベツロールは最高！ なんでこんなに美味しいの～信じられないくらいやわらかい。 何時間も煮込むと聞いたことがある。前菜の自家製スモークサーモン当時から何も変わっていない安心感。そしてデザートも薔薇ジャム入れるロシアンティーも胚芽パンも本当に美味しい。連日ランチは予約で満席。
February 3, 2011
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あなたが総理になって、いったい日本の何が変わるの
【送料無料】あなたが総理になって、いったい日本の何が変わるの意外とおもしろかった。伸子さんが本当に書いている感がよかった。タイトルのあなたが総理になって、いったい日本の何が変わるのこれは夫婦の日常会話そのもの私が菅に質問を繰りかえし私を納得させられないことは有権者に伝わらないだそうだ。毎日テレビで菅総理を見るたびに昔の職場の支店長を思い出す。全然関係ないけど。。。。当時から似てるなーと思っていたから。菅さんをもう少しい男にした感じ。
February 2, 2011
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サービス業
今日明日と二日続けて昼間なんだぁと昨日の帰りに言ったらみんなに珍しい！といわれた。やっぱりみんなもそうなんだ・・・・へんな時間に家を出て行くとどんな仕事してるのかと思われてるのよ。夕方からなんて飲み屋か看護士かどっちかだと思われるのよねでも飲み屋にはみえなかったみたいでんじゃ看護士かってことになっていると思うわわたしとお友達は言っていた。マンションだと近所の目はあまり気にならないけど戸建ての人はそういうこと言う人が多い。さ今日はどんなことが起きるかな。
February 1, 2011
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