世界一美味しい街Tokyo

最近食った店_北海道

(0)

最近食った店_中国

(0)

最近食った店_四国

(0)

最近食った店_沖縄

(0)

足にいい上見た目もいい靴研究

< 新しい記事

新着記事一覧(全2008件)

過去の記事 >

2004年09月04日

皆さん、肉食べてますか～？いやぁ、肉って本当にうまいですよね。
私はいつもいつも「次、何の肉(=食事)食べようかな？」と考えながら人生を送っています。
肉の中で何が好きって、そりゃー「豚」ですよ、ブタ。
「豚」に対して「脂っこい」とか「下品」とか、誤った認識をお持ちの方もいらっしゃいますが、
それは「豚の三枚肉」のことだけが頭に浮かんでいませんか？
豚の「モモ」や「ヒレ」はむしろパサパサして脂っこいからは程遠いものです。
この辺の部位なら別に脂っこくもなんともありません。
確かに私を含む豚好きの人にとっては脂もおいしい原因なので、三枚肉も好んで食べますが、
もちろん私はこのパサパサ感も好きです。
だけど、折角低脂肪ローカロリーなヒレに油が足された「とんかつ」が
ヒレ料理では美味しいって思っちゃったりするんですけどね(^ ^;

豚肉でおいしいものと言えば、なんと言っても南欧系の生ハム。
それから、ショーロンポーを代表とする中華の包みモノ系とかマーボー豆腐とか。
日本料理だと豚汁もすごく美味しいな～。
豚は臭いが少なくて癖もないので、薄味の日本料理にも最適。
これって和牛でないと日本料理には向かないのと同じ原理。
豚料理はバリエーションが広い。そしてどれも美味しい！
やっぱり豚で決まり！

でも、もちろん鶏も牛も好きですよ～。
あえて順位をつけるなら、やっぱりやっぱり豚。豚はいいですよ、豚。

近年はBSEの関係で、豚が見直されて、ブランド豚も登場し、豚好きには大変よい環境となりました。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう