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2004年10月11日

麺左エ門（学芸大学　東口）

駅周辺をふらふらしていたら見つけた。新しい店のようである。

別の日の日記にも書いていますが、私は魚出汁系のラーメンは実は少し抵抗があるのだが、

にもかかわらず、今日もまた懲りずに今流行りの魚出汁醤油ラーメンを食べた。

濁ったすごく濃い鰹節系出し味スープに、中太ストレート麺、極太のメンマ、柔らかくて美味しい焼き豚、小ネギ、そしてナルト。

提灯に「無化調」と書かれており、それが売りのようだが、ここまで濃い出汁を鰹節系で取るとなると相当量が必要と思われ、

間違えなくこの一杯の中でスープが最も原価率が高いと思い、できる限り飲みました(^^;。

内装もこざっぱりとして綺麗で、器も藍色の模様のちょっといいのを使っており、女性にも受けると思いました。

客の入りもそこそこ良かった。

麺左エ門