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2005年03月21日
テーマ： スピード料理(23)
カテゴリ： 料理下手一族の料理術
そんな中、「料理下手人のお助け料理本」のページで紹介している
「わ、かんたん。」という料理本の「15分でできます」のページにある
「しょうゆ豆」なるものを試しに作ってみた。。
豆を5分間炒り（この炒り時間が重要なようだ）、
その間にだし：醤油：みりん＝４：３：２の汁をひと煮立ちさせ、
5分後にその汁に炒ってあつあつの豆を高温のまま放り込むだけ。
あとは室温で1日置いておくと、翌朝にはまるで料理上手になったかのような
錯覚に陥る豆料理が出来ている。
味もくせになる感じで、塩分の取りすぎと思いつつ、ついつい次々と食べてしまった。
豆料理と言うと甘いのが相場だが一切甘くないので私にもぴったり。
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