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足にいい上見た目もいい靴研究

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2005年07月11日

先日、超グルメな元フランスに駐在していた友人と話をしていて教えられたことがある。
それは、「フランスは肉そのものが美味しい」。
私は、フランス料理というと、料理の仕方しか考えていなかった。
確かにチーズやパンは美味しいし、飲まないからわからないがワインも美味しいということは一般的である。
しかし、肉中心なので養鶏・畜産業自体のレベルが高いとは彼女に言われるまでわかっていなかった。
日本にいると牛は和牛・私の嫌いな豪州牛・アメリカ牛とこの3種類しか普通手に入らない。
欧州のものというと、最近ようやく解禁になったのか、イベリコ豚がせいぜいだ。
彼女によるとどうも鶏すらも日本よりうまいらしく、フランスの鶏でやった焼き鳥は相当うまいそうだ。
さすが、肉食の歴史が浅い国なだけある、日本。
養鶏・畜産業の皆さんに是非ともがんばっていただきたい。

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