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2013年12月07日

飛騨居酒屋　蔵助

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今月のTCGCグルメグループの研修会はお茶の水界隈で、街歩き後、解散して食事となった。
私は、紹介のあった店以外の店にを選びました。
ここは、2年前に私が担当して巡った神保町のコースの下見の際に気になっていた店。
入ると、さるぼぼが置いてあり、飛騨を演出しています。
飛騨牛の朴葉味噌焼きランチ1,000円は、
肉の切り落としの部分でそれらしく作ったものでしょうが、
その場で固形燃料で加熱しながら食べる様になっており、
他に漬け物も飛騨もの、テーブルの調味料も飛騨山椒、飛騨七味、
野菜と米も飛騨ものと、材料だけ用意しておけばバイトにやらせても飛騨を表現できるラインナップ。
なぜかマヨネーズが各テーブルに置いてあり、
これは飛騨ものではありませんが、この朴葉味噌焼きに付けるらしいです。
やってみるとまあ美味しいけど、マヨネーズの味が勝ってしまい残念。
我々の間では山椒が一番合うねという話に。
この日はサービスにと、こんな可愛い栗の最中もつけてくれました。
とてもコスパに優れていると思います。
夜のメニューも明宝ハム、こも豆、沢山の銘柄の岐阜の地酒で好感が持てます。
また来てみたいお店です。

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