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2014年07月05日

最近食った店福生

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テーマ：美味しいお店を教えて！(16532)

カテゴリ：最近食った店_西多摩

シュトゥーベン・オータマ
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大多摩ハムの直営ということで、前々から行ってみたかったが、今日ついに来た。
東京Ｘのランチセットを注文。
税別1,400円。
味は予想通り、実に普通で、東京Ｘかどうかすら認識できない。
加工肉とはまあ、こんなものだろう。
東京Ｘ使うのは勿体ない気がする…
ところで、東京Ｘについて、店のチラシにあったので、皆で調べながら読んだ。
まず、三種類の豚を掛け合わせているのが三元豚だそうなので、
バークシャー種と、北京黒豚と、デュロック種を掛け合わせた東京Ｘもまた、三元豚の一種らしい。
で、バークシャー種と北京黒豚は所謂黒豚なのだが、デュロック種ってどちら様？
と、検索すると、何と、茶色っぽいまだらな毛に覆われた迫力満点の狂暴そうな豚でした(*_*;
で、東京Ｘ自体もデュロックの遺伝が濃く、茶色っぽい毛に覆われた、
我々が普通想像する肌色で、毛の少ない豚とはほど遠いイメージの豚でありました…白い脂身が美味いとか言われてる豚だけに意外！

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