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2024年05月21日
カテゴリ： グルメ？
室戸の港にある凝った魚加工品を作るお店で買ってきた冷凍の黒タタキというカツオのたたき。昨日冷蔵庫で解凍し、夜に食べてみた。袋開けた瞬間から香りがすごい。塩もつけてくれていたので、塩たたきということで、塩をかけてたたいてすり込む。塩もいい塩であった。水洗いしてキツく絞った玉ねぎを敷いて、その上に並べて、食べてみる。これは美味い。下に店のHPでの説明も載せておく。
魚舎の黒タタキ
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