**Happy every day** 手作りパン日記

　　　　　5日連続で作ったサーターアンダギー(笑)

　　　　　やっとレシピが出来たので、覚書用にクックにアップしました＾＾

　　　　　サーターアンダギーを食べたい人はぜひ、作ってみてくださいねっ♪

　　　　　本場のが美味しくて、すっかりマネっこしてまーす＾＾

　　　　　今日作ったのは、 この本 から『PaPa　マドレーヌ』。

　　　　　沖縄に行く前日に本の注文してました＾＾

　　　　　一番簡単で、材料も揃ってたから(苦笑)

生クリーム 、 有塩バター & 無塩発酵バター 、

アーモンドプードル 、 はちみつ 、 スキムミルク ･･･。

　　　　　マドレーヌって、 こんな材料だった??なんて思いながらも、

　　　　　レシピの1/5量で焼いてみた。

　　　　　ちょっと生地量が足りなかったらしい(苦笑)

　　　　　でも、途中で比重を確認しながら作り上げたからか、とっても均等に焼き色がついた。

　　　　　この本、生地の比重が載ってるので、すごく嬉しい!!

　　　　　写真で見る生地の状態より、正確な数字の方が安心できる。

　　　　　「卵1個」とか書かれるより「卵55g」とか、

　　　　　「水50cc」よりも「水55g」とか(笑)

　　　　　もちろん、この本は全部g表記♪

　　　　　しかも、レシピも豊富で眺めているだけでも楽しい＾＾

　　　　　この次に作ってみたいものがあって、さっそく材料を注文しました。

紅玉りんご 　はこっちの果樹園でも手に入らない(涙)

　　　　　到着が楽しみ♪

　　　　　明日の方が美味しいんだけど･･･子供たちと少し味見しちゃった(笑)

　　　　　ミルク感とはちみつのコクが美味しいマドレーヌ!!

　　　　　焼きたてでこの味なら、明日はさらに美味しいはず♪

　　　　　今度は倍量でまた作ろうっと＾＾

　　　　　その前に 母からマドレーヌ型、お下がりでもらわなくちゃ～(笑)

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