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2007年01月の記事
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バレンタインチョコ（ホワイト）
こんにちは、Cafe seedの南です*^^*昨日の試作チョコが完成しました。ホワイトチョコの上にクランベリー､ピスタチオ､マカデミアナッツ､ｱｰﾓﾝﾄﾞ､ﾁｮｺｸｯｷｰ､などなどがトッピングされ見た目もとっても可愛くて、色んな食感が楽しめる仕上がりとなりました(^-^*バレンタインにピッタリですよ♪
2007.01.31
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新作試作中！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。あっという間に１月も終わり、いよいよ２月！バレンタインデーも迫ってきました。今年もCafe seedでは、定番のチョコレートチーズケーキをはじめ、シフォンケーキ、ガトーショコラなど、沢山の種類をご用意しております。写真は国内最高級のホワイトチョコレートをふんだんに使用した、チョコレートを試作中です(^-^*２月上旬には店頭で販売開始予定です！楽しみにお待ち下さい（^ ^）
2007.01.30
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今日のケーキ盛り合わせ★
こんにちは、Cafe seedの南です*^^*今日私の恩師★大好きな高橋先生がお店に20歳のかわいい教え子を４人も引き連れて遊びに来てくれています。来月seedで行う予定の同窓会の打ち合わせに来てくれたんです。素敵な同窓会になるようにがんばらなければ！！！自分のじゃないけど！写真は先生たちのオーダーのケーキの盛り合わせ！新作のチョコムースも（画像左に）しっかりのってます(^-^*
2007.01.29
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もちもちふわふわパン
こんにちは、Cafe seedの黒田です今日はCafe seed楽天店でお馴染みの『もちもちふわふわパン』を紹介します！このパンはCafe seedの地元の人気パン屋さん、大阪府貝塚市の『富夢創屋』トムソウヤさんが、Cafe seedのために作ってくれているパンで、特別な製法で作られているため、本当にもちもちふわふわしていて、美味しいんです！！貝塚店、岸和田店のランチタイムに使用しているのですが、大人気で、お持ち帰りに買っていくお客様も多数！！楽天ショップでも共同購入で販売しているのでが、一度食べたお客様はほとんどがリピーターになる商品です。
2007.01.28
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スタッフのサヤちゃんです
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日はCafe seed貝塚店で働いてくれているスタッフのサヤちゃんを紹介します。以前のブログで紹介したマリちゃんとは小学校からの大の仲良し！見た目はすごくおっとりした感じのサヤちゃんですが、実際はすっごくおっとりしています(^-^*少し前にTVであの明石家さんまのテレビに素人ゲストで出演し、さんまにも突っ込まれまくっていました！！そんなサヤちゃんもこの３月で高校を卒業！進路も決まり、後はマリちゃんたちと行く卒業旅行を楽しみにしているようです(^-^*
2007.01.26
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お誕生日シフォン！！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日は僕がいつもお世話になっている一つ年上の先輩より、お嫁さんが誕生日ということで、お誕生日ケーキの注文を頂きました。シフォンケーキが大好きということで、今年のseedバレンタイン一押商品『天使のシフォン』を作りました！このシフォンケーキは本当にフアフアで甘さが控えめなので１ホールくらいならペロッと食べてしまいますよ～(^-^*西出店長入魂の力作です！！女性の皆さん、今年はCafe seedの『天使のシフォン』が皆様の愛を運びます！！ご予約はこちらから↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>天使のシフォン
2007.01.25
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ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ特設コーナー開設！
こんにちは、Cafe seedの黒田です！先日のお休みに、大阪市内の百貨店に行くと、もうやっていますね～！バレンタインの特設販売会場が(^-^* Cafe seedでも少し小さいながら特設会場の設置が完成しています！！本命用にチョコレートチーズケーキ、チョコレートシフォンケーキ、ガトーショコラ、トリュフ、義理チョコ用、ハート型のチョコレートクッキーや、ブロックチョコレートも販売予定です！お近くにお越しの際には是非お立ち寄り下さい！バレンタインのご予約は↓↓↓↓↓↓ >>ｃafe seedのＨＰです
2007.01.24
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２回目の登場です！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日のＣａｆｅタイムにCafe seedのアイドル『凪人君』がお店に来てくれました(^-^*貝塚店に来てくれたのは初めてかも？？めっちゃ可愛いでしょ！！最近生まれたと思っていたのに、もう生後９ヶ月になりました！！つかまり立ちも出来るようになり、もう少しで歩けるようになるかなぁ？？早く大きくなって一緒に遊びたい！
2007.01.23
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バレンタイン★トリュフ
こんにちは、Cafe seedの南です*^^*いよいよバレンタインまで１ヶ月を切りましたね！ｓｅｅｄもバレンタイン準備で大変です・・やっぱり！バレンタインは中身はもちろんのことラッピングも重要！箱や手提げ袋、リボンの準備！ 素敵なバレンタインチョコを皆様に提供するためがんばってます～～（^O^）／今年は初めてのトリュフを販売することとなりました。箱詰めしたトリュフはやっぱり高級感ありますよね！！１粒１粒丁寧に作り上げたトリュフ！お口の中で溶け出す、甘～いお味は、まさに甘～い恋のお味・・・１箱７００円で店頭にて販売予定！楽天では販売予定はありません(^。^;）ゴメンナサイ・・限定５０個だけですのでお早めにご予約を！＞＞予約ＴＥＬ番号０７２－４２４－２０８１＜＜お電話おまちしておりま～す（^O^）／
2007.01.22
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予約販売開始！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日はCafe seed楽天店の大人気商品『キャラメルチーズケーキ』をご紹介します。何とこのケーキは去年の９月より東京の池袋で開催されたチーズケーキ博覧会に出品し即日完売になり、そして東京の『ChouChou』にも掲載された商品です。手作りのキャラメルをふわふわのスフレチーズケーキの中に練りこみました！チーズの風味とキャラメルの風味がベストマッチ！きれいなマーブル模様がとってもかわいいケーキです。 楽天店でのご注文が非常に多いため、実店舗ではなかなか販売することが出来なかったのですが、ケーキ部門の人員を追加しようやく店舗販売が可能になってきました。毎週土曜日のお引渡しで、１５個のみ限定販売になります。お蔭様でご好評につき、今週末の２７日は完売！来週の２月３日も残りわずかか！！東京でチーズケーキ通を唸らせた『キャラメルチーズケーキ』はいかがですか（^O^）／お電話でのご予約も随時承っております！↓↓↓↓↓↓ >>ｃafe seedのＨＰです
2007.01.21
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今日のスタッフお昼ご飯！
こんにちは、cafe seedの黒田です。今日１月２０日は大寒。昨日cafe seed岸和田店の営業が終わりお店を出たのが午前２時頃、めちゃくちゃ寒いと思いましたが、百貨事典によると『二十四節気の1つで、太陽の黄経が300度の時で、寒さが最も厳しくなるころ。・・・』だそうです。寒いはずです。今日の写真は、昨日のブログで紹介した、元貝塚店スタッフの袋谷君がお土産で持ってきてくれた体長３０センチの鯖を西出店長が昨日の晩からコトコト煮付けにしてくれました。大阪の泉佐野近辺で釣れた鯖だそうで、身がぷりぷりで、美味しかったです！！だし巻き玉子はブログでおなじみの新ちゃんが作ってくれました。これも美味しい～。cafe seedのまかないでは久しぶりの、純和風のお昼ご飯！美味しかったです！
2007.01.20
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明日のスタッフお昼ご飯！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日はCafe seed貝塚店に１２月末でCafe seedを退社した袋谷君が遊びに来てくれました。久しぶりに会う（と行っても２０日しか経っていないのですが･･･）袋谷君は少しふっくらとした感じです。（お正月太りだそうです！）お土産にお父さんが海で釣ってきたという、体長３０センチ程の『鯖』を持ってきてくれました(^-^)早速、西出店長が明日のスタッフのお昼ご飯用に『鯖の煮付け』の下準備をしてくれています。ちょうど、今日のブログネタをどうしようか迷っていたので、まさにグッドタイミング！！袋谷君（^O^）明日２０日のランチタイムに『鯖の煮付け定食』と言って見てください！ひょっとしたら出てくるかも？？《すいませんm(_ _)m 出てきません（^ ^； 》ご来店のご予約は↓↓↓↓↓↓ >>ｃafe seedのＨＰです
2007.01.19
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メニュー紹介★
こんにちはCafe seedの南です(^-^*今日はお店の人気メニューを紹介したいと思います！★和牛のカルッパッチョきのこマリネのせ★見た目も豪華でお味の方もGOOD！とっても人気の一品です。本来カルパッチョ(Carpaccio)は生の牛ヒレ肉の薄切りにマヨネーズとマスタードを混ぜたソースを網の目状にかけたものまたはパルメザンチーズの薄切りとともにオリーブオイルをかけた料理で、イタリア料理の一種なんです！ヴェネツィアのハリーズ・バーという店が考案したんだそう。イタリアの画家、ヴィットーレ・カルパッチョの名前を冠しているんですよ。この料理の肉とソースの配色と彼の作品に赤と白の色遣いが特徴的なものが多いことからの連想に由来しているんです。日本においてはマグロを使用したマグロのカルパッチョが和洋折衷料理の代表例となってますが、イタリアでも刺身の影響を受け生の魚肉を使ったカルパッチョが多くなってきているそうです。また日本では牛肉のたたきや刺身など生の材料を薄切りにして野菜とあえ、酸味のあるソースとオリーブオイルをかけたものをカルパッチョと言う名前で呼ぶことがあります。seedでも、マグロ、サーモン、鯛などその日の新鮮素材で魚肉のカルッパッチョをお楽しみ頂けます！「本日のカルパッチョはなんですか？」とスッタフにお尋ね下さい(^-^*ご来店お待ちしています！！ >>当店のＨＰです
2007.01.18
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バレンタインチョコクッキー
こんにちは、Ｃａｆｅ ｓｅｅｄの南です(^_^)今日バレンタイン用のクッキーの試作が焼きあがりました！ハート型のプレーンクッキーにクーベルのミルクチョコをたっぷり絡めました。美味しくて、懐かしいお味に仕上がりました(*^o^*)このオーソドックスなクッキーなら誰からも喜ばれるはず！色んなかわいいパッケージに入って２月上旬位から店頭に並ぶ予定！他にもチョコシフォンケーキやバレンタイン用チョコチーズケーキ、ガトーショコラも予約販売予定！トリュフも店頭販売予定なのでお近くの方は是非のぞきに来て下さいね（*^_^*） バレンタインケーキの予約電話 ０７２－４２４－２０８１楽天バレンタインページはもうしばらくお待ちくださいｍ(_ _)ｍ
2007.01.17
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包丁の研ぎ方★
今日、店長から包丁の研ぎ方を教えてもらった新ちゃん！一生懸命練習中です。包丁研ぐのは料理の基本！がんばってね！新ちゃん・・＜包丁の研ぎ方＞砥石に対して包丁を約１５℃（十円玉が２枚入る位）にあてて表、裏、共に同じ角度（約１５度）で先から刃元まで切り刃全体を平均に研ぎます。砥石面が乾かないように少量の水をかけながら研いでください。 研いでいるときに出る泥状の液体は滑らかに研ぐために必要ですからそのまま研いでください。 研いだ後砥石は表面の汚れを洗い流し、水気を良く切って寒暖差の少ない所に保管してください。
2007.01.16
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石焼のお店
こんにちは、Ｃａｆｅ ｓｅｅｄの南です(^_^)今日は岸和田店で溶岩石ﾌﾟﾚｰﾄを使った新作メニューの試食会を行いました。溶岩石で焼いたお肉やお魚は、やわらかくてとっても美味しかったです！それだけでなくミネラルと目には見えませんが遠赤外線とマイナスイオンも発生して、しかも、いらない油はﾌﾟﾚｰﾄがすってくれるのでとっても体にいいらしいのです！使えば使うほどﾌﾟﾚｰﾄがいい味を出してくれるんだとか！2月の下旬頃には皆様にも食べて頂けることと思います(*^o^*)楽しみにお待ちくださいね～～★写真は溶岩石の原石です！溶岩石って？？噴火の時に地中から吹き上げたマグマが地上で冷えて固まったものです。固まる時にガスの発生により多孔質構造になったと考えられています。この多孔質構造がお肉が柔らかくジューシーに焼き上がる秘訣です。
2007.01.15
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後一ヶ月でバレンタイン！
こんにちは、Cafe seedの黒田です今日は１月１４日、後１ヶ月たつと２月１４日！バレンタインデーですね～。ということで、今年のバレンタインデーにCafe seed実店舗＆楽天ショップで販売を予定している、ガトーショコラをご紹介します(^-^*既にCafe seed貝塚店ではデザートメニューに名を連ねているこのガトーショコラ、１２月に新メニューとして登場以来、一番人気のチーズケーキに迫る勢いの大人気商品です。濃厚なチョコレート味でずっしりと重たいまさにチョコレートを食べている様なケーキです！甘さも控えめで、男性にも人気のあるケーキで、まさにバレンタインデーにピッタリの商品です。今年のバレンタインにCafe seedのガトーショコラは如何ですか！！Cafe seedのホームページはこちらから（^O^）／↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.14
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ケーキにメッセージを！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。最近、Cafe seed楽天ショップでチーズケーキをご購入していただくお客様に、メッセージも一緒につけて欲しいというご注文が大変多くなってきました。恋人への誕生日メッセージや、写真のように家族に感謝のメッセージなど、そして何とケーキに『結婚してください』とプロポーズの言葉をご希望のお客様もいらっしゃりました。メッセージを書く当店のボス孝治君も、メッセージを書く時は少し緊張しています（^ ^；ちなみに自称書道初段の僕は何故かメッセージを書くことが許されません！何故でしょう？？(- -;)メッセージ付きケーキのご注文はこちらから！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.13
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Cafe seed特性ケーキの盛り合わせ！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日はCafe seedのスイーツタイム（１５時～１８時）限定の大人気商品、『本日のケーキ盛り合わせ』をご紹介します。チーズケーキ２種類、ヨーグルトレアケーキ、シフォンケーキ、ガトーショコラにアイスクリーム＆果物が１つのお皿に盛られています！！（盛り合わせの内容は日＆季節によって少し変わります）すごいボリュームと僕は思うのですが、女性に（たまに男性に）かかればペロッとお召し上がりになられる方がほとんどです。やっぱり女性にはあるんでしょうか？別腹が・・・（^ ^；ダイエット中のお客様には決してお勧めできませんが、一度ご注文下さい！皆さんにもあるかもしれませんよ別腹が。（^ ^)Cafe seedのホームページはこちらから（^O^）／↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.12
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十品目サラダ
こんにちは、Cafe seedの黒田です今日は今月１５日からスタートするCafe seed貝塚店のランチメニュー１０品目サラダを紹介します！その名の通りサニーレタス、レタス、人参、玉葱、ヒジキ、水菜、青インゲン、赤インゲン、パプリカ、コーンの１０種類が入っています。季節によっていろいろ変化していく予定です。十品目を超える日も？？野菜の機能性成分の中で、最近 がん予防に効くと言われている、カロテノイドが脚光をあびてる事をご存知でしょうか？？。カロテノイドといえば、β－カロテンがよく知られていますが、緑黄色野菜に多く含まれる各種力ロテノイドに βーカロテンにまさるがん予防効果を期待できるそうです。大規模な疫学調査で、緑黄色野菜を毎日とることにより、がん死亡率が著しく下がることが明らかになりました！！１５日からの１０品目サラダを楽しみにお待ち下さい！！Cafe seedのホームページ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.11
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えべっさんで商売繁盛！！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日は商売神様えべっさんの本日戎です！「戎（恵比寿）」様は、「七福神」の中の一人で、釣り竿と鯛を両手に持ってほほえんでいる神様です。遠くの海からやってきて人々をしあわせにする神様だといわれ、漁業の神、商売繁盛の神、福の神として親しまれています。商売に携わるCafe seedも毎年大阪の今宮戎で笹を購入して、商売繁盛を祈願しています。１０日戎といえば、全国３５００あるえべっさんの総本山西宮戎で毎年開催される福男選びが有名ですね！もう少し若ければ僕も参加するのですが・・・Cafe seedのホームページ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.10
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新メニュー製作中です！！
こんにちは、Cafe seedの黒田です今日は本当にいいお天気ですね～皆様はいかがお過ごしでしょうか？？成人の日も終わりお正月気分もようやく抜けてきました。今日は一月の中旬よりスタート予定のCafe seed貝塚店の新しいメニューの撮影をしました。西出店長に４種類の料理を作ってもらいテラスで撮影しました(^-^)Cafe seed定番人気メニューの『ぷりぷり海老のマヨネーズ和え』、スペイン風卵焼『フリッタータ』『生ハムとゆで卵のイタリアンサラダ』など、どれも美味しそう（^O^）撮影後はスタッフの少し遅いお昼ごはんに！今日はいつもより少し豪華なまかない料理になりました(^-^* 写真は『ぷりぷり海老のマヨネーズソース和え』です！！結婚式の二次会・パーティーなど随時受付しております↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.09
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お誕生日ケーキ
こんにちは、Cafe seedの南です*^^*今日は成人式！朝からきれいな振袖姿の新成人を見てとってもラッキーでした。思い起こせば数年前・・私も２時間かけて 着付け、ヘアー、メイクできれいにしてもらって成人式に出かけたのをつい昨日の様に思い出します(^-^*今日seedでは夕方から成人のお祝いの貸切パーティーが２件も入っています。１生に１度の思い出の日、素敵なパーティーになりますように・・・写真は、今日の成人の日に１歳のお誕生日を迎えられたゆうとくんのお誕生日ケーキです。おめでとうございます！
2007.01.08
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バイトのまりちゃん☆
今日はスタッフを紹介しようとお思います～。まりちゃんは笑顔が可愛くて、背が小さい、岸和田高校に通うぴちぴちの女子高生ですっ(o^。^o)。。oＯおもに学校が休みの土日にシードで働いてくれています☆いつも元気なまりちゃんはシードのアイドルですよ～♪（･_－)Vもう一人高校生の女の子がいてるのですが、またまた紹介したいと思います。ちなみに明日は成人式です～☆シードは明日の夜、２部に分けて５０名、５０名の予約を頂きました☆☆大忙しです～！(^-^*Cafe seedのホームページ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.07
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お誕生日ケーキ
こんにちは、Cafe seedの黒田です。今日は久しぶりにお誕生日ケーキの注文を頂きました。店内でケーキを召し上がるということなので、お皿にも一工夫！原ちゃんのアイディアです(^-^*生クリームをふんだんに使ったスポンジケーキの上に盛り沢山のフルーツを乗せました(^-^*お友達が、お誕生日の本人には内緒でオーダーをくれました！喜んで頂ければ嬉しいのですが？？(^-^*Cafe seedのホームページ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.06
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2007年オープンです！！
こんにちは、Cafe seedの黒田です。まずは何より、新年明けましておめでとうございます！！本年も宜しくお願いいたします（^O^）／２００７年！Cafe seedも本日よりオープンしております！スタッフの皆はそれぞれ楽しいお正月休みを過ごせたようです。ただ一人を除いては・・・楽しいお正月休みを過ごせなかった、ただ一人のスタッフとは！！！実は僕なんです(- -;)新年を待っていたかのように、１月１日の朝より体調を崩し、１日、２日とずっと寝てました。これぞまさに寝正月？？？（^ ^；今も鼻水を垂らしながらこのブログを打っています。（：＿；）最近は原ちゃんや、南マネージャーにこのブログを任せっきりでしたが、これからもチョクチョクと登場しますので宜しくお願いします(^-^)写真はCafe seed特製の焼き菓子です！ドロップクッキー、アーモンドクッキー、パイ、チュイールなどなど沢山取り揃えております！！まずは貝塚店にて販売し、岸和田店そして、楽天ショップでも販売予定です！お近くにお越しの際には是非お立ち寄り下さい！！
2007.01.05
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大山店長ディズニーへ
こんにちは、seedの南です(^.^)お店は明日から営業なのですが、ケーキ部門は今日から仕込みでお仕事開始です！岸和田店の大山店長がディズニーランドから今日帰って来てお土産を持って来てくれました。大阪から車で６時間半かけて行ってきたんだって！今日朝４時に帰って来たのにお昼にお土産もって貝塚店にあらわれた！今から、岸和田店のハンバーグの仕込みに行くらしい・・いつもいつもエネルギッシュでパワフルな大山店長！本当にこっちまでパワーをもらえるあの元気はいったいどうして作られるのか？？？超超プラス思考で、ムードメーカー的存在の大山店長は見習うところの多い魅力的な人なかなかの男前なので次回は写真をＧＥＴしておきますね！岸和田店にお立ち寄りの際は大山店長に是非会って帰って下さい(^.^)(下の画像）２００７年、初プリンが焼きあがりました！とろりんとした食感が大人気のプリンなんですよ！お取り寄せも出来ますよっ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>とろりんプリン
2007.01.04
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お年玉袋
こんにちは、Ｃａｆｅ ｓｅｅｄの南です(^_^)３が日アッという間に終わりですね・・明日からチーズケーキの仕込みがはじまります(^_^;)お正月はやはり子供が1番お金持ちですね。お年玉の中身もさることながらお年玉袋がいろいろかわいくていいですね！袋を集めるのも楽しいようで、並べて遊んでいます(^_^)中身は３日くらいで回収予定（*^_^*）子供の３日天下・・たくさんもらったお年玉袋の中で子供たちのＮＯ．１人気はこの写真のお年玉袋でした。凧の形でとってもかわいいでしょ！思わず写真に撮っちゃいましたCafe seedのホームページ↓↓↓↓↓↓↓↓↓>>Cafe seed
2007.01.03
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はじめまして
こんにちは僕はseedのアイドル、凪人です！今年、生まれて初めてのお正月。ただ今、何でもお口に入れたいお年頃です。ママは時々僕をヤギと呼んでいます。これから、時々ブログネタにされるかもしれませんがよろしくお願いします。後ろに写っているのが僕の自慢の愛車です！クリスマスにサンタさんからもらったよっ。この買い物籠から飛び出すような大きな男になりたいです。
2007.01.02
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あけましておめでとうございます(*^o^*)
新年！明けましておめでとうございます！seedの南です２００７年新しい年の始まりです！今年もよろしくお願いいたします（*^_^*） 今年はどんな１年に出来るか楽しみです！今日お参りに行く道中、道沿いの家々の玄関に飾られているしめ縄が色々モダンになっているので思わずしめ縄を探して歩いてました。クリスマスのリースみたいにきれいな物がたくさん！子供たちもしめ縄を見つけるたびに「お正月の飾り又あった！」といいながら数えていました。それでしめ縄ってどんな意味があるのかなってちょっと調べてみました。◆しめ縄お正月以外でも、神社や神棚にしめ縄が張られているでしょう。しめ縄は、神を向える正常な場所を表すしるしなのです。お正月は、家を清めてそこに年神様を迎えるため、門前や玄関前にこのしめ縄を張るようになりました。どのお正月飾りも26日～28日までに飾りましょう。29日は9を“苦”になぞらえ、苦をつく」からと避けたのです。31日に飾るのは神様に迎えるのに失礼な「一夜飾り」とされます。30日も旧暦では大晦日にあたるので31日と同じ意味で×です。今年もみなさんにとってすばらしい１年でありますように・・・
2007.01.01
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