CANADAひねもす日記

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Emi263

国際結婚12年目そして日本とカナダの往復生活６年目。東京別宅での生活とはガラリと違う、カナダ本宅での日常生活のあれこれや目ウロコ体験を綴っています。夏はホームステイのホストマザー、冬は仙人生活。季節で違うライフスタイルも紹介します。

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イーライ＆エミ

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おもしろ食材との出会い

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テーマ：カナダ　ｄｅ　～(1385)

カテゴリ：食／レシピ＠カナダ

スーパーに行くたび珍しいものがあれば買い求め、実験＠キッチンの日々です。

最近のおもしろ食材、野菜編はバターカップスクワッシュ。
カボチャの仲間です。なんともかわいらしい形なので購入してみました。

中はきれいなオレンジ。食べ方は。。。
外側を洗い、皮付きのまま適当な大きさに切ります。
それを柔らかくなるまでレンジでチン。
お好みで塩、コショウ、バターをちょっぴり付けます。
ちょうどメロンを食べるような要領で、皮からすくっていただきます。

こちらで食べたスクワッシュはどれも味が非常に淡白。
日本で食べるカボチャのような甘みがないという印象です。

ある日、サーモンが食べたくなりまして。
買い求めましたが、でかかった！

サーモン半身

こちらではちまちまとした切り身などなく
半身でどーん、輪切りでどさっというのがほとんど。
自分で切り分けまして、味噌漬けにしたり、ハーブをまぶしてりしていただきました。
ちなみにこの半身は約1000円。

シーフードパラダイスのNova Scotiaですが、手に入らないものもあります。
そのひとつがタコ。タコ酢が非常に食べたいのですが、売ってないのですな。
大西洋岸では穫れないということもありますが、あのグロテスクな外見は食欲をそそらず
置いても売れないからでしょうか。残念なことです。

☆本日、晴れ＆曇り＆雪！太陽サンサンですが時折、ふわふわと雪が舞っています。海沿いの天気は変わりやすいと言いますが、本当に節操がないというか。。。。気温３度。

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