PR
2026年05月
2026年04月
2026年03月
2026年04月
2026年03月
2026年02月
2026年01月
2026年01月
♪Happy Delicious Ba…
あいりおーさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
☆モコモコ成長日記☆ モコモコ５１さん
うみの藍、空の蒼 摩凛８１９さん
My favourite reCipe carameliser527さん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
☆モコモコ成長日記☆ モコモコ５１さん
うみの藍、空の蒼 摩凛８１９さん
My favourite reCipe carameliser527さん
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
ぐーちゃん3965
わたしのブログへようこそ
カレンダー
フリーページ
2010年01月08日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)
カテゴリ： パン
昨日のお昼に元種を使って生地を仕込んでいたので、今日はその仕上げをしました。
自家製酵母のクッペです。
生地の配合はクッペなんですけど、ちょっと形を変えてみようと思い、
こんな風にしてみました。
普通ですか？(;^_^A
え～っと、左下がリュスティック風で、後はクープの練習用にミニバゲ風です。
中に見える緑のはウグイス豆で、これでようやく使い切りました。
思えばたくさん焼いたな～(^_^)v中には、これまた最後のブリーチーズが入ってます。
チーズをどうしようかと考えて、今回は成形時に中に包んでみました。
これを焼くと…
こうなります☆ミニミニバゲのできあがり～。
ちいさくても、やっぱりクープはクープ、開かせるのは難しいのね(-"-;A
端っこだけ気持ち開いて…る？
これはリュス風。
縦には伸びた気がするですけど。クープはそこまで開かなかったな～。
どんな風か中身が気になります。
これは別のバゲ風。ちょいと横割れしてるので、これは見た目だめだわ(>_<)
味に期待するしかないので、中身は明日の日記で…
香りだけはパン屋さんそのものなんだけどな～(笑)
別の部屋から来るとすごくよくわかります(*^-^)
今日もこれから仕事です。いってきま～す。
自家製酵母のクッペです。
生地の配合はクッペなんですけど、ちょっと形を変えてみようと思い、
こんな風にしてみました。
普通ですか？(;^_^A
え～っと、左下がリュスティック風で、後はクープの練習用にミニバゲ風です。
中に見える緑のはウグイス豆で、これでようやく使い切りました。
思えばたくさん焼いたな～(^_^)v中には、これまた最後のブリーチーズが入ってます。
チーズをどうしようかと考えて、今回は成形時に中に包んでみました。
これを焼くと…
こうなります☆ミニミニバゲのできあがり～。
ちいさくても、やっぱりクープはクープ、開かせるのは難しいのね(-"-;A
端っこだけ気持ち開いて…る？
これはリュス風。
縦には伸びた気がするですけど。クープはそこまで開かなかったな～。
どんな風か中身が気になります。
これは別のバゲ風。ちょいと横割れしてるので、これは見た目だめだわ(>_<)
味に期待するしかないので、中身は明日の日記で…
香りだけはパン屋さんそのものなんだけどな～(笑)
別の部屋から来るとすごくよくわかります(*^-^)
今日もこれから仕事です。いってきま～す。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
