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ぐーちゃん3965
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2010年01月21日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)
カテゴリ： ランチ
圧力鍋で牛筋を煮て、とろとろのどてを作りました。
牛筋を買っても、いつもはたいていおでんの具にしていたんですが、
なんかどて煮が食べたくなって久しぶりの登場です。
下茹でをして臭みを取ってから加圧して、そのあと味噌で煮て味をつけます。
お店に負けないとろとろ感(´▽｀)
一緒に煮たこんにゃくと大根もいい味がしみてます。
まるで何時間も煮込んだみたい！
それを玄米ご飯の上に乗せて、葱と一味で仕上げます。
どて煮は葱と一味は絶対でしょ～(^_^)v
ちょっと甘めの味噌がおいしくって、いくらでも食べてしまいそう。
ご飯に乗せてがっつりと！スプーンで大口開けて食べましたo(´○`)o♪
おしゃれなカフェ飯もいいけど、こんな男前なご飯もすきなのです(笑)
寒い冬はこってり味噌味がいいですよ～。
牛筋を買っても、いつもはたいていおでんの具にしていたんですが、
なんかどて煮が食べたくなって久しぶりの登場です。
下茹でをして臭みを取ってから加圧して、そのあと味噌で煮て味をつけます。
お店に負けないとろとろ感(´▽｀)
一緒に煮たこんにゃくと大根もいい味がしみてます。
まるで何時間も煮込んだみたい！
それを玄米ご飯の上に乗せて、葱と一味で仕上げます。
どて煮は葱と一味は絶対でしょ～(^_^)v
ちょっと甘めの味噌がおいしくって、いくらでも食べてしまいそう。
ご飯に乗せてがっつりと！スプーンで大口開けて食べましたo(´○`)o♪
おしゃれなカフェ飯もいいけど、こんな男前なご飯もすきなのです(笑)
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