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2010年06月29日

思わぬ発見☆ブルーベリーマフィン

(2)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97563)

カテゴリ：マフィン

今日のおやつはブルーベリーマフィン。

いつもは冷凍で作ることが多いけど、この前買った生の大粒があったからそれで

ブルーベリーって、りんごやキウイみたいにそのまま食べるっていうよりは、

飾りやヨーグルトに入っているっていうイメージ。

小粒なのにそこそこいい値段するし…

でも今回買ったのは大きくて存在感もちゃんとあるから、マフィンに入れました。

中にたっぷり１００ｇ

上にはワッフルシュガーをトッピングしました。

焼けてきたときのあの香りは最高～。

クッキーやパウンドケーキ、バターが多目の生地って、本当にいい香りがしますよね

上にはアイシングやクランブル、これみたいにワッフルシュガーを乗せてもいいし、

中身も無限大でマフィンってすごいな～

どんな食材も受け止めてくれそうな頼もしさが好きです。

いつもは牛乳で作るんですけど、このときは牛乳が無くって（昨日のパンも）

豆乳で作ってみました。

割ると、中がいつもと違う感じ！

いつものはホロっと崩れるようなトップのさっくり感と、なかのしっとり感。

今日のは、上はさくさくだけど、中はいつもより柔らかい感じ。

もしかしたら混ぜ方とかの違いかもしれないけど、

昨日のパンも実は中がそんな感じがしたんです。

これって豆乳効果

牛乳と豆乳、水分だけど全く別物だから、こんな違いになったのかも。

肝心のブルーベリーのお味は、冷凍よりも際立っておいしかった～

ちゃんと味が分かったし、いっぱい入ってたから大満足

また作りたいな。

昨日、東京で働いている弟が4ヶ月ぶりに帰ってきました。

2月に就職してからは久しぶりだから、一人暮らしのことや仕事のこと、

いろいろと話をしました。

私は今日休みだったから、お母さんと3人で晩御飯と買い物に行ってきました～

パンも好きだから、いっぱい食べてもらおうと思って作っておいたのや、

これから作るのも↓