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2010年07月18日

虹とコーンパン

(4)

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97564)

カテゴリ：パン

この前久しぶりに虹を見ました。

まだ梅雨時で、その日も雨が降ったりやんだりのお天気。

車で移動中に友達が『あ、虹だよ』

って言うから見てみると、空に大きく虹がかかってました。

真ん中あたりに見えますか？

虹って実際に見るのは久しぶりで、

肉眼できれいな層になって見えたから、二人ではしゃいでました

昔はもっと見かけたような気がするけど、

最近は全然見なくなってたな。

もしかしたら、自分が空を見上げなくなっただけなのかも…

これは自家製酵母のコーンパン。

はるゆたかと春よ恋の、自称スペシャルブレンド

中身はコーンと

クリームチーズ。

『そのまま食べるパン』をテーマにして焼いたので、

中に柔らかいチーズを入れたかったんです。

上にかけて焼くと、時間が経つと固まっちゃうかな?って思ったので。

朝には結局焼きなおして食べたけど、

中に入れたチーズはそのままでも柔らかくっておいしい。

コーンの甘さとチーズの塩気がよくって、なかなかのヒット

もうちょっとチーズが少なくてもいいかな、って思ったけど、

私にしては贅沢にクリームチーズを使ったところに評価

柔らかい食感にはこういうチーズが合うのね

自家製酵母パンで柔らかいパンをおいしく作りたいな。

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