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ぐーちゃん3965
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2010年08月04日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97564)
カテゴリ： パン
こんにちは。
まずはなんとも申し訳ない焼き上がりのパンから…
リュスティックを作りたかったけど、
一次発酵不足の上に、待ってもこれ以上膨らまない状況になってしまったので
強引に焼いたら案の定膨らまず…
他の成形をしようにも、もともと緩い生地なのでどうにもならず、このように
これはどうにもならんわ～
これカチカチだろうな
なんて思ったけど食べてみると、
見た目以上に普通でちょっと拍子抜けしてしまった感じです。
膨らみはないのにモチモチしていて、
こういうものだと言われればそうなのかな、って思っちゃうくらい。
でも失敗は失敗だ～
また次のパン仕込中です。
色々失敗する中で、家で温度の変わらない方法が見つかったので、
順調に発酵中です
ただ、これから仕事に行くから冷蔵庫で休ませなきゃいけないの。
失敗してない時は冷蔵庫に入れても問題なかったけど、
いまこの時に長時間入れなきゃいけないのはちょっと不安です。
うまく行きますように
気を取り直して、昨日の晩御飯です。
ランチしてきたから、夜はヘルシーに
キャベツとあさりの味噌炒め・生春巻き・ゴーヤといんげんのくるみ和え。
キャベツのはオレンジページの夏レシピから。
ショウガと味噌の風味が効いている所を片栗粉でとろみをつけてるから、
こってりと絡んでご飯がすすむメニュー(ヘルシーはどこへ？）
生春巻きはササミ、インゲン、パプリカ、ネギ、ベビーリーフ入り。
スイートチリソースで食べるとおいしいよ～。
ゴーヤのくるみ和えは去年作っておいしかったから、
この季節になったら作ってみたかったんです。
今日はインゲンも入れてボリュームアップ
ほろ苦いゴーヤとくるみ醤油が好きで、食べだすと止まりません。
お腹いっぱいたべてごちそうさま～…
と思ったら、外にお客さんの気配が。
『ワンワン』
なんと私の職場の店長ご家族が
携帯を放置してたので、連絡したけど私が出なかったんです
越前に遊びに行ったのでと、お土産を買って来てくれたんですよ
中身は
甘エビ～
私大好きなんです！
新鮮ぷりぷりの大きな甘海老がこんなにたくさん！
お腹いっぱいはもう忘れちゃった(笑)
さっそく食べると、その甘さにびっくり。
殻をむきながら夢中で食べてました。
身が大きいから満足感も違います
食べだしたらいっきですよ～。
昨日はおいしいものをいっぱい食べて幸せだったな～。
この幸せ気分のまま、パンが成功したらもっとうれしいんだけどな。
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