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ぐーちゃん3965
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2012年02月15日
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96592)
カテゴリ： パン
メゾンカイザートラディショナルでバゲット。
今回は発酵もいい感じだし、2次発酵も上手く行ったんじゃない？？
なんて思ってたら、焼きあがったら見事に撃沈していました
生地がねじれたのか、仕上がりがよれて、クープも微妙…
なんか変な所が膨れてるし、残念
バゲットって手間がかかるし難しい～。
いつもよりパンチを一回多めにしてみたんだけど、
そのおかげか、よりモッチリ感が増してた気がします。
食感が好みの感じにはできたけど、やっぱり見た目も大事よね…
またそのうち焼きます…そのうち
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Re:割れたバゲット(02/15)
baby_yuuka
さん
こんにちは（￣▽￣）ノ
バゲットはほーんと難しいよね。
私なんてもう３年も焼いてるけどまったく上手に焼けないもん｡(*^▽^*)ゞ
クラムの感じ、私もＭＫＴＤでもっちり焼けたときってこんな感じになるよん♪
おいしいよねー(^^
応援★
(2012年02月16日 12時23分02秒)
バゲットはほーんと難しいよね。
私なんてもう３年も焼いてるけどまったく上手に焼けないもん｡(*^▽^*)ゞ
クラムの感じ、私もＭＫＴＤでもっちり焼けたときってこんな感じになるよん♪
おいしいよねー(^^
応援★
(2012年02月16日 12時23分02秒)
Re:割れたバゲット(02/15)
totoroppo
さん
バゲットは難しいよ
もう挫折して投げ出していますよ(^_^;)
でも、きっとこのバゲットおいしいよね！
もっちりしてパリッとしてそう！
おいしいことが一番よ～
☆！
(2012年02月16日 23時30分36秒)
もう挫折して投げ出していますよ(^_^;)
でも、きっとこのバゲットおいしいよね！
もっちりしてパリッとしてそう！
おいしいことが一番よ～
☆！
(2012年02月16日 23時30分36秒)
Re[1]:割れたバゲット(02/15)
ぐーちゃん3965
さん
baby_yuukaさん
＞こんにちは（￣▽￣）ノ
＞バゲットはほーんと難しいよね。
＞私なんてもう３年も焼いてるけどまったく上手に焼けないもん｡(*^▽^*)ゞ
＞クラムの感じ、私もＭＫＴＤでもっちり焼けたときってこんな感じになるよん♪
＞おいしいよねー(^^
＞応援★
-----
こんにちは。
ほんと、何度やっても難しいし、忘れた頃に作るからね…^^;
yuukaさんのクラムと似てますか？
わーい、それならよかった～。
もっちりしてておいしかったです☆
応援ありがとうございます (2012年02月17日 14時18分51秒)
＞こんにちは（￣▽￣）ノ
＞バゲットはほーんと難しいよね。
＞私なんてもう３年も焼いてるけどまったく上手に焼けないもん｡(*^▽^*)ゞ
＞クラムの感じ、私もＭＫＴＤでもっちり焼けたときってこんな感じになるよん♪
＞おいしいよねー(^^
＞応援★
-----
こんにちは。
ほんと、何度やっても難しいし、忘れた頃に作るからね…^^;
yuukaさんのクラムと似てますか？
わーい、それならよかった～。
もっちりしてておいしかったです☆
応援ありがとうございます (2012年02月17日 14時18分51秒)
Re[1]:割れたバゲット(02/15)
ぐーちゃん3965
さん
totoroppoさん
＞バゲットは難しいよ
＞もう挫折して投げ出していますよ(^_^;)
＞でも、きっとこのバゲットおいしいよね！
＞もっちりしてパリッとしてそう！
＞おいしいことが一番よ～
＞☆！
-----
やっぱり難しいですよね。
上手な方にそう言ってもらえるとなんだかほっとします～。
食感はいいんです！（笑）
味も…
でも見た目がかっこよくできたらなーと思って、
また挑んでしまうんです。
応援ありがとうございます (2012年02月17日 14時20分46秒)
＞バゲットは難しいよ
＞もう挫折して投げ出していますよ(^_^;)
＞でも、きっとこのバゲットおいしいよね！
＞もっちりしてパリッとしてそう！
＞おいしいことが一番よ～
＞☆！
-----
やっぱり難しいですよね。
上手な方にそう言ってもらえるとなんだかほっとします～。
食感はいいんです！（笑）
味も…
でも見た目がかっこよくできたらなーと思って、
また挑んでしまうんです。
応援ありがとうございます (2012年02月17日 14時20分46秒)
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