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ちび子113
心がこもった食材や料理に巡り会えることは、私のパラダイス(楽園)！国内、海外、土地のものを探して食べる。 何をするにも食べ物目線で生きています。
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時々、車で会社に行く朝の車通勤で楽しみが一つある
私の楽しみ...
言わずとしれた「食べ物」にまつわると決まっている^^;
事務所に向かう途中に白金高輪を通過する
ここに 『メゾンカイザー』
というフランスのパン屋さんの
本店がある
あまりに小さくて普通で通り過ぎてしまいそうな
パン屋さんだけど、今やとっても有名店！
日本橋や銀座、新宿にとどまらず福岡や名古屋まで出店している
そんなハデに展開している割には本店がちんまりしている
外装も内装も飾りっ気無くてホントにごくごくふつーーの街の
パン屋さんだ
地味なスタートだったのか？
今やホントに有名店
でもここのパンはちゃんと作られている
数日で（ちゃんと？）カビてくる
日本のパンはかびないから恐い
ちゃんと添加物無しのカイザーのパンはカビる
だから美味しい(^_^)v
この本店で買うのは定番のバゲットこれが味わい深くて本当に美味しい
朝の焼きたてを買って事務所に猛ダッシュ！
急いで珈琲を入れて、かじる
少し酸味がある生地で皮はばりっと中はもっちり...
もちろん、発酵バターは会社の冷蔵庫に常備している
バゲットは生地に油を使っていない、粉と塩とイースト
あっという間に劣化が始まる
美味しいけど、寿命が短い
朝のうちにできるだけ食べちゃうのだ
嫌な仕事前でもちょっと良い気分になれる、至福の時間^^;
にんまり笑いながらパンをかじる
こんな小さい幸せだけど、食いしん坊ちびには良い朝だ
メゾンカイザー
高輪本店 東京都港区高輪1-4-21
TEL:03-5420-9683
営業時間 8：00～20：00
←ちび＠I love バゲット～
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韓国ラーメン戦争勃発! 2011年12月05日 コメント(4)
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アルケッチャーノ 山形県庄内 2011年11月30日 コメント(4)
買ったこと有ると思うのですが。
カビの件ですよね！
姉が敷島パン刈谷工場でアルバイトをしたことがあり
聞いたことがあります。
工場内のアルコール消毒
まあ、パンの成分表をご覧に中だければ
話は戻り
私はバケットが一番好きです
シンプルだけど
一番粉の味が判り美味しいですよね！ (2008年01月21日 01時04分48秒)
やっぱりパンって、焼きたてが美味しいよね！
ちび子さんが作ったパン、懐かしいわ～
また食べさせてね。えへへ♪ (2008年01月21日 01時17分15秒)
わたくし、バゲットの旨味がわかってきたのこの数年です。
徳島の田舎にになぜか、あのビゴさんが毎年パン教室の講師でやってくるのです。
一度、じきじきに教わりました。
やはり職人気質の深い人生の味を練りこむお姿に感涙してから、
考えが変わりました。
ところで、京都いのだ珈琲の会長も、
なぜか徳島に毎年きてます。
先日、珈琲の入れ方教わりました。
しかしながら、オフィスにマイバター保管とは
さすがですね。
ちび子お師匠様もぜひ徳島にてひとつご講演など
お願い申し上げます。
(2008年01月21日 09時19分54秒)
ふわふわのパンと違って、しっかりした味ですよねっ。
焼きたてのを買った日にゃ、持ち歩く間も気分はホクホクです♪
(2008年01月21日 19時43分33秒)
近くのスポーツジムに通っていた時に
せっせとパン屋にも寄ってしまって
ぜんぜん意味ないじゃ～んって言われました。
ジムに店長さんもいらしてて
今日のお勧めをささやかれて
ホントに誘惑の多い立地でした(^^;;
(2008年01月21日 20時48分37秒)
さすがカイザー美味しいモノにうるさい名古屋に出す(^_^)v
よく売っているパン屋さんの成分表みるとイースト菌じゃなくて
イーストフードですもんねーありゃ添加物だ (2008年01月21日 23時09分49秒)
イノダさん、徳島に出没ですかーーー
なっつかしいなー
お世話になったんです～京都で美味しいワインをご馳走に
なりました。
いい人ですよー食に対してほんとに厳しいのも好きです。 (2008年01月21日 23時12分24秒)
美味しいんですよねー噛めば噛むほど味がでるーするめみたいな
パンですよね^^;
歯がじょうぶじゃないと食べられない... (2008年01月21日 23時16分04秒)
でも、いつもバスで寝ている私です。
パン、美味しそうですネ(^_-)☆
ranclickGoGoのupup↑↑upup↑↑応援で～～す(*⌒ヮ⌒*)
(2008年01月21日 23時46分29秒)
おっしゃるとおりまわりサクサク、なかモチモチでおいしくってワインとだけで半分以上いっちゃいました。塩加減もちょうどよかった。
まだ正月太りが解消されてないのに･･･はまりそうですぅ。 (2008年01月23日 10時53分38秒)
