ちび子の旨いものパラダイス

二年前にきママさんから、「すだちを絞って作ったポン酢が美味しいよ」と
聞いて、「いいな～やってみたい～」などと気軽に答えたら、どかっと届いた
ポン酢作り用すだち段ボール一箱(笑)

ちび旦那君と格闘すること約2時間近く...やっとの思いで絞った、すだち

小さいすだちが絞りにくいのなんのって
しかし、家中いい香り～

指がいた～い！と思いつつも、これにつけて鍋を食べている自分を想像して頑張った(笑)

そして出来上がったポン酢は、本当に美味しかったひと冬でほぼ食べてしまい、欲しいな～と思いつつも、昨年はくじけて作らずじまい...

今年こそは！と思っても、一人だと絶対にくじける

ということで、お料理教室でちびにパンを教えてくれている「ゆみこ先生」と
ご近所えだみんを巻き添えに...
さらに男子がいるということで、えだみん旦那とちび旦那は生贄（奴隷？）に...(笑)

ゆみこ先生のお母さんまで引っ張り出して、総勢、6人で絞ること8キロ(笑)

段ボール箱の中のすだち見て気絶しそうになりましたが、6人いれば怖くない

しかもゆみこ先生がなぜか持っていたジュース絞りが、大活躍

　　　　　　三人馬力...くらいはある

きママさんから送られたすだちは、外側は美しくないけど、果汁がたくさん絞れる
ものということでした
たしかに物凄くジューシーなすだち...

しかし、一個から絞れるのは、せいぜい大匙いっぱい程度果汁800CCと書かれたレシピを見て、全員気絶しそう...どんだけ絞ればいいの～(笑)

みるみるうちにすだちの皮が山積み...

家中、あのいい香りが
絞った果汁を分配し、醤油、みりん、鰹節を入れて、二日後に濾します

あんなに絞ったけど、各家庭に分配されて、出来たポン酢は1リットル程度

ものすごく貴重なポン酢は、我が家の狭い冷蔵庫の中で鍋の季節を待っています（^^）

追伸：
きママさん、今、日記を書いていて重要なことに気がつきました..
すだちの請求書ください！
私、たぶん踏み倒しています～（汗）

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