2009年02月の記事
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プレゼントシフォンのはずが・・
久しぶりにお友達と会うので、張り切ってシフォン焼きました。リビングの方で撮った方がきれいに撮れるんですがこの頃横着してキッチンで撮影(;^_^A ついでに抹茶とチョコの練習も兼ねて。それと久しぶりにオレンジシフォン。やっぱりオレンジシフォンはおいしいピールのほろ苦さがまたいいでも子供達はこれがイヤみたいで、人気ないんです。なのでほとんどプレゼント用に焼くことが多いかな。・・・・って楽しく準備してたんだけど・・・当日の朝、胃痛がどんどんひどくなって。どうやら胃腸風邪（今年２回目）のよう・・。お友達に連絡して約束は延期してもらいましたそして昨日、今度は長男に感染。今日は学校をお休みしたけど、「休み」って決まったとたんに元気になるのはなぜ？？？明日は登校できそうです。特に今回、自分の体調不良と長男の不調が重なって。おまけにダンナは10日間の出張中いろんな条件が重なったのもあるんだけど、ちょっと体調が悪くなると、思考回路までネガティブになっちゃいます。ほんとに「健康第一」ですよねランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月26日
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バナナシフォン☆ナッツシフォン
なかなか更新できませんが、ぼちぼちお付き合をよろしくお願いしますさてさて、更新をお休みしている間に焼いたのはバナナシフォンとナッツシフォン。バナナはいい感じに熟してました。この時の残りのバナナを使いました。バナナって水分の調整が難しいです。果物自体にどのくらい水分が含まれてるかわからないので。前回の水分量と同じにしよう・・と考えていましたが、なんか緩そうだったので、ちょっと減らしました。カットちょっと薄めにカットしてみました。そうそう！くるみを入れたので、カットするのがちょっと大変。ギコギコな切り口になってしまいました水分減らして正解だったようです。同じバナナでも熟してたら、水分控えめでなのねもう一つはナッツシフォン。ベースはピーナッツクリーム。うちにあった、カシューナッツ、くるみをあるだけ入れました。高さも出て、ふわふわです。カシューナッツは生地に馴染んで、くるみは香ばしく。しゅわ、ふわのシフォンになりました。ランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月23日
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おいしいプレーンシフォンの出来上がり（泣）
諦めきれないわけじゃないんですが・・。また、キャラメルマーブルに挑戦してしまいました。っていうか・・。久しぶりにボッシュでメレンゲつくってみようかなぁと思って、最初はプレーンにつもりだったんですが、型入れ前の生地に、キャラメルソースをタラーーっとたらして、マーブルねらいですボッシュ【送料無料代引無料】本格ミキシングマシンの家庭版お菓子やパンも驚くほど簡単♪ BOSCH ミキシングセット私の場合、一旦キッチンに立つとずーーっと何かやり続けることが多いので、パン→シフォン→シフォンなんてよくあってメレンゲ作るのにボッシュ使おうと思うと、パン捏ねしてたりボールのまま発酵してたりで、空いてないことが多いんです。ボールだけ別に欲しいくらい・・。BOSCH ステンレスボウル bc2149★ポイント10倍★BOSCHだからできる!!美味しい楽しい食卓へ【フェスティバルライフ0216×10】BOSCH プラスティックボウルせっかくだから、ステンレスもいいけど・・。ちとお高いメレンゲをボッシュですると、メレンゲと卵黄生地を同時進行できるからうれしいです。焼き上がりおおいい感じじゃないですか。側面アップカットキャラメル？の穴が多少は開いてるものの、一見するとまるでプレーンシフォン焼き上がりの側面を見る限り、混ぜすぎではないと思うのですが。キャラメルは重いから、うまくマーブルにならなかったようです。味も、プレーンシフォンはい・・。おいしいプレーンシフォンの出来上がりです。皮の部分は、キャラメルの味がしますけど・・。やっぱりキャラメルは全体に混ぜるのが正解かなぁ。以前作ったキャラメルシフォンですところで、遅くなりましたが・・。長男（２年生）のバレンタイン報告です。火曜日だから・・３日遅れでもらってきました「友チョコだからね」って念を押されたみたいです。手作りです。一人で全部食べちゃったので味は不明ですがおいしそうでした。目から上はカットするなら、ブログに載せていいとのこと。あれ？母、手元が狂って目の上でカットしちゃいました。だって、この嬉しそうな笑顔を載せたかったんだもん(;^_^A ランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月19日
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シナモンシフォンケーキ☆マーブルで
「シナモンのシフォンってない？」と先日「お題」をいただきましたこんな「お題」は大歓迎！お題をいただくと張り切ってしまいます。実は前々から作ってみたかったのですが、我が家の男子達はシナモンがあまり得意じゃないため、ずっと先延ばしにしてきました。でもやっぱりシナモン好きな人は好きなんですよね～焼き上がりこのところ、このアングル。焼き上がりをすばやく片手で撮ると、こうなっちゃう。型出しせっかくだから、この前失敗したマーブル（キャラメルシフォン）のリベンジも兼ねて、マーブルにしてみましたカットやった～マーブルはねらい通りに出てくれました今回はプレーン生地を作って、そこにシナモン液を混ぜながらマーブルにしていきました。マーブル難しいですね。特に後混ぜ方式だと、上手く分散させないと穴があきそうです。アップシナモンの味（っていうか香り）がいいシフォンです。オーブンの中からもういい香り。シナモン液を甘く作ったので、シナモンの部分は他の生地よりもほんのり甘くていいアクセントになってます。子供たちも意外と食べてくれました。シナモンを食べ慣れてないだけで、キライってわけじゃないのかもね。ただ・・。ダンナは完全にのようで。オーブンに入ってる段階で、「シナモンくさい」と。昼寝してたから大丈夫かなぁと思ったのに、鼻が利くみたいです。おいしい発見。きっかけになった「お題」を下さった方に感謝したいですランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月16日
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バナナシフォンケーキ☆初チョコの予感
今日は前々から子供達にリクエストされていたバナナシフォンを焼きました。バレンタインデーだから、チョコチップでも入れるかなぁと用意しておいたんですが、ガスオーブン初のバナナシフォンなので、食感がわかりやすいように、バナナのみにしました。少し長めに焼きました。冷ましてから型出し。カットバナナシフォン特有の、ちょっともっちりでふわふわな出来上がりになりました。アップいい感じと思ってカットしてたら・・。大穴発見ところで、昨日学校から帰ってきた長男２年生。私に耳打ちしてきました。「今年はチョコもらえそうだよ」どうも２人の女の子から「チョコあげるね」って言われたらしく。「『お母さんが作ったチョコシフォンも一緒にお返ししてね』って言われたからよろしくね～」だってチョコシフォン練習しとかないとかな。ランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月14日
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型出ししました☆抹茶シフォンとキャラメルシフォン
きのう書いた失敗抹茶シフォンのリベンジ。成功してるかドキドキで型出ししました。高さはカットキメも食感もしっとり度もアップしてました。実は水分を少し減らしてみたんですが、焼き上がりはかえってしっとり。不思議です。ふんわりとしっとりのバランスばっちりでした。次回もうまく焼けるといいんだけど・・。どうでしょう？それからキャラメルシフォンキャラメルたくさん入れたので、焼き色濃いです。側面が少しマーブルになってます。実はマーブルねらったんですが、キャラメル生地の色が薄くてほとんどマーブルがわからないまぁある程度予想通りカットしたのはさらにマーブル薄・・。しかもキャラメル生地を横着して作ったので、キメあらッ！（プレーンシフォンを作って、一部に最後にキャラメル生地を混ぜるやり方で作ってみました）最初から２つの生地を丁寧につくらないとダメですね。反省。キメが粗い部分がキャラメル生地。色よりキメで区別できちゃう結構キャラメル味は濃くついていましたが、色と食感がイマイチでしたまぁでも今回は、ずっと不調だった抹茶シフォンに光が見えてきたので、ヨシとしますランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月13日
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抹茶シフォン☆リベンジと・・
今日もなんだか忙しいちょっとだけ時間が空いたので、いまのうちに更新、更新。昨日の夜、抹茶シフォンを焼きました。でも・・な失敗作でした。おチビなシフォンですキメもあらいなんだろ？？この頃抹茶で上手く焼けた試しがない・・。20cmになってから全滅に近いです。今日も合間を縫ってのシフォン作り、さっそく抹茶のリベンジです。粉と抹茶を一緒に入れても抹茶をお湯で溶いて混ぜてもとうとう、最終生地に抹茶をお湯で溶いたのを入れるっていうのも試してみたけど今日は粉を入れてある程度乳化したかな？ってところで、抹茶を入れる時間差攻撃これが良かったのか？一応ちゃんと膨らんでくれました。焼き上がりの写真はないですが、あら熱がとれたところで。結構いい感じですあまり縮んでません。それと、もう１台。まだ熱いので、軍手で。これはキャラメルのマーブルにしようと思ったんですが、焼き上がり、どうなってるかなぁ？型に入れる時には、キャラメル生地の色が思ったよりも薄くて、プレーン部分とのコントラストが出てませんでした。どちらも冷めるのが楽しみです。ランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月12日
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復活☆プレーンシフォンケーキ
長いお休みになってしまいました。本日、復活です胃にくる風邪は、ほどなく良くなったのですが、今度はネットにつながらなくてノートパソコンの無線LAN接続が急に不安定になってしまいました。見るだけなら、テレビのHDと共有のパソからできるんですが、文字入力はやりにくくて・・。まぁ、私が構築したLANなので、かなりテキトーで、いつかは整理しないといけなかったんですけどね(;^_^A さてさて、その間もシフォンケーキ焼いてましたよとうとう我が家にガスオーブンがやってきましたオーブンレンジとはやはり違いますね。いつもオーブンレンジに温度計を入れて、温度管理していたので、ガスオーブンでもオーブン内の温度が同じになるように設定して焼けばいいと思っていたんです・・・。でもだんだんと慣れてきました。それにしても、予熱が早いのにはびっくり！これは便利ですね。特にパンを焼く時に感じます。２次発酵終了と、オーブンの予熱完了のタイミングをあわせるのに結構苦労していたんですが、ガスになってからは、２次発酵終了してから予熱開始しても全然なのは嬉しいですガスオーブン仕様の山食です。全体にいい焼き色がつくようになりましたでも温度が適切じゃないのかな？あんまり釜伸びしてません主役のシフォン。チョコとココア入りのシフォンです。先日何も考えずにクオカにココアを買いに行ったら、すごく混んでました。しかも目当てのココアは売り切れバレンタイン前だもんね・・。カットカット画像があったり、なかったり。テキトーですがまたこんなペースでの更新になるかもしれませんが、よろしかったらおつきあいくださいね～ランキング参加中です。応援よろしくお願いします！
2009年02月10日
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最近のこと
遊びに来てくださる皆さん。ずっと更新できてなくてすみませんm(u_u)mここへきて、なんだか慌ただしくなってきて。シフォンケーキは、細切れの時間を使って焼いてますが、なかなかパソコンに向かう時間が取れませんおまけに今日の午後から胃痛がして病院に行ったら、流行りの風邪らしく風邪が治って、時間ができたらまた更新しますね。皆さんのところには携帯からお邪魔してます
2009年02月02日
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- 元気な朝ごはん
- 今日はパンとコーヒーでした とても…
- (2026-05-14 12:00:06)
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- 取り寄せ美味しい物
- 【ふるさと納税】ランキング1位獲得…
- (2026-05-14 12:09:47)
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- 今日のランチ
- 麺聖のうどん<倉敷:名玄>グルメの旅
- (2026-05-14 08:18:51)
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