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2008年06月の記事
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挿し木キウイとイチジク
１年前に休眠挿しをしたキウイが、こんなに大きくなりました。今年の４月１日に、１０号のスリット鉢に植え替えたんですが、梅雨の間にぐんぐん成長して、葉っぱも大きくなったし、蔓も伸びてきました。それで、昨日１００円ショップで、行灯を買ってきました。大人気の超安オベリスク鉄製オベリスク 組み立て式こちらは、イチジクの蓬莱柿です。枝が伸びてきた頃の５月２８日に、４芽残して剪定し、６月１３日に有機肥料をあげました。そうしたら、すぐに実が付き始めました。去年は、初めて実が付きだした時期も７月が過ぎていたし、たった４個しか収穫出来ませんでした。今年は、いっぱい実が付いています。秋が楽しみ♪♪手毬イチジク（手まりイチジク） 小苗 《果樹苗》 今年初めて実が付いた鉢植えのビワは、昨日すべての収穫を終えました。全部で６８個でした。最初の頃収穫した実は甘いのが多かったんですが、その後は甘みが少なくなりました。実を多く残し過ぎたのが原因かもしれません。でも、腐った実も結構あったから、ちょうど良い実の数を残すのって難しいなと思いました。風と樹と空とフリー素材
2008年06月26日
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アーモンドキャラメル
手作りキャラメルを、ここ２週間の間に３度ほど作りました。これが、最近作ったアーモンドキャラメルです。オーブンシートに包みました。初めて作ったのが、生キャラメル。コンデンスミルク味の、口の中でとろけるキャラメルで、おいしかったです。でも、柔らかすぎて、包むのが大変でした。２度目は、バタースコッチキャンディくらい硬いアーモンドキャラメル。煮詰めすぎて硬くなったんですが、これもおいしかったです。３度目が、今回の柔らかいアーモンドキャラメル。２度目とレシピが一緒ですが、時々、氷水の上に落としながら、固まり方をチェックしたので、好みの柔らかさに仕上がりました。最近、まだ作ったことのない料理やお菓子のレシピを検索しては、初挑戦して楽しんでいます。このキャラメルもそうだし、ポップオーバーとか、トルティーヤとか・・・。味見する瞬間が、すごく楽しいです。北海道 バンビ 生キャラメル「ホワイト」ノルディックウェア クラウンマフィン ポップオーバーパンアリーナ・トルティーヤ（フラワー・トルティーヤ）【アメリカGOLD MEDALより直輸入】 サルサソース108g風と樹と空とフリー素材
2008年06月14日
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デンドロ・ラズベリー・キウイ
デンドロビュームが昨日咲きました。お花、小さい・・・。今、２日おきに収穫しているラズベリーです。白いのが段々赤になってきます。濃い赤になると食べごろです。昨日は、朝収穫して、洗ってから夕方食べました。時間をおいたせいか、トロッとなっていておいしかったです。新登場！ルイ状（小さな固まり）のフランボワーズ（ラズベリー）ピューレ フランス産ハーダース IQFフルーツ レッドラズベリー【よりどり500g×4袋セット】とげ無しのラズベリーがでているんですね。とげが無いなんて、いいな～。とげ無しラズベリーグレンアンプルキウイも、大きく膨らんできました。こちらが、キウイ（ニューエメラルド）です。５０センチスリット鉢に植えて、棚に誘引しています。実を数えてみたら、５６個ありました。購入した花粉を、毎日せっせと人工授粉したおかげです。こっちはキウイ（ヘイワード）です。８号鉢（多分？）に植えて、行灯仕立てにしています。４つの実がなっています。他の商品と同梱すれば送料お得！グリーンキウイとゴールドキウイの両方の食べ比べが出来ます。◆野菜ソムリエ厳選◆【送料無料】ゼスプリキウイフルーツ 2種12個セットきうい/キューイ/ゴールド/グリーン【父の日特集2008】【遅れてゴメンネ】もしやネット限定！？黄金色に輝く甘い果肉♪超特大ゴールドキウイ（KI）※お中元対応可風と樹と空とフリー素材
2008年06月13日
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梅干
昨日、義母から青梅と完熟梅を３キロずつ貰いました。知り合いの方から頂いたそうです。完熟梅からは、フルーティーないい香りが漂っていました。このまま食べても美味しいかもという気分にさせてくれる甘～い香りです。梅ジュース用にとのことだったんですが、もちろん梅干にすることにしました。昨日の夜遅く、梅を洗って水に浸しておいて、今朝、塩漬けにしました。上には、重石として、ペットボトルを３個乗せました。熟しすぎて、潰れているものもあったので、それはお砂糖に漬けて、梅ジュースにすることにしました。青梅の方は洗って、水に浸しているところです。ヘタを取ったら冷凍しないといけないんですが、冷凍庫がいっぱいで入らないかも・・・。どうしようかな・・・。梅酒・梅干し作るならこれ！紀州産 青梅【南高梅】 Lサイズ 5kg 【梅干し・梅酒用】紀州和歌山県田辺産蛍が舞い飛ぶ自然豊かな山里で収穫されます。紀州南高梅【木成り完熟】梅干しに最適！2kgL玉から2L・秀、優混合【送料無料】【紀州梅・梅農家直送】【厳選青梅】クール便南高梅2kg梅干用美しい花、美味しい実が楽しめる。「南高梅」梅 「 南高 」 15cmポット接木苗小梅 大株（3年生接ぎ木苗）18cmポット入り風と樹と空とフリー素材
2008年06月11日
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ゴーヤーの雌花が咲きました
今朝、ゴーヤーの花が初めて咲きました。雌花が２個もです。ところが、雄花がまだ・・・。ダメだろうな～と思いながら、同じ瓜科のキュウリの雄花を取って、付けてみました。どうなるのかな？？我が家のゴーヤーは、去年植えていたデルモンテ・スーパーゴーヤー「百成りレイシ」の種を取っておいて、春に種まきしたものです。確か、去年も雄花より雌花が多くて、人工授粉のタイミングがなかなか合いませんでした。まあ、いっぱい採れ過ぎても食べきれないので、緑のカーテンにさえなってくれればいいかなと思っています。今年は、種まきから育てているので、大型プランターに３本と、小さなプランターに１本の、計４本植えています。大型プランターは２つあって、一つには３本のゴーヤーを、もう一つにはキュウリを２本植えています。それぞれ、手前にはチマサンチュを植えたんですが、キュウリと一緒に植えたチマサンチュより、ゴーヤーと一緒に植えたチマサンチュのほうが、葉っぱも大きくて成長がいいです。毎日、大量のチマサンチュを、マヨネーズをつけて食べています。５２.５円で買った１００円ショップの種なので、とっくに元はとれました ゴーヤ種 白ゴーヤ ＜サカタのタネのゴーヤ（ニガウリ）の種です。種の通販はグリーンデポ＞早くからたくさん採れる改良種！節成中長ゴーヤー新風（みーかじ）【ニガウリの種】赤葉チマサンチュの種子/タキイ（初級者向け）風と樹と空とフリー素材
2008年06月08日
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デンドロビュームの花芽
さっき、デンドロビュームに花芽が出来ているのを見つけました。知人に貰ってから、もう５年が経ちましたが、今まで一度も花が咲かなかったんです。だから、このピンクの花芽を見つけたときは、すごくうれしかったです。５月末頃、外に出したんですが、それまでは花芽が見えてませんでした。だから、花になるのではなくて、高芽になったのだとばかり思っていたんです。いつ咲くのか、楽しみです♪誕生日】【記念日】【お祝い】【卒業】【入学】【ホワイトデー】【税込】【送料無料】デンドロビュームピンク4本立ち 【フェスティバル0601×10】開催960605【お買い物マラソン0611】【送料無料】【ラッピング無料】「夏咲きデンドロビューム（フォーミディブル）」3本立ち（大）風と樹と空とフリー素材
2008年06月07日
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梅ジュースと梅ジャム完成
今朝、梅ジュースを完成させました。ビンから出して、実とジュースを分けて、ジュースの方は弱火で１５分煮ました。実の方は、種と実を分けて（これが大変で、左の親指の付け根が痛くなってしまいました）、ジャムにしました。ジャムの作り方は・・・１．圧力鍋に種を除いた実（１キロの青梅が、種を除くと３００グラムになっていました）と、実がひたひたに浸かるくらいの水を入れて、加圧後１０分煮る。２．ホーロー鍋に移して、実をマッシャーで潰す。３．砂糖１２０グラムを加えて、かき混ぜながら５分煮る。途中で、レモン汁少々を加える。４．熱いうちにビンに詰めて完成♪梅ジャムだけあって、酸っぱいジャムです。梅ジュースは、１リットル出来ました。ジャムの方は、中くらいのビン２個分と、小さなビン１個分出来ました。去年も梅ジャムを同じ分量で作ったんですが、去年は煮詰めすぎて硬いジャムになりました。これもすごく美味しかったんですが、今朝のは煮詰めすぎないように、キッチンタイマーをセットして気をつけて作ったので、とろとろのジャムらしいジャムになりました。色も、緑色をしているんですよ。【梅ジャム】梅の妖精（黄金色の南高梅のジャム）南高梅の香味を引き出したコンフィチュール【手作り 無添加 紀州南高梅干使用】今日は雨です。でも、朝起きた時はまだ雨が降っていなかったので、庭に出て茂木ビワを２個収穫しました。左側のビワのアップです。今回収穫した分は、ちゃんと摘果した枝の実なので、結構大きいです♪袋をかけたとき、まだ実が小さかった枝のは、いっぱい実を残してしまったので、栄養が回らなくて小さい実が出来ています。今日食べたビワは、さわった時、ちょっと硬めだったので、味も酸味が少しありました。次回は、もっと柔らかくなってから収穫しようと思いました。一番最初に収穫した実は、もっと柔らかい感じで、すごく甘かったんです。【数量限定】希少な無農薬栽培！新藤さんの房州びわ2L(12個入)果汁たっぷり♪口に含んでジューシー♪初春の風物詩…びわ長崎県産 茂木びわ［特大3Lサイズ12個入り］風と樹と空とフリー素材
2008年06月02日
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