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2006年01月の記事
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てんどんまん弁当
今日のお弁当は、えび天ならぬ、エビフライの入ったてんどんまんです。 エビフライ、ちょっと焦がしちゃいました(^▽^;) てんどんまん：白ご飯、海苔、にんじん、チーズ、エビフライ おかず：しらす入り卵焼き、とんかつ（見えないけど、下に千切りキャベツ）、チーちく おお！とんかつがあるなら、かつどんまんもできたわね～。エビフライでてんどんまんよりは自然だったかしら？(笑) しっかし、葉ものが高いですね～。実はこのお弁当中、一番高価なのはキャベツ！？ （それは大げさ？） 高価な割に見えてないけど・・・。
2006年01月31日
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ココア生地のまるパン＆ハートパン
以前、saesaeさんの日記で見たハート型の可愛いパンの練習がしたくて、Lela*さんのＨＰに行って形成方法をまねっこさせていただきました。 んが！ちょ～っとおでぶ？ 写真は一番まともだったものを粉砂糖でかなりごまかしてます。なかなか一回ではものにできませんね～。また作って練習しなくちゃ～。 それにしても、計量ミスしたのか、かなり生地がべたべたで、途中粉をいっぱい足しちゃいました(＞＜) それでも焼きあがりはふわんふわんでした。ココア生地はそのままだとやっぱり苦いですね。練乳はさんで食べました。困ったことにこれが美味しくて！ カ、カロリー高そう・・・(^_^;)
2006年01月30日
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お土産
うちのパパは、私がパンを焼いてもあまり感想も何も言わない。ソーセージパンを焼いたときぐらいかなぁ。「これは美味しい」って言ってくれたのは・・・。あとは「そこにあるから、食べてる」だけかも(^_^;)作り甲斐のない奴～～～！ あるとき問いただしたら、「お菓子ほど感動がない」ですって！いじけましたよ、私は！あ～そうですか！だったら人一倍食べないでよ！ぷんぷんぷんぷんぷん！！！ 今日、夕方のスーパーのタイムサービスにパパが自転車で行ってくれ、帰ってきたらなんと、強力粉が７つも！！！ どどどどうしたの～＼(◎o◎)／！ 「安かったから・・・」ですって。こんなにあったら当分粉の心配はしなくていいわね～(^ｍ^) 今度は何を焼こうかな～(^▽^) ←げんきんな私・・・
2006年01月29日
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トマトとハーブのベーコンスティック
みかさんのＨＰに行ってみたら、美味しそうなベーコンスティックの写真が！ 今日はもうパンを焼く予定じゃなかったけど、発酵いらないし、えい！作ってしまえ～～～！となったわけです。 トマトジュースも使わなくちゃということで、生地はトマトとハーブに置き換えて、ベーコンは使いかけで短かったのでちょっと太っちょさんです。 みかさんの美しい焼き上がりとは似ても似つかないけど、美味しかったです(^_^) でもこれ食べた後は外出できないわ～。にんにくいっぱい入れちゃったんですもの～。 渋い好みのねーねも１本ペロリでした。
2006年01月27日
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緑茶パン
今日の朝食のパンです。（焼いたのは昨夜・・・） まるパンの方には、お芋のケーキを作った残りのさつま芋で作った芋あん（な、長い！）が入っています。 甘いパンが食べたかったの～。渋いもの好きなねーねは、芋あん入りはちっとも食べなかったけど(^_^;) うちは親の方が甘いもの食べてる気がします。とんちゃんはどっちになるのかなぁ。
2006年01月27日
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わかりますか？
え～っと。わかっていただけたら、それだけでうれしいです。ミッキーです・・・。 土台：白ご飯に鶏そぼろをサンドイッチ ミッキーの顔：海苔 （んなの書かんでもわかるって！） おかず：かにシュウマイ、豚肉とゴボウの南蛮煮、小エビ入り卵焼き 前回同様、白いお弁当です。 が、今回はご飯に隠れて鶏そぼろがあります！（なぜいばる？） ミッキーといえば、ねーねが２歳の頃に歌っていた歌が笑えます。もと歌 ♪ぼくらのヒーロー、ミッキーミッキーマウスねーね ♪こくらのヒーロー、ミッキーミッキーマウス 九州出身のパパの親戚が小倉にいまして・・・。そのせい？(^▽^;)「ミッキーってそんな地域限定のヒーローじゃないやろ！」と突っ込まれていました。今はちゃんと歌えるようになって、ちょっとつまんない・・・。
2006年01月26日
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久々のまるパン
明日の朝食用です。ここのところリーンな生地が続いたので、久々にリッチな生地でまるパンです。 二次発酵中にぬれ布きんに生地がひっついちゃったりとアクシデントもあったけど、無事焼きあがりました～。 大きさもまちまちなのはご愛嬌ということで(^_^)
2006年01月25日
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ソフトフランス初挑戦！
昨夜、今日の朝食用に焼いたパンです。ソフトフランス初挑戦！ ・・・クープが・・・。 やっぱり苦手です～(TｍT) クープを入れる前まではきれいだったのよ～～～！苦労して入れたのに開かないし・・・(泣) また練習しようっと！（←立ち直り早っ！） 気を取り直して、今日のおやつにさつま芋のケーキを焼きました。 お芋（大２本）と生クリーム（100cc）と卵(２個）と少しのお砂糖（大２）でできちゃう素朴なケーキです。ひたすら混ぜて200℃30分焼くだけ～。生地なめたときから（なめたって、あなた・・・。小麦粉入っていないから、お腹こわさないわ♪）自然な甘さで美味しかった(^-^) ちなみに昨日の「伊東家の食卓」でかぼちゃを炊飯器で丸ごと炊いて(？)いたのを見て、さつま芋は炊飯器でふかしてみました。 お芋が黄色くなって、すっごく甘みがあって美味しかったですよ～。 はっ！ 作ってる工程でちまちま味見しているのがバレバレ？(^▽^;)
2006年01月25日
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ちょっとやってみただけ・・・
昨日焼いたプチパンの残りは、こんな風にして食べました。 ”帽子を取ったハンバーガーキッドbyアンパンマン” わ～ん、ごめんなさい！出来心です～！ ねーねのお弁当作った後だったから・・・つい・・・(^_^;) あ、でもハンバーガーにしても合いましたよ♪
2006年01月24日
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しょくぱんまん弁当
しょくぱんまん様です。白いご飯がまぶしいっ！ しょくぱんまん：白ご飯、海苔、にんじん おかず：ウィンナー、豆腐と鶏肉のハンバーグ、ほうれん草と鶏肉入り卵焼き（鶏肉ばっかりやん！） 予想通り、白いお弁当だわ(^_^;) しょくぱんまんってシンプルなお顔だものね～。口とマントのにんじんがささやかなポイントになっているでしょうか？
2006年01月24日
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トマトとハーブのソーセージパン＆プチパン
ねーねはよっぽど気に入ったらしく、またまたソーセージパンのリクエストです。トマトジュースも使い切らなくちゃいけないから、ま、いいか(^_^)最近お気に入りのトマトとハーブの生地にしようっと♪今日はクープの練習もかねて、半分はプチパンにしてみました。 今までの中では一番開いてくれたかな？端っこまで切れ目を入れられなかったパンはやっぱり開きが甘いですね～。手抜きはダメよ！ってことですね(^▽^;) なんだか今日か明日中に私も１００００カウントいきそうです。みなさん、いつも来てくださってありがとうございます！
2006年01月23日
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ココアロールケーキ
パパが「今日はお菓子作らないの？ロールケーキは？」とうるさいので、今年すでに３回目のロールケーキです。 前々回がプレーン生地、前回が紅茶生地だったので、今回はココア生地にしてみました。 クリームはオレンジピール入りにしたかったけど、買っていなかったので、お砂糖入れずにマーマレードを入れてみました。これ、お手軽でいいかも(^m^) ココア生地ともよく合います♪ 欲を言えばもうちょっとオレンジの皮をたくさん入れてもよかったかな。
2006年01月22日
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雪、積もってます
この冬初めて積雪しています。子供たちはおおはしゃぎ！ 実はねーね、５度目の冬にして初めてまともに雪遊びをしました。 昨年まで住んでいた山口は温暖とはいえ、年に１，２回くらいは積雪していました。０歳のときは無理として、１歳のときはインフルエンザでダウン。２歳のときは・・・遊べるほど積もらなかったんだっけ？。３歳のときは風邪でダウン。ほとんど本人の体調不良で遊べませんでした。 念願かなって今日、初雪遊びです！もちろんとんちゃんも今日が初めてです。 久々に童心に戻って遊びました(^-^) 雪だるまなんて作ったの、何年ぶりかなぁ・・・。 この後、歯医者の予約をしてあったので、吹雪の中歩いて行きました(T_T)
2006年01月21日
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オニオンベーコンのフロマージュ＆ミルクスクエア
今日は朝からお友達が来るので、お昼用にトマトとハーブ生地でフロマージュを作りました。チーズだけじゃ寂しいかな～とベーコン＆玉ねぎを炒めて一緒にくるんじゃいました。 クープがきれいに入れられない～(>_
2006年01月20日
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バナナシフォンケーキ
明日来るお友達のために、バナナシフォンケーキを焼きました。シフォンとかスポンジケーキって半日くらい置いた方がしっとりして美味しいですよね♪ レシピでは、卵黄５個・卵白６個って書いてあるけど、「卵黄１個分残ってもね～」といつも入れちゃってます(^_^) いいのよ美味しければ！ 最近パンばかり作っていて、久しぶりにお菓子を作ると、洗い物が多い(>_
2006年01月19日
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メラニー（ミッフィーのお友達）弁当
炊き込みご飯を炊いたので、ミッフィーではなく、お友達のメラニーです。 メラニー：昆布とツナのなんちゃって炊き込みご飯（顔は昆布） おかず：卵焼き、マカロニサラダ（ほうれん草、にんじん、玉ねぎ入り） ハンバーグ、ちくわ（にんじん入り＆チーズ入り） 炊き込みご飯は、米４合をといで普通に水をいれ、ツナ缶（小）汁ごと、塩昆布１袋を入れて、よく混ぜて普通に炊くだけです。炊き上がったらひと混ぜしたら出来上がり♪ゴマを散らしてもいいですね。 か、簡単でしょう？ でも、お手軽な割に美味しいですよ。
2006年01月19日
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かぼちゃのアメリカンワッフル
な～んてことはない、ホットケーキミックスにかぼちゃパウダーを混ぜて作っただけの超お手軽なおやつです。 かぼちゃ以外にも、ほうれん草パウダーを入れることも・・・。「おやつでこっそり野菜を食べてもらおう」が目的だったんですが、色でバレバレですね(^▽^;) 特にほうれん草・・・。 さてさて。明日はパパがまた東北に出張で、あさってまで母子家庭です。普段着ないスーツと、防寒の対策をしなくては。雪、解けてなんかないよね・・・。東北の寒さ、山口育ちの私にはまったく想像できません。 どのぐらい着こんでおけば大丈夫なんでしょう？風邪ひかなきゃいいけど。
2006年01月18日
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ハニーパン その２
おやつにハニーパンを焼きました。今回、蜂蜜は30ｇにしてみました。 前回の蜂蜜25ｇに比べると、甘さも風味もばっちりです！私は好きな味でした。 まるパンは久しぶりに焼いたけど、ちょっとだけ成型が上手になった気がします。ベンチタイムって大切なんだなぁ、とやっとわかってきました。 今週の金曜日にお友達が遊びに来ます。私の日記も読んでくれていて、「帰省から帰ってみたら、お菓子とパンの腕が上がっててびっくりした～」と褒められちゃいました♪ すっかり気分をよくしためとままは、パンを焼いて待っている約束をしました。 さてさてどうなりますやら・・・(^^)
2006年01月17日
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名犬チーズ弁当
戌年なので・・・。深い意味は全くありません。 アンパンマンに出てくる、人語を解し、いろいろなメカの操縦もこなす、多才なワンちゃんです。 チーズ：大小の変形おいなりさん、チーズ、海苔 おかず：ちくわの磯辺揚げ、ウィンナー、卵焼き、チキンハンバーグ 耳の小さいお稲荷さんを作るのが大変でした。（だったら、作んなきゃいいのに） はっ！や、野菜がないじゃん。ハンバーグの中にいっぱい入っているからいいことにしよう(^_^;) ねーねには朝見つかって、「あ～ワンちゃんだ～！」と言われました。犬には見えたけど、チーズとはわからなかったらしい・・・。
2006年01月17日
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フリースでマフラー
急に思い立って、ねーね用にマフラーを作りました。毛糸で編むと出来上がる頃には春になってしまいそうなので、フリースで端を縫っただけのものにしました。 モデル：ミッキー このフリース生地はねーねがまだ赤ちゃんのとき、お昼寝用ブランケットを作った残りです。ねーねは今も「赤いお布団♪」と言って、毛布代わりにかけて寝ています。そんなお気に入りの生地で作ったから、とっても喜んでくれました(^_^) 冬になる前、もっと早く作ってあげればよかったわ～。 幅があるので、肩まであったかです。
2006年01月15日
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トマトとハーブのフォカッチャ生地でソーセージパン
みかさんのソーセージパンを今回はトマトとハーブのフォカッチャ生地で焼いてみました。 前回よりも成型がうまくいきました(^▽^) 粗引きのウィンナーソーセージを使ったので、生地は10分割。我が家のオーブンにはぎゅうぎゅうで、お隣同士み～んなくっついちゃいました(笑)せめて2段で焼けるといいのにね～。
2006年01月14日
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マタニティーからリメイク
マタニティーのズボンから、娘用にズボンをリメイクしてみました。 せっかくのポケットを残したかったので、サイドはそのまま。中心を切って縫い合わせ、ウェスト部分も切ってゴムを通しました。もちろん裾はかなり切っています。 実は作ったのは１年前。すぐはけるサイズにしたつもりが、大きすぎ・・・。１年経ってようやくぴったりになり、この冬大活躍しています。色もこげ茶なので、さらに２年後くらいにはとんちゃんにもはいてもらうつもり(^_^)
2006年01月13日
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ミルクスクエア
コンデンスミルク入りのミルクスクエアをmaruruさんが焼いておられたので、まねっこしたい病がうずいてしまいました。 maruruさんと少し配合を変えて、よりおやつパンっぽくしてみました。みかさんのリッチなパンの砂糖20ｇ→コンデンスミルク30ｇ、牛乳140cc→130ccで作りました。 そのまま食べても甘くて美味しいパンになりました♪ 怪獣がぱくついています(笑) どんどん食べています。 16個あったパンはみるみる私、ねーね、とんちゃんのお腹の中へと消えていきました・・・。 もうダイエットはあきらめました＿|￣|○lllどよよ～ん。
2006年01月13日
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はねつきの羽根弁当
新年初のお弁当デー。久しぶりだし、おかずのストックもないスタートです。 羽根に見える？・・・見て！お願い！！ 羽根：白おにぎり、海苔、薄焼き卵、シャケおにぎり おかず：ウィンナー、卵焼き、自家製チキンナゲット、 昨夜の肉じゃがから拝借した玉ねぎ＆にんじん（野菜がほしかったの） おにぎりのサイズがお弁当箱に合っていなくて、無理やり詰めたのでゆがんでいます(^_^;) 薄焼き卵もビリビリです。お花ウィンナーでごまかしていま～す。（ほらほら、そこのあなた。確認しないの！）--------------------------------------------------------------追記です。＜なんと、おうちで作れちゃうチキンナゲットの作り方＞材料（Ａ）鶏胸肉：１枚（200～300ｇ） → 皮を取って、細かくたたいておく 牛乳 ：大さじ４ パン粉：４０ｇ（結構な量になります） 塩、こしょう：各適量（Ｂ）卵 ：１個 水、サラダ油、小麦粉、片栗粉：各大さじ１ 塩、しょう油：各適量 上記以外に小麦粉適量とサラダ油がいります。作り方 １.（Ａ）を混ぜてよく練り、小さな円形にする。 （市販品と同じくらいの大きさでＯＫ） ２.（Ｂ）をよく混ぜておく。←衣になります。ゆるゆるでも大丈夫 ３. １に小麦粉をつけてはたき、２の衣を付けて、 １７０度の油でキツネ色になるまで揚げる。 ４.お好みのソースにつけて召し上がれ！
2006年01月12日
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ハニーパン
昨日作ったドーナツと生地を分割して最終発酵→焼成したハニーパン。今朝、食べてみました。 お？ こ、これは・・・！(◎o◎) ほのかに蜂蜜の味？ ドーナツではほとんどわからなかったのは、揚げた香ばしさが蜂蜜の風味に勝ってしまったのかも。パンならこの配合（蜂蜜５ｇ増し）でもわかります！ 個人的にはあと５ｇぐらい足してみたいかな？今度やってみようっと！
2006年01月12日
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ハニードーナツ
みかさんのリッチな生地でハニードーナツを作りました。 saesae1987さんの焼かれたハニーパンがとっても美味しそうだったので、まねっこしてみました。砂糖を蜂蜜に置き換えただけだと蜂蜜の風味が弱いかも、とのことだったので、蜂蜜を５ｇ足して、牛乳を１０ｃｃ減らしてみました。 で・・・なぜ、ドーナツになってしまったか・・・。ねーねが帰ってくるなり、「ドーナツが食べたい。」とぬかすリクエストしたから・・・。せっかくハニーパンが焼けると思ったのに～。 え～い。こうなったら、半分ドーナツにして、半分パンにしちゃる！（「してやる」が標準語ですね。興奮して、つい山口弁が・・・。） 気になるお味は、５ｇプラスでもまだ蜂蜜の風味が弱いようです。美味しかったですけどね♪ パンの方はまだ食べていないので、後日感想を書きますね。
2006年01月11日
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新学期スタート！
今日からねーね、３学期のスタート。長い休み中、だらけモード（母子ともに・・・）だったので、朝が心配だった。 と・こ・ろ・が、なんと私とほぼ同時に起きてくれた！どうしたの～～～！？ そりゃ、昨日は「明日からまた幼稚園だから、早く起きるんだよ！」とは言っておいたんだけどね。やればできるんじゃ～ん♪明日からも頼むわ～。 はっ！ だから、今朝雪が降ったんだろうか・・・？ 関東地方の方、今朝の雪はねーねのせいかもしれません。ごめんなさい。
2006年01月10日
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色黒 天使ちゃん(笑)
明日の朝食用に天使のパンも作っておこう！ めとまま家にはエンゼル型がないので、こんなものを代用しました。 １００均で買った底の浅いボールにそばちょこを伏せて・・・。 はい。焼き上がり。 んまぁ～、なんと色黒な！（笑） １７０度２０分だったんだけど、１６０度で焼いた方がよかったかしら？ ちなみに生地は自家製緑茶粉末入りです。自家製って言っても、いただき物のお茶をミルで粉末にしただけ。これ入れるだけでもいい香り♪ 型からはずすときに、バラバラになってしまったのをなんとか修復です。ううう。やっぱりエンゼル型がほしいなぁ・・・。うちのシフォン型は径が２０ｃｍだから、ちょっと大きいのよね～。深いし。 もうちょっと上手に焼けるようになったら買おうかな・・・。
2006年01月08日
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紅茶のロールケーキ
今日はお菓子モード。パパのリクエストで、またロールケーキを作ることに。なかなかもとの体に戻れそうにないわ(T_T) 「だったら、食べなきゃいいのに・・・。」 わかっちゃいるけど、自分で作った物って食べたいじゃな～い。 まだまだ大きくなりそうな悲しい予感・・・。意志弱っ！
2006年01月08日
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ソーセージロール
今日もみかさんのパン。ソーセージの大きさの割に生地が多かったかしら？皆さんのようにキレイにはできなかったなぁ。 お子様用はマスタード抜き。ねーねは「明日もこれ食べたいな♪」ですって～！見た目はイマイチだったけど、美味しかったみたい。 遅くに帰ってきたパパも「お、これはうまい！」と、ご飯より先に食べちゃった。 なんだかねーねの冬休み中、パンばかり焼いている気がするなぁ。
2006年01月06日
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トマトとハーブのフォカッチャ
突然（いつものことだけど）、パン作りたい病の発作が起きたので、以前から作ってみたかった、みかさんレシピの「トマトとハーブのフォカッチャ」を作ることに。引越しのドサクサで行方不明だったハーブミックスも発見できたし、トマトジュースはなかったので、カットトマト缶で代用。固形分が多そうだから、気持ち多めに投入して調整。（私って、初心者のくせにチャレンジャーだわ・・・） 生地を捏ねるときから、ピザを焼いているときのようないい香りがして、焼き上がりがとっても楽しみ♪ 初めてにしては上出来かな？ さっそく子供たちのおやつにしてみた。 １歳児にも好評。とんちゃんは口いっぱいに頬張ったかと思うと、無言で手を出しておかわりの請求。 ねーねは「チーズをはさんだ方が美味しい(^▽^)」ですって。４歳児、なかなかやるな・・・。
2006年01月05日
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本年もよろしくお願いします
あけましておめでとうございます。お正月、終わってしまいましたね～。パパも今日から出勤です。でも、ねーねの幼稚園は１０日からなので、パパ以外はダラダラのんびり過ごしています。 年末の反動で、 や など作っては食べ、を繰り返しているうちに、２キロも大きくなりました。 ああ、恐ろしい・・・。 心なしか（いや、確実に）鏡の中の自分が丸く見えます(T_T) こんなめとままですが、今年もよろしくお願いいたしますm(__)m
2006年01月04日
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