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July 16, 2011
カテゴリ： イーストのパン
このところ、お疲れモードが抜けず、
パン作りもお休みしてたけど、
重い腰をあげて、焼きました。
久しぶりに中種作ってカンパに。
んでもね。
冷蔵発酵するつもりだったのに、
キッチンのカウンターに放置してしまうし
で、２次発酵を短めにしといたら、
やっぱり、小ぶり？
クラムはぱさっとしてるし
おまけに、オーブン使ったら暑かったよ～～。
短時間で焼けるパンにしとけば良かった…。
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Re:カンパ(07/16)
うわー
わたしは全く焼いていないわ（;￣O￣）
オーブン使うと暑いよね。
でも作らないと忘れちゃう（泣）
部屋さえ暑くならなければ・・・・
頑張れるかも（笑）
(July 17, 2011 11:24:35 PM)
わたしは全く焼いていないわ（;￣O￣）
オーブン使うと暑いよね。
でも作らないと忘れちゃう（泣）
部屋さえ暑くならなければ・・・・
頑張れるかも（笑）
(July 17, 2011 11:24:35 PM)
とまと (=^. .^=)さんへ
*erie
さん
Re:カンパ(07/16)
虹色KAZE
さん
虹色KAZEさんへ
*erie
さん
こんにちは♪
これ、パンチでつないで、長時間発酵させるので、手間はかかってないんですよ～～。
夏場だからなのか、だらけてるせいか、節電が気になるのか、よくわからないのですが、最近はカンタンなパンしか作らなくなっちゃいました。。。
(August 29, 2011 08:11:25 PM)
これ、パンチでつないで、長時間発酵させるので、手間はかかってないんですよ～～。
夏場だからなのか、だらけてるせいか、節電が気になるのか、よくわからないのですが、最近はカンタンなパンしか作らなくなっちゃいました。。。
(August 29, 2011 08:11:25 PM)
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