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2009年10月の記事
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わらしべ計画？・・・はるな工房
１０月３０日 朝 晴れ 元気な太陽が昇ってきました。今日の群馬は晴れの予報。きのうは、ヤクの日だった。ヤクのオネイサンは菅野美穂チャンに似てるなー。オバサンの話をニコニコしながら聞いてくれるので、ついおしゃべりが過ぎてしまう。。こういう聞き上手研修なんかも受けるのかしら。。きのうは、そんなにおしゃべりしなかったよそんで、いつもの用にヤクルト４本（一週間で忘れずに飲める量）もらって、それでねー。里芋いりませんかぁ？っていうので、じゃあいただきますって。。袋取ってくるね。って、言ったら。。袋ありますって。車の所についていったら。。肥料の袋・・・にいっぱい。お客さんにもらったけど、季節なので家にも沢山あるからって。里芋の直売所できるだろう。これを、だな、わらしべ的に活用できれば大金持ちなんだけど。ねっ。そして夕方。早、日も暮れぬ。にんにくも元気な芽をだしている。左側の列は、中国産有機栽培と書いてあった。中央と右側の列は、青森産形の悪いのが安かったので、植えてみた。にんにくは大別すると二種類あると聞いたけど。。チーム・チャイナの方が先行している。がんばれ！チーム・青森っ！ なーんて。。
2009年10月30日
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ブロッコリーに関しての考察など・・・はるな工房
１０月２６日 あめー 気温１４．１℃ 湿度６３％ウチのブロっ子ちゃんはいつ食べられるのかしら。。なんかこう、、ちょっと風邪気味だったりして、、雨だし。。ブロッコリーに思い馳せたりして、きのう食べただけのことだけど。もう、ずいぶん前。アメリカ帰りのMっちゃんがお昼を御馳走してくれた。ブロッコリーのクリームソース和え。それが。あのフラワーの部分よりもだいぶ下まで、要するに軸の方がかなり長くとって料理してあった。それまでの私は、カリフラワーだって、ブロッコリーだって、フラワーの直下の枝分かれしている所までが食べる部分と決めていた。Mっちゃんのブロッコリーを食べて、思った。誰が短くしか食べちゃいけないと言ったんだ！別に軸だって美味しいじゃん。目からウロコの思い出だ。それ以来、鮮度の良いブロッコリーは軸の所まで茹でる事にしたのだ。以来、１０ン年。頭の固いヤツラには不評だったが（家族。そこまで食べるなんて、変）知ったことか。。。見よ！最近はスティック何とか言う始めから茎がやたら長いのが売っているではないか茎の方が美味しい。とか、書いてあった。どやそして又、ブロッコリーに関する、新たなる目からウロコが剥げ落ちたのだ。先日、めずらしくお料理教室みたいなモノに参加した。オリーブオイルとワインビネガーの使い方。ハンバーグに蓮根のツナギがうまかった（小麦粉・パン粉などのツナギなし、あと卵入れてもよし。すりおろすけれど少し食感が残るのが好きだわ）玄米のお粥に、オリーブオイルと塩も良かった。食べながらのセンセとのお話で、ヨーロッパではカリフラワーはナマで食べるのが一般的で、日本では茹でると言うと驚くとか。。ナマのままのピクルスの歯ごたえが楽しい。おととい、直売所で買ったブロッコリーを蒸していて、軸のスライスをナマで食べてみた。カリフラワーがよければブロっ子ちゃんだって。。おいしーじゃーあーりませんか！このままサラダでもオーケーですな。ただ、もそもそのフラワー部はどうかしらね。ブロッコリーは茹でて食べる物だと誰が言ったんだ！ナマで食べたとて、別に都合の悪いことなんかありゃしない。って、怒るほどのことでもないけど。ブロッコリーは放っておくと、確かにつぶつぶの所に花が咲くけど、カリフラワーはあれは花が咲くものなのか？フラワーだけど。それとねー。形状が確かに花だけど、カリフラワーのカリってなーに？
2009年10月26日
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稲刈り・・はさ掛け・・はるな工房
１０月２４日 曇り 気温きのうはですね。たまご屋さんの自家用田んぼに稲刈りをさせてもらいに行きました○初めてなのね。お天気もまずまずで、顔が少しヒリヒリしました。また、焼けてしもうた。とか、、言ってるうちに早おととい。。１０月２５日 曇りのち雨 気温１５．１℃ 湿度６２％おとといのナニが今日出るのは、悲しいかな～イテテ。おとなしくしてようと思ったのに、落ち葉かきなんかして、またイテテテやだなーもう。焼き芋なんかしてみました。濡れた新聞紙にくるんで、、、ちょっと焦げ臭いわ。甘いけど。なんてことない田舎の道だけど。。えへへ、軽トラに乗せてもらって撮ったのだ。これも、初体験。お昼には、話に聞いていた本生野菜ジュースをば（春菊・白菜・リンゴ・ピーマン・ニンジン）神妙な顔で味わって。。その上、野菜たっぷりのお昼ご飯を御馳走になったのでした。
2009年10月24日
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竹による必須アイテムの作り方・・なんちゃって・・はるな工房
１０月１７日 曇り朝４時半に起きまして、だからと言って例のごとくボーッとして、、しょうが紅茶withハチミツを飲みながら、、ＰＣなんか眺めて、、「いってらっへ～」とか言うのがお仕事っちゃーなんだけど。。 きのう、お天気良かったですね。天気良いと、つい庭でごそごそしたくなるので困りモンであります。あそこに残っている柿。屋根に登っても届かないので。作るのだ。柿もぎ用マジックハンド。まずは竹林へ行き、適当な竹を切ってきまする。夏の間草刈りをせずボーボーになっていた所をきれいにしたら、、なんとスズメバチの巣が落ちていました。ギョッ枝を落とします。枝付け根の地面側から鉈で５～６回切れ込みを入れます。竹用の鉈は両刃なのですが、普通の片刃ので代用。上側から鉈の背でコンコンと払うとうまく繊維が切れているとポロッと取れます。猫がじゃましに来ましたね。全部取れたら適当な長さに切り、先に枝を挟む用の切れ込みを入れます。節まで２０センチ位割れ目を入れて、先を削ります。鉈でやろうと思ったらうまくできないので、ナイフを使いました。持って歩くと銃刀法違反で現行犯逮捕されちゃいそうなカッチョエエーやつです。福井県の武生で買いました。ちょっとお高いのよエッヘン。たまには使ってあげないと。普通は木を削る時は２～３千円の木の鞘にはいっている小刀のほうが使いやすかったりして。ハイ出来上がり。丁寧にやるときは節の上に針金を巻くとじょうぶになります。写真では解りにくいけれど、節の所まで割れが入っています。先で柿の枝を挟んで捻りとります。割れ目がバネになって枝を銜えるし、柿の木は折れやすいのでこれで高い所の柿の実がとれるという寸法です。長さは、長すぎると重くし扱いにくいので適当に。地上用の長いのと、短いのと、今日ので三本作ってしまいました。高い所になっているアケビも取れました。失敗して落とすと傷が付いて駄目なのよね。竹の葉っぱがチョリチョリしているのはウイルス性の病気だそうで、切ってしまわないと伝染するみたいですが、、まだ結構あるなー。竹を材として使うのは１１～１月頃が良いとのこと。まだ、ちょっと早いわね。でも、、今日はもう腕が痛くなったので柿とりは明日にしようっと。。まだ、木枯らしが吹かないので干し柿は早い。でも、放っておくと全部落ちてしまうので樽柿にしましょうか。因みにあの木は渋柿です。って、どの木？牛小屋の後ろの木。写真アップし忘れたと、書いてから幾星霜。今日は１９日でありまする。お天気ヨカよとよー。
2009年10月17日
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ああ無常・・はるな工房
１０月２日 雨雨ですー。明日からクラフト展に行く人がいるのに、テンション上がりませんねー。前回の書き残し。。別にねー。何てことないんだけど、７月ごろかな、蜂の巣が出来ました。母屋と、庭の水道の所に。アシナガ蜂かしら。ヤダナー。でも、人が近づいても警戒態勢ですぐ飛び出してくる訳でもないので、そのままにして置いた。よく通る所なので毎日見ていた。アシナガだと思うけど、割と新顔のような。あまり足が長くありません。去年までのハチとは巣の形がちと違う気がする。ハチさんの巣は増改築を順調に続け、けっこう大きくなりました。９月２９日の蜂の巣。それが３０日の朝見たら。。あらあらナンか変。真ん中にデッカイ黒いハチがいて、どうやらアシナガの幼虫を襲っているみたい。巣に頭を突っ込んでいる。アシナガの数はだいぶ減っていて、戦ってやられちゃったのかしら。３時半に見たら、まだいた。蜂の巣は無残にボロボロ。何でしょう？モンスズメバチかしら？同定できません。４時過ぎ、散歩から帰ったらスズメバチはいなくなっていました。天気が悪いせいもあるかもしれないけれど、それ以来数の減ったハチたちは茫然自失の感じで巣の修復はできないみたい。女王蜂がいなくなっちゃったのかもね。六月だっけ？散歩の途中の犬のラッキーの所のヒノキに作った在来種の蜂の巣も、ある日突然ハチの姿が少なくなって今では何もいません。ここもスズメバチにやられたのかなー。厳しいわぁ。自分よりずっと大きくて、あんなドーモーな顔したスズメバチなんかが襲ってきたら、、モーそれだけで気絶しちゃいます。（気絶ってしたことないけど）
2009年10月02日
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- (2026-05-22 13:42:45)
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