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February 17, 2006
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カテゴリ: 好きなもの
ro-zumari-

先日ハンバーグをした時に摘んできたローズマリーです。
まだ寒い時だったのですが、いくつか健気に咲いてました。
淡い藍色の小さな唇のような花びら…かわいらしいでしょう?

匂い消しには、葉をしごいて取り小さく刻み生のまま混ぜ込みます。
お肉を炒めるときに枝のまま使ってもいいです
爽やかな香りが肉の匂いを消します。

生のままお湯を注ぐとハーブティーになり癒し効果があるようですよ。
とても丈夫です。挿し芽で簡単につきますよ。この冬は花まで咲いてます。

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Yahoo辞書より
ローズマリー【rosemary】
シソ科の小低木。高さ約一メートル。全体に芳香がある。
葉は線形で裏面に綿毛があり、対生する。初夏、淡紫色の唇形の花をつける。
葉から香油をとり、香水や石鹸(せっけん)などに、また香草として肉料理など
に用いる。地中海沿岸地方の原産。迷迭香(まんねんろう)。
[ 大辞泉 提供:JapanKnowledge ]





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Last updated  February 17, 2006 02:20:42 AM
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