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今日も冷えるハコベ(ひよこぐさ)野草では一番おいしいと思っているが収穫の時期が難しい。花が咲いたらハコベとわかりやすいが花が咲いたら固くなって味が落ちる。茎が伸びないうちがいい。さっと茹でて水に取り、水気をしぼって短く切る。ナムルも美味しいけれど(ごま油と塩、ニンニクで味付け)私は好きな胡麻和えにする。今はすりごまが売っているのでかんた~ん。昔は胡麻を炒って、すり鉢ですらなければいけなかった。スリスリ・・・胡麻は弱火で炒らなければ、すぐに焦げてはじけ飛んでしまう。その後に砂糖や醤油を入れて又スリスリ。(今はめんつゆ)白和えを作る時も同じような工程だから主菜にはならなくても手がかかった。今でもそのように作っている人がいるだろうし、その方が美味しいに違いないけれど。胡麻をスプーン1杯毎日食べると体が変わる(よくなる)そうだ。このように調味料は次々に便利で簡単なものが売っているのに家で調理する人は減っている。嘆かわしい。全く関係ないけれど経済不況の続く中国では貧乏定食(60円)というおかゆ食べ放題が人気だそうだ。時間の無駄だった。
2024年03月03日
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今日は久しぶりに晴れたが風が冷たかった。強風で大変なことになっているところを見ると寒いだけでよかったぁと思う。岩手県は大雪で大変だ。10年ぶりの大雪だそうだ。今日はコーラスの日だったが全体のコーラスが終わった後アルトの課外授業の日だった。軽食を持ってくるようにと言われているが課外授業があっても1時間のことだから食べなくてもいいしその後の用事はないので気にしていなかった。そしたら隣の人がおにぎり2個を持ってきていてどちらかいい方をどうぞ!と言われる。食べなくてもいいのに申し訳ない。(コンビニのおにぎりだった)世界でおにぎりを食べるようになったことを書いたが私自身はおにぎりを買ったのは2回しかない。どこかに行くと決まっていれば自分で作るよ。自分で作れば40円もかからないと思う。具は別。それにしてもコーラスの先生は熱心だ。頭が下がる。会費が安くて驚いた。先生は月謝はいらないと言われたけれど無理やり少し差し上げているそうだ。ラッパ水仙の花が増えた雪桃さん、ツワブキはこんな風に産毛の生えた新しいものを摘んで皮をむき、アクを抜いたらゆでた後味付けをします。これも天ぷらにするなら生のままでいいです。葉っぱは食べられません。ツワブキの横に蕗も植えているけれど、まだ少ないので花を咲かせて増やそうと摘まずにいる。ツワブキは日陰で十分育つが、蕗は日当たりの良い場所がいい。ここでは茎の大きな蕗ができないかもしれない。自分一人のためにフキノトウをてんぷらにするのは面倒。さっと茹でて水にとり少し絞る。酢味噌で食べようと思ったが、焼き肉のたれで焼いた肉でくるんで食べたら美味だった。これが苦みを味わえていい。
2024年02月27日
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散歩をしていたら蕗のとうを発見!季節はちゃんと進んでいる。まだ冬の寒さが不足の気がするけれど。本当はこれくらいで花が見えないのがいいのだろうけれどなかなかこの時点では見つけられない。最初からその気で探せばいいけれど。まだ日当たりの良い場所でしか出ていない。これからは気を付けて探そう。たまってから天ぷらにできるようにキッチンペーパーに包みビニール袋に入れて大切に保存する。蕗みそも作ってみたいけれど、そんなにたくさんはない。
2024年02月04日
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雨天なので今朝も暗い。裏庭のツワブキをよく見たら新芽が出ている。これだけあれば1回分のおかずに間に合う。種からのビオラも成長してきたので春が近いのだなと感じていた。でも、もう春になっていいの?まだ本当の冬は何日もなかった。去年の冬は入院していたが、雪の日が多かった。病院の窓から毎日見えていた光景。古い病院が壊されてマンションが建ち始めていたのが先日完成した。あれから1年経ったのだ。明後日は気温が下がるようだ。葱は根っこ付きを買い5cmほど残して植える。空き家のお隣の椿。草とツルが生い茂って本来はきれいな椿なのにまともに咲いていない。お隣の家の中までツルが入り込んでいるかもしれない。私の庭にも草木が侵入してくるので草刈りや剪定をする羽目になる。背景を消そうとしたが上部だけしか消えなかった。
2024年01月21日
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朝起きたら地面が濡れていた。雨の溜まり方を見ると量的には少ない。早朝はラジオを聴きながら庭の作業をしているが「ドクダミ」の話題があった。(2日前だったかな)野草をよく食べているが、ドクダミの天ぷらはまだ食べたことがなかった。私としたことが!目につけばドクダミはかつがつ抜くので、今は大きな葉っぱがない。ドクダミを揚げたらこんな色になった。天ぷらにすれば何でも食べられる。私はよもぎが好き。ドクダミ茶は作って飲んだことがある。続いてないけれど。(^^;)ゞドクダミと黒砂糖で発酵させた健康飲料がある。十薬(多くの病気に効果があるという意味か?)という名前がついていた。咳が良く出ていてかなりひどかった時に飲んだ。安くはなかった。鼻炎や咳に苦しんだが、いろいろやって何が功を奏したのか今は風邪も引かなくなった。\(^o^)/アレルギーが消えたようだ。(主食を玄米にしている)本当に外国人にはとっても難しいと思う。他国に避難していても、言葉が通じないのが問題でウクライナに帰る人も結構多いという。私は日傘を持って出かけた。校外学習?社会科見学?の小学生が突然の雨で歩道橋の下で雨宿りしていた。国道沿いには左のポットが並んでいて、向こうの方からジニアとマリーゴールドが植えられていた。
2022年06月20日
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窓から見える昨日と同じ桜。手前のピンク色はうちの庭梅。桜切る馬鹿梅切らぬ馬鹿というけれど、この桜はその下の畑に陽が当たらないからとバッサリ切られたが、すぐに元通りになった。東の方を向けばそこにも桜が咲いているので出不精の私はこれで花見は満足。そこら辺をぶらっと歩けばあちこちに咲いている。ツワブキの皮をむいたもの去年、栽培種のツワブキをもらったので敷地内のツワブキで間に合うようになった。栽培種は太くて長く皮がむきやすい。おばあちゃんたちは皮をむけなくなったと言っていたので食べられる時期には毎週食べさせてあげたい。真実を知ってプーチンに嫌気がさした人たちが出国している。ウクライナから他国へ避難した人がウクライナに戻っているという情報もある。住める家があるのだろうか。今日の問題はわかった!(^^)v
2022年03月27日
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干したヨモギを刻んだところ。これをお茶パックに入れて保存しておく。ヨモギのことを昔こちらでは「フツ」と呼んでいた。多くの効能があるが腸をきれいにしてくれるのは確か。三時草(ハゼラン)は三時ごろに花が咲くので三時草と呼ぶことが多いけれど沢山の名前を持っている。アフリカ原産の野菜だったのを明治時代に輸入したけれど野菜として商業ベースに乗らなかったようだ。収穫したら萎れるし(袋に入れたらよい)、茹でて時間が経つと黒くなるので茹でたらすぐ食べる方がいい。(色がきれいなうちに)なぜか全国に分布(北国はダメかな)して野草化している。今日はハコベを取った。小さいので食べるのに1回分もない。😊あら、ビックリ!ハコベも野草なのに種が売っている。三時草も種があるかと調べたら、これもビックリ!同じ名前の黄色の栽培の花があった。ポーチュラカの芽を発見!
2021年05月03日
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抜いても抜いても出て来るホタルブクロ。ドクダミやヨモギと同じだ。水も養分も与えないのにどこまでもはびこる野草には強い力が潜んでいると思う。ホタルブクロを食べてみることにした。天ぷらなら、大抵のものが食べられる。(笑)葉っぱの形がハート型。次に胡麻和えにしてみる。三時草と違ってぬめりがなくパサッとしているのでマヨネーズも入れた。胡麻和えは三時草の方が美味しい。74歳、ないのはお金だけ。あとは全部そろってる [ ミツコ 牧師 ]私はどうも「清貧」にあこがれているらしい。お金ばかり追いかけず、こんな穏やかな生活もいいもんだ。工事は1日で終わった。門の外にうっかり(何年もたっているのに)大きくしてしまったゴールドクレストがある。土もあまりないような崖っぷちに植えている。ゴールドクレストは何年かすると枯れることが多いのに、これは枯れるどころかグングン大きくなってしまった。敷地内の木は高さも制限しているのに迂闊であった。自分で切れるところは切ったが、届かないように高くなってしまった。(足場がなく危険)ア!(* ̄○ ̄)( ̄о ̄*)ホ!!です。ダメもとで、この木を切ってもらえないかと言ってみたら明日道具を持ってきて切ってあげます。サービスで。\(^o^)/
2021年04月21日
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この本を読んでいろんな野草を食べてみた。食べる野草図鑑 季節の摘み菜レシピ105/岡田恭子【3000円以上送料無料】でも、一口食べたら無理!と思うものもあったわ。食べてみようと思うのはホタルブクロ。抜いても抜いても出て来るホタルブクロ。花が寝ぼけた色なのよ。もし食べて気に入ったら、今後大切にする。(笑)いろんなお茶を飲んでも、好きなコーヒーを飲んでもやっぱり緑茶を飲まなきゃ落ち着かなかったのにヨモギ茶で体が落ち着いている。不思議。末摘む花さん、こちらでは「寿司揚げ」で「いなり寿司」を作る時このような形にも作ります。(コメント欄には画像が挿入できないので)オルテンシアさんへヨモギパンのレシピです。材料 ごはん 100g牛乳(豆乳) 100mlホットケーキミックス 200gヨモギ 30g塩 ひとつまみサラダ油(マーガリンorバター) 10cc洗ったヨモギを出来るだけ小さく刻んでおく。全部をよく混ぜて好みの大きさに丸め170℃で15分焼く。中にチーズを入れてもいい。塩を入れた方がホットケーキミックス臭さがなくていい。
2021年04月19日
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昨日、ヨモギを食べたらヨモギ茶を飲んでみようと思った。以前にも飲んだことはあるけれど続かなかった。なぜ?左の冊子は、私がネットで集めたヨモギの効能を集めた本。ヨモギには、貧血改善の効果がある。貧血によっておこる主な症状動悸、息切れ、頭痛、めまい、集中力注意力の低下白髪、抜け毛、枝毛、食欲不振、立ち眩み、コレステロール値を下げる(高脂血症、動脈硬化)腸をきれいにデトックス(ヨモギのクロロフィルは小腸の絨毛の奥に蓄積したダイオキシン、残留農薬、有害金属をを取り除いてくれる)ヨモギ茶を作り方。ヨモギをきれいに洗って干すだけ。小さく刻んでおくといい。これを急須で入れてもいいし、煎じてもいい。今日は生のヨモギを刻んでパックに入れて熱湯で抽出した。(上の写真の右)色は緑茶に似ている。ヨモギの香りがプンプンする。何を飲んでも最後は緑茶で〆ないと落ち着かない私だけどヨモギ茶もいいな。ゴーヤ茶も作って飲んだことがある。苦い!南瓜の種のお茶は美味しいと思うが、種を洗うのが面倒。結構ぬるぬるしてぬめりを取るのが大変だった。ワトソニアはオレンジがかったピンク色だけど薄く映った。数年前にもらったワトソニアが込み合ってきた。今度は私がどなたかに分けてあげなくては!
2021年04月17日
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忘れないうちに書いておきます。昨日書いた「じゃがいもタコ焼き味」ジャガイモがあれば誰でもすぐに作れます。レンチンおつまみ♥じゃがいもタコ焼き味 by かずえ亭2号 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが349万品 (cookpad.com)昨日の白米ご飯が残っていたのでフーチバージューシーを作った。フーチバー(沖縄の言葉)というのはヨモギのこと。おかゆにして最後に刻んだヨモギを入れる。ヨモギの香りがして、とっても体に良さそう。ヨモギを入れたら火は消す。ヨモギ餅や天ぷらよりも、ヨモギを味わえる。腸をきれいにしてくれるし、コレステロール値を下げる。でも、ヨモギ茶は続かなかった。ヨモギクッキーやヨモギパンを作ろうかな。入院前にばたばたとテキトーに種まきして置いたら芽が出ている。(良く雨が降った)うまく移植できればいいけれど。今日は蕗を煮た。私はどれだけ野草が好きなんだ見た目は蕗もツワブキも変わらない。
2021年04月10日
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三時草のことを何回か書いているけれど誰も食べようとしない。(T_T)20年くらい前に新聞に載っていたのよ。アフリカから食料として輸入されたものだということを。しかし野菜としては根付かず野草化したみたい。収穫した後そのままにしていたら、しなっとなるので見栄えが悪いから?私は摘んできたら毎朝配達される新聞の入っている袋に入れて野菜室に保存している。2分で取りに行けるけれど冷蔵庫にある方が早い。安心してください!三時草は食べられます!(ほうれん草+ワカメ)÷2=三時草の味だと感じている。スベリヒユを昔は食べていた、という人が近所にいた。カレンダーで買うのは「イギリスの庭の写真」。とうてい真似はできないけれど、こんな庭ができたらいいなあと眺める。でも写真が素敵なカレンダーの文字は小さいので数字が大きい百均のを買う。遠くからでも見えないと役に立たない。(^^;)ゞそして自分で作った日めくりカレンダーどんだけカレンダーが好きやねん?あらら、1日に変えたけれど10月にしていなかった。今日は外出の時間が長く、草取りもできなかった。
2020年10月01日
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昨日、大量の蕗を持ってきてくれた、ご近所のYさん。「今度はツワブキを持ってくるよ。」と言われた。はやっ!もう今朝持ってきたよ!お姉さん宅(野菜農家)からもらった野菜も一緒にくださった。この人はとっても明るいし、おしゃべりは楽しくて近所のことがよくわかる。庭で話が弾むので、「あがって!」(家に入って話しましょうと誘う)というけれど、気の毒がって遠慮される。体がよく動いて気軽にしてくれる人なのでお礼にと作ったものを差し上げると、非常に恐縮し気の毒がられる。自分は大したことをしていない、あげるものも私には余っていらないものだから、という感覚みたい。こんな人がたまにいるよね。ありがたいけど。それでも昨日は、カリカリ牛蒡の甘辛煮を差し上げていたらとっても美味しかったと感激された。すこし壁が取れたのならいいな。ギブアンドテイクだから、私からも気軽に受け取ってほしい。書きたいのはツワブキのこと。今日もらったツワブキは、普通のものに比べたらこんなに大きい。そして皮がむきやすく、一気に下までむける。普通のツワブキは、蕗と比べたら皮がむきにくいのが欠点だ。私が以前お店で買っていたツワブキを見かけないので、まぼろしのツワブキと思っていたら、こんなに近くにあったのだ。\(^o^)/このツワブキを欲しかったと話していたら、午後にはツワブキの根っこが届いた。これで来年からの私の野草ライフは完璧よ!それにしても野草の調理に忙しい。マスクも作らなければいけないのに。(笑)まだ丈が短い。もう少し伸びると思う。
2020年04月05日
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蕗はまだだろうと思ったが、これも近くに出る場所があるので行ってみた。まだ細くて短い。そうだ、こんな時は葉っぱも食べなきゃ!葉っぱはアクが強いので、アク抜きをしっかりやらないといけない。茹でる最後に重曹を入れる。これでアクがよく抜ける。シュワーッと一面白くなるが、撮るのが遅くなった。(一瞬のことなので)水にとって洗い、絞って細かく刻む。茎の部分が少ないので、一緒に味付けした。葉っぱのアク抜きが決め手になると思う。大根の葉っぱより美味しい!大根葉を食べる方は是非お試しください。ツワブキを冷凍してみたら、食感も変わらず美味しいので冷凍した。いくら好きでも毎日食べていたら飽きるから。(^^;)ゞ今日は曇天。庭仕事がやりやすい。クフェア(メキシコハナヤナギ)の最初に植えた2本を掘り起こした。(処分)どういうわけか、クフェアは種から次々に芽が出て苗を売っていいほど増える。古木になると枝が密集して見た目も悪くなるので古いものを処分することにした。庭石に描いたココア。
2020年03月30日
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秘密の場所のツワブキが気になって又行った。ここに他の人が取りに来るので、取られないうちに取りたい。(^^;)ゞ2日後なのに伸びたようで沢山あった。(^^)v野人参という野草も出ている。野人参というのは、人参の葉にそっくりだが人参はできない。葉っぱを食べる野草。(野菜として売られている地域もある)一昨日は、皮をむくのに1時間かかった。今日は45分。春は野草ばかり食べる私。(^^;)ゞ庭梅が満開。チューリップはまだ半分。
2020年03月18日
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近所を歩いていたら、畑で作業をしている人が!挨拶して近くに寄ったらフキノトウが見えた。「フキノトウが出てますね。」「いりますか?取ってあげますよ。」(^▽^)/「赤くなったピーマンは食べないのですか?」(ほったらかしてあったので気になっていた)「もう外そうとしてたので、よかったらあげますよ。」ということで、小さなラッキーな日だった。(ピーマンは食べ飽きたそうだ)イオンのトイレに飾ってあったスイトピー。ここはいつもきれいな花が活けてある。花びらが透き通っている。10年前にスイトピーを種から植えたら、とってもきれいだった。ツルがつかまれるようにしなければいけないのでその後植えていないが、やっぱりきれい!
2020年02月08日
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花を植えている植木鉢にハコベが良く出てくる。小さい葉っぱで色もきれいなので鉢の淵にハコベが生えていても、案外いい感じ。ナムルもいいけど、やっぱり胡麻和えね!ハコベは全然クセがなくて食べやすい。野草は春に食べるものだと思っていたら今頃食べられるなんて、やっぱり暖かいのね。毎日気持ちよく、ブルブルやっている。★TVで人気爆発!ブルブル振動マシン!シリーズ累計台数15万台突破!パワーウェーブ ミニ ★1万円台のぶるぶる ★送料無料・正規代理店 トリプルパワーウェーブ ミニ ※パワーウェーブビューティーではありません
2019年12月18日
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ほうれん草に似ているという野草のヒユ。この私が食べたことないなんて!スベリヒユを食べている地域があると知っていたが、あれとも違う。(スベリヒユはポーチュラカにそっくり、花は小さいが)何と味は「三時草」みたいだ。茹で方も三時草程度の時間。今までに見たことはあるが、どこにあるかな。今度見つけたら食べてみなくては!!雨のおかげか(午前中にかなり降った)ノボタンが今までで一番咲いているように見える。冬の寒さで(雪が降れば確実に)傷み、その時はカットしてしまう。この冬は暖かだったので切ることもなくその枝にたくさんの花が咲いている。
2019年07月29日
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この前から朝顔をちょうだい!と取りに来ていた娘。今日もやってきて、たくさん摘んでいった。普通の朝顔ではなく、西表朝顔。しぼんできたら、こんな色になる。家の敷地内には植えていないが、この朝顔を植えてとても後悔している。何もかも枯らすほど覆いつくし、繁殖力が半端ない。(種はできない)絶滅させるためにいろいろやってみたが、もうあきらめた。お手あげ。(_ _。)・・・シュン聞けば小学校の6年の体験行事で植物を使った染色をやるという。やっかいものでも、何かの役に立てば浮かばれる。大げさではなく千個の花が咲いているんじゃないかな。見る分にはきれいよ!娘はスマホで調べていて、葛はないかという。それも厄介者で裏庭にあるよ。葛やカヤと格闘して3日間、裏庭の草取りをしていた。高い場所はまだそのままだし数日たてばまた伸びるだろう。(この崖は去年上の住人が業者を雇って、見事な草刈りをしてくれたが、あっという間にまた草ぼうぼうになった。上から除草剤をまいてくだされば安上がりでいいと伝えている)葛で染めたら、こんなきれいな色になるらしい。染物をしているところで体験が出来るようだが結構なお値段がする。布は絹や毛糸ではなく、安いさらしで染めると言っていた。(リサイクルショップで安く手に入ったそう)去年は下の子の役員をし、今年は上の子(6年生)の役員をしている娘。仕事しながらよくやるよ。感心!色々アイデアが浮かぶようで、それまでにない楽しめるような体験型の行事をやっている。今度もみんなが喜んでくれればいいなと思う。
2019年06月24日
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三時草が芽を出していた。まだ花が咲かない新芽なので茎も柔らかい。胡麻和えにして朝から食べた。野草が好きだから、ここから引っ越すのは嫌だと思う時がある。引っ越しの予定はないけど。出かける前にスマホで見た降水確率は20%だったが、雲行きが怪しいので傘を持って出た。お昼過ぎに帰るころには大降りの雨。傘を持っていて良かった。雨が降るので今日の予定はできないな。縫物をしながらテレビを見ていたが、雨が止んだみたい。何事も一気にやれなくなったのでやろうと思ったことは、その時にやっておきたい。ツワブキやタマスダレ、ドクダミ草、ホタルブクロが混在。ツワブキも食べたし、ホタルブクロも咲かせている。(ホタルブクロは頑張って抜いても出てくるので根負け)すこ~し雨が降っている中、ほんの10分ほど手で抜いただけなので、パッとしないが、草はまた生えるので良しとする。シュロチクとタマスダレの左には、苗床があるので全部抜いて日当たりが良くなりすぎてはいけない。毎日コツコツ少しずつやらねば、敵は一斉に生えてくる。迎え撃つこちらは一人なので、今日はココと決めてコツコツやるしかない。夏は大変よ!
2019年05月20日
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もうそろそろ春の野草も終わりと思っていたが雨が降ったおかげで、蕗もツワブキも又出ていた。私も飽きてきたのに、見つけたら捨てられない。ドクターXは「わたし、失敗しないので!」と言うがごねあの場合は「わたし、無駄にしないので!」だな。正確には「無駄にできない性格」かな。野草は茹でる最後に重曹を入れると、きれいにアクが抜ける。一瞬シュワーッとなる。(ゆで汁が茶色になる)瞬間なので写真を撮るのが難しい。すぐに水に取る。重曹を入れて煮ると柔らかくなりすぎるので注意。タケノコを又もらったし、まだまだ野草が食べられる。いくら何でも毎日食べて飽きているので小さく刻んで冷凍(混ぜご飯用)する。野草好きで私に色々くれるTさんに分けてあげよう。昨日作ったバッグをTさんに渡したら喜んでくれた。そしてTさんが友達に見せたら「同じものを作って欲しい!」ということで注文を受けたよ。(^▽^)/
2019年04月28日
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先日の「ばば友会」の日に来た友人のことを「食わず嫌い、好き嫌いの多い人」と思っていたが今はやっとこういう人に巡り合えたと喜んでいる。私はずっと以前から野草に関心があって本を読み、出来ることを実践していた。【中古】 若杉友子の「一汁一菜」医者いらずの食養生活 /若杉友子【著】 【中古】afb[ 翌日発送] これを食べれば医者はいらない 【中古】 著者 若杉友子 -109彼女は「肉はそんなに食べなくていい、漬物が好き!」と言う。家族の食事は普通に作っているが自分は野菜しか食べないので「あんたは草だけ食べときなさい!」と言われるとか。なぜだか彼女のところにはいろんなものが集まるので自分がいらないものを私にくれる。(人望があるのよね)もらいっぱなしではいけないので、お返しをしていると野菜料理が一番喜ばれることがわかった。あげることが好きな彼女VS料理作りが好きな私は良いコンビよ!おばあちゃん子の彼女は、野草や野菜で育ったようだ。今までも無理やり、美味しいよ!と私が食べさせてきた人たちが言う「美味しい!」とは違う。超節約生活術 楽しみながら暮らしをダイエットするこの本の著者が、食事前になったら家の周囲をまわって、食べられる草を取ってくると書いている。今の私みたいだわ。今日庭を見に来たご近所さんも高齢なので蕗やツワブキの話をした。蕗の葉っぱは食べたことがないそうなので分けてあげた。柑橘の皮で作ったピールも「美味しいから食べてみて!」とあげた。すると甘夏が家に沢山なっているので、持ってくると言われた。ピール作りは飽きちゃったけれど、また作るかな。また、畑の蕗が広がりすぎて困っていると言われるので早速いただきに行くことにした。(蕗のある秘密の場所は遠いので、近いこの場所は助かる)庭で取ったツワブキを煮た。この他にもいっぱい調理したので、くたびれた。蕗料理は明日やろう。蕗料理は娘にもあげたが、喜んで食べたかどうか不明。食べるけれど、そんなに好きというわけではない、というところかな。
2019年04月08日
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気候が良くなって、暖かい日が続く。屋根のソーラーヒーターでお湯が沸くようになったが日射が強く鉢植えの花がしおれるようになった。水やりに忙しい。どっちかと言えば冬の方がいい。花がいっぱいのこの季節を喜べないなんて(* ̄○ ̄)ア(* ̄о ̄)ホな私。相変わらずツワブキを取っては皮をむき、せっせと調理しているが今日は蕗を収穫。ツワブキとは違う春の味。葉っぱは佃煮にした。ちょっと、ほろ苦い味。まったく関係ないけれど、カボチャをレンチンしただけのものが好き。さつま芋よりカボチャの方が好きになった。このままで美味しい。夜明けが早くなったので6時半起床にしていたが明日から6時にしよう。暖かくなると庭仕事が多くなる。
2019年04月02日
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今日のおやつ(コーラス)は、そろそろ大福(みんなが好きそうだから)かなと思ったが、二単位作らなければならないのでその手間が面倒くさいという気分。私もこんなことがあるんだ。(笑)これなら一度に出来る。(^▽^)/今日収穫したツワブキと教会からもらってきたカツオナ?このカツオナは紫色だが形は緑色のとそっくり。教会で元気に育っているが、ほったらかしてある。もったいないのでもらってきた。美味しく調理出来たら持って行くつもり。野人参は東北地方では野菜として売られている。下の原っぱで自然に生えているが、癖がなくて食べやすい。野生の方が栄養的に優れていると思っているので出来るだけ野草を食べたい。(美味しいと思うものだけよ)葉っぱが人参そっくりだが、根は人参にならない。今日はツワブキむきに忙しくてカツオナも野人参も食べるところまでいかなかった。
2019年03月07日
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ビオラの植木鉢にハコベがいっぱい出ている。茎が茶色になったらかたいが、まだ黄緑色のもあったのでそれを集めた。なぜか右側が赤く写った。実際はさわやかな黄緑色。これをさっと茹でて、胡麻和えでもお浸しでも、美味しく食べられる。今日はナムルにした。(塩+ごま油)柔らかくてとっても美味。まったく癖がなくて食べやすい。こんなに野草が食べられるなんて春みたい。あと5日で今年が終わると思えば気忙しい。昨日も今日も買い物に行って疲れた。クイズ好きの孫娘が、すでに景品を買ったと言っていた。「お母さんより私の方が買い物のセンスがいいんだから。」だってさ。ネットで検索して問題も去年から作るようになった。今どきの子供は大したもんだよ。でも、ばあばも少しは景品に良さそうなものを買っておこう。たまに洋服を買えばいいのに、ちっとも決まらずにくたびれるだけ。下着を新しくしようと数枚買った。昨日の新聞に、歌会始のの入選者に選ばれた福岡市の方が載っていた。何とこの方(65歳の女性)はずっとどこにも属せず新聞の読者文芸欄の投稿を続け選者の批評を糧に研鑽を積んだそうだ。黙々と地道に勉強を続ければこういう栄光を手に入れられるのね、と読んで拍手を送った。
2018年12月26日
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これは三時草。2週間前に摘んだが、また元のように生えている。10秒ほど茹でたらおわり。いつもは簡単に胡麻とめんつゆを混ぜて食べているが、今日はわさびとマヨネーズで和えた。(これも簡単だった、(^^ゞ)春の野草が終わってしまったので、三時草しかない。一度作ってみたかった。レンジで作る「肉じゃが」。12分レンジにかけて、混ぜた後しばらく置いておくが味がしっかりしみている。\(^o^)/レンジは温めるだけでいいと思っていたが最近は電子レンジ料理にはまりだした。(^^)v電子レンジ料理は1~2人分作るのに適しているしね。
2018年06月26日
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庭と家の周囲を歩くと野草が生えている。↑ 三時草蕗をゆでているところ。最後に重曹を入れてアクを抜く。蕗もツワブキも鍋いっぱい作って冷蔵。少しずつ食べられるが、三時草はそのたびに茹でないといけないのがネック。時間がたてば色が変わる。(味も変わる)梅シロップ(byあさイチ)5日間で梅シロップを作る方法を伝えていた。梅と氷砂糖を同量、そこに無糖の炭酸水を入れると5日間で梅シロップができる。5日間で作るためには、梅を冷凍しておく。(細胞を壊しておく)作ったのはお隣りの梅があるから。私は別に急がないので冷凍しなかった。出来上がった梅シロップを牛乳や豆乳に混ぜるとヨーグルト状になってとってもおいしい。このために梅シロップを作りたいとテレビで言っていた。今はリンゴ酢+豆乳+黄な粉を飲んでいるがこの梅シロップならもっとおいしいだろう。砂糖を入れたくないけれど、梅だけだととんでもない酸っぱさ。お隣りの梅の今年の出来は悪い。椿やツツジがたくさん植えてあるが、どれも花が少なかった。やっぱり家主がいないと樹木も元気がない。草も伸び放題。1年前までは「人の住んでいない家」と悟られない程度に草取りに来られていたが、もうその元気がない。だんだんこうなるのね。(身につまされる)ゼラニウムは次々に花が咲くので好き。手入れもいらないし。カレープランツ。葉っぱをさわるとカレーのにおいがして、手のにおいがしばらく消えない。悪いにおいではないので消えなくていいけど。初めて花が咲きそうなので待っているが、なかなか開かない。(開いてもパッとしないと思う)σ(^_^;)このミニバラは、咲いてから次々に色が変わっていく。
2018年05月30日
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昨日お騒がせした孫、今日はちゃんと帰って来れた。(^^)v聞いていたけれど、入学してからというもの帰宅したら、あっという間に寝るそうだ。今日も寝てしまった。保育園とは違う環境に、子供ながらに神経を使っている。そして「あした、やすむ!」とけろっと言うので笑ってしまった。保育園ならそれでも通るが小学校はいやでも休めないと諭す。先日沢山いただいた蕗がなくなってしまったので朝から蕗の収穫に行った。先日の倍ぐらいの量なので調理に大忙し。いくら蕗の皮がむきやすいと言っても量が多いので、ここまでに3時間かかった。蕗の皮も捨てない。(右端)「さしす梅」というのがある。ある料理家が、砂糖、塩、酢、梅で作った調味料?なんだか良さそうで作っていたが上手に利用できずにいた。今日は、蕗の皮の味つけの一部に使ったらとっても美味しくできた。(^^)v今日の「今でしょ講座!」ではお酢がいかに健康に良いかを語っていた。医食同源ドットコム 黒酢にんにく+セサミン リッチ(90粒)【医食同源ドットコム】黒酢ニンニクとかあまみ農業協同組合 かけろま きび酢 たまねぎドレッシング 200ml E068499H【納期目安:2週間】キビ酢関連が売れそうね。酸っぱいものは得意ではないが、調味料の一部として使えば、味が深くなりそう。酢は一日に大匙1ぐらいが適量というので摂取出来ないことはない。お酢は血糖値、血圧、内臓脂肪を下げるそうだ。今のところ心配はないけれど「転ばぬ先の杖」としよう。(皮下脂肪には効果がないらしい。残念!!)作っていた「さしす梅」が活用できる。残している蕗の葉を明日も調理しなければ!!野菜が安くなって来たのにごねあは山菜(野草)ばかり食べている。ふと見たら夏の野草、「三時草」がもう芽を出していた。嬉しいな。
2018年04月17日
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今度は「野人参」(野草)が出てきた。人参の葉っぱにそっくりだからわかりやすい。人参にそっくりだけど根っこは細く白い。人参は出来ない。(笑)野人参は癖がなく食べやすい。ある地域では(北部だった)野菜として売ってある。これは種をまいたが三つ葉も野草みたいなものだ。いくらでも出てくるが、大量にこれを単独で食べるのは難しい。香りが強すぎるから。今日は芽の出たジャガイモを発見!(忘れていたってこと)なんてこった。食材を種々揃えていないと気が済まないので時々こういうことになる。(^^ゞ最近ジャガイモを食べていなかった。三分の一を鰈の煮汁で煮て、三分の一でジャーマンポテトを作った。残りの三分の一でカレー。(ちゃんと芽を取ったよ)野草も食べなくちゃいけないし、食べるものがいっぱいよ!煮たツワブキ、ひじきもある。蕗も大きくなってきた。蕗も食べなくちゃね!
2018年04月02日
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「あくは悪魔だと思って、あくを取り除くタイミングを逃さないように・・・」と料理の先生から教えられた。(40年以上前のこと)山野草は特にあくが強い。苦みとアクを取り除くように茹でて最後に重曹を入れると、見事にアクが抜ける。でも、ヨモギのお茶は生葉にお湯を注ぐだけ。色は黄色で見た目は緑茶みたい。ヨモギの良い香りがして、飲みやすい。ここでハッと気づいた。大福にヨモギを入れるときにはゆでてから入れていた。ゆで汁はアクが出ているので捨てた。捨てていたのはお茶の部分。(* ̄○ ̄)ア(* ̄о ̄)ホやん。それでヨモギの香りがあまりしなかったのだ。ヨモギのなくなる季節にもヨモギ茶を飲むためには、乾燥させたものを刻んで保管しておけばいい。アクの強い山野草をてんぷらにすればなんでも美味しく食べられる。それは急激に高温に会うのでアクがうまみに変化するからだ。(^^)vそれで今日のヨモギ大福は、刻んだ生葉を入れて作った。今日は急遽コーラスが取りやめになったので1単位作ったところで中止。先日もヨモギ大福を作ったが、1~2個食べて周囲の人にあげているから、食べすぎだと心配しないでね!ヨモギの繊維はほうれん草の10倍近くある。ヨモギに含まれるクロロフィルは発がん抑制因子を増加させ血中コレステロールを低下させ浄血作用があり、アレルギーや高血圧にも有効。ビタミン、ミネラルも豊富に含んでいるしなぜ今までもっと熱心に食べてこなかったのかと後悔中。よもぎ蒸し というのを初めて知った。すでに道具が売られていて(@_@)ビックリ!韓国旅行はよもぎ蒸しを目的に行く人がいるのだとか。よもぎ蒸し機セット【送料無料】スプリングセール先着10台限定!お得なプレゼント付!ファンジン 黄土座浴器フルセット 韓国よもぎ蒸し正規品 電熱器メーカー1年保証付、自動温度調整機能付で安心操作。自宅用 よもぎ蒸しセット 簡単・便利 よもぎ蒸し クッション椅子 座容器 セット 韓国エステ 美 美容 健康 マントの色選択可能 冷え対策 家庭用 温浴器 蓬 保温 冷え対策 ≪温活≫ YOMOGI SETこちらが安いなんだか文字がおかしいなあ一度アップしてみよう。
2018年03月22日
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フーチバーはよもぎのこと。(沖縄でこういうらしい)ヨモギは仙人草、万能の薬とも呼ばれている。「今でしょ!講座」で野草のすごさを再認識したのでもっともっと野草を利用しなければと思った。昔々、フーチバージューシーという雑炊を食べたことがあって印象的だったのでこれを再現してみることにした。鰹節とよもぎ(最後に)を入れて味つけした。フーチバージューシーは雑炊のことと思っていたら、炊き込みご飯にヨモギを入れても同じように言うらしい。フーチバージューシーこれにヒジキも加えて炊き込みご飯を作り、炊きあがったご飯に刻んだ生ヨモギを混ぜる。このところ山菜を毎日食べているので私の体はデトックスされて、きれいになっているかも?o(*^▽^*)oあはっ♪
2018年03月21日
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この写真は使いまわしだけど、次々に収穫中。ツワブキは九州の人限定の食べる野草かも?ツワブキは「食べる野草図鑑」で皮つきのまま食べる調理法が載っていたので、皮をむくのが嫌いなごねあは去年から産毛だけ取って調理していた。でもツワブキはやっぱり皮をむいた方が美味しいかな?でも、皮をむくと指も爪もまっ黒くなってしまう。それに蕗のように簡単にむけない。途中で皮が切れる。このむき方は嫌なので考える。「(´へ`;ウーム金タワシでゴシゴシしたら、よく取れる。でも金タワシに皮が絡みついて外れない。もうこれは使えなくなった。( ̄▽ ̄;)!!ガーン金タワシは捨てることになるので、周囲をもう一度歩いて摘んできた。土筆も一度は食べたかったが、時期は終わったようだ。家の周囲にはないので探しに行かなければならない。ヨモギを入れて大福を作った。孫の卒園式のビデオを見た。卒園証書をいただいた後、僕の名前は〇〇〇〇です。△△小学校に行きます。将来は◇◇になりたいです。などと述べて、すぐ後に英語でも同じことを言った。最後には親への感謝も述べている。卒園証書を受け取った親も「よく頑張って成長したね!」のように言葉をかける。こんな卒園式があるの?その後、呼びかけと歌で感謝と思い出を演じた。まるでミュージカルみたい。結構長くて、よく覚えたものだと感心。(子供だから覚えられる)今どきの幼稚園や保育園の卒園式はこのようにやるのかな?とっても考えられて、良い卒園式だった。
2018年03月18日
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葱を収穫したら根っこを食べてみようと思った。いつかテレビで野菜の根っこを食べる産地の人を見たのを思い出したのだ。でもあれはセリだった。産地の人は根っこを食べないと、セリを食べた気がしないそうだ。根っこの方が栄養がありそう。てんぷらにすればなんでも美味しく食べられる。(^^)vハコベの胡麻和えも食べた。野草を美味しく食べられる時期は限られるので頑張って食べよう。今日のコーラスのおやつは、ごねあの桜餅風。桜餅のもち米は甘いけれど、私は塩を少し入れる。中のあんとちょうどよい甘さになっていくらでも食べられる。(食べすぎない方がいいが)少し食紅で色を付けるので見た目が可愛い。
2018年03月15日
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この本を読み返している。食べる野草図鑑 季節の摘み菜レシピ105 (単行本・ムック) / 岡田恭子/著昨日作った「ハイジの白パン」(白くなかったけれど)に今日はヨモギを入れてみた。パンは白より焼き目の色が好きだからこの焼き方にして「よもぎパン」と名づける。(^^)v注文していた本が届いた。一生太らない魔法の食欲鎮静術 食事瞑想のススメ/松尾伊津香【1000円以上送料無料】食欲というものは、アルコール、たばこ、ギャンブルなどと似たところがある。たまにすぐに満腹になったり食べることに興味のない人がいるがそういう人が羨ましい。(笑)こんなに食べてはいけないと心で思っていてもお口が従わない。食べ始めたら止まらない。そんな人のためのお金のかからない食欲を鎮めるための本だ。我慢や辛い思いをするダイエットは必ずリバウンドする。著者はあらゆるダイエットを行った後にこの方法にたどり着いた。コンビニにはすぐ食べられる美味しいものが揃っている。自分で買いに入っているつもりだろうが、実はコンビニに入らされている。それほど買わせる戦略がすごい!心を乱す「そわそわ食品」と決別することが肝要。満腹ではなく満足する食事でないといけない。今日から満足する食事の食べ方をやってみよう。
2018年03月12日
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君がためじゃなく、我がためだけど。ヨモギとツワブキ。とっても美味しい!今度おばあちゃんたちにも食べさせよう。めったに野草のてんぷらを食べることはないと思うので。てんぷらにしたらサクサクして美味しいのに茹でて細かく刻もうとしたら切れにくくて苦戦する。繊維が多いのだろうけれど、てんぷらは軽くてサクサをクよ。てんぷらにすると他の野草(たんぽぽなども)も同じ味がする。一番よもぎの香りがするのはおかゆの仕上げに刻んだヨモギ(生)を入れたもの。ツワブキは去年から皮をむかず、産毛だけを取って調理するやり方にしたら気軽に食べられるようになった。一瞬アスパラを食べているような気がした。(^^)vお正月前には黄粉を買っておく。黄粉餅を食べようと思って。でも私は黄粉餅をそんなに食べたいわけではない。黄粉餅大好きだった孫娘も、最近は食べないようだ。そこで黄粉飴を作ることにした。(例年このパターン?)材料は黄粉と水あめと砂糖。火を使わずに混ぜるだけ。健康のために黄粉を牛乳(豆乳)に入れて飲むと言う人がいるのでしばらくやってみたが、続かなかった。甘酒は続いている。米酢とはちみつにフルーツを浸けたものを薄めて飲むといいともTVで紹介していたがかなり酸味が強くて好みではなかった。
2018年03月10日
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大雨ではなかったので予定通り美容院へ。ロスタイムがなく、買い物をしてもお昼前に帰宅。葉野菜が在庫切れだったので白菜もキャベツも大根(安いのがあったので)も買った。生ワカメもあるので、今の時期にもっと食べておきたい。月曜日は10%引きのスーパーがあるのでそこで調味料も買ったら重いこと!バスに乗るときに足が上がらない。自力で運ばなければいけない距離もあるので途中で下に置いて休みたいが雨でぬれているので出来ない。帰宅して重さを測ってみたら12kg。なんだ、そんなものか!私も弱くなったものだ。みんなが捨てて行った大根葉が段ボールにいっぱいあるのでもらってきた。色々と下処理に忙しい。以前に買っていた百均の材料で花壇風に作ってみた。新しく買い足さずに作ることが出来るか?
2018年03月05日
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まだ時折強風が吹いているが、今回も台風は被害もなく通り過ぎてくれそうだ。朝は7時に起きたが娘や孫たちはぐっすり寝ているので庭の手入れと なぜかお隣の草を刈ったりして目覚めを待つことにした。この時間には雨も風もなかった。みんなが帰る頃(12時)は雨がかなり降っていたので一緒に下りて投票に行くのをあきらめる。その後小降りになったので、投票へ行くことにした。投票所へは歩いてしか行けないので、投票所につくまでにくたびれた。出口調査を初めて受けたよ。(^▽^)/私なんか便利の良いところへ行くのがちょっと大変なので(ここよりもっと高い場所にKさんは住んでいるけど)国道から離れた場所に臨時投票所を作ってほしいもんだ。r(^^;)ポリポリ久しぶりの「ポツンと一軒家」が放送中。あの人たちこそ投票はどうするんだろう? 疲れたと言いながら(今日は乗り合いタクシーは休み)帰りの上り路でニラとノビルを見つけ(ここもごねあの畑・笑)収穫した。孫は明日もまだ保育園に行けないので子守を頼まれた。
2017年10月22日
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一日に野菜をこんなに食べられないから「青汁!」なんてCMで言っているけれど私は楽々で食べてるね。先日まとめて焼いていたサンマの最後の一尾。身をほぐしたサンマを青紫蘇でくるんで食べている。刺身でなくても肉でもなんでも巻いて食べたらおいしい。青紫蘇は毎日収穫してコップに入れビニール袋をかぶせて冷蔵庫に保存。食べるのが間に合わない状態になって来た。たくさんたまったら佃煮を作ろう。左は三時草の胡麻和え。これも毎日食べてるよ。裏庭のニラも取ってきて食べた。二度目に刺したコリウスも完全に根づいたみたい。種から育てた千日紅も咲き始めた。とっても強い「野鶏頭」。今は可愛いけれど、そのうちに花がでっかく長くなってくる。
2017年07月23日
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一度エアコンを入れたらクセになるのがわかっているので扇風機で過ごしてきたが、もう限界かも?部屋の中でも一瞬30℃になった。30℃を越したら動かなくても汗が出る。でも今の時間は涼しい。「寝室はエアコンをつけっぱなしで寝る方がいい!」とテレビで言っていたけれど、寝室にエアコンはない。大胆にも網戸にして寝る。(毎年のこと)今まで寝苦しいほどのことはなかったので今年もそうあって欲しい。毎日三時草を食べているが(飽きずに)花も可愛いので飾ってみた。本当に三時前後に花が咲きだす。5ミリほどの小さな花だ。
2017年07月12日
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今日の昼食はこちら!もやしが焼きそばのように見える。(笑)昨日も今日も美味しいと好評だったのは三時草の胡麻和え。昨日はスーパーで売って欲しいと言われたくらいの三時草。明治の末に食用として輸入されたのに根付かず野草化してしまってかわいそうな三時草。確かに流通させるのは難しいように思う。すぐに萎れるので、葉っぱだけ摘んで新聞紙にくるみビニール袋に入れて冷蔵庫に保存している。そうすれば一週間以上新鮮に保てる。少しぬめるところが栄養価が高そうで良い。「三時草を食べる会々長」のごねあはこれからも三時草を愛する人たちを増やしていくのだ!!(会員は誰もいないけど)昨日はナス料理も作ったが茄子の皮のキンピラも好評!皮のコリコリ感がいい。(平野レミさんが作っていたので、その後は皮を捨てなくなった)午後は久しぶりに休みの娘と買物へ。娘が忙しすぎて最近は会話もままならない。夏はアイスコーヒーを良く飲む私たち。ブレンディが一番美味しいと思っていた私たちだったがジョージアが美味しいね!ブレンディより安いのに!と意見が一致!香りがいいのだ。味覚が似ていると言うことね!カフェインをやめなければと知識では思っているがなかなか実行できない。(´△`)
2017年06月30日
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2日間干した大根を煮た。生を煮たのとは歯ごたえが違う。蕗も近くに生えているので昨日のお惣菜。にしたいところだが、調理した山菜がいっぱいあって食べる順番が回ってこない。冷凍できるものは冷凍しよう。山菜が好きな人が来ればごちそうするのに。ディモルフォセカがいっぱい広がっている。崖にたらせば見栄えがいいが、そのような場所がない。花がまだ少ないがラベンダーも咲き始めた。ラベンダーは木だそうね。太くはないのに年輪があるらしい。右上のがヒラドツツジで、ここら辺のどの家庭にも植えられている。
2017年04月25日
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買物に出ていたらタケノコが届いていた。お習字のおばあちゃんの一人Kさんが毎年湯がいて届けてくれるタケノコ。今年のタケノコは少ないとブログで知ったがやはり少ない。Kさんのことだから、あちこちに分けてあげたに違いない。分けてあげるほどなかったのかもしれないな。申し訳ないことだ。人間より先にイノシシ食べられるし、ホントお気の毒。去年種をまいた三つ葉の新芽が出た。向こうに生えているのは野人参。鎌で刈るほどあるので大量消費しなければいけない。香りが強いので三つ葉だけでは食べにくいかも。Cookpadで見たら、ナムル、おひたし、胡麻和え天ぷら、海苔巻き(味を付けた三つ葉だけを巻く)などがあった。どれでも試してみよう。調理したツワブキが冷蔵庫にいっぱいあるし、蕗も出始めた。三つ葉も野人参もいっぱいあって食べきれないよ。
2017年04月19日
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今日も家の近くでノビルを取って食べた。春は一番野草が豊富で美味しいので、できるだけ毎日食べたい。向こうにあるのはツワブキ。今日も収穫。ノビルはネギとそっくりの味と香り。ボケが2本あるが、一本で三色に咲き分けるボケもきれい!今朝のサタデープラス。足の小指の爪が小さい人(薬指の爪の半分以下)は尿漏れ、腰痛の恐れがあるそうだ。( ̄▽ ̄;)!!ガーン私の小指の爪は小さいのだ。外側に重心をかけて歩けばこうなるらしい。今は腰痛はないが、足指を使った正しい歩き方をしていなかったようだ。爪先立ち歩きなど心がけて内転筋を鍛えなければならない。タケシのニッポンのミカタでは竹輪に穴をあけてリコーダーのように演奏する人が出ていた。世の中には面白い人がいるものだ。地元の上等の竹輪にこだわっているので竹輪代がかかるのが悩み。美味しそうな竹輪だった。蓮根でも良い音が出ていたよ。コーヒーとスプーンだけで絵を描く人もいた。インスタントコーヒーで濃さを変えて描くそうだ。もともとは普通に筆で描いていただろうにスプーンで描くなんて難しそう。
2017年04月01日
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ツワブキを4回目の収穫。2~3日でおえてしまう(成長しすぎて固くなる)ので3日おきにパトロールしなければ!野人参の新芽が出ていたので収穫。野人参は無制限にあるよ。(*^-^)(野人参は野菜として販売している地域がある)胡麻和えにした。ゴマのフォーという新製品が出ていた。冷やし中華のような作り方。フォーにしてはタレとのからみがよく美味しいが2食分で358円は高い。半額になっていたので買ったんだけど。_(^^;)ゞデスクトップの壁紙に集めていた写真を見てパステルで描いてみた。
2017年03月27日
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庭に生えているツワブキをよく見たら新芽が出ていたので初めての収穫。九州ではよく食べられているツワブキ。みんなは皮をむいて食べるが、皮をむくのに手間がかかりそのうえ手指がアクで真っ黒になるのでその手間より食べない方を選択していた。でも去年、山菜の本で皮をむくことなく調理してあったのでそれならその方法でと、数年ぶりに食べることにした。ツワブキは産毛のついたものが新芽で食べられる。花が咲くのはもちろん嬉しいが山菜が出てきたことに春を感じるごねあでっす。もうすぐ初めての体験をする予定。ブログに書いていいか許可をもらっていないので確かめてから書くことにしよう。WEB上にサイトはあるけどね。
2017年03月01日
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クリスマス・ホーリーの実を食べられたくなくて去年はネットで覆い、今年は園芸用の薬をかけた。でも、小鳥(ヒヨドリ)はたくましい。もう十分の一以下になってしまった。(´△`) こちら側から見たら、まだたくさん残っているように見えるが、裏側は何にもない。小雨がよく降ったので薬の影響はなかったようだ。これが食べられたあと。今年も小鳥に負けた。小鳥と戦ってどうするんだ!?人目につく場所は小鳥も見つけやすい。家の近くを歩いていたらノビルを発見!やっぱり暖かい冬なのだ。野人参はかたくて食べられなかったが、ノビルは春と同じように食べられる。食べられる野草を見つけたら、とっても嬉しい。
2017年01月08日
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保険のセールスレディだが気が合うので仕事は抜きで時々来てくれる人。「何か新しいものが出来てますか?」と手作り品を見て買ってくれた。お店に出ているものを買いたくて見るけど高い!と。私のは材料費代の値段だから安い。(私の趣味につきあっていただく)おしゃべりしているうちに12時を過ぎてしまった。あいにく今日は何もないな。夏にうちに来る人には全員「三時草」を食べさせるが、彼女は食べていないと言うのでさっと茹でて胡麻和えにする。味卵は朝から麺つゆにつけたばかりだから味がまだ滲みていないが、仕方ないのでこれも一品。玄米はどうかと気になったが美味しいと言ってくれた。蒟蒻麺は寒くなったら食べないだろうからこれで終わりにする。蒟蒻麺を知らなかったそうだから教えてあげて話題の一つにもなればいいな。生姜の佃煮も出したら作り方を訊かれた。自分用に作った寒天ゼリーがデザート。甘味を極力控えているので、美味しいとは言えない。本当に冷蔵庫にあるだけの粗食だったが喜んでもらえたようだ。良かった!(^ー^)ノ※彼女は園芸と野草に興味があります。
2016年11月01日
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ツワブキの花が咲いた。本当は庭を洋風にしたいけれど和風のツワブキも同居(許可)。だって春には食べることが出来るから。ごねあの好きな野草だから大歓迎よ。花より団子ではなく、花も団子も。先日植えたペチュニアがきれいな咲いている。夕方の番組「人生の楽園」でミニツリーハウスを作っている男性を紹介していた。バックの景色を見ると本物みたい。全体の高さが2メートル弱だった。こんなのが作れたら楽しいだろうな。私の脳細胞は単純だからあまり複雑なものは作れない。(´△`) NHKスペシャル徹底解明“健康長寿”最新科学が解き明かすスーパー100歳の秘密では、☆出来る限り老化した細胞を取り除く☆自分のための満足感(飲食、遊興etc.)ではなく人のため世のためになる精神的満足感を得る☆出来るだけ体を動かすが、健康長寿の秘訣だった。80歳を過ぎた頃はた目には幸せそうに見えなくても自分の今の状況を肯定的にとらえ幸せだと感じるようになる、そうだ。私なんか80歳にはまだ遠いが、そんな心境になっているような気がする。精神的に年を取ったのかなぁ・・・
2016年10月29日
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春にノビルの球根を庭に植えていたらもう20cmほど伸びているので野のノビルを探しに行った。思ったより多く収穫できた。(*^^)vノビルはほとんど葱と同じ味。冷凍庫に埋もれていた冷凍のノビル(刻んで)を先日食べたら、そのままの味だったので感激。絶対野生の方がエネルギーが高いので、あるときはノビルを食べる。ないときは仕方がないので葱を買う。(買う方が多いけど)球根の部分は玉葱みたいで美味しいが、もっと食べられるように庭に植えた。自然の恵みを無駄にしないために今日のノビルも小口切りして冷凍する。ドクダミを抜いたが、いくら抜いても同じことの繰り返しだから除草剤を葉に塗って、根絶やししたいと思っている。(他の植物を枯らさないために)とんでもない時間がかかりそうで実際にできるかどうか疑問。
2016年10月23日
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今日の夢大学は浪曲師の恵子先生。進め電波少年を見ていた人は恵子先生でわかるみたい。私は見ていなかったので初めまして!の気分。視聴率が30%にもなったのに、自分の居場所ではない、自分で表現できるものをしたい!という気持ちがあり浪曲に行きついたという。テレビの方がいいんじゃないの、と思うけどね。伝統芸能は一度途絶えたら消えてしまうので後世に伝えたいそうだ。今では外国で浪曲の口演を行っており、モスクワ口演を終えて今朝東京に戻り、佐世保に来た。ブラジル、イタリアにも行った。英語の浪曲を少し聞かせてもらったが、モスクワも英語でやったのかな?浪曲をライブで聞いたことがある人?との問いに手を上げた人は1%ほど。(未満かも)なかなか聞きごたえはあったが、今後ライブに出かけることはないと思う。夢大学の理事長が毎回挨拶をされるが、話が上手なので楽しみにしている人が多い。今日は、結婚20年以上たった夫婦で男性から離婚を要求する人が多くなったという話。定年退職後に妻から三行半を突き付けられ生活力がなく、哀れな老後を過ごす男性の姿がイメージされてきたが、最近は変わってきたというのだ。専業主婦の立場ににあぐらをかき何の趣味も持たず勉強する意欲もないので会話が楽しくない。このまま今後の人生を共に歩むのかと思ったら暗澹たる気持ちになる、というのが男性の言い分。今やコンビニに美味しい惣菜はあるし、家事は機械がしてくれるので困らない。昔、家電は女性を楽にしようと開発されたのに、今では女性を脅かしているのでは?今日収穫した野草。三時草もご近所の方がたくさんある。月桂樹はお茶にしてみようと思っている。(家に植えている)南瓜の種もゴーヤの種も干して炒って保存。月桂樹とまぜて飲んでみる予定。(雑誌で読んだので真似してみる)ドクダミ茶、ゴーヤ茶も一度作って続かなかったけど。又トライしてみるのだ!懲りない私。o(*^▽^*)oあはっ♪ゴーヤの苦みが美味しく感じられるようになったので今度作ったら、美味しく飲めるかもしれない。
2016年10月20日
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