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2007年10月の記事
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今日の緑茶酵母・・・(o^∀^o)
緑茶エコ酵母・・・仕込んで4日目です(o^∀^o) かなり元気がよくどんなパンになるのか、とっても楽しみです＼(^ー^)／
2007.10.31
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餃子ピザ焼き上がり～＼(^ー^)／
餃子とパン生地・・・なかなかあいます♪～θ(^0^ ) 良い焦げ具合で大変美味しくいただきました(o^∀^o)
2007.10.30
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ピザ・・・(o^∀^o)
昨日仕込んだパン生地があまりにも一次発酵の速度が遅いので、パンを作るのを忘れそうです(>_<) こんな時はサッサとピザに変更です(o^∀^o)今日は市販の餃子を並べてみました(^∀^)ノ上から餃子のたれとマヨネーズを混ぜたピザ用チーズをふんだんにのせました(^∀^)ノ ただいまオーブンの中で～す♪～θ(^0^ )
2007.10.30
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ミックス酵母を使って・・・(o^∀^o)
我が家で一番元気な酵母液のミックス酵母液を使ってパン生地をこねました♪～θ(^0^ ) 材料・・・強力粉500・ミックス酵母液250・砂糖30・塩ひとつまみをいつものようにストレート法でこねました＼(^ー^)／ さて・・・寝ている間に一次発酵してもらいましょう(o^∀^o)
2007.10.29
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酵母お越し♪～θ(^0^ )
おいしそうな緑茶をいただきました＼(^ー^)／ 紅茶酵母お越しに成功したので、今度は緑茶で酵母お越しに挑戦してみたいと思います(o^∀^o) しかも一度飲んで味をみた茶葉を使ってお越してみようと思います＼(^ー^)／ エコ酵母で～す(^∀^)ノ
2007.10.28
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フランスパン（2）・・・焼き上がりです(o^∀^o)
オーブンを与熱をしてしっかり温めてからしっくり焼きました♪～θ(^0^ ) 香りのとってもよい、外側パリパリのパンに焼き上がりました＼(^ー^)／
2007.10.27
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フランスパン（2）・・・二次発酵完了(o^∀^o)
35度で90分で二次発酵完了です(*^o^*) このパン生地に切り込みをいれて焼きにはいります(o^∀^o)
2007.10.27
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フランスパン・・・（2）
昨日焼いたフランスパンがとぉ～っても好評だったので・・・♪～θ(^0^ ) 調子にのって今日もこねてみました(^O^) 材料・・・強力粉500・紅茶酵母＋梨の皮酵母250・砂糖30・塩ひとつまみ・・・をストレート法でこねました(o^∀^o) 今日は二次発酵からご覧ください♪～θ(^0^ )
2007.10.27
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焼き上がりです♪～θ(^0^ )
オーブンでしっかりやきました＼(^ー^)／ 焼きあがるとパチバチと音がします♪～θ(^0^ ) フランスパンみたいないい歯応えです(*^o^*)
2007.10.26
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二次発酵終了時です♪～θ(^0^ )
少し発酵させすぎかも・・・( ~っ~)/
2007.10.26
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エコ紅茶酵母・・・二次発酵開始です♪～θ(^0^ )
一次発酵の終わったパン生地を半分に分割して、一つは長く一本に・・・残りを２つに分割して、角皿に斜めにおきました＼(^ー^)／ ただいま二次発酵中で～す( ~っ~)/
2007.10.26
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エコ紅茶酵母・・・＼(^ー^)／
昨日こねた紅茶酵母を使ってこねたパン生地の一次発酵終了です( ~っ~)/ この生地を分割して二次発酵開始で～す♪～θ(^0^ ) この時点でも紅茶の香りはまだまだ残っています＼(^ー^)／
2007.10.26
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紅茶のエコ酵母で・・・(*^o^*)
キャラメル&ストロベリー紅茶を飲んだあとの茶葉から起こした酵母液を使ってパン生地をこねました( ~っ~)/ 材料・・・強力粉500・紅茶酵母液250・砂糖15・塩ひとつまみ・・・以上をストレート法でこねました＼(^ー^)／ ただいま一次発酵中です♪～θ(^0^ )
2007.10.25
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エコ酵母・・・♪～θ(^0^ )
キャラメル&ストロベリー紅茶を飲んだあとの茶葉からおこした酵母液です(*^o^*) 我が家では他に酵母液がたくさんあるので、ある程度起きたら冷蔵庫でお休みしでもらいます(^O^) 今日はコの紅茶酵母を室温にもどしてからパンをこねたいと思います( ~っ~)/
2007.10.25
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冬仕度＼(^ー^)／
九州の寒さもそろそろ本格的になりつつあります(^_^;) 冬は大の苦手で・・・出来ることならば冬眠したい気分です(^。^;) 冬眠するわけにもいかないので・・・防衛策としてストールを編んでみました(*^o^*) このストール・・・腰に巻くととっても暖かいですよ♪～θ(^0^ )
2007.10.24
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焼き上がりです(*^o^*)
180度で25分・・・210度で10分焼きました(^∀^)ノ いい焼き上がりです(^∀^)ノ
2007.10.23
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二次発酵終了で～す( ~っ~)/
一次発酵は、ゆっくりだったのですが・・・二次発酵はかなり元気にふくらました(*^o^*) チヨッと形が悪いですがしっかり発酵してくれました＼(^ー^)／
2007.10.23
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二次発酵開始(^∀^)ノ
室温にもどしたパン生地のガスを優しく優しくぬいて、10個に分割しました(*^o^*) ただいまより二次発酵開始で～す( ~っ~)/
2007.10.23
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一次発酵完了(*^o^*)
昨日の寝る前の様子です。 この時点で二次発酵に進むと徹夜でパンを焼くことになるので、冷蔵庫でお休み願いました!(b^ー°) 朝、様子をみると冷蔵庫の中でも発酵し続けたようで蓋があいていました(^∀^)ノ このパン生地を室温にもどして二次発酵に入ります＼(^ー^)／
2007.10.23
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昨日こねたパン生地は・・・(⌒～⌒)
昨日の朝こねて、一次発酵の途中のパン生地ですが・・(∋_∈) 室温が低いせいか・・・発酵がとてもユックリです(^_^;) どぉ～ももう一日かかりそうです(^。^;) ゆっくり待ちます(*^o^*) ※※※※※ コメントをくださった絵里香さんへ・・・ ご訪問ありがとうございました(o^∀^o) 今、家のパソコンが壊れてしまいまして、訪問することができません。直り次第遊びに行かせてもらいますので、また遊びにきてくださいね(o^∀^o)
2007.10.22
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元気なエコ酵母を使って・・・その1・・・(o^∀^o)
我が家の元気なｴｺ酵母の中の梨の皮と芯を使って起こした酵母液を使ってﾊﾟﾝ生地をこねました(^◇^)┛材料･･･強力粉500酵母液250･砂糖30･塩ひとつまみ(*^o^*)いつものようにｽﾄﾚｰﾄ法です(⌒～⌒)一次発酵AM10：00開始です!(b^ｰ°)
2007.10.21
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今日はお出かけです(^∀^)ノ
今日は小倉にお出かけしてきました(^O^)ﾁｮｯとおしゃれして薄着で行ったのですが､今日の九州はとんでもなく寒い(^_^;)でも･･･朝10時頃から夕方6時すぎまで･･･頑張りました＼(^ｰ^)／娘とお買い物は体力がいります(^◇^)┛そして･･･いつものお土産･･天然酵母のﾊﾟﾝです(o^∀^o)今から市販のﾊﾟﾝの味見をしたいと思いまぁ～す(*^o^*)
2007.10.20
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やったあ～(^∀^)ノ
新しいﾊﾟｿｺﾝを買ってもらいました今までﾌﾚｯﾂISDNだったのですが･･･今度は光です楽しみです･･･工事がまだなのでもうちょっと使えるまでかかりますけど･･･
2007.10.19
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焼き上がり(o^∀^o)
180度で25分･210度で10分焼きました杏とﾚｰｽﾞﾝの甘酸っぱさが最高です
2007.10.18
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二次発酵終了です(o^∀^o)
二次発酵終了時ですこの生地に切り込みをいれてｵｰﾌﾞﾝにいれました
2007.10.18
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二次発酵開始です(o^∀^o)
一次発酵終了のﾊﾟﾝ生地を大きく一つにまとめて二次発酵開始です
2007.10.18
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一次発酵終了時です(o^∀^o)
杏とレーズンをいれたので何も入れないときより膨らみが悪いです(∋_∈)
2007.10.18
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プルーン酵母で一次発酵(o^∀^o)
パソコンが回復するまで携帯でアップします(^O^) プルーン酵母でこねてから杏とレーズンを小さく切って混ぜました。
2007.10.18
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パソコンがぁ～p(´⌒｀q)
我が家のパソコン・・・昨日からこんな状態なんです(°□°;) コメントをくださっているかた・・ゴメンナサイ(^_^;)携帯からはお返事がかけません(T_T)
2007.10.18
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元気な酵母(o^∀^o)
プルーン＋リンゴ皮酵母を冷蔵庫でお休みさせているのですが、蓋を開けると・・・(°□°;) 思わず・・・「チョッと待って！！」 酵母液に言ってしまうほど元気でした(⌒～⌒)
2007.10.17
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あれ？？？(=^. .^=) ミャー
うちのワンちゃん・・普段からあまりほえません・・・そのうちのワンちゃんが、今日は、えらいほえるんです・・・しかも、斜め上を見て・・・その視線をたどっていくと・・・木の一番上にニャンコが・・・・このニャンコ・・・どうやっておりるんでしょうね・・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.16
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冷蔵庫で3泊！！・・・o((*^▽^*))o
冷蔵庫で3泊させていた、パン生地です・・・このパン生地を冷蔵庫から出して発酵を続けると・・・ゆっくりとお休みしていたせいか、とっても元気です・・・この生地を、凹凸のある容器で発酵させようと思ったのですが・・・蒸しパンみたいになっちゃいました・・・これは、容器から離れないかも・・・と思ったら・・・やっぱり・・・そのまま、ひっくり返しただけで焼いてみます・・・焼き上がりです・・・少し横にだらぁ～っとなりましたが・・・味は、抜群によかったですよ・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.15
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道の駅にて・・・((((^Q^)/゛ギャハハハ
長崎からの帰り道・・・道の駅によって見ました・・・どこにいても、すぐに目に付くのが・・・天然酵母パン・・・の文字そこで、こんな天然酵母パンを見つけました・・・黒米天然酵母パンです強力粉・黒米・天然酵母・塩・レーズン・クルミだけでできている添加物の一切入っていない・・・本物の天然酵母パンです切ってみると・・・このパンは、私好みのパンで、すっごく美味しいパンでした・・・明日から・・・このプロの味に負けないようなパンを作るぞぉ～・・・なぁ～んて思っちゃいました・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.14
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長崎バイオパーク・・・キャーq(≧∇≦*)(*≧∇≦)pキャー
子供が小さいときには、動物園や遊園地に、よく行きましたが・・・大きくなると、まずいかなくなりますほんとうに・・・久しぶりにたくさんの動物にあってきました・・・キャア～可愛いおっきなおっきな豚さん食欲旺盛なダチョウ置物じゃないですよキャベツを口の中めがけてなげましたハイポーズもっと・・・もっと・・・たくさんの動物とあってきました・・・あ～面白かった・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.13
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タヌキのベンチ(o^∀^o)
今日は結婚して○○年のお祝いで長崎にきています そこでこんな可愛いベンチを見つけました
2007.10.12
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エコ酵母！？・・・Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！
美味しそうな紅茶をゲットしました・・・キャラメル＆ストロベリー紅茶です・・・キャラメルのあまぁ～い香りのただようとっても美味しい紅茶です・・・紅茶を飲んだ後の茶葉・・・・まだまだいい香りが残っています・・・水と蜂蜜を加えて、酵母お越しをやってみました・・・酵母お越し1日目です・・・酵母お越し3日目です・・・小さい泡が・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.11
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ホエー酵母でピザ・・・((○（＾▽＾）○))
先日起こしたホエー酵母を使って、今日は、ピザを焼いてみました・・・ホエー酵母を使ってこねたパン生地を一次発酵させたあと・・・38×28の角皿に目いっぱい大きく広げケチャップと豆板醤を混ぜてぬりましたその上に・・・たまねぎ・ウインナー・ちりめんじゃこをのせ・・・上からマヨネーズとピザ用チーズをよ～く混ぜてたぁ～っぷりのせましたわあぁぁぁ～～～～～やっぱりでっかい・・・これをオーブンで焼くと・・・これって・・・何人で食べるんだぁ・・・って感じですね残しておいたパン生地で・・・デザート用にリンゴピザも焼いてみました・・・生地を伸ばした上に、冷凍していた紫芋アンをぬって・・・その上にこれでもか・・・といわんばかりのリンゴをのせましたこのリンゴの上にグラニュー糖をふって、バターを散らしオーブンで焼きましたリンゴとお芋さんの相性は、抜群です・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.10
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これって・・・作りすぎ？・・・(#^.^#) エヘッ
今日は、九州は雨ジャンジャンぶりです・・・前々から作ろう作ろうと思っていて、なかなか作れなかった・・・透明のゴムで作るブレスレットを作ってみました・・・水晶・ローズクオーツ・カーネリアン・スモーキークオーツ・マラカイト・ブラックトルマリン・・・など・・・天然石で作ってみました・・・チョット、調子に乗ってつくりすぎましたねぇ～毎日、違うブレスレットをつけて、楽しみたいと思いま～すブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.09
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プルーン再酵母液をつかって・・・その4(焼き上がり)・・・（*´ー`)
二次発酵後・・・190度で25分・・・210度で10分・・・焼くと・・・う～～～～～～んやっぱり明太マヨネーズ・・・最高です・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.08
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プルーン再酵母液をつかって・・・その３(二次発酵)・・・ヽ（＾０＾）/
一次発酵が終わったパン生地を優しく優しくガス抜きをします・・・このガス抜きし終わったパン生地を2個に分割して、細長く成形しました・・・この生地にたぁ～っぷりの霧をふいて、二次発酵です・・・2時間ほどたつと・・・この発酵したパン生地にスパッ・・・っと切り込みをいれましたこの深めに入れた切込みのなかに・・・明太マヨネーズをいれてみました・・・この明太マヨネーズは・・・ビニール袋に明太とマヨネーズをいれて、こねこねしたものですこのビニールの端っこを少し切って、切り込みのなかに目いっぱい詰めてみました・・・大好きな明太マヨネーズパンです・・・焼き上がりが楽しみです・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.08
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プルーン再酵母液をつかって・・・その２・・・ヾ(＠^∇^＠)ノ
昨日の朝9時に一次発酵開始したパン生地は・・・発酵途中にこんな可愛いく発酵しながら・・・一晩たって、今朝の7時の様子です・・・このパン生地を優しく、ガス抜きをして、二次発酵中です・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.08
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プルーン再酵母液を使って・・・その１・・・o(*^^*)o
プルーン再酵母液・・・今朝の様子です・・・今にもあふれそうなので・・・この酵母液を使って、パン生地をこねてみました・・・材料・・・強力粉・・・500酵母液・・・250砂糖・・・30塩・・・ひとつまみいつものように、ストレート法でこねました・・・AM9:00の様子です一次発酵開始・・・午前9時です・・・最近・・・かなり涼しくなってきたので・・・日に日に発酵がゆっくりになってきているようです・・・どのくらいで発酵完了するでしょうか・・・・・・ねぇ・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.07
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プルーン酵母液・・・再酵母お越し3日目・・・（o＾＾o）
プルーン酵母液を全部パンに使ってしまった後に、水を継ぎ足して、3日目です・・・フッとみると・・・プルーン酵母液の中にリンゴの芯と皮が入っているじゃないですか・・・犯人は、うちの娘・・・リンゴを食べた後の皮と芯をいれていました・・・リンゴを入れたのが原因かどうかは、わかりませんが・・・むちゃくちゃ元気のよい酵母液になりました・・・泡ブクブクです中をのぞくと元気よすぎて、あふれそうです・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.06
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プルーン酵母を使って・・・その４・・・焼き上がり・・・(((((*^o^*)♪
180度で25分・・・210度で10分・・・焼きました・・・焼き上がりですかぼちゃの種の香ばしい香りが・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.05
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プルーン酵母を使って・・・その３・・・二次発酵・・・(≧ω≦)ｂ
一次発酵が完了したパン生地を10個に分割して、かぼちゃの種を折り込んで見ましたかぼちゃの種をおいて、3回折りたたんで丸めました・・・二次発酵開始時です表面が乾かないように、霧を目いっぱいふいて、発酵させると・・・二次発酵完了時ですこの発酵したパン生地に切り込みをいれて・・・ただいま、オーブンの中です・・・オッ・・・パンの焼けるいい香りが・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.05
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プルーン酵母を使って・・・その２・・・ヽ(´▽｀)/
冷蔵庫で寝かせていた、プルーン酵母液を使ってこねたパン生地を室温に戻して、一次発酵の続きです・・・発酵前は・・・ゆっくり発酵すると・・・この発酵したパン生地に、今日は、かぼちゃの種を入れてみたいと思います・・・10個に分割して、ただいま二次発酵中です・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.05
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プルーン酵母液を使って・・・その１・・・（*＾～＾*）ゝ いやぁ
昨日、冷蔵庫でお休み願ったプルーン酵母液・・・重さを量ってみると、ちょうど250ありました・・・今日は、このプルーン酵母液を使って、こねてみました・・・材料・・・プルーン酵母液・・・250強力粉・・・500(酵母液の2倍）砂糖・・・40塩・・・ひとつまみいつものように、材料を一度にこねてしまうストレート法でこねました・・・一次発酵開始時です今日は、午後からこねたので・・・まだまだ、発酵途中です・・・現在の様子です中をのぞくと・・・プリプリですプルーン酵母液を使った後に残ったプルーンは、まだまだプリプリなので・・・水を足して・・・再び・・・酵母液お越しです・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.04
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プルーンはやっぱり・・・♪~~((*^o^*)(o^_^o))~~♪
プルーンは、やっぱり・・・生より・・・私は・・・甘く煮た方が好きです・・・・・・ということは、プルーンの生は、天然酵母に変身です・・・プルーン酵母1日目ですプルーン酵母は、皮だけのほうが早く起きるみたいです・・・プルーン酵母4日目です蓋をあけたら・・・プシュいい感じの酵母液になりました・・・ので・・・冷蔵庫でお休みです・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.03
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ミックス酵母液を使って・・・その３・・・＼（＠＾o＾）／ ＜キャッホー！！
180度で25分・・・オーブンで焼きました・・・焼き上がりですいい焼き上がりです・・・ドライ杏の甘酸っぱさがきいて、美味しいパンに焼きあがりました・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.02
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ミックス酵母液を使って・・・その２・・・(´ー｀) ウフフ
二次発酵です・・・二次発酵開始時です中に、ドライ杏をいれました・・・発酵すると・・・二次発酵終わりです可愛く発酵完了ただいまオーブンの中で、焼かれています・・・ブログ人気ランキングに参加していますもし気に入っていただけましたらクリックお願いします人気blogランキング
2007.10.02
全53件 (53件中 1-50件目)
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- フィギュア好き集まれ～
- プラレール 銀河鉄道999 7月18日発…
- (2026-05-31 16:28:15)
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- 寺社仏閣巡りましょ♪
- 日本三大八幡宮のひとつ
- (2026-05-14 07:19:21)
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- 美術館・展覧会・ギャラリー
- 物語る日本画 ＠高崎市タワー美術館
- (2026-05-31 16:02:37)
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